低風(fēng)險(xiǎn),、高回報(bào)等優(yōu)點(diǎn),，使酒業(yè)長(zhǎng)期以來，特別是近幾年頻頻被業(yè)外投資者廣泛看好，其中一些新生潛力品牌,，更是頻頻成為資本的寵兒,，而資本涉足酒業(yè)的新聞也便屢見不鮮。

那么,，作為酒業(yè),，是如何看待資本作用的？作為投資方,，又是如何衡量投資標(biāo)的,？

通過這場(chǎng)大論壇，我們梳理了十個(gè)關(guān)鍵詞,，它們是與會(huì)嘉賓頻頻提及的高頻詞匯,，或許從中我們可以窺見酒業(yè)投資的基本邏輯，為新一年酒業(yè)投融資方向作有效參考,。

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創(chuàng)新

創(chuàng)新,，是此次大會(huì)名稱的核心關(guān)鍵詞之一，也是投融資論壇現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)頻率最高的詞匯之一,。無論是酒業(yè)還是投資方代表,，都極為強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新在評(píng)判一家企業(yè)未來發(fā)展中的重要性。

中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉旭介紹,，面向年輕群體的低度潮飲品牌復(fù)購(gòu)度比較高,，主要是在包裝、口味,、傳播渠道等方面進(jìn)行了全方位的創(chuàng)新,。

▲劉旭

劉旭認(rèn)為，無論怎樣的創(chuàng)新,，一定要商業(yè)上有可持續(xù)性,，“短期靠砸錢的市場(chǎng)總有一天會(huì)在你沒有錢的時(shí)候戛然而止?！?/span>

元禾原點(diǎn)合伙人米菲,，則站在投資方的觀點(diǎn)認(rèn)為，資本與酒企的結(jié)合,，除了能夠提供充足的資金支持,，更重要的是可以給一些企業(yè)創(chuàng)新品牌活力，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)良好的市場(chǎng)化運(yùn)作,。

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團(tuán)隊(duì)

人和團(tuán)隊(duì),，是創(chuàng)新之外，論壇現(xiàn)場(chǎng)高頻提及的另一個(gè)關(guān)鍵詞,。

劉旭就認(rèn)為,，早期來看,，人在項(xiàng)目里決定因素非常大，一個(gè)好的項(xiàng)目最重要的是團(tuán)隊(duì)的能力,。“不要迷信背景,，也不要妄圖通過某個(gè)人解決所有的問題,，一定是團(tuán)隊(duì)共同努力才能取得成功?！?/span>

▲馮彪

海南椰島（集團(tuán)）股份有限公司總經(jīng)理馮彪也認(rèn)為,，有多少錢，人不對(duì),、團(tuán)隊(duì)不對(duì),，這個(gè)項(xiàng)目再好都會(huì)失敗。

象嶼酒業(yè)總經(jīng)理牟磊則很直接地指出,，招人難,、留人難、管人難,，長(zhǎng)期以來酒商的提成制度,、績(jī)效制度和招人管人的機(jī)制，已經(jīng)不適應(yīng)發(fā)展,，急需創(chuàng)新和變革,。

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賽道

對(duì)于整個(gè)社會(huì)消費(fèi)品類來說，酒水是其中的一條重要賽道,，而進(jìn)入到酒水之后,，白酒、啤酒,、黃酒,、紅酒，濃香,、清香,、醬香，低度酒,、烈酒等等,，對(duì)這一賽道又進(jìn)行了細(xì)分。

包括馮彪在內(nèi)的與會(huì)者認(rèn)為,，如何在一個(gè)行業(yè)里長(zhǎng)青,，賽道很重要。面對(duì)中國(guó)14億消費(fèi)人群這樣龐大的基數(shù),，在消費(fèi)升級(jí),、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的背景下，只要有人的地方就會(huì)有消費(fèi)拉力。

在參會(huì)的多位投資方代表看來,，酒業(yè)是最受他們青睞的消費(fèi)品行業(yè),，“在消費(fèi)領(lǐng)域里，酒是最好的賽道之一,，我們堅(jiān)信這個(gè)賽道有好的企業(yè)跑出來,。”

