10月27日,，“雙蒸兩百年 領(lǐng)粵新時代”——九江雙蒸200周年品牌盛典暨扛旗粵酒新發(fā)展論壇在廣東隆重舉辦,。

中國酒業(yè)泰斗梁邦昌,，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會創(chuàng)會會長朱思旭,，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪,，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理,、酒體設(shè)計總工程師張宿義,，華南理工大學(xué)生物工程學(xué)院副院長吳振強(qiáng),，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長鐘青萍,，山東社會科學(xué)院歷史所研究員王賽時,，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授廖振林，廣州酒類行業(yè)協(xié)會創(chuàng)會會長鐘秉雄,，廣東粵強(qiáng)酒業(yè)有限公司董事長王富強(qiáng),，百年糊涂董事長羅玉波，廣州光華酒業(yè)總經(jīng)理華為,，羊城食品有限公司總經(jīng)理陳鵬,，象嶼酒業(yè)副總經(jīng)理梁茂秦，深圳華邑國際酒業(yè)副總經(jīng)理詹益播，廣州嘉度美酒匯副總經(jīng)理陳子聰,，華策營銷策劃管理有限公司董事長李童,，諫策戰(zhàn)略咨詢公司董事長朱福慧等行業(yè)嘉賓受邀出席,。

遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)董事陳建隆,、梁海全，遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)營銷總經(jīng)理文承勇,，遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)產(chǎn)品總經(jīng)理,、技術(shù)總工程師何松貴，遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)財務(wù)總經(jīng)理林建華,、運(yùn)營總經(jīng)理扶寶珠,、運(yùn)營總監(jiān)關(guān)向榮、營銷總監(jiān)鄧毅華,、楊陽、品牌總監(jiān)陳冰等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)也出席了此次活動,。

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走過200年

九江雙蒸風(fēng)華正茂

一杯雙蒸酒,，香飄兩百年。從1821年至今,，九江雙蒸品牌已經(jīng)走過了200年,，無論是在廣東白酒產(chǎn)業(yè)中，還是在本地消費(fèi)者文化生活中,，都占據(jù)了重要的地位,。

廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪在致辭中表示，當(dāng)前我國白酒產(chǎn)業(yè)形成了百花爭艷,、各表其美,、美美與共的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。廣東是一塊白酒高地,，是行業(yè)風(fēng)向標(biāo),，同時廣東也是米香白酒的主要產(chǎn)區(qū)之一。

▲彭洪

對于廣東米香白酒未來發(fā)展,，彭洪提出了幾點建議：一是注重特色產(chǎn)區(qū)打造,，二是彰顯粵酒文化自信，三是持續(xù)推進(jìn)科技創(chuàng)新,，四是豐富產(chǎn)品個性化表達(dá),，五是做好品類傳播教育。

“以佛山米香白酒,、廣東米香白酒為代表的中國米香白酒國際化發(fā)展,、年輕化發(fā)展頗具潛力。只要讓更多的消費(fèi)者看見,、品到廣東米香白酒品質(zhì),，將來必然可以贏得市場優(yōu)勢,。”彭洪表示,。

除了來自廣東本土協(xié)會的關(guān)心,，國家級行業(yè)協(xié)會也對九江雙蒸的發(fā)展一直保持著關(guān)注。因為疫情防控的原因,，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉和中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯,，通過線上視頻的方式，送上了他們對九江雙蒸品牌200周歲的祝福,，同時寄語遠(yuǎn)航酒業(yè)和九江雙蒸在新的起點上取得更大成績,。

近年來，在遠(yuǎn)航酒業(yè)的打造下,，九江雙蒸已經(jīng)成長為年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米香白酒超6萬噸,、年銷量超1億瓶的白酒品牌。在米香白酒產(chǎn)業(yè)中,，釀酒規(guī)模位居中國第一,、全球第二。

▲文承勇

遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)營銷總經(jīng)理文承勇在發(fā)言中表示,，在過去很長一段時間,，米香白酒的價值被嚴(yán)重低估，因米香白酒在技術(shù)創(chuàng)新,、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),、產(chǎn)區(qū)表達(dá)、高端產(chǎn)品打造等方面都有欠缺,，嚴(yán)重限制了產(chǎn)業(yè)價值認(rèn)可,。

“在新形勢下，要生存,，要發(fā)展,，廣東米香白酒必須走一條符合時代發(fā)展需求之路。因此,，九江雙蒸必將結(jié)合自身優(yōu)勢,，創(chuàng)造一條適合持續(xù)發(fā)展的米香白酒轉(zhuǎn)型創(chuàng)新之路?！?/span>

據(jù)文承勇介紹,，作為廣東省高新技術(shù)企業(yè)，遠(yuǎn)航酒業(yè)一直非常重視技術(shù)創(chuàng)新,。公司每年研發(fā)投入均逾1000萬元,，其中2020年研發(fā)投入達(dá)1300多萬，未來還將進(jìn)一步加大在產(chǎn)品層面的研發(fā)投入。

文承勇強(qiáng)調(diào),，當(dāng)前穩(wěn)中有進(jìn)的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境,，為白酒行業(yè)、米香白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)向好提供了有利的發(fā)展環(huán)境,?！熬沤p蒸承擔(dān)著振興粵酒的使命，也愿意作粵酒發(fā)展的旗手,，更愿意與同行攜手共創(chuàng)粵酒新的輝煌,。”

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答疑解惑

權(quán)威專家解密九江雙蒸

在活動現(xiàn)場,，多位行業(yè)內(nèi)外的研究專家分享了他們關(guān)于九江雙蒸的最新研究成果,。

山東社會科學(xué)院歷史所研究員王賽時在作《粵酒歷史與九江雙蒸》主題演講時介紹稱，從歷史來看,，中國白酒在嶺南興起,。廣東釀酒自古獨(dú)樹一幟，唐代十五個名酒中,，“廣南占二”,。

