“這或許是今年最值得參加的行業(yè)展會?！?/span>

日前,，第30屆鄭州糖酒會在鄭州國際會展中心舉辦。展會以糖酒食品發(fā)展趨勢為切入點,，展品涵蓋各香型白酒,、進口葡萄酒、國產(chǎn)葡萄酒,、精釀啤酒,、果味啤酒、冰啤酒等產(chǎn)品,，為全國各地的經(jīng)銷商,、渠道商、采購商等提供了豐富的選擇,。

河南作為酒類流通大省,，有酒業(yè)風向標之稱，但也是群雄逐鹿的賽場,，初入河南的新品牌,，往往面臨著較大的競爭壓力。

“要深耕河南市場,，繼續(xù)布局旗艦店和品鑒會”,，來自貴州醬酒核心產(chǎn)區(qū)的大福酒業(yè)，為何選擇此時逆流而上,，深耕河南市場,，它又為此做好了哪些準備？

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河南市場到底有多大,？

河南地處“九州腹地”,，是古代戰(zhàn)爭中地理位置上的兵家必爭之地，也是今天酒類流通市場的中心,，在酒業(yè)素有“得中原者得天下”之說,。

有數(shù)據(jù)顯示，河南有600億的白酒市場容量,，800元/瓶以上的高端白酒,，體量在130億-150億元之間，其中河南地產(chǎn)酒大約120億元，占20%的市場份額,。

河南省白酒協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,，河南很早就是醬酒重要的主戰(zhàn)場。2021年,，醬酒在河南白酒的銷售占比更是達到了50%,，大約300億元，約占醬酒品類總營收的15.79%,?？梢哉f，河南體現(xiàn)出來的將是醬酒市場最前沿的變化情況,。

但也有觀點認為,，河南市場醬酒的市場占有率或?qū)⒁虼诉M一步得到提升。隨著主流醬酒品牌和大單品在市場逐步扎根,，三四線醬酒及大量的新銳醬酒品牌的陸續(xù)進入,，活躍了醬酒的消費氛圍，河南醬酒消費呈現(xiàn)出中高低檔全檔位全場景飽和式消費的發(fā)展趨勢,。

隨著醬酒品類的消費氛圍逐漸濃厚,，將吸引更多的外來醬酒品牌和業(yè)外資本的進入，河南市場醬酒的品牌化進程與結(jié)構(gòu)升級也得以提速,。

或許正是看到了河南市場長久發(fā)展的良好趨勢,，大福酒業(yè)才會選擇深耕河南市場。

眾所周知,，河南酒類市場大在市場容量,、消費者基礎(chǔ)；同時也很“小”,，小在市場化發(fā)展逐漸完善,，洗牌之中能夠在市場得到長期發(fā)展的品牌剩余不多。大福酒業(yè)選擇此時主動入局,，足見其實力,。

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深耕市場的兩把利刃

作為一家扎根茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)近30年的企業(yè)，大福酒業(yè)以“百年大?！睘榇?，產(chǎn)品在市場上的表現(xiàn)越發(fā)突出,。隨著醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大福酒業(yè)已成為產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢特色企業(yè)之一,。

本屆展會期間,，在主辦方舉辦的“2022第四屆中國食品業(yè)金牛獎”評選表彰活動中，大福酒業(yè)也獲得展會主辦方和河南市場的認可,。

生產(chǎn)方面,，憑借過硬的技術(shù)管理和酒體控制，大福酒業(yè)被評為“十佳投資價值企業(yè)”,；品牌方面,，大福酒業(yè)旗下“百年大?！币蚱焚|(zhì)優(yōu),、性價比高、記憶點深刻,、品牌形象好更是被評為“十佳價值品牌”,；大福酒業(yè)董事長葉棟豪憑借對于當?shù)厥袌霭l(fā)展做出的貢獻，以及對于市場發(fā)展敏銳的洞察力和判斷力,，還榮獲了“牛耳獎”,。

無論是品牌、品質(zhì),、品味還是文化,，大福酒業(yè)都已經(jīng)具備了深耕河南市場的能力。此次明確深耕河南市場,，旨在向下扎根,，將其在河南的市場份額做大、做強,、做遠,、做深。

目前,，大福酒業(yè)相繼在河南鄭州和陜西西安成立分公司,，2021年，百年大福品牌旗艦店新開近100家,，并舉行了“百年大福中國行”百場品鑒會,。其中，百年大福酒廠全國巡回品鑒·鄭州行品鑒會已經(jīng)在河南市場完成了78場,，未來還將繼續(xù)深度賦能,，共同拓展市場，可見大福酒業(yè)對于河南市場的深耕是一場早已開始的深謀遠慮,。

