10月12日中午,，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）走進(jìn)西鳳酒，包括西鳳掌門(mén)人張正在內(nèi)的多位西鳳酒高管,，在交流的一個(gè)多小時(shí)時(shí)間里，張正全程聚精會(huì)神，等到結(jié)束時(shí),，面前的筆記本已經(jīng)寫(xiě)得密密麻麻。

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和紅西鳳一般炙熱的西鳳發(fā)展

10月12日,，云酒頭條走進(jìn)西鳳酒廠,，在參觀了701制曲車(chē)間、906釀酒車(chē)間,、806包裝車(chē)間,，以及西鳳酒文化館、老酒海等之后,，還和西鳳高層進(jìn)行了一個(gè)多小時(shí)的深入交流,。

西鳳集團(tuán)黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)、股份公司董事長(zhǎng)張正,，西鳳集團(tuán)黨委副書(shū)記郭拴新,，西鳳股份公司副總經(jīng)理周艷花，西鳳股份公司副總經(jīng)理,、董事會(huì)秘書(shū)張周虎等西鳳酒高層領(lǐng)導(dǎo)悉數(shù)到齊,。

張正從市場(chǎng)布局、品牌管理,、產(chǎn)能建設(shè),、品質(zhì)提升、文化宣傳等多個(gè)方面詳細(xì)介紹了西鳳酒的目前發(fā)展?fàn)顩r,。

在市場(chǎng)布局方面,，西鳳酒全面升級(jí)“8+4+4”戰(zhàn)略，在全國(guó)打造全域性市場(chǎng),，目前以紅西鳳為核心的自營(yíng)產(chǎn)品商家已達(dá)2300家,，終端網(wǎng)點(diǎn)39萬(wàn)余家。在品牌管理方面,，西鳳酒一邊不斷整合原有產(chǎn)品線,，逐步打造干凈、清爽的品牌形象,，同時(shí),，推出超高端產(chǎn)品“五星紅西鳳”來(lái)提升品牌價(jià)值，補(bǔ)齊西鳳名酒版圖上的最后一塊拼圖,。

目前,，西鳳酒“產(chǎn)銷(xiāo)兩旺”態(tài)勢(shì)明顯，紅西鳳和老綠瓶供不應(yīng)求,，已在部分地區(qū)實(shí)施配額制措施,。

產(chǎn)能方面，今年10月初,，西鳳酒的3個(gè)萬(wàn)噸級(jí)新制酒車(chē)間同步立窖,、進(jìn)入生產(chǎn)階段，10萬(wàn)噸產(chǎn)能已然在望,。在此基礎(chǔ)上,，西鳳又劃定4000畝土地，力爭(zhēng)“十四五”達(dá)到15萬(wàn)噸產(chǎn)能,。

2021年是西鳳酒的品質(zhì)提升年,，西鳳酒一方面梳理從原料進(jìn)廠到成品出廠的每個(gè)環(huán)節(jié)，提升各個(gè)環(huán)節(jié)的品控標(biāo)準(zhǔn)，從而達(dá)到品質(zhì)提升的目的,，另一方面則不斷改進(jìn),、提升車(chē)間生產(chǎn)工藝，從技術(shù)上把控品質(zhì),。

張正介紹,，西鳳酒目前在榆林建設(shè)了近30萬(wàn)畝的原糧基地，從品種到種植過(guò)程都加強(qiáng)精細(xì)化管理,，從源頭上力保品質(zhì),。

另外，西鳳還著手推進(jìn)了鳳香型白酒標(biāo)準(zhǔn),，申請(qǐng)?jiān)O(shè)立鳳香型白酒產(chǎn)區(qū)等工作,，并加快推進(jìn)西鳳老街、萬(wàn)噸酒海庫(kù),、西鳳酒博物館等項(xiàng)目建設(shè),，打造國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)項(xiàng)目“西鳳酒釀酒工業(yè)遺產(chǎn)群”等。

