1月11日，由遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“赤水河谷·中國(guó)醬酒”產(chǎn)區(qū)研討會(huì)暨專家委員會(huì)年會(huì),，在赤水市舉行。

赤水市委書記汪能科，市人民政府市長(zhǎng)朱煜,，市人大常委會(huì)主任李鋒,，市政協(xié)主席呂平，原仁懷市人大常委會(huì)主任,、仁懷市老區(qū)促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳連剛,，貴州省輕紡工業(yè)設(shè)計(jì)院副院長(zhǎng)、中國(guó)工程咨詢協(xié)會(huì)特聘專家孫民意,，遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),、秘書長(zhǎng)呂玉華，副秘書長(zhǎng)楊必剛,、周山榮等政府,、協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)以及專家委員會(huì)成員出席活動(dòng)。

作為2022年遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)的首場(chǎng)會(huì)議,，此次活動(dòng)有兩大亮點(diǎn)值得關(guān)注：一是此次活動(dòng)是赤水市酒業(yè)布局在業(yè)內(nèi)的首次公開發(fā)布,，官方透露了多項(xiàng)規(guī)劃細(xì)節(jié)；二是在醬酒品牌加速向核心產(chǎn)區(qū)聚集的背景下,，此次年會(huì)選擇在赤水舉行,，對(duì)于助推赤水產(chǎn)區(qū)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展有著重要意義。

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赤水產(chǎn)區(qū)醬酒產(chǎn)業(yè)

路線圖初現(xiàn)

赤水市位于貴州省西北部,，屬于中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū),，地處北緯28度，年平均氣溫18攝氏度,，總面積1852平方公里,，東南與習(xí)水縣接壤，西北分別與四川省古藺,、敘永,、合江三縣交界。

毗鄰瀘州與習(xí)水兩大白酒核心產(chǎn)區(qū),，作為赤水河流域下游核心樞紐之一,，赤水市卻一度被行業(yè)研究者認(rèn)為是被忽視的醬酒價(jià)值洼地。

“赤水強(qiáng)市之路歸于酒,?！?/span>

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，汪能科表示,，未來五年甚至更長(zhǎng)遠(yuǎn)的時(shí)期,，發(fā)展醬香白酒將是赤水工業(yè)的支撐?！?/span>參與世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),，赤水要爭(zhēng)當(dāng)主力；建設(shè)赤水河谷醬酒產(chǎn)業(yè)帶,，赤水要爭(zhēng)創(chuàng)主場(chǎng),；打造赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū),，赤水要唱主角?！?/span>

“我在此鄭重承諾：我們將依法合規(guī)提供最惠的政策,、最好的資源、最優(yōu)的服務(wù),。赤水的干部決不做端著架子的‘背手干部’,，紙上談兵的‘揮手干部’，畏難避事的‘甩手干部’,，與民爭(zhēng)利的‘插手干部’,，真誠(chéng)邀請(qǐng)志同道合者到赤水投資興業(yè)，共同把酒話發(fā)展,、煮酒論英雄?！蓖裟芸仆瑫r(shí)表示,。

曾在仁懷工作多年的汪能科，對(duì)于醬酒產(chǎn)區(qū)的集群發(fā)展有著豐富的工作經(jīng)驗(yàn),。自2021年8月初汪能科履新赤水市委書記以來,，行業(yè)看到了赤水醬酒產(chǎn)業(yè)的更多可能，也增加了投資赤水產(chǎn)區(qū)的信心,。

據(jù)了解,，2020年，赤水市圍繞白酒產(chǎn)業(yè)招商引資,，引進(jìn)總投資5億元,、年產(chǎn)1萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)醬香基酒的貴粱酒業(yè)，目前已實(shí)現(xiàn)投產(chǎn),；巴蜀液白酒項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)能800噸,，赤水老窖實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)能500噸，貴福酒業(yè)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)能500噸,；新規(guī)劃建設(shè)的4400畝醬香白酒釀造項(xiàng)目即將平場(chǎng),，2025年建成后，赤水市預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)能5萬(wàn)噸,，產(chǎn)值達(dá)96億元以上,。

結(jié)合已有的經(jīng)開區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)園、復(fù)興園區(qū),、官渡園區(qū),、長(zhǎng)沙白云園區(qū)，赤水市“一園三區(qū)”的發(fā)展格局也日漸清晰,。

作為遵義市五大白酒主產(chǎn)區(qū)之一,，赤水產(chǎn)區(qū)和赤水河流域其他產(chǎn)區(qū)一樣,，擁有同等優(yōu)渥的釀酒生態(tài)和豐富的旅游資源，也有著其他產(chǎn)區(qū)無可替代的投資優(yōu)勢(shì),。

相較于習(xí)水產(chǎn)區(qū)的萬(wàn)噸門檻,，赤水產(chǎn)區(qū)政策規(guī)劃為中等規(guī)模醬酒企業(yè)入駐提供了便利條件，更有利于豐富醬酒品類,，促進(jìn)醬酒企業(yè)集群式發(fā)展,。

相比于“寸土寸金”的仁懷產(chǎn)區(qū)，赤水產(chǎn)區(qū)擁有較為充足的工業(yè)用地,，且用地成本相對(duì)較低,，是重資產(chǎn)布局醬酒品類的新選擇；相較珍酒所在的遵義匯川區(qū),，以及金沙酒業(yè)所在的金沙產(chǎn)區(qū),，赤水產(chǎn)區(qū)缺乏醬酒頭部企業(yè)，未來也具有更大發(fā)展空間,。

