隨著《瀘州老窖藏典》的出爐，瀘州老窖獻(xiàn)禮名酒70年又向前邁進(jìn)了一步,。

早在今年瀘州老窖·國(guó)窖1573封藏大典上,，《瀘州老窖藏典》便被作為祭品供奉于先祖，另一本書籍祭品則是中國(guó)第一本釀酒教科書《瀘州老窖大曲酒》,。足見《瀘州老窖藏典》存在意義,，并不僅限于瀘州老窖。

同樣地,，《瀘州老窖藏典》的問世也引起老酒圈的關(guān)注,，有老酒愛好者對(duì)云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）表示，這是瀘州老窖展現(xiàn)名酒70年價(jià)值回歸的一個(gè)重要窗口,。

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中國(guó)白酒近代史的縮影

瀘州老窖股份有限公司黨委書記,、董事長(zhǎng)劉淼曾這樣描述《瀘州老窖藏典》：“這是一部歷史跨度長(zhǎng)、內(nèi)容豐富,、具有科學(xué)性和權(quán)威性的瀘州老窖老酒百科全書,，也是中國(guó)近現(xiàn)代白酒文化的縮影,。”

據(jù)了解,，《瀘州老窖藏典》全面回顧,、總結(jié)瀘州老窖特曲酒等系列產(chǎn)品的演進(jìn)歷史，全書共收錄上世紀(jì)50年代至2001年間瀘州老窖老酒產(chǎn)品200款（其中主序列產(chǎn)品188款,、花果酒及養(yǎng)生酒產(chǎn)品12款）,。

具體到內(nèi)容上，《瀘州老窖藏典》根據(jù)瀘州老窖企業(yè)和品牌的歷史發(fā)展脈絡(luò),，附以不同歷史時(shí)期瀘州老窖產(chǎn)品高清正面和背面大圖,、局部細(xì)節(jié)圖以及相關(guān)信息。同時(shí),，書中還通過時(shí)間軸的方式,，系統(tǒng)呈現(xiàn)了瀘州老窖廠名變遷、瓶蓋變遷,、瓶型變遷,、商標(biāo)變遷、所獲重要榮譽(yù)（國(guó)際,、國(guó)內(nèi)）等內(nèi)容,。

此外，《瀘州老窖藏典》中還設(shè)計(jì)了專門的章節(jié),，標(biāo)注瀘州老窖不同時(shí)期、不同代表性產(chǎn)品的風(fēng)味特征和詳實(shí)的理化數(shù)據(jù)指標(biāo),。

有行業(yè)人士對(duì)此表示,，作為白酒行業(yè)發(fā)展重要的親歷者和見證者，瀘州老窖的企業(yè)及產(chǎn)品的變化一定程度上代表著所屬時(shí)代白酒的風(fēng)貌特征,，特別是理化數(shù)據(jù)指標(biāo)更能科學(xué)解讀白酒行業(yè)的發(fā)展,，對(duì)于研究白酒歷史具有重要意義。

于是,，一本書,、半部中國(guó)近代白酒發(fā)展史，《瀘州老窖藏典》有了這樣一個(gè)定位,。

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激起老酒風(fēng)云

去年9月,，瀘州老窖發(fā)起主題為“瀘州老窖全球征集，老窖老酒醉美還鄉(xiāng)”的老酒征集活動(dòng),。也是在這次活動(dòng)中,，瀘州老窖表示，將推出一部系統(tǒng)梳理瀘州老窖老酒的收藏品鑒寶典,，即《瀘州老窖藏典》,，由此引起老酒愛好者的高度關(guān)注,。

瀘州老窖相關(guān)工作人員表示，《瀘州老窖藏典》通過對(duì)各年代瀘州老窖產(chǎn)品信息化,、可視化的挖掘整理,，以求在鑒定防偽、市場(chǎng)價(jià)格,、收藏鑒賞等方面起到一定參考和指導(dǎo)作用,，并形成官方認(rèn)可的老酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以期能夠促進(jìn)白酒老酒圈的健康良性發(fā)展,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到,，《瀘州老窖藏典》推出后，已有不少老酒愛好者仔細(xì)研究了內(nèi)容,，并引發(fā)老酒圈熱議,。

老酒收藏專家焦健對(duì)云酒頭條表示，《瀘州老窖藏典》多角度全方位講好瀘州老窖的故事?，F(xiàn)在的瀘州老窖年份老酒還是價(jià)值洼地,，未來還應(yīng)有明顯的上升空間，瀘州老窖也會(huì)開展更多和老酒相關(guān)的活動(dòng),。

顯然,，老酒市場(chǎng)也是瀘州老窖實(shí)現(xiàn)“十四五”目標(biāo)的一環(huán)。

近年來,，消費(fèi)升級(jí)和高端需求讓中國(guó)老酒時(shí)代加速到來,，《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)》曾提及老酒價(jià)格不斷上升，消費(fèi)人群持續(xù)增加,，市場(chǎng)規(guī)模在不斷擴(kuò)大,，2021年預(yù)計(jì)達(dá)到千億以上規(guī)模。

