12月11日,，“椰風(fēng)宋韻 丹心可貴——2021酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)品牌之夜”在海南?？谂e行,。

當(dāng)下,，消費(fèi)者對(duì)美酒的需求越來(lái)越多元化,、個(gè)性化,，酒業(yè)生態(tài)與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在隨之不斷調(diào)整與升級(jí)優(yōu)化,。

中國(guó)酒業(yè)，變得越來(lái)越色彩斑斕,、豐富多元,，這場(chǎng)品牌之夜，就是多元化酒業(yè)生態(tài)的縮影,。

現(xiàn)場(chǎng),，貴臺(tái)、丹溪,、宋代官窖在演繹差異化,、個(gè)性化的同時(shí)，又在融合中實(shí)現(xiàn)了美美與共,，展現(xiàn)出一個(gè)多元的酒業(yè)生態(tài),。

▲王新國(guó)

正如中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)所言，酒類企業(yè)的發(fā)展,，品牌,、品質(zhì)、文化缺一不可,，中國(guó)酒業(yè)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)趨向于品牌塑造,、品質(zhì)升級(jí)與文化價(jià)值。

“貴臺(tái),、丹溪,、宋代官窖在這重要的三個(gè)維度中，呈現(xiàn)出了各具特色的形象,，讓我們感知到了中國(guó)酒業(yè)的多彩魅力,，也讓我們看到了中國(guó)酒業(yè)的多樣未來(lái)?！蓖跣聡?guó)說(shuō)道,。

這一夜，它們共同在海南演繹了一場(chǎng)關(guān)乎醬酒“新貴”,、酒業(yè)品質(zhì)和白酒歷史文化的故事,。

?

為什么是貴臺(tái)？

“醬酒領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng),，已經(jīng)從最早的品類競(jìng)爭(zhēng),，過(guò)渡到現(xiàn)在的品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)、品牌競(jìng)爭(zhēng)和資本競(jìng)爭(zhēng),。只有品質(zhì),、品牌和資本都兼具的玩家，才能真正地屹立在時(shí)代的風(fēng)口之上,?！?/span>

品牌之夜期間，海南椰島集團(tuán)副總經(jīng)理,，海南椰島酒業(yè)董事長(zhǎng),、總經(jīng)理，貴州貴臺(tái)酒酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng),、總經(jīng)理陳濤表示,。

▲陳濤

在他看來(lái)，貴臺(tái)酒就是這樣一名頗具實(shí)力的“大玩家”,。

在資本背景上,，貴臺(tái)酒由海南椰島集團(tuán)和貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)糊涂酒業(yè)共同成立，依托上市公司海南椰島雄厚實(shí)力,，深度戰(zhàn)略聚焦醬酒板塊,，是以酒業(yè)為主業(yè)板塊的上市公司。

在品質(zhì)上,，貴臺(tái)酒具有“核心產(chǎn)區(qū)+真實(shí)年份+雙大師”三重優(yōu)勢(shì),。首先，在地理位置上位于赤水河核心醬酒產(chǎn)區(qū)仁懷,；其次,，貴臺(tái)酒真年份經(jīng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒年份酒聯(lián)盟權(quán)威認(rèn)證；最后,，貴臺(tái)酒的兩位品質(zhì)把關(guān)人嚴(yán)臘梅和鐘懷利,，分別是茅臺(tái)酒股份公司原質(zhì)量檢驗(yàn)部主任、制曲三車間主任,，和茅臺(tái)集團(tuán)原總經(jīng)理助理,。

在商業(yè)模式上，貴臺(tái)酒創(chuàng)新思維,，打造廠商聯(lián)盟共有平臺(tái),，給予經(jīng)銷商40%分紅權(quán)，并且采用對(duì)賭收購(gòu)和股份獎(jiǎng)勵(lì)的方式,，實(shí)現(xiàn)與經(jīng)銷商的共贏共享,。

在品牌建設(shè)上,，貴臺(tái)酒邀請(qǐng)著名演員于和偉擔(dān)任品牌代言人，現(xiàn)象級(jí)明星將驅(qū)動(dòng)品牌熱度迅速爆發(fā),。與此同時(shí),，貴臺(tái)酒還打造了完善的海陸空品牌傳播矩陣，全年廣告投放計(jì)劃超5億元,。

正如陳濤所言,，“市場(chǎng)上不缺醬酒，缺的是一款有大格局的中國(guó)好醬酒”,，作為醬酒市場(chǎng)上的“新貴”,，貴臺(tái)酒正向這個(gè)目標(biāo)邁進(jìn)。

?

