在白酒行業(yè)，很少有企業(yè)能夠像勁牌一樣,，低調(diào)、專注,，厚積薄發(fā),。

相較于高調(diào)的營銷戰(zhàn)，用鋪天蓋地的廣告宣傳推廣來占領(lǐng)消費者心智,，勁牌似乎更專注于打磨產(chǎn)品本身的品質(zhì),。

如同春風(fēng)化雨，潤物細無聲,，中國勁酒醇甜的口感,、酒香與藥香協(xié)調(diào)的酒體風(fēng)格早已刻印在廣大消費者的舌尖與記憶之中。而熟悉勁牌的人們,，也早已認同用“科技,、品質(zhì)、健康”這樣的詞匯來描述這家企業(yè),。

站在新一年的起點,，云酒頭條（微信號：云酒頭條）梳理了勁牌在2021年的努力與成績，以期尋找到這家公司能夠長期穩(wěn)居保健酒領(lǐng)域“頭把交椅”以及廣受行業(yè)贊譽的核心秘訣,。

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這里藏著勁牌的“品質(zhì)密碼”

2021年4月28日,，勁牌公司“毛鋪苦蕎酒風(fēng)味特征解析及其品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”項目榮獲中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)進步一等獎。同時,，為肯定勁牌在“十三五”期間對行業(yè)科技進步發(fā)展所作出的努力,，中國酒業(yè)協(xié)會授予勁牌公司“中國酒業(yè)科技突出貢獻獎”。

國家科學(xué)進步獎,、中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)進步獎,、中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎，諸如此類的科技類獎項,，在勁牌公司的榮譽墻上比比皆是,。

2021年底，在“第五屆中國白酒 （國際）學(xué)術(shù)研討會”上,，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉再次提到,，“中國白酒是中華傳統(tǒng)文化和科技傳承的載體，而進一步提升白酒品質(zhì),，提高生產(chǎn)的效率,，帶動消費的國際化和年輕化，都需要在傳承的基礎(chǔ)上進一步依靠科技力量,?！?/span>

早在上個世紀(jì),，受周恩來總理親點，主持“汾酒試點”的酒業(yè)泰斗秦含章老先生就曾多次提到,，“白酒屬于生物工程學(xué)范疇,，是高科技?！?/span>

秦老先生的話曾撼動白酒界,，但在其后半個多世紀(jì)的時間里，能夠真正將科技融入白酒這一傳統(tǒng)行業(yè)的酒企并不多,，而真正踐行這句話的,，也大都成為了行業(yè)頭部企業(yè)?。勁牌公司,，正是其中之一,。

而如果提到勁牌公司的科研，就不得不提勁牌研究院,。

總投資3.8億元的勁牌研究院,，是勁牌公司開展保健酒、白酒,、中醫(yī)藥的基礎(chǔ)應(yīng)用技術(shù)研究的核心機構(gòu),。這里配備了中藥資源中醫(yī)組方、安全與藥理,、產(chǎn)品穩(wěn)定性,、健康飲酒、天然藥物化學(xué),、微生物等6個專業(yè)研究室,，擁有國際水平的專業(yè)研發(fā)團隊，設(shè)有中藥現(xiàn)代提取分離,、保健酒,、釀造工藝、微生物制曲,、固態(tài)保健食品5個中試車間,，全部采用業(yè)內(nèi)一流的儀器設(shè)施，形成了完整的研發(fā)與應(yīng)用技術(shù)體系,。

可以說,，這里正是勁牌公司的“科技頭腦”，潛藏著勁牌產(chǎn)品的“品質(zhì)密碼”,。

2021年3月,，發(fā)表于國際學(xué)術(shù)期刊《Food chemistry》的行業(yè)重量級研究論文《通過定量分析，香氣重組和缺失實驗表征中國勁酒中的關(guān)鍵香氣活性化合物》,，正是出自勁牌研究院,。

這篇論文解析了中國勁酒的風(fēng)味特征,，對中國勁酒關(guān)鍵生產(chǎn)工藝控制點進行調(diào)控提供了技術(shù)方向與數(shù)據(jù)支持，繼而實現(xiàn)了中國勁酒產(chǎn)品質(zhì)量的進一步提升,。

