萬(wàn)億即時(shí)零售風(fēng)口,，酒水黑馬瞄準(zhǔn)全域用戶、全需滿足｜AIIC Awards 2023
新酒水消費(fèi)時(shí)代,，如何與消費(fèi)者產(chǎn)生深度連接,，滿足他們?cè)谏钪胁煌瑘?chǎng)景的飲酒需求正成為重要課題。酒廷1900一方面憑借智慧門(mén)店的立體可感消除客戶疑慮,，另一方面借力線上銷(xiāo)售的高效便捷和跨度性增加客戶粘性,，實(shí)現(xiàn)全渠道協(xié)同，實(shí)現(xiàn)按需送酒,、即時(shí)配送,。 隨著酒類(lèi)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)來(lái)臨，精品化新零售連鎖品牌也迎來(lái)高速發(fā)展期,。 在AIIC Awards
2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大賽頒獎(jiǎng)禮上,，酒廷1990酒類(lèi)新零售榮獲年度最具投資價(jià)值品牌獎(jiǎng)項(xiàng)。其在“未來(lái)大獎(jiǎng)”現(xiàn)場(chǎng)PK中的表現(xiàn),，也讓一眾業(yè)內(nèi)外人士對(duì)這家酒水新零售商產(chǎn)生了好奇。 新酒水消費(fèi)時(shí)代,，如何與消費(fèi)者產(chǎn)生深度連接,，滿足其在生活中不同場(chǎng)景的飲酒需求，酒廷1990酒類(lèi)新零售自有一套解法,。 ? 全渠道協(xié)同 留住數(shù)億潛力酒民 此前,，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布《2022年中國(guó)即時(shí)零售發(fā)展報(bào)告》顯示,，預(yù)計(jì)到2025年，全國(guó)即時(shí)零售市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1.2萬(wàn)億元,。 作為各行業(yè)決勝消費(fèi)“最后一公里”的戰(zhàn)場(chǎng),，即時(shí)零售關(guān)乎著品牌加速滲透市場(chǎng)的張力，酒類(lèi)企業(yè)正積極搶抓這一機(jī)遇,。 此前,，洋河曾在美團(tuán)閃購(gòu)上開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)，華潤(rùn)雪花聯(lián)合美團(tuán)閃購(gòu)?fù)卣埂爱a(chǎn)品到家”消費(fèi),，百潤(rùn)股份也曾與美團(tuán)閃購(gòu)聯(lián)合在節(jié)日實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售增長(zhǎng)…… 酒企看到了即時(shí)零售平臺(tái)的能力,，也看到了平臺(tái)背后龐大的年輕消費(fèi)群體。 抖音數(shù)據(jù)顯示,，2022年,，抖音平臺(tái)月均酒水相關(guān)內(nèi)容發(fā)布量近675萬(wàn)條，月均視頻播放量超112億次,，高視頻播放量說(shuō)明“被短視頻種草”的用戶眾多,。在與“被短視頻種草”相關(guān)的數(shù)據(jù)之外，抖音酒水相關(guān)內(nèi)容的主動(dòng)月均搜索量同樣非常高,，超2323萬(wàn)次,。 ▲張強(qiáng) 酒廷1990創(chuàng)始人兼CEO張強(qiáng)也看到了其中的機(jī)會(huì)。 2021年,，專(zhuān)注于酒類(lèi)新零售的酒廷1990獲得國(guó)際酒業(yè)巨頭保樂(lè)力加旗下創(chuàng)享歡聚投資基金數(shù)千萬(wàn)人民幣的A輪融資,，次年12月再次獲得A+輪融資，不少人好奇,，是什么樣的企業(yè)使得創(chuàng)享歡聚兩次出手,，這家酒類(lèi)零售商又是如何在諸多零售巨頭夾擊下日益壯大的？ 酒廷1990是一家高品質(zhì)酒水的現(xiàn)代零售商,，不只經(jīng)營(yíng)各類(lèi)洋酒,、葡萄酒，還開(kāi)拓各種線下空間：主題酒局,、到店品鑒,、線下寄存等。張強(qiáng)表示,，“一方面憑借智慧門(mén)店的立體可感消除客戶疑慮,，另一方面借力線上銷(xiāo)售的高效便捷和跨度性增加客戶粘性，實(shí)現(xiàn)全渠道協(xié)同,，實(shí)現(xiàn)按需送酒,、即時(shí)配送?！?/span> ? 全域用戶,，全需滿足 與傳統(tǒng)零售渠道不同,，即時(shí)零售更加注重與消費(fèi)者的深度綁定，服務(wù)他們?cè)谏钪胁煌瑘?chǎng)景的飲酒需求,。通過(guò)線上下單,，線下實(shí)體店鋪或者前置倉(cāng)提供商品，在30分鐘至1小時(shí)將產(chǎn)品送到消費(fèi)者手上,。 張強(qiáng)認(rèn)為,，酒廷1990創(chuàng)立的初心就是構(gòu)建各大進(jìn)口酒類(lèi)品牌與國(guó)內(nèi)消費(fèi)者“面對(duì)面”的渠道，讓品牌直接面對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者,，將中西方酒文化相融合,，把豐富多元的進(jìn)口酒類(lèi)和國(guó)內(nèi)注重社交的文化相融合，關(guān)注年輕人消費(fèi)行為的研究,，重視年輕消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣和偏好的把握,。 