“‘龍諭問(wèn)鼎中國(guó)葡萄酒酒王’,，這是我們的愿望和雄心。”

9月3日,，在泉城濟(jì)南舉辦的“國(guó)紅龍諭之夜”上，張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健如是說(shuō),。他表示,，世界上并沒(méi)有什么評(píng)比機(jī)構(gòu)能評(píng)出酒王,，但希望通過(guò)不懈努力,，讓龍諭成為消費(fèi)者心中的中國(guó)葡萄酒王。

而這或許就是龍諭引領(lǐng)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)向上的一個(gè)新起點(diǎn),。

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龍諭,，與世界對(duì)話

2021年，龍諭更換了全新Slogan“品過(guò)世界 更愛(ài)中國(guó)”,。經(jīng)過(guò)一年多的傳播,，這句話已經(jīng)被更多人所熟知。

此次“國(guó)紅龍諭之夜”,，到場(chǎng)嘉賓圍繞這句話展開(kāi)了交流與探討,。

▲路則權(quán)

尼山世界儒學(xué)中心博士路則權(quán)表示，“中國(guó)文化注重人性,、人情以及群體的關(guān)系,，雖不能說(shuō)百分之百就比別人的要好，但你走遍全世界以后,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)還是自家的好,，葡萄酒也是一樣。希望龍諭在促進(jìn)中外的交流中,，發(fā)揮更大的文化作用,。”

▲王興蘭

中國(guó)魯菜特級(jí)烹飪大師,、孔府菜“第一女傳人”王興蘭則用孔府醬燒牛肋排,、孔府焦熘魚(yú)、荷塘月色三道別具特色的孔府菜,，給出了她對(duì)這句話的理解,。

▲李記明

張?jiān)？傖劸茙?、中?guó)釀酒大師李記明在梳理葡萄酒的起源與發(fā)展時(shí),，吐露了以張?jiān)榇淼闹袊?guó)葡萄酒平視世界的歷程與心得。他表示,，30年前出國(guó)交流，覺(jué)得什么都新鮮,、先進(jìn),，但隨著技術(shù)的快速發(fā)展，如今的中國(guó)葡萄酒早已達(dá)到甚至領(lǐng)先于國(guó)外水平,。

“‘品過(guò)世界?更愛(ài)中國(guó)?更愛(ài)龍諭’,，所傳遞的是我們對(duì)自己品質(zhì)的自信。”

正因如此,，龍諭已經(jīng)具備了與世界對(duì)話的實(shí)力,。

▲彭志凱

原國(guó)家旅游局監(jiān)督管理司司長(zhǎng)彭志凱認(rèn)為，龍諭立足中國(guó)本土特色,，以中國(guó)釀造屹立于世界葡萄酒之林,，展現(xiàn)了文化自信、品牌自信,，也更符合國(guó)人的民族自信,。

▲晁岱雙向張?jiān)Ｙ?zèng)送的題詞

除品質(zhì)之外，龍諭的外觀設(shè)計(jì)同樣彰顯出了文化自信,。其視覺(jué)形象設(shè)計(jì)巧妙地融入了中國(guó)書(shū)法,、中國(guó)印章和中國(guó)山水畫的重要元素，向世界完美展示了東方美學(xué)和中國(guó)智慧,。中國(guó)國(guó)家博物館中國(guó)古代書(shū)法研究所所長(zhǎng)晁岱雙表示,，龍諭讓葡萄酒成為溝通世界的橋梁，象征著中國(guó)文化走向世界,。

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問(wèn)鼎中國(guó)葡萄酒酒王

龍諭憑什么,？

“問(wèn)鼎中國(guó)葡萄酒酒王”，并不只是一句口號(hào),，其背后藏著龍諭諸多的努力與探索,。

孫健表示，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),、把品牌打得更響,，龍諭在“選好地、種好葡萄,、釀好酒”三大方面下足了功夫,。

選好地

自2006年起，龍諭酒莊以“反向操作”的辦法,，用了16年的時(shí)間,，從累計(jì)82400畝葡萄園中，選出寧夏風(fēng)土最佳的25個(gè)小地塊,、共計(jì)5600畝葡萄園作為龍諭的專屬基地,。

選擇過(guò)程極為繁瑣，在每一個(gè)被試驗(yàn)的地塊種出的葡萄,，都采用單獨(dú)的小罐發(fā)酵,，連續(xù)幾年都能種出好葡萄的地塊才能中選。

種好葡萄

龍諭酒莊種植師團(tuán)隊(duì)根據(jù)十幾年氣象數(shù)據(jù)收集分析,、上千次專家測(cè)繪與評(píng)定,，獨(dú)創(chuàng)了“傾斜水平龍干”種植架型,，將主干與地面傾斜角度控制45°以內(nèi)，并通過(guò)統(tǒng)一“黃金20厘米”結(jié)果帶,，保證葡萄在統(tǒng)一的通風(fēng),、光熱條件下成熟，使得種出的釀酒葡萄顆顆濃縮,、粒粒飽滿,。

采收時(shí)，每顆葡萄都經(jīng)過(guò)田間初選,、手工穗選,、光學(xué)粒選三道嚴(yán)選工序，只保留100分的葡萄,，以此來(lái)保證酒的高品質(zhì),。