高端白酒等于茅臺(tái)

高端黃酒等于丹溪

2020年,，市場(chǎng)供應(yīng)僅125噸,；未來(lái)5年，僅生產(chǎn)2500噸,。

什么才是極度稀缺,？或許就是平均每一萬(wàn)名中國(guó)人，一年才能擁有一瓶丹溪1327,。

稀缺,，往往意味著高端。黃酒作為中國(guó)最古老的酒種,，其高端化一直未實(shí)現(xiàn)突破性進(jìn)展,。

▲賴勁宇

丹溪酒業(yè)董事長(zhǎng)賴勁宇在品牌之夜活動(dòng)中表示，“高端白酒等于茅臺(tái),，高端黃酒等于丹溪”,。

這意味著，丹溪已經(jīng)找到了黃酒的高端化之路,。這條路,，以深厚的品質(zhì)為基礎(chǔ)。

當(dāng)前,，丹溪酒業(yè)以紅曲酒復(fù)興為品牌使命,，致力于打造中國(guó)高端紅曲酒領(lǐng)軍企業(yè)。

丹溪酒業(yè)核心產(chǎn)品丹溪紅曲酒由一代宗醫(yī)朱丹溪始創(chuàng)于1327年,，已有694年歷史,，歷經(jīng)22代傳承。丹溪紅曲酒釀造技藝和義務(wù)紅曲傳統(tǒng)制作技藝,，是丹溪酒業(yè)擁有的兩大非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。

醬酒行業(yè)有品質(zhì)密碼12987，而丹溪的品質(zhì)密碼則是101415——一年一釀,，冬釀春藏,；0添加,，真有機(jī)；14道手工工序釀造,；15年窖藏,，二次發(fā)酵。

丹溪1327就是這道品質(zhì)密碼的結(jié)晶,。其中,，丹溪1327·青瓷是丹溪酒業(yè)的主打產(chǎn)品,，這款產(chǎn)品選用十五年酒齡老原酒,，代表著黃酒行業(yè)的高端品質(zhì)，2021年市場(chǎng)供應(yīng)僅175噸,，無(wú)疑是稀缺中的稀缺,。

黃酒復(fù)興之路道阻且長(zhǎng)，而丹溪酒業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)之無(wú)愧的探路者,。

?
宋風(fēng)雅韻,，穿越海南

這場(chǎng)品牌之夜，處處展現(xiàn)著大宋文化意蘊(yùn),。宋代官窖從南宋穿越時(shí)光長(zhǎng)途而來(lái),，在海口與海相遇,。

當(dāng)晚,，宋代官窖作為壓軸出場(chǎng)。

“我們是宋代官窖,，不是宋代官窯,，官窯是為朝廷燒瓷器的，官窖則是為朝廷釀酒的,?！彼未俳唁N售公司副總孫浩登臺(tái)的第一句話，就道出了宋代官窖的文脈所在,。

▲孫浩

當(dāng)然,，宋代官窖的優(yōu)勢(shì)并不止于深遠(yuǎn)的文化。

酒廠位于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)15.03平方公里內(nèi),，目前擁有6口宋代釀酒古窖池,、830余畝釀酒基地、12座標(biāo)準(zhǔn)釀酒車間和1座萬(wàn)噸制曲車間,，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒5000余噸,、擁有近3萬(wàn)噸陳年老酒儲(chǔ)能。

“宋代官窖生產(chǎn)規(guī)模在茅臺(tái)鎮(zhèn)處于前列,，具有極大的品牌優(yōu)勢(shì),?！睂O浩說(shuō)。

在宋代官窖酒莊公司建設(shè)時(shí),，曾發(fā)掘出一組古代釀酒窖池遺址,。后經(jīng)貴州省文物考古所、四川省考古研究院,，以及北京大學(xué)和法國(guó)國(guó)家自然歷史博物院考古專家組進(jìn)行科學(xué)鑒定,，一致認(rèn)定該古窖池遺址為南宋晚期物質(zhì)文化遺存。

貴州酒中酒集團(tuán)以此為核心,，投巨資精心打造了占地近百畝的宋代官窖園,，集中展示大宋優(yōu)秀文化，實(shí)地體驗(yàn)老派醬香工藝,；建設(shè)宋代官窖酒莊,，開(kāi)發(fā)了高端醬香白酒“宋代官窖”。

宋代官窖不僅是一群釀酒窖池,，更是大宋文化繁榮輝煌的有力見(jiàn)證,，是大宋美學(xué)與釀酒文化的完美結(jié)合。

可以說(shuō),，這是宋代優(yōu)秀文化的傳承發(fā)揚(yáng),，茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒文化的豐富提升，老派醬香工藝的完美再現(xiàn),。宋代官窖酒,，是一款當(dāng)之無(wú)愧的有文化的酒。

“一生做好一瓶酒”,，是宋代官窖董事長(zhǎng)曹本強(qiáng)的座右銘,，也是整個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念。

目前,，宋代官窖在全國(guó)范圍內(nèi)廣泛布局經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò),，集合了全國(guó)眾多的優(yōu)質(zhì)實(shí)力大商。孫浩表示,，在品牌稀缺的時(shí)代,，宋代官窖歡迎更多的同行加盟，共同做大品牌,，共創(chuàng)輝煌,。

兩瓶醬酒與一瓶黃酒的組合，或許稍顯“怪誕”,，但這種新奇多元,，才正是酒業(yè)生態(tài)的真實(shí)呈現(xiàn)。