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渠道

有了好的賽道,，更要有好的渠道,。關(guān)于渠道創(chuàng)新，也出現(xiàn)了很多專業(yè)的分析聲音,。

宜賓永樂古窖酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)伍倩雯認(rèn)為,，未來產(chǎn)商一體化發(fā)展將推動(dòng)大商向上游發(fā)展，名酒渠道進(jìn)一步扁平,，大商也需要轉(zhuǎn)變思維,，及時(shí)調(diào)整，才能在市場(chǎng)的洪流中保持長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,。

▲伍倩雯

“從西方成熟市場(chǎng)來看,，酒類營(yíng)銷的渠道基本與上游形成了產(chǎn)商一體化的模式，渠道大上向上游發(fā)展很有必要,?！蔽橘祸┱f。

米菲則認(rèn)為,，通過渠道創(chuàng)新,，可以讓酒的品牌在不同渠道里百花齊放，不光是原來傳統(tǒng)的大商流通渠道,，電商渠道的崛起,，以及越來越多有個(gè)性主題化沉浸式的連鎖店，都給新的品牌帶來了銷售機(jī)會(huì),。

▲米菲

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服務(wù)

投融資有兩面,，一方面是主動(dòng)進(jìn)行投資，一方面是主動(dòng)尋求投資,。能否達(dá)成共識(shí),，服務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量，成為很重要的參考要素,。

論壇期間,，來自四川瀘州、古藺,、綿竹三大白酒產(chǎn)區(qū)的政府代表,，以及海南生態(tài)軟件園,、亞太金融小鎮(zhèn)、?？趪?guó)際投資促進(jìn)局等單位的代表,，全方面詳細(xì)介紹了本地資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)支持政策，對(duì)外來投資者表達(dá)了誠(chéng)摯邀請(qǐng),。提供各類優(yōu)質(zhì)的服務(wù)政策成為他們招商引資的重要利器,。

同樣，服務(wù)也體現(xiàn)在與消費(fèi)者的溝通上,。

▲趙小普

光良酒業(yè)首席品牌官趙小普介紹，光良為了服務(wù)消費(fèi)者,，每個(gè)環(huán)節(jié)的終端都做了很多嘗試,，光良很多款產(chǎn)品，靈感來自真實(shí)存在的消費(fèi)者場(chǎng)景中,。

▲楊喬山

而圍繞場(chǎng)景服務(wù),，相合酒庫(kù)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)楊喬山認(rèn)為,，場(chǎng)景生態(tài)渠道和新派場(chǎng)景品牌不僅可以兼得,，更可以相輔相成。為此,，相合酒庫(kù)除自有渠道優(yōu)勢(shì)外,，于今年推出自有品牌純粹相合，就是為了服務(wù)更多的消費(fèi)場(chǎng)景,。

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模式

項(xiàng)目有沒有前景,，有沒有投資價(jià)值，模式是評(píng)判的重要緯度,。

▲朱偉

貴州醇酒業(yè)董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理朱偉,，以收購(gòu)青酒為例，表示此番收購(gòu)最大的意義不僅在于青酒經(jīng)營(yíng)本身,，更在于對(duì)于未來的行業(yè)整合找到一個(gè)更高效的發(fā)展模式,。“如果青酒模式成立,，我們?cè)谑召?gòu)下一家酒企的時(shí)候同樣復(fù)制即可,。”

伍倩雯也認(rèn)為,，是否擁有成熟的消費(fèi)者培育模式,，是判斷品牌能否長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要指標(biāo)。

牟磊則總結(jié)道,，有沒有把模式,、賽道,、團(tuán)隊(duì)做得更強(qiáng)更硬，這樣的大機(jī)會(huì)才能夠有未來,。

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地域

近年來,，產(chǎn)區(qū)表達(dá)成為酒業(yè)主流。相對(duì)于業(yè)外投資者，酒業(yè)從業(yè)者更看重產(chǎn)區(qū)的重要性,。

永樂古窖很早便收購(gòu)了四川紅樓夢(mèng)酒業(yè),，目前正在為后者注入新的活力,。在伍倩雯的投資要素中,，是否在香型核心產(chǎn)區(qū)是一個(gè)重要的標(biāo)準(zhǔn)，“好的產(chǎn)區(qū)資源稀缺,，潛在價(jià)值不可估量,，氣候與環(huán)境很大程度上決定了酒的風(fēng)味和品質(zhì)?！?/span>

