12月11日,，產(chǎn)業(yè)的力量——2021酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會·黔酒一號品牌之夜在海南?？谂e行,。

此次大會由中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會,、中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會等三大協(xié)會主辦,，作為全球酒類產(chǎn)業(yè)與資本對接會,、全球酒類創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新平臺，大會現(xiàn)場匯聚了100+重量級嘉賓,、100+主流資本,、100+創(chuàng)業(yè)項目、主流創(chuàng)業(yè)園區(qū)和酒類產(chǎn)區(qū),，以及50多家主流媒體,、行業(yè)內(nèi)外的一千余位參會嘉賓。

黔酒一號品牌之夜以貴州傳統(tǒng)文化為核心,，通過短片放映,、酒道表演、舞蹈表演等活動形式,，在展現(xiàn)貴州醬酒文化的同時,，打造酒文化沉浸式體驗，一場酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會,，“黔酒一號”為何選擇靠文化出圈,？

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一場文化盛宴

“維爾貴州，遠在要荒,?！被顒釉诙唐蹲砻狼亍返牟シ胖虚_始，通過古色古香的詞曲,，和貴州當(dāng)?shù)靥厣拔?，展示了地勢險要，景色如畫的貴州風(fēng)光,，與黔酒一號以“不僅一條河,、一本書、一瓶酒”為主線的四月發(fā)布會遙相呼應(yīng),。

此外，短片中還詳細介紹了位于茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)的黔酒股份酒廠,，通過對生產(chǎn)環(huán)境以及釀酒原料的展示,，展現(xiàn)黔酒對釀造環(huán)境和原料的高要求高標(biāo)準(zhǔn)。

此次品牌之夜上,，“黔酒一號”系列總計八款產(chǎn)品通過與民族服飾結(jié)合的方式進行發(fā)布,，通過對“黔酒一號”系列酒釀造技術(shù)、文化內(nèi)涵的介紹,，展示“黔酒一號”的深厚的品牌文化底蘊,。

現(xiàn)場酒道文化與中國風(fēng)舞蹈相結(jié)合的新穎表現(xiàn)形式，讓人眼前一亮,。通過將中國傳統(tǒng)藝術(shù)與醬酒品鑒專業(yè)術(shù)語進行了有機融合,，在充分展現(xiàn)傳統(tǒng)文化的同時,，也潛移默化的推廣了醬酒品鑒技術(shù)，營造出一種沉浸式體驗的氛圍,。

“明月幾時有,，把酒問青天；天子呼來不上船,，自稱臣是酒中仙,；醉酒當(dāng)歌，人生幾何,；慣看秋月春風(fēng),，一壺濁酒喜相逢……”一場飛花令比賽，將晚宴“雅”的狀態(tài)推向了頂峰,，在與現(xiàn)場參與嘉賓進行交流時了解到,，他們認為這種活動的方式雖然是傳統(tǒng)的詩詞文化表現(xiàn)形式，但近年來已較為少見,，此次參與這種活動,，他們在感到有趣的同時，也在參與的過程中領(lǐng)略到黔酒雅集的更深層含義,。

來自深圳的嘉賓在談及雅集時表示,，當(dāng)前醬酒的質(zhì)量是存在天花板的，那就是茅臺,，大多醬酒企業(yè)是很難在酒體質(zhì)量上超越茅臺,，所以要在保證自身質(zhì)量的前提下，通過豐富企業(yè)文化內(nèi)涵,，塑造品牌形象來贏得市場,。有經(jīng)銷商直言：“如果讓我選擇一個代理一個醬酒品牌，我會更愿意選擇有文化涵養(yǎng),，能夠體現(xiàn)優(yōu)雅的品牌,，黔酒這次活動很成功，很好地將中國傳統(tǒng)文化,、貴州當(dāng)?shù)孛褡逦幕约搬u酒文化聯(lián)系在一起,。”

“黔地山高水流長,，酒氣春光萬里香,。一朝熏得來客醉，號角吹響更輝煌,?！被顒蝇F(xiàn)場，一級作家、詩人,、《天涯》雜志主編林森出席活動并為“黔酒一號”賦詩,。

晚宴整體呈現(xiàn)濃厚的國風(fēng)元素，在傳達“黔酒一號”品牌文化的同時,，也為到場嘉賓了解醬酒,，了解醬酒文化提供了一個平臺。

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長跑之道不止于質(zhì)量

2018年起,，醬酒市場開始持續(xù)升溫,，在市場高增速發(fā)展的同時，許多醬酒企業(yè)也在風(fēng)口助力下發(fā)展了起來,，有的企業(yè),，通過其背后的資本助推，在市場上迅速崛起,，還有企業(yè),，通過多年的積淀，在風(fēng)口到來之時實現(xiàn)厚積薄發(fā),，黔酒股份便是這樣的企業(yè),。

今年下半年以來，市場風(fēng)向開始發(fā)生轉(zhuǎn)變,，經(jīng)過數(shù)年的市場培育,，醬酒市場正在由品牌熱向品類盛轉(zhuǎn)變，經(jīng)銷商和消費者對于醬酒有了更深刻的認識,，對于選品也更加冷靜,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）經(jīng)過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，醬酒市場下一步將進入“長跑”階段,。而作為厚積薄發(fā)的仁懷原生醬酒企業(yè),，黔酒股份如何應(yīng)對長跑階段的到來？