有業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)下是文化與審美主導(dǎo)的時(shí)代,，美酒消費(fèi)也進(jìn)入了美學(xué)信仰的時(shí)代,。消費(fèi)者越來(lái)越注重消費(fèi)體驗(yàn)與情緒價(jià)值，美酒美生活成為高品質(zhì)生活中不可或缺的標(biāo)志,。 “消費(fèi)者對(duì)酒水的需求,，往往是即時(shí)性的，酒水不同于其他快消品,，它的社交屬性非常強(qiáng),。”張強(qiáng)談到,。 在2020年初,，張強(qiáng)便帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)從上海布局1990新零售體驗(yàn)店，截止目前,，酒廷1990擁有6家門(mén)店和15家前置倉(cāng),，已覆蓋上海的大部分區(qū)域。未來(lái)一年里,，酒廷1990體驗(yàn)店新城開(kāi)拓將覆蓋杭州,、蘇州、南京,、合肥等核心城市,。 其新零售體驗(yàn)店，打通線上線下,，實(shí)現(xiàn)支付統(tǒng)一,、會(huì)員統(tǒng)一。消費(fèi)者可以線上下單即配到家甚至其他各種場(chǎng)景,，也可以先到店試飲品鑒,，先試后買(mǎi)。 張強(qiáng)表示,，酒廷1990想打造酒類(lèi)新零售的交易閉環(huán),，“將原先線上積累的消費(fèi)者，吸引到線下,，通過(guò)線下門(mén)店的導(dǎo)購(gòu)和介紹,，了解和品鑒不同的酒類(lèi)，選擇更適合自己的酒,，積累一定的線下粉絲,；線下粉絲也可以通過(guò)小程序或者外賣(mài)平臺(tái)找到酒廷1990，多店倉(cāng)模式可實(shí)現(xiàn)即時(shí)配送,，直送到家,。” 據(jù)了解,，酒廷1900目前有近千款商品種類(lèi),，幾乎涵蓋進(jìn)口烈酒和葡萄酒各個(gè)熱銷(xiāo)的酒款。 ? 即時(shí)零售 引領(lǐng)酒水消費(fèi)未來(lái) 在今年的大賽中,，共有1000件/組參賽作品/項(xiàng)目報(bào)名參賽,，經(jīng)過(guò)激烈角逐后，300+參賽項(xiàng)目獲得提名,，152個(gè)產(chǎn)品/項(xiàng)目獲獎(jiǎng),。 酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)特邀聯(lián)合發(fā)起人、AIIC Awards 2023酒業(yè)創(chuàng)新與投資大賽主席,、江小白創(chuàng)始人陶石泉在頒獎(jiǎng)大賽致辭中表示,，“整個(gè)賽事的理念不是一場(chǎng)比賽，因?yàn)楸荣愅皇窃谝惶飚?dāng)中發(fā)生,，但整個(gè)賽事的理念是通過(guò)365天,，通過(guò)一年又一年的陪伴，支持鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)者的成長(zhǎng),?！?/span> 當(dāng)前，年輕化正成為酒水市場(chǎng)的重要發(fā)力方向,，90/95后年輕人的酒水消費(fèi)增長(zhǎng)極具潛力,，從消費(fèi)人數(shù)和人均消費(fèi)水平來(lái)看，90/95后消費(fèi)者皆呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì),，年輕消費(fèi)者逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)的主力軍,。 創(chuàng)享歡聚投資基金合伙人王晨曾表示，酒廷1990就是在新酒水消費(fèi)時(shí)代,，做著重視與消費(fèi)者產(chǎn)生鏈接的正確嘗試,，例如在零售店中開(kāi)清吧,，在清吧店里拉新賣(mài)酒，服務(wù)顧客的同時(shí)傳播酒文化,，并同時(shí)打通了線上線下,，通過(guò)私域粘結(jié)住用戶，形成完整的銷(xiāo)售閉環(huán),。 零售業(yè)態(tài)的每一次變革,，都是行業(yè)增長(zhǎng)、品類(lèi)破圈的契機(jī),。 酒作為對(duì)情感訴求較高的品類(lèi),，用戶往往希望即刻得到滿足。酒廷1990基于線下供給生態(tài)和履約網(wǎng)絡(luò),，提供的即時(shí)履約服務(wù),，將更好地幫助品牌完成消費(fèi)閉環(huán)。整體上看,，啤酒,、洋酒在即時(shí)零售賽道上發(fā)展較快，即將進(jìn)入穩(wěn)定收益階段,；白酒品類(lèi)仍需提升更多場(chǎng)景表現(xiàn),，覆蓋更多年輕用戶，未來(lái)也將借勢(shì)迎來(lái)新的發(fā)展格局,。 #酒業(yè)創(chuàng)新與投資大賽 傳送門(mén)（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文）