在此次大會(huì)期間,，貴臺(tái)酒舉辦了品牌之夜，這款產(chǎn)品由椰島和糊涂酒業(yè)成立合資公司后推出,。馮彪認(rèn)為,，投資要看地域，投資醬酒瞄準(zhǔn)仁懷,、茅臺(tái)鎮(zhèn),，便是在地域上占據(jù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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共贏

酒業(yè)與資本的結(jié)合,，最終追求的一定是雙贏的結(jié)果,。

在此次論壇上首次公開宣布將戰(zhàn)略投資新疆天塞酒莊，寶醞集團(tuán)創(chuàng)始人,、董事長(zhǎng)兼總裁李士祎強(qiáng)調(diào)稱,，一定要形成完整的合力，才能夠成就事業(yè),，合作共贏,，而這也是寶醞的核心理念。

資本投資酒業(yè),，可以得到較高的回報(bào),，擁有不錯(cuò)的資產(chǎn),；而酒業(yè)獲得資本投資，不僅可以得到資金上的幫扶,，還將帶來認(rèn)知上的提升,，最終實(shí)現(xiàn)雙贏。

這其中包括但不限于：在戰(zhàn)略上獲得引導(dǎo)和把控,；獲得特殊資源,，讓傳統(tǒng)行業(yè)“難而正確”的事情得以有效推進(jìn)和解決；幫助家族式企業(yè)實(shí)現(xiàn)合規(guī)化的經(jīng)營(yíng)等,。

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低度酒

近兩年,，隨著消費(fèi)者飲酒觀念逐漸向“健康、微醺”轉(zhuǎn)變,，以及“她”經(jīng)濟(jì)的興起,，市場(chǎng)涌現(xiàn)出大量低度酒飲品牌。在此背景下,，諸多酒企也紛紛涌入低度酒賽道,。

從論壇上的討論來看,，低度酒也頗受投資方的青睞,。

多位資本方明確提及，他們都很關(guān)心年輕人對(duì)酒水品牌的態(tài)度,，以及什么場(chǎng)景下喝什么樣的酒,。實(shí)際上，此次參與論壇的資本方,，大多都已經(jīng)或者正在布局低度酒,。

由此可見，低度酒仍然是一個(gè)潛力型細(xì)分賽道,。

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大趨勢(shì)

整體經(jīng)濟(jì)走勢(shì),、行業(yè)走向、消費(fèi)習(xí)慣等趨勢(shì),，是酒業(yè)和投資方們對(duì)投融資作出判斷的重要依據(jù),。

酒王家族市場(chǎng)部總監(jiān)劉暢認(rèn)為，未來的百億酒商一定來自于連鎖領(lǐng)域,；

牟磊認(rèn)為,，從消費(fèi)端來看，消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代來臨,，消費(fèi)觀,、審美觀、內(nèi)容營(yíng)銷,、個(gè)性化將是未來趨勢(shì),；

朱偉稱,，集中化、高端化和醬香化的大趨勢(shì),，會(huì)帶動(dòng)白酒行業(yè)未來十年二十年顛覆性的巨變,；

伍倩雯表示，未來白酒投資趨勢(shì)將由消費(fèi)涉升級(jí),、中產(chǎn)階級(jí)拉動(dòng)的消費(fèi)崛起和個(gè)人消費(fèi)需求的內(nèi)生動(dòng)能進(jìn)行驅(qū)動(dòng),，白酒投資進(jìn)入消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)的新周期。而消費(fèi)趨勢(shì)也將成為白酒行業(yè)投資的關(guān)鍵要素,。

一些項(xiàng)目路演的嘉賓則認(rèn)為：希望在全國(guó)各個(gè)下沉市場(chǎng)中追尋和引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì),，成為連接當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)者、當(dāng)?shù)叵M(fèi)者小城文化因素,、當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)的重要節(jié)點(diǎn),。

此外，當(dāng)天的論壇現(xiàn)場(chǎng),，來自全國(guó)的十七個(gè)酒業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行了推介,，投資方代表進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。略作整理,，亦可作為行業(yè)人士判斷所需,。關(guān)于酒業(yè)投融資畫像，參見《在酒業(yè)創(chuàng)投大會(huì),，我們?cè)噲D給明星項(xiàng)目畫像》（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文）,。