老酒的擴(kuò)容體現(xiàn)在市場(chǎng)中最直接的就是價(jià)格,，業(yè)內(nèi)就曾算過一筆陳年白酒的市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)賬,。以2013年為初始1000點(diǎn)計(jì)算，在2013-2018年里,，老酒的市場(chǎng)價(jià)格處于快速上升期,，年平均漲幅達(dá)32.86%，年最高漲幅達(dá)50.23%,，年最低漲幅為22.04%,。

翻倍的數(shù)字或許只是老酒行業(yè)成長(zhǎng)的起點(diǎn)，隨著名酒價(jià)值回歸,、消費(fèi)培育進(jìn)一步完善,，老酒市場(chǎng)還將持續(xù)擴(kuò)容。

但老酒又存在一定的特殊性，火熱只存在于部分品牌,，以瀘州老窖為代表的老名酒位列其首,。

有老酒愛好者表示，酒類收藏書籍一般都是給外行人看,，給廠家起到推廣和宣傳老酒收藏的作用,。因此，《瀘州老窖藏典》的出版,，或許能讓更多酒類愛好者轉(zhuǎn)變?yōu)槔暇剖詹貝酆谜?，并以此拓寬原有市?chǎng)空間。

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名酒價(jià)值回歸的又一步

除了對(duì)老酒市場(chǎng)版圖的開拓,，《瀘州老窖藏典》也是看瀘州老窖名酒價(jià)值回歸的落腳點(diǎn)之一,。

名酒之所以為名酒，除了在市場(chǎng),、品質(zhì)等維度持續(xù)領(lǐng)先外,，還在于對(duì)酒業(yè)各方面的引領(lǐng)，以及自身厚重的歷史文化,。

在老酒板塊,，瀘州老窖名酒的特質(zhì)格外明顯。

從引領(lǐng)性來看,，早在1999年,，瀘州老窖“99國(guó)窖酒拍賣大典”在瀘州舉行，四瓶編號(hào)為0009,、0099,、0999、1999精品絕版國(guó)窖酒拍出高價(jià),，以此開啟中國(guó)白酒收藏先河,。

而后，瀘州老窖在老酒行業(yè)拿下多個(gè)首次,。

2010年，瀘州老窖首推中國(guó)投資理財(cái)白酒——瀘州老窖特曲絕版老酒,，同年開展“見證中國(guó)榮耀老酒中國(guó)尋”主題活動(dòng),；

2012年，1952年瀘州老窖金獎(jiǎng)年份老酒在歌德秋拍會(huì)·瀘州老窖五屆金獎(jiǎng)年份老酒拍賣專場(chǎng)上創(chuàng)下白酒拍賣場(chǎng)上單一標(biāo)物成交額歷史新高,；

2016年,，瀘州老窖首創(chuàng)瓶?jī)?chǔ)年份酒概念及定價(jià)策略，公布關(guān)于國(guó)窖1573成品酒實(shí)施年份化定價(jià)的標(biāo)準(zhǔn),，成為行業(yè)首個(gè)制定瓶?jī)?chǔ)年份酒定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè),；

2018年，瀘州老窖舉行“尋找歲月釀的酒——瀘州老窖瓶?jī)?chǔ)年份酒全國(guó)巡回鑒評(píng)會(huì)”，推動(dòng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)從“老酒”到“瓶?jī)?chǔ)年份酒”的升級(jí)……

期間,，瀘州老窖還多次在“首次”的基礎(chǔ)上刷新紀(jì)錄,，持續(xù)引領(lǐng)老酒行業(yè)向好發(fā)展。從另一角度而言,，瀘州老窖在老酒上作出的貢獻(xiàn),，也為濃香大品類的繁榮發(fā)展提供了價(jià)值背書。

從歷史來看,，瀘州老窖是唯一一個(gè)蟬聯(lián)五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)“中國(guó)名酒”的濃香型白酒,，對(duì)于濃香的發(fā)展歷程具有代表性意義。特別是在理化數(shù)據(jù)指標(biāo)方面有很強(qiáng)的代表性,。曾有行業(yè)人士表示中國(guó)白酒的發(fā)展是靠試點(diǎn)起家的,，瀘州老窖作為第一個(gè)白酒試點(diǎn)企業(yè)，其研究結(jié)果也有著開創(chuàng)性意義,。

這樣厚重的歷史價(jià)值,，對(duì)于老酒愛好者而言有極大的吸引力。同樣,，通過老酒賽道,，瀘州老窖也將不可復(fù)制的歷史價(jià)值轉(zhuǎn)化為當(dāng)下的品牌力，進(jìn)而助力品牌復(fù)興,。