孫民意直接表示,，貴州從省、市到地方,，各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)于醬酒發(fā)展的定位都十分高,，加之外部市場(chǎng)的長(zhǎng)期向好趨勢(shì)，赤水市發(fā)展醬酒產(chǎn)業(yè)大有可為,。

對(duì)于赤水產(chǎn)區(qū)如何取得進(jìn)一步的發(fā)展,，貴州商學(xué)院副教授、江南大學(xué)博士郭旭提出了“一一四”建議,，即“一個(gè)核心,、一個(gè)目標(biāo)、四個(gè)抓手”：以釀造一瓶好酒為戰(zhàn)略目標(biāo),，以戰(zhàn)略目標(biāo)執(zhí)行為核心,，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、多維度創(chuàng)新提升質(zhì)量,、講好品牌故事,、完善市場(chǎng)拓展與品牌建設(shè)。

在周山榮看來,，醬酒競(jìng)爭(zhēng)的上半場(chǎng)結(jié)束后,，隨著醬酒產(chǎn)區(qū)的強(qiáng)分化，產(chǎn)區(qū),、產(chǎn)業(yè)格局逐漸明朗,，并將在未來5年內(nèi)成型。這對(duì)酒類產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的赤水而言,，無疑是重大的戰(zhàn)略級(jí)機(jī)會(huì),。

從醬酒市場(chǎng)長(zhǎng)期發(fā)展的角度看,，產(chǎn)區(qū)化、集約化的發(fā)展格局已成必然,，赤水產(chǎn)區(qū)同樣具備優(yōu)越釀造環(huán)境,，發(fā)展?jié)摿薮蟆６ㄔO(shè)赤水產(chǎn)區(qū),，也能夠完善赤水河谷大產(chǎn)區(qū)格局,，擴(kuò)大醬酒整體規(guī)模和品類。

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新的一年

專家委員會(huì)如何賦能,？

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，遵義市酒業(yè)專家委員會(huì)成員徐興江匯報(bào)了2021年度專家委員會(huì)工作報(bào)告，主要內(nèi)容覆蓋六大板塊,。

一是抓生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo),、促基酒品質(zhì)提升；

二是抓產(chǎn)品質(zhì)量,，為企業(yè)質(zhì)量鑒評(píng)把關(guān),；

三是抓職工技能培訓(xùn)、積極為各省,、市各項(xiàng)職業(yè)技能大賽評(píng)判裁定；

四是抓產(chǎn)區(qū)宣傳推介,，不斷提升遵義醬香酒的對(duì)外知名度和影響力,；

五是不忘初心跟黨走，酒協(xié)專家組赴延安傳承紅色血脈,；

六是積極參與“遵義醬香年份酒”團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)編制工作,，推進(jìn)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。

近兩年來,，專家組多次走進(jìn)一線,，對(duì)企業(yè)輪次酒生產(chǎn)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，遵義產(chǎn)區(qū)醬酒企業(yè)整體生產(chǎn)質(zhì)量有了顯著提升,。一系列品鑒建議的提出,，也為眾多醬酒產(chǎn)品走向市場(chǎng)提供了幫助。在完善人才培養(yǎng),、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),、提升產(chǎn)區(qū)整體形象、助力產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)期發(fā)展等方面,，均有著重要意義,。

報(bào)告還明確了2022年專家委員會(huì)的工作。在深入企業(yè),，助力產(chǎn)區(qū)整體質(zhì)量提升與為企業(yè)做好酒體設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上,，專家委員會(huì)還將開設(shè)大師講堂,，為白酒產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)更多更專的技能人才和白酒工匠。專委會(huì)還將參與產(chǎn)區(qū)推介活動(dòng),，為醬酒文化走出去搭建平臺(tái),，助推醬酒企業(yè)經(jīng)銷商與消費(fèi)者培育工作的完善。

呂玉華也提出三點(diǎn)建議,，希望加強(qiáng)專家委員會(huì)與赤水產(chǎn)區(qū)之間的交流,，助推遵義醬酒核心產(chǎn)區(qū)的共同發(fā)展。

一是繼續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)區(qū),、產(chǎn)業(yè)鏈間的交流與合作,；

二是拓展交流和合作的范圍。搭建產(chǎn)區(qū)之間,、企業(yè)之間交流合作的橋梁,；

三是把握并推動(dòng)產(chǎn)區(qū)發(fā)展，在產(chǎn)區(qū)規(guī)劃建設(shè)中,，協(xié)會(huì)主動(dòng)參與,，跟進(jìn)服務(wù)。在把握政策做好銜接,，把握繼承與發(fā)展,、繼續(xù)與創(chuàng)新的關(guān)系的基礎(chǔ)上，通過專家,，為行業(yè)發(fā)展提供全面的業(yè)務(wù)指導(dǎo),。

從呂玉華的三點(diǎn)建議中可以看出，協(xié)會(huì)在助推產(chǎn)區(qū)與產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)之間的交流合作,，以及產(chǎn)區(qū)升級(jí)發(fā)展等方面,，扮演著重要的樞紐作用。

對(duì)于正處于高速增長(zhǎng)初期的赤水產(chǎn)區(qū)而言,，協(xié)會(huì)的推動(dòng)作用不容忽視,，這也是鞏固遵義產(chǎn)區(qū)醬酒核心產(chǎn)區(qū)地位的必然要求。

產(chǎn)區(qū)的進(jìn)化是多個(gè)維度的提升,，其核心仍在人才,。遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)作為產(chǎn)區(qū)內(nèi)發(fā)展重要的人才資源，聚合專家勢(shì)能,，更能為整個(gè)行業(yè)的進(jìn)化培養(yǎng)新鮮血液,，打開高質(zhì)量發(fā)展的新通道。