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苦練內(nèi)功,，外拓市場(chǎng)

云酒在西鳳看到了什么,？

張正表示，西鳳酒目前已迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇,，而在此過(guò)程中,，西鳳酒將通過(guò)多形式、多層次的媒體傳播西鳳透明,、陽(yáng)光的發(fā)展舉措,，讓全國(guó)消費(fèi)者看到“新時(shí)代的新西鳳”。

云酒頭條在“新時(shí)代的新西鳳”看到：701車(chē)間,，一個(gè)個(gè)方方正正的曲塊,，從不銹鋼的機(jī)器設(shè)備里被傳送出來(lái)；906釀酒車(chē)間也沒(méi)有掄著鐵锨的師傅揮汗如雨,，取而代之的是一個(gè)個(gè)機(jī)械臂，靈活地騰挪翻轉(zhuǎn)…………即便是見(jiàn)識(shí)過(guò)無(wú)數(shù)酒廠的我們也忍不住嘖嘖稱(chēng)奇,。

“一路參觀下來(lái),，不僅深刻地感覺(jué)到西鳳崛起已經(jīng)是正當(dāng)時(shí)，甚至深覺(jué)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向也在這里孕育”,。

云酒頭條感受到,，“西鳳真的有太多的故事，太多的優(yōu)勢(shì)”,，就像一座“待采的金礦”,，而在按下品牌加速?gòu)?fù)興鍵時(shí)，西鳳尤其要著重講好這些故事。

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名酒70周年,，西鳳崛起的“東風(fēng)”

時(shí)代也在給西鳳酒送來(lái)“東風(fēng)”,。

1952年，中國(guó)第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)舉辦,，包括西鳳酒在內(nèi)的“四大名酒”的誕生,，拉開(kāi)了中國(guó)名酒70年的輝煌篇章，由此開(kāi)啟了中國(guó)酒業(yè)品牌時(shí)代,。

中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯提出,，2022年，將是中國(guó)酒業(yè)迎來(lái)名酒品牌時(shí)代的第70年,。

借此機(jī)會(huì),，有媒體提出，西鳳應(yīng)當(dāng)充分把握時(shí)機(jī),，跨越發(fā)展,。

當(dāng)下，白酒集中化趨勢(shì)已成定局,，名酒之爭(zhēng)也早已拉開(kāi)帷幕,。在這樣的境況中，曾有行業(yè)人士預(yù)測(cè),，2022年將是酒業(yè)聚焦名酒品牌的重要年份,，代表著名酒熱、品牌熱的一個(gè)新臺(tái)階,。

橫向來(lái)看各大名酒企業(yè),，在今年和明年的規(guī)劃中都有提升品牌和名酒效應(yīng)的動(dòng)作，紛紛致敬70年名酒時(shí)代,，品牌價(jià)值回歸更是名酒效應(yīng)的體現(xiàn),。

西鳳酒也在為此努力。

早在2019年,，西鳳酒便對(duì)標(biāo)世界同行業(yè)和國(guó)內(nèi)行業(yè)先進(jìn)企業(yè),，制定了回歸一流名酒序列的戰(zhàn)略目標(biāo)。兩年多時(shí)間里,，西鳳酒從產(chǎn)品線梳理,、市場(chǎng)布局、渠道深耕,，到機(jī)制完善,、形象塑造不斷推進(jìn)，取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步,。

百億目標(biāo)在望,，西鳳酒又提出,，爭(zhēng)取在“十四五”末實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入200億元以上，力爭(zhēng)達(dá)到300億元目標(biāo)規(guī)劃,，一個(gè)奮斗進(jìn)取的西鳳躍然紙上,。

張正也表示，作為四大名酒之一,，西鳳正面臨著前所未有的機(jī)遇,，而借此“東風(fēng)”，西鳳人必將昂首闊步,，邁上高質(zhì)量發(fā)展之路,。