作為大福酒業(yè)深耕河南市場的兩大戰(zhàn)略決策之一,，品鑒會一直是大福酒業(yè)消費者培育,、固化品牌影響力、賦能經(jīng)銷商的重要手段,。

在疫情反復(fù)為酒類市場增加不確定性,，多地線下活動一度暫停的時候。大福酒業(yè)就曾直面對市場變化,，放大線上傳播聲量,，以“云品會”成為行業(yè)關(guān)注的焦點。

▲黃立強

大福酒業(yè)總經(jīng)理黃立強曾表示：“經(jīng)濟向好,，追求美好生活的人越來越多,，讓匠心好醬酒更受歡迎。好醬酒是釀出來的,，也是消費者喝出來的,。醬酒要想走得更好、更遠,，就要讓更多喜歡白酒的人,，接觸真正的好醬酒?！?/span>

顯然,，開設(shè)旗艦店也是大福酒業(yè)基于“讓更多消費者接觸真正的好醬酒”的深層思考。

目前,，許多企業(yè)引入了“互聯(lián)網(wǎng)+”的新零售模式,，試圖以互聯(lián)網(wǎng)流量作為杠桿撬動消費市場。在酒仙,、1919等酒類新零售龍頭企業(yè)示范下,，越來越多的企業(yè)開始關(guān)注到線下實體店的消費場景營造和社群營銷的重要性。大福酒業(yè)這一次顯然也是緊跟變化,，走在行業(yè)之前,。

通過旗艦店的開設(shè)，打通客源與場景的高速通道,，然后用消費場景增加客流,，搭建C端門店+B端經(jīng)銷+A端廠家的三位一體廠商聯(lián)合體，不僅有利于減小經(jīng)銷商投入成本,，同時還能降低市場運營的風險,。

大福酒業(yè)深耕河南市場的兩大策略，是以市場發(fā)展基本邏輯為出發(fā)點的,，是返璞歸真的市場運營手段,，能夠為大福酒業(yè)在河南市場的發(fā)展提供較大的幫助。

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望向市場更深處

數(shù)據(jù)顯示,，2021年河南市場的酒類銷量比上年同期下降了5.08%,。近兩年來,，鄭州的終端店每年都有10%的閉店率，新增率約為4%左右,。

在河南,，幾乎每家醬酒企業(yè)都把這里作為了關(guān)鍵市場，加強與經(jīng)銷商的粘性,，增強以旗艦店為紐帶的社群營銷成為行業(yè)焦點,。在此方面，大福酒業(yè)也有著豐富的實踐經(jīng)驗,。

2021年7月,，河南遭遇罕見持續(xù)強降雨天氣,，鄭州,、新鄉(xiāng)等多地發(fā)生嚴重洪澇災(zāi)害。在打造廠商命運共同體方面,，大福酒業(yè)不僅積極響應(yīng)向河南省紅十字會捐贈120萬元用于災(zāi)后重建,，企業(yè)內(nèi)部也高度重視河南經(jīng)銷商的受災(zāi)情況,。

為保護經(jīng)銷商的切身利益,，大福酒業(yè)與河南經(jīng)銷商及合作伙伴清點合作產(chǎn)品,，將返工產(chǎn)品進行對接；返工完成后,，全部產(chǎn)品將包郵送到合作商當?shù)?，為當?shù)亟?jīng)銷商提供了很大的保障。

社群營銷方面,，大福酒業(yè)將加大社群營銷投入,，增強消費者復(fù)購率；需要增加品牌露出,，為經(jīng)銷商持續(xù)賦能,。

作為醬酒品牌集中度最高的地區(qū)之一，如何才能在河南當?shù)芈斓膹V告中脫穎而出,，塑造自己獨特的標識,，是大福酒業(yè)深耕河南市場所必經(jīng)的階段。

市場是多變的,，大福酒業(yè)對河南市場的深耕自品鑒會,、旗艦店起剛剛開始，更多的市場戰(zhàn)略舉措將會未來陸續(xù)推出,。同時,，作為一個走在變化之前的企業(yè)，大福酒業(yè)也將向醬酒更深處深耕,，不止于河南,。行業(yè)也希望醬酒對市場的深耕,，不要止于大福。