怡亞通集團酒業(yè)公司副總裁鄢奎平出席活動現(xiàn)場并發(fā)表演講,。

“從1993年開始做酒，到今天已近三十年了,，其間經(jīng)營銷售貴州的醬香型白酒，深切感受到貴州醬酒的市場優(yōu)勢和豐富內(nèi)涵,?！?/span>

鄢奎平表示貴州醬酒產(chǎn)業(yè)之所以能夠取得今天的成就,，要歸功于以下幾點,。

一是原料,。釀造醬香型白酒所使用的“紅櫻子高粱”，與其他地區(qū)出產(chǎn)的高粱有很大不同,，它的顆粒堅實,、飽滿,，支鏈淀粉含量達到90%以上，質(zhì)地非常適合多輪次發(fā)酵,，是“12987”醬酒傳統(tǒng)釀造工藝的首選原料,。好糧釀好酒，貴州醬酒的高品質(zhì),，首先離不開當?shù)氐暮眉Z食。

二是生態(tài),。貴州的自然生態(tài)環(huán)境，天然適合釀造高品質(zhì)醬酒,。醬酒核心產(chǎn)區(qū)的土質(zhì)酸堿適度，滲透性好,，是微生物生長繁育的天然溫床,；赤水河水系中多含有鉀,、鈣,、鎂、鐵,、鋅、硒等微量元素,，用這種水釀酒,，對健康品質(zhì)與優(yōu)美風味，都具有極為關鍵的作用,；貴州特殊的地形地貌，利于微生物菌群聚集,，歷經(jīng)千百年歲月，形成了獨特的釀酒生態(tài)環(huán)境,。貴州醬酒，是青山綠水,、生態(tài)經(jīng)濟、生態(tài)文明的優(yōu)秀代表,。

三是醬酒的品質(zhì)。當前,，酒類消費的理性化水平越來越高，消費者對品質(zhì)的關注和追求更勝以往,，貴州醬香型白酒在近年來的快速增長表現(xiàn),，正是因為自身顯著的品質(zhì)優(yōu)勢，充分契合了品質(zhì)消費趨勢,，滿足了消費者對“好酒”的強烈需求。產(chǎn)自貴州的醬酒,，風味優(yōu)美，層次豐富,，值得品味鑒賞；貴州醬酒飲后體感舒適,，身心愉悅，體現(xiàn)了健康生活,、健康消費的時代特征,。品質(zhì)如金,，是貴州醬酒領先市場的最大底氣和資本,。

四是服務。在消費者的教育和體驗方面,，貴州醬酒處于領先水平,。常年以來，貴州酒企與經(jīng)銷商密切配合,，堅持不懈地開展品質(zhì)教育和文化推廣工作,，讓市場熟悉貴州產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,，了解醬酒工藝特點,，體驗好酒價值,。貴州酒企還與經(jīng)銷商一道，大量組織開展產(chǎn)區(qū)行,、回廠游等活動，讓消費者零距離感受好酒,，全身心體驗好酒。這些卓有成效的市場服務工作,，為醬酒市場領先奠定了牢固,、堅實的基礎,。

鄢奎平表示，當前,，由于疫情的影響，酒業(yè)發(fā)展遭遇挑戰(zhàn),，醬酒市場暴露出庫存增加,、價格倒掛等一系列問題,，應當在充分認識貴州醬酒優(yōu)勢的基礎上，尋求新理念和新辦法,，實現(xiàn)新發(fā)展和新突破,。關于貴州醬酒的發(fā)展與突破,，他提出了三個方面的思考。

在產(chǎn)品上,，貴州醬酒要加強創(chuàng)新,，努力打造高品質(zhì),、差異化,、多樣性,、多層次的醬酒精品,，為醬酒產(chǎn)品創(chuàng)造更多的消費場景,，吸引更多的消費人群,，通過產(chǎn)品力的提升，大大豐富市場,，拓寬銷售。

在文化上,，貴州醬酒要深刻挖掘，著力打造,，把醬酒文化的精髓與核心充分展現(xiàn)出來，比如青山綠水的生態(tài)文化,、一絲不茍的匠心文化、積極向上的奮斗文化,，都能與當今消費者產(chǎn)生強烈共鳴,，以文化的升級,，形成更加立體化、縱深化的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,。

在市場上，貴州醬酒要持續(xù)吸收,、借鑒、運用先進的工具和模式,，整合資源、跨界聯(lián)動,，為消費者創(chuàng)造更豐富、更新鮮的醬酒消費體驗,，為消費者提供更優(yōu)質(zhì),、更充分的消費服務，同時以醬酒帶動文旅等周邊產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展,，形成強大的產(chǎn)業(yè)鏈條，為經(jīng)濟發(fā)展做出更大貢獻,。