在此基礎(chǔ)上，勁牌公司進一步提升對小曲清香型白酒,、醬香型白酒等各種香型白酒的風(fēng)味研究,，將公司產(chǎn)品的風(fēng)格特征與物質(zhì)基礎(chǔ)說清楚、道明白,，從而實現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)的提升與差異化,。

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為了飲酒與健康的矛盾“和解”

無論是在業(yè)內(nèi)還是在業(yè)外，消費者們對中國勁酒那句經(jīng)典的“勁酒雖好,，可不要貪杯哦”的廣告語感到耳熟能詳,，這正是勁牌引導(dǎo)健康飲酒理念的開始。而在不熟悉勁牌公司的人眼中,，這或許只是一句廣告詞,，一個噱頭。

鮮有人知的是,，勁牌在幾十年的發(fā)展歷程中為踐行這句廣告語所付出的努力,。以科技為核心生產(chǎn)力，以健康為產(chǎn)品導(dǎo)向,，勁牌的品質(zhì)之路走得扎實而穩(wěn)固,。

在勁牌研究院的各大專業(yè)研究室中，天然藥物化學(xué)研究室在密切關(guān)注和跟蹤行業(yè)研發(fā)動態(tài)與熱點的同時,，以勁牌保健酒和保健食品所使用的各種天然產(chǎn)物為研究基礎(chǔ),，發(fā)現(xiàn)和挖掘有潛在應(yīng)用價值的新天然產(chǎn)物成分。

健康飲酒研究室的主要職能是探索酒產(chǎn)品對人類機體的調(diào)節(jié)功能,，研究健康飲酒方法和梳理飲酒禁忌,、如何提高飲后舒適度、檢測飲后功能感知,、循證醫(yī)學(xué)等為主,。

穩(wěn)定性研究室則以建立產(chǎn)品加速穩(wěn)定性檢測方法、評價體系,、開展產(chǎn)品穩(wěn)定性評價及穩(wěn)定性防控措施為主要職能,，并不斷提高產(chǎn)品穩(wěn)定性。

微生物研究室緊緊圍繞勁牌公司各香型白酒制曲,、釀造過程及環(huán)境中所有微生物資源分離,、鑒定、篩選,、保藏,、功能評價等進行研究,，持續(xù)為生產(chǎn)車間提供安全、高效的功能性菌種,，實現(xiàn)不同風(fēng)格特點的原酒生產(chǎn),。

在勁牌公司，一款產(chǎn)品上市前需要經(jīng)過多次酒體風(fēng)味設(shè)計：先在實驗室里計算出恰當(dāng)?shù)慕M合和比例調(diào)整,，精雕細琢出廣受消費者喜愛的“香”與“味”,；然后在公司內(nèi)部進行大范圍的品鑒測試；測試合格后再選取目標(biāo)市場進行大范圍的實地走訪測試,；找到目標(biāo)消費者進行產(chǎn)品口感和飲后舒適度的測試,；根據(jù)消費者反饋對酒體進行反復(fù)再設(shè)計、再優(yōu)化,，從消費者需求出發(fā),，為消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

“不僅要好喝,，還要喝完后輕松無負擔(dān),，這樣才能獲得消費者的喜愛和認可，保證有瑕疵的產(chǎn)品堅決不推向市場,?！?/span>這是勁牌產(chǎn)品對消費者健康的承諾，也是其躬耕多年的具體實踐,。

在勁牌公司的三大品牌業(yè)務(wù)中,，中國勁酒早已在廣大消費者心中留下深刻的品質(zhì)形象；持正堂作為中醫(yī)藥業(yè)務(wù)的代表板塊,，對健康的守護自是不必多說,；毛鋪酒也早已打上了“科技、品質(zhì),、健康”的烙印,。

