“這或許是今年最值得參加的行業(yè)展會(huì),?！?/span>

日前,，第30屆鄭州糖酒會(huì)在鄭州國(guó)際會(huì)展中心舉辦,。展會(huì)以糖酒食品發(fā)展趨勢(shì)為切入點(diǎn),，展品涵蓋各香型白酒,、進(jìn)口葡萄酒、國(guó)產(chǎn)葡萄酒,、精釀啤酒,、果味啤酒、冰啤酒等產(chǎn)品,，為全國(guó)各地的經(jīng)銷商,、渠道商、采購(gòu)商等提供了豐富的選擇,。

河南作為酒類流通大省,，有酒業(yè)風(fēng)向標(biāo)之稱，但也是群雄逐鹿的賽場(chǎng),，初入河南的新品牌,，往往面臨著較大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

“要深耕河南市場(chǎng),，繼續(xù)布局旗艦店和品鑒會(huì)”,，來自貴州醬酒核心產(chǎn)區(qū)的大福酒業(yè)，為何選擇此時(shí)逆流而上,，深耕河南市場(chǎng),，它又為此做好了哪些準(zhǔn)備？

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河南市場(chǎng)到底有多大,？

河南地處“九州腹地”,，是古代戰(zhàn)爭(zhēng)中地理位置上的兵家必爭(zhēng)之地，也是今天酒類流通市場(chǎng)的中心,，在酒業(yè)素有“得中原者得天下”之說,。

有數(shù)據(jù)顯示，河南有600億的白酒市場(chǎng)容量,，800元/瓶以上的高端白酒,，體量在130億-150億元之間,，其中河南地產(chǎn)酒大約120億元，占20%的市場(chǎng)份額,。

河南省白酒協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,，河南很早就是醬酒重要的主戰(zhàn)場(chǎng)。2021年,，醬酒在河南白酒的銷售占比更是達(dá)到了50%,，大約300億元，約占醬酒品類總營(yíng)收的15.79%,?？梢哉f，河南體現(xiàn)出來的將是醬酒市場(chǎng)最前沿的變化情況,。

但也有觀點(diǎn)認(rèn)為,，河南市場(chǎng)醬酒的市場(chǎng)占有率或?qū)⒁虼诉M(jìn)一步得到提升。隨著主流醬酒品牌和大單品在市場(chǎng)逐步扎根,，三四線醬酒及大量的新銳醬酒品牌的陸續(xù)進(jìn)入,，活躍了醬酒的消費(fèi)氛圍，河南醬酒消費(fèi)呈現(xiàn)出中高低檔全檔位全場(chǎng)景飽和式消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì),。

隨著醬酒品類的消費(fèi)氛圍逐漸濃厚,，將吸引更多的外來醬酒品牌和業(yè)外資本的進(jìn)入，河南市場(chǎng)醬酒的品牌化進(jìn)程與結(jié)構(gòu)升級(jí)也得以提速,。

或許正是看到了河南市場(chǎng)長(zhǎng)久發(fā)展的良好趨勢(shì),，大福酒業(yè)才會(huì)選擇深耕河南市場(chǎng)。

眾所周知,，河南酒類市場(chǎng)大在市場(chǎng)容量,、消費(fèi)者基礎(chǔ)；同時(shí)也很“小”,，小在市場(chǎng)化發(fā)展逐漸完善,，洗牌之中能夠在市場(chǎng)得到長(zhǎng)期發(fā)展的品牌剩余不多。大福酒業(yè)選擇此時(shí)主動(dòng)入局,，足見其實(shí)力。

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深耕市場(chǎng)的兩把利刃

作為一家扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)近30年的企業(yè),，大福酒業(yè)以“百年大?！睘榇?，產(chǎn)品在市場(chǎng)上的表現(xiàn)越發(fā)突出。隨著醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，大福酒業(yè)已成為產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)特色企業(yè)之一,。

本屆展會(huì)期間，在主辦方舉辦的“2022第四屆中國(guó)食品業(yè)金牛獎(jiǎng)”評(píng)選表彰活動(dòng)中,，大福酒業(yè)也獲得展會(huì)主辦方和河南市場(chǎng)的認(rèn)可,。

生產(chǎn)方面，憑借過硬的技術(shù)管理和酒體控制,，大福酒業(yè)被評(píng)為“十佳投資價(jià)值企業(yè)”,；品牌方面，大福酒業(yè)旗下“百年大?！币蚱焚|(zhì)優(yōu),、性價(jià)比高、記憶點(diǎn)深刻,、品牌形象好更是被評(píng)為“十佳價(jià)值品牌”,；大福酒業(yè)董事長(zhǎng)葉棟豪憑借對(duì)于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)發(fā)展做出的貢獻(xiàn)，以及對(duì)于市場(chǎng)發(fā)展敏銳的洞察力和判斷力,，還榮獲了“牛耳獎(jiǎng)”,。

無論是品牌、品質(zhì),、品味還是文化,，大福酒業(yè)都已經(jīng)具備了深耕河南市場(chǎng)的能力。此次明確深耕河南市場(chǎng),，旨在向下扎根,，將其在河南的市場(chǎng)份額做大、做強(qiáng),、做遠(yuǎn),、做深。