首先,，做優(yōu)品質(zhì),，適度提高產(chǎn)能。

遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷曾對醬酒熱產(chǎn)生的原因進行過分析,，呂云懷表示,，“醬酒熱，實際上是對這些年白酒行業(yè)質(zhì)量參差不齊,、魚龍混雜的一種應(yīng)對。相比之下,，醬酒的品質(zhì)更出眾,，這是市場、是消費者對茅臺、對醬酒多年來品質(zhì)堅守的獎勵,?！?/span>

據(jù)貴州黔酒股份有限公司副董事長、貴州黔酒營銷有限公司董事長萬興貴透露,，為維持“黔酒一號”的酒體品質(zhì),，黔酒股份正在積極擴產(chǎn)，但黔酒的擴產(chǎn)并非高速擴張,，而是一種良性的產(chǎn)量提升,。萬興貴認為，產(chǎn)能的快速擴張,，會導(dǎo)致技術(shù)人才供給不足,，影響原酒質(zhì)量，進而影響到最終成品酒的品飲感受,。

其次,，提高品牌形象，完善品牌文化內(nèi)涵,。

萬興貴表示,，“黔酒一號”從設(shè)想之初，到歷經(jīng)八年籌備后上市,，一直以來都是以長期發(fā)展為目標(biāo),。醬酒市場長期發(fā)展的核心主要在兩個方面，一是質(zhì)量,，二是文化,，質(zhì)量是企業(yè)能夠在市場脫穎而出的前提，文化是品牌長遠發(fā)展的基礎(chǔ),。

再次,，塑造中高端旗幟品牌，樹立品牌形象,。萬興貴表示,，黔酒未來發(fā)展的邏輯中，將致力于把“黔酒一號”塑造為黔酒股份的中高端旗幟品牌,，提升黔酒股份品牌影響力的同時,，樹立黔酒股份品牌形象。

“黔酒一號”的品牌文化建設(shè)以“黔”為中心,，通過貴州特色文化與傳統(tǒng)中國文化的結(jié)合,，傳達黔酒的品質(zhì)、品味,、品牌,，通過中高端形象的建立，未來品牌內(nèi)涵還將繼續(xù)豐富。

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文化長跑,，積攢品牌厚度

“黔酒一號”的文化內(nèi)涵完善最早可追溯到瓶身的設(shè)計,，與其他企業(yè)重金邀請設(shè)計師進行包裝設(shè)計不同，“黔酒一號”瓶身由萬興貴親自操刀設(shè)計,，他表示,，希望能夠?qū)⑶频奈幕谄可砩嫌兴?span style="caret-color: #ff0000;">體現(xiàn)，瓶身的每一個小細節(jié)都有講究,。經(jīng)過數(shù)十次的微調(diào)才有了今天“黔酒一號”系列包裝的優(yōu)秀表現(xiàn),。

萬興貴曾分享過一則趣事，由于“黔酒一號”的包裝設(shè)計很受歡迎,，在面世不久后就被其他酒類經(jīng)銷商抄襲,，但他們并不了解其中的文化設(shè)計理念，一番生搬硬套之下,，到最后也只鬧了個笑話,。“黔酒一號·珍品十”上的紋理暗含黔酒一號四個字，以至于某某醬酒在銷售時,，被黔酒一號的經(jīng)銷商看到,，把這件事分享給了萬興貴。

其實,，從黔酒股份4月新品上市發(fā)布會的主題就已經(jīng)能夠看到黔酒一號的長跑準(zhǔn)備,。當(dāng)時黔酒股份以“一條河、一本書,、一瓶酒”為主線,，梳理醬酒文化體系，并利用其同時發(fā)布的貴州醬香白酒地圖進一步引出產(chǎn)區(qū)位共同體的概念,。

中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員表示,，《貴州醬香白酒地圖》是“需求側(cè)管理”的一種有益做法，面向消費者的醬酒核心產(chǎn)區(qū)教育,，面向市場的醬酒核心品牌教育,，都是管理、引導(dǎo)和擴大需求的重要舉措,。由此也能看出黔酒股份文化的長期主義,。

此后，黔酒股份以“文化+ 產(chǎn)品體驗營銷”作為市場支撐,，在廣告精準(zhǔn)投放之余,，也著力打造黔酒文化館的品牌ip。日前,，貴陽站黔酒一號文化體驗館已經(jīng)完成建設(shè),。

據(jù)萬興貴透露,，合作伙伴加盟黔酒后,，即會投資開設(shè)一座占地面積50平方米左右的黔酒文化館,，內(nèi)設(shè)展示區(qū)、品鑒區(qū)等,，作為黔酒股份和醬酒文化傳播陣地,，培育消費者。對于核心意見領(lǐng)袖,，公司還會定期邀請其前往茅臺鎮(zhèn),，感受獨特的“三地、四館,、一廠,、一酒莊、一中心”氛圍,，增強消費者黏性和忠誠度,。未來5年，終端品鑒館數(shù)量將擴展到500余家,，構(gòu)成公司長遠健康發(fā)展的戰(zhàn)略支點,。

以文化館傳播黔酒股份和醬酒文化，培育核心消費者,，有效地提升了黔酒一號產(chǎn)品動銷和復(fù)購率,，而黔酒一號的品牌厚度也會在這場文化長跑中得到積攢，成為具有自己特色的醬酒品牌,。