釀好酒

龍諭的釀造與眾不同。發(fā)酵時(shí)要通過(guò)3個(gè)溫區(qū),、20多種發(fā)酵工藝發(fā)酵,；陳釀時(shí)，采用來(lái)自八大品牌三大產(chǎn)區(qū)的30余種不同紋理和烘烤程度的橡木桶陳釀,；調(diào)配時(shí),，原酒再經(jīng)三次分級(jí)篩選，然后經(jīng)盲品團(tuán)隊(duì)進(jìn)行超20輪的盲品評(píng)選,，口感最佳的一款酒才有資格做成“大樣”,；罐裝后，再瓶?jī)?chǔ)6-24個(gè)月,，以完成二次蛻變,，成就復(fù)雜深邃、甘潤(rùn)平衡的龍諭風(fēng)味,。

而今,，龍諭已暢銷全球五大洲45國(guó)，獲得了國(guó)際葡萄酒領(lǐng)域以及消費(fèi)者的認(rèn)可,。

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引領(lǐng)中國(guó)葡萄酒向上

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),，2022年1-6月，中國(guó)118家規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)總產(chǎn)量為9.65萬(wàn)千升,，同比下降29.39%,；總銷售收入為38.53億元，同比下降11.84%,；利潤(rùn)總額為0.76億元,，同比下降44.46%。

下行壓力增加的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng),，更加重視對(duì)新增長(zhǎng)動(dòng)能的打造,。作為行業(yè)龍頭的張?jiān)＃匀患缲?fù)起引領(lǐng)的使命,。

自1892年,，愛(ài)國(guó)僑領(lǐng)張弼士創(chuàng)建張?jiān)９酒穑瑥堅(jiān)v經(jīng)130年風(fēng)雨,，在全球布局了14座專業(yè)化酒莊,，擁有25萬(wàn)畝葡萄基地，是規(guī)模世界第四,、品牌價(jià)值全球第二的葡萄酒企業(yè),。2022年半年報(bào)顯示，上半年張?jiān)?shí)現(xiàn)營(yíng)收19.53億元,，占據(jù)了行業(yè)的半壁江山,。

面對(duì)觸底的中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)，張?jiān)?yīng)如何引領(lǐng)其向上發(fā)展,？

作為中國(guó)高端酒莊酒的代表品牌,，龍諭給出了文化回歸、品質(zhì)自信以及長(zhǎng)期的市場(chǎng)建設(shè)等三個(gè)方面的回答,。

文化上,，從龍諭發(fā)布“品過(guò)世界 更愛(ài)中國(guó)”到東方美學(xué)的酒標(biāo)煥新，可以看出龍諭以中國(guó)傳統(tǒng)文化為魂,，樹(shù)立中國(guó)高端葡萄酒名片的信念,，是中國(guó)葡萄酒領(lǐng)域文化回歸的重要表現(xiàn)。

品質(zhì)上,，龍諭自2013年開(kāi)莊以來(lái),，在世界各大權(quán)威葡萄酒賽事斬獲91項(xiàng)大獎(jiǎng)。

2013年,，英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》介紹“中國(guó)最好的葡萄酒”,，龍諭位列第一；

2017年,，世界葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson MW)向全球推薦的七款酒,，龍諭位列其中；

2019年,，被MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽評(píng)為“中國(guó)最杰出葡萄酒”,；

2020年，全球最具影響力的酒評(píng)家之一羅伯特·帕克(Robert Parker)團(tuán)隊(duì)給龍諭打出93分的高分,；

2021年,，龍諭入選《Vinum》“世界100瓶頂級(jí)葡萄酒”榜單；

2021年底,，在德國(guó)《ENOS》雜志的首份中國(guó)葡萄酒品酒報(bào)告中,，龍諭酒莊龍12赤霞珠干紅獲評(píng)五星級(jí),，屬于“世界頂級(jí)葡萄酒”。

市場(chǎng)建設(shè)上,，張?jiān)３闪⒘藢ｉT的龍諭事業(yè)部,，下設(shè)12個(gè)銷售分公司，相對(duì)獨(dú)立運(yùn)作,，和張?jiān)Ｔ袖N售體系平行發(fā)展,，實(shí)行扁平化運(yùn)作，深耕市場(chǎng),。

同時(shí),，龍諭還進(jìn)行了精準(zhǔn)的高端營(yíng)銷，比如與央視達(dá)成戰(zhàn)略合作,，通過(guò)與勞斯萊斯車會(huì)友開(kāi)展跨界圈層聯(lián)名活動(dòng),、攜手高爾夫賽事、開(kāi)展名酒進(jìn)名企活動(dòng)等,，進(jìn)行高端消費(fèi)者的推廣,、輻射和培育。

在外部環(huán)境較為嚴(yán)峻的當(dāng)下,，張?jiān)５脑鲩L(zhǎng)勢(shì)頭為中國(guó)葡萄酒帶來(lái)了更多信心,，而龍諭的引領(lǐng)發(fā)展，將為中國(guó)葡萄酒的向上指出更清晰的路徑,。