目前,，大福酒業(yè)相繼在河南鄭州和陜西西安成立分公司,，2021年，百年大福品牌旗艦店新開近100家,，并舉行了“百年大福中國(guó)行”百場(chǎng)品鑒會(huì),。其中，百年大福酒廠全國(guó)巡回品鑒·鄭州行品鑒會(huì)已經(jīng)在河南市場(chǎng)完成了78場(chǎng),，未來還將繼續(xù)深度賦能,，共同拓展市場(chǎng)，可見大福酒業(yè)對(duì)于河南市場(chǎng)的深耕是一場(chǎng)早已開始的深謀遠(yuǎn)慮,。

作為大福酒業(yè)深耕河南市場(chǎng)的兩大戰(zhàn)略決策之一,，品鑒會(huì)一直是大福酒業(yè)消費(fèi)者培育,、固化品牌影響力、賦能經(jīng)銷商的重要手段,。

在疫情反復(fù)為酒類市場(chǎng)增加不確定性,，多地線下活動(dòng)一度暫停的時(shí)候。大福酒業(yè)就曾直面對(duì)市場(chǎng)變化,，放大線上傳播聲量,，以“云品會(huì)”成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

▲黃立強(qiáng)

大福酒業(yè)總經(jīng)理黃立強(qiáng)曾表示：“經(jīng)濟(jì)向好,，追求美好生活的人越來越多,，讓匠心好醬酒更受歡迎。好醬酒是釀出來的,，也是消費(fèi)者喝出來的,。醬酒要想走得更好、更遠(yuǎn),，就要讓更多喜歡白酒的人,，接觸真正的好醬酒?！?/span>

顯然,，開設(shè)旗艦店也是大福酒業(yè)基于“讓更多消費(fèi)者接觸真正的好醬酒”的深層思考。

目前,，許多企業(yè)引入了“互聯(lián)網(wǎng)+”的新零售模式,，試圖以互聯(lián)網(wǎng)流量作為杠桿撬動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)。在酒仙,、1919等酒類新零售龍頭企業(yè)示范下,，越來越多的企業(yè)開始關(guān)注到線下實(shí)體店的消費(fèi)場(chǎng)景營(yíng)造和社群營(yíng)銷的重要性。大福酒業(yè)這一次顯然也是緊跟變化,，走在行業(yè)之前,。

通過旗艦店的開設(shè)，打通客源與場(chǎng)景的高速通道,，然后用消費(fèi)場(chǎng)景增加客流,，搭建C端門店+B端經(jīng)銷+A端廠家的三位一體廠商聯(lián)合體，不僅有利于減小經(jīng)銷商投入成本,，同時(shí)還能降低市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn),。

大福酒業(yè)深耕河南市場(chǎng)的兩大策略，是以市場(chǎng)發(fā)展基本邏輯為出發(fā)點(diǎn)的,，是返璞歸真的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)手段,，能夠?yàn)榇蟾＞茦I(yè)在河南市場(chǎng)的發(fā)展提供較大的幫助。

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望向市場(chǎng)更深處

數(shù)據(jù)顯示，2021年河南市場(chǎng)的酒類銷量比上年同期下降了5.08%,。近兩年來,，鄭州的終端店每年都有10%的閉店率,，新增率約為4%左右,。

在河南，幾乎每家醬酒企業(yè)都把這里作為了關(guān)鍵市場(chǎng),，加強(qiáng)與經(jīng)銷商的粘性,，增強(qiáng)以旗艦店為紐帶的社群營(yíng)銷成為行業(yè)焦點(diǎn)。在此方面,，大福酒業(yè)也有著豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。

2021年7月，河南遭遇罕見持續(xù)強(qiáng)降雨天氣,，鄭州,、新鄉(xiāng)等多地發(fā)生嚴(yán)重洪澇災(zāi)害。在打造廠商命運(yùn)共同體方面,，大福酒業(yè)不僅積極響應(yīng)向河南省紅十字會(huì)捐贈(zèng)120萬元用于災(zāi)后重建,，企業(yè)內(nèi)部也高度重視河南經(jīng)銷商的受災(zāi)情況。

為保護(hù)經(jīng)銷商的切身利益,，大福酒業(yè)與河南經(jīng)銷商及合作伙伴清點(diǎn)合作產(chǎn)品,，將返工產(chǎn)品進(jìn)行對(duì)接；返工完成后,，全部產(chǎn)品將包郵送到合作商當(dāng)?shù)?，為?dāng)?shù)亟?jīng)銷商提供了很大的保障。

社群營(yíng)銷方面,，大福酒業(yè)將加大社群營(yíng)銷投入,，增強(qiáng)消費(fèi)者復(fù)購(gòu)率；需要增加品牌露出,，為經(jīng)銷商持續(xù)賦能,。

作為醬酒品牌集中度最高的地區(qū)之一，如何才能在河南當(dāng)?shù)芈斓膹V告中脫穎而出,，塑造自己獨(dú)特的標(biāo)識(shí),，是大福酒業(yè)深耕河南市場(chǎng)所必經(jīng)的階段。

市場(chǎng)是多變的,，大福酒業(yè)對(duì)河南市場(chǎng)的深耕自品鑒會(huì),、旗艦店起剛剛開始，更多的市場(chǎng)戰(zhàn)略舉措將會(huì)未來陸續(xù)推出,。同時(shí),，作為一個(gè)走在變化之前的企業(yè)，大福酒業(yè)也將向醬酒更深處深耕，不止于河南,。行業(yè)也希望醬酒對(duì)市場(chǎng)的深耕,，不要止于大福。