勁牌技術(shù)團隊從2013年開始，就長期開展了對毛鋪酒減小肝損傷的功能研究及科研論證,。

勁牌技術(shù)團隊與大阪大學(xué)合作完成的研究成果《苦蕎中槲皮素誘導(dǎo)自噬抑制蛋白質(zhì)聚集》在瑞士科學(xué)期刊《Antioxidants》（抗氧化劑）上發(fā)表,，引發(fā)了國際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的廣泛關(guān)注。

而這一成果也成功佐證了毛鋪苦蕎酒獨特的草本內(nèi)涵,，展示了其健康的品質(zhì)基因,。

在技術(shù)研發(fā)上，勁牌更是與華科同濟醫(yī)學(xué)院,、美國查爾斯河實驗室,、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院、比利時魯汶大學(xué)、英國帝國理工大學(xué),、日本大阪大學(xué)等國內(nèi)外多家知名學(xué)術(shù)科研機構(gòu)合作,，為勁牌提供品質(zhì)支持和服務(wù)。

不論是中國勁酒還是毛鋪酒,，在科研合作對象和研究成果上,，都可以看出勁牌產(chǎn)品與健康領(lǐng)域的緊密關(guān)聯(lián)性，也由此可以看出勁牌公司對于打造健康產(chǎn)品的專注與執(zhí)著,。

這一年,，勁牌公司通過為期兩天的“辛丑小滿·封藏雅集”封藏典禮，再次向消費者闡釋了酒與養(yǎng)生文化,，探究了老酒背后的價值和意義，展示了勁牌始終以健康為導(dǎo)向,，專注健康養(yǎng)生領(lǐng)域的發(fā)展理念,。

飲酒與健康之間的矛盾沖突是天然的，但二者并非不可調(diào)和,，勁牌所做出的諸般努力,，正是為了“化解”二者之間的矛盾，盡管這條路走得并不容易,。

2021年4月,，勁牌公司獲得首屆“湖北省食品安全突出貢獻政府獎”，再次展示了政府對勁牌公司的品質(zhì)認可,。

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什么是勁牌的“長期主義”,？

除開對匠心理念，健康產(chǎn)品的堅守,，勁牌公司的社會擔(dān)當(dāng)也始終貫穿公司發(fā)展歷程,。

這一年，是“勁牌陽光班”成立的第17年,。截至目前,，勁牌公司已在全國 31 個省市自治區(qū)的 91 所高中建立了 686 個“勁牌陽光班”，累計投入超過 3.5億元,，幫助3萬余名貧困學(xué)生順利完成高中學(xué)業(yè),，進入高等學(xué)府深造。

2021年9月,，勁牌公司因在脫貧攻堅和抗擊疫情方面的突出貢獻,，再獲“中華慈善獎”。這也是金牌公司繼2008年,、2010年和2018年后,，第四次獲得“中華慈善獎”殊榮。

對一家企業(yè)來講，行業(yè)的認可與政府的肯定固然重要,，但其產(chǎn)品最終面對的始終是消費者,，只有貼近消費者，走進消費者心里,，獲得消費者的贊賞,，才是企業(yè)長久發(fā)展的根本所在。

而勁牌正是一家樂于,、善于且一貫致力于與消費者互動的企業(yè),，勁牌公司從產(chǎn)品研發(fā)之初，就開始了與消費者之間的溝通交流,。

2021年,，中國勁酒首屆勁粉節(jié)暨“我和勁酒的故事”征集活動正式，活動共征集了108779位勁酒消費者的故事,，將勁酒對個人身心健康的裨益,，展現(xiàn)在百姓家常，融入萬家燈火,。

這一年,，首家勁牌藏酒閣在武漢揭幕，為勁牌消費者提供了一個集文化交流,、產(chǎn)品體驗以及資源共享于一體的交互平臺,。

梳理勁牌公司這一年來的足跡，可以清晰地感受到,，以科技賦能品質(zhì),，以品質(zhì)守護健康，是這家公司流淌在血液里的品質(zhì)與品格基因,。對健康的守望,，對消費者的關(guān)切，對社會的責(zé)任擔(dān)當(dāng),，或許才是業(yè)內(nèi)外其他品牌都應(yīng)該堅持的“長期主義”,。