▲王賽時

王賽時認(rèn)為，九江雙蒸具備優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)基因發(fā)展?jié)摿?，相比其他香型和地域產(chǎn)品，具有更明顯的性價比優(yōu)勢,?！熬沤p蒸既帶有歷史的厚重，也蘊(yùn)含著青春的氣息,?！?/span>

米香白酒能夠一直為廣大消費(fèi)者喜愛，離不開其優(yōu)秀的品質(zhì)表現(xiàn),。在白酒健康化發(fā)展成為趨勢的背景下,，米香白酒已成為輕負(fù)擔(dān)健康擔(dān)當(dāng)。

▲吳振強(qiáng)

現(xiàn)場,，華南理工大學(xué)生物工程學(xué)院副院長吳振強(qiáng)分享了他的研究,。其表示，對于輕負(fù)擔(dān)米香白酒來說,，生態(tài)環(huán)境是釀造的必要條件,，同時原料是基礎(chǔ)，酒曲是魂,，工藝是精髓,，陳釀是升華。

“九江雙蒸以兩百年傳承工藝為基礎(chǔ)、以創(chuàng)新菌種為起點,、以低溫慢釀,、低醉工藝為核心、不吝時光的陳釀,、匠心獨(dú)運(yùn)的勾調(diào),，終成純凈輕負(fù)擔(dān)的美酒?！眳钦駨?qiáng)說,。

▲何松貴

作為傳承了200年的九江雙蒸，在釀造技藝上有著鮮明特點,。遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)產(chǎn)品總經(jīng)理,、技術(shù)總工程師何松貴在《米研達(dá)深透，純滿做極致》主題演講中,，也向與會嘉賓詳細(xì)介紹了米香白酒釀造工藝,。

何松貴系統(tǒng)性地將該工藝總結(jié)為“五精工藝”——精選大米、精磨大米,、精準(zhǔn)蒸餾,、精心貯存、精心勾調(diào),?！熬沤p蒸以‘五精’釀造工藝，最終釀就輕負(fù)擔(dān)白酒純凈之道,?！?/span>

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大咖論道

共話粵酒破局優(yōu)勢

普遍認(rèn)為，中國白酒新一輪黃金發(fā)展期已經(jīng)到來,，粵酒產(chǎn)業(yè)也迎來了高速發(fā)展新階段,。粵酒既面臨著迎難而上的壓力,，也迎來了破局新生的大好機(jī)遇,。而如何破局成為一個關(guān)鍵問題。

在“扛旗粵酒新發(fā)展”為主題的圓桌對話環(huán)節(jié),，多位嘉賓進(jìn)行了觀點碰撞和交流,。

中國酒業(yè)泰斗梁邦昌表示，在當(dāng)前各大香型競爭的背景下,，舉辦該論壇具有很好的現(xiàn)實意義,。在梁邦昌看來，現(xiàn)在的廣東市場,，對于粵酒來說是“兵臨城下”,，面臨著與外省品牌較大的競爭,。

▲梁邦昌

但他也同時指出，粵酒有幾大特點和優(yōu)勢：首先,，粵酒是雅俗共賞的酒,，其次粵酒是我國出口量最大的酒，遍及五大洲,，世界各地都能找到,；第三粵酒是低度酒的原創(chuàng)者；第四粵酒是使用功能最廣泛的酒,；第五粵酒是純正的酒,，銷售價格實惠。

“我們要把這些優(yōu)勢都轉(zhuǎn)化為文化,，用文化改變粵酒的形象,，變成粵酒差異化的優(yōu)勢?！绷喊畈f道,。

▲朱思旭

廣東省酒類行業(yè)協(xié)會創(chuàng)會會長朱思旭認(rèn)為，無論是歷史性,、健康性,，以及國際性方面，粵酒都具有很大的優(yōu)勢,，而傳承發(fā)展兩百年的九江雙蒸,，已經(jīng)從各方面證實了這些優(yōu)勢。

“要堅持文化自信,、品質(zhì)自信,、價值自信。米香白酒的價值要發(fā)揮起來,、提煉出來?！睆V東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪也表示,，廣東白酒在文化、工藝,、技術(shù)方面都處在全國前列,，中國白酒的蒸餾技術(shù)鼻祖就是廣東。

他認(rèn)為粵酒的優(yōu)勢體現(xiàn)在：一是文化深度夠深,，二是消費(fèi)者廣泛,，三是趕上了健康消費(fèi)和輕負(fù)擔(dān)飲酒體驗潮流?！跋乱徊?，要進(jìn)行品牌的打造梳理,，品質(zhì)的進(jìn)一步保障，以及品味的調(diào)整和品相上的升級,?！?/span>

此外，廣東粵強(qiáng)酒業(yè)有限公司董事長王富強(qiáng),，諫策戰(zhàn)略咨詢公司董事長朱?；郏瑥V東永峰供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理周水才,，遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)品牌總監(jiān)陳冰,，華策營銷策劃管理有限公司董事長李童等嘉賓也進(jìn)行了觀點交流。

與會嘉賓一致認(rèn)為,，粵酒發(fā)展雖然有壓力,，但整體來看前景廣闊，以九江雙蒸為代表的廣東米香白酒勢不可當(dāng),，有實力擔(dān)當(dāng)起粵酒破局的扛旗手,。

據(jù)了解，此次論壇為九江雙蒸200周年品牌盛典系列活動之一,，接下來,，遠(yuǎn)航酒業(yè)還將舉辦封壇儀式等各類特色活動。