踏進(jìn)劍南春萬噸陶壇庫,，酒香便撲鼻而來,。放眼望去，兩萬多個(gè)陶壇排列整齊,，蔚為壯觀,。

劍南春酒庫里的陶壇，都經(jīng)由高溫?zé)Y(jié),，特殊的微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)使得陶壇中儲(chǔ)存的酒液能夠自由呼吸,。時(shí)光的洗禮，賦予了劍南春好酒的品質(zhì)基因,。

陶壇之所以能達(dá)到萬噸的量級(jí),，離不開劍南春酒廠優(yōu)質(zhì)老窖所奠定的基礎(chǔ)。

老窖池是行業(yè)的稀缺資源,，是產(chǎn)品品質(zhì)的象征,。劍南春老窖池有哪些特點(diǎn)，又如何將窖池優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì),？上市不到一年的劍南老窖窖齡酒,，向市場(chǎng)交出了答卷。

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窖齡的底氣

都說美酒是時(shí)間的禮物,，老窖的“老”,，需要?dú)q月的淬煉，也需要時(shí)間的磨礪,。

為何窖齡是能夠釀造出優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的重要條件,？

濃香型白酒的酒窖窖池使用時(shí)間越長，聚集的微生物群落越多,，使得糧食發(fā)酵得更快更好,，蒸煮出來的白酒也更為香醇,。只有連續(xù)使用50年窖齡以上的窖池，才能稱為“老窖池”,。

老窖能為白酒芳香物質(zhì)的誕生起到保障作用，窖泥中棲息的多重厭氧微生物為白酒的發(fā)酵提供了多種多樣的功能菌,，這些微生物為構(gòu)筑白酒關(guān)鍵的風(fēng)味物質(zhì)起著重要作用,。

可以說，老窖池能夠很大程度上決定白酒的品質(zhì),，這也是白酒品牌的一大核心競(jìng)爭力所在,。

劍南春酒廠最早的釀酒作坊是“天益老號(hào)”，已經(jīng)使用了超過1500年,。

經(jīng)過漫長的歲月淬煉,，天益老號(hào)古窖池群普遍可查明的有益微生物就有1200多種，比一般老窖多出400多種,。在未被科學(xué)探明的地方,，還藏著更為龐大的釀酒微生物體系。

以天益老號(hào)為起點(diǎn),，劍南春發(fā)展起了豐厚的窖池資產(chǎn),。值得一提的是，這不是簡單的泥池酒窖,，而集發(fā)酵容器,、微生物生命載體于一身。投入釀酒的糧食在微生物的作用下不斷生長繁殖,，隨后釀酒代謝,，在老窖中形成了富集而最合理的組合。

生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒的老窖池資產(chǎn)豐厚,，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能不斷擴(kuò)大,，二者構(gòu)筑了劍南老窖窖齡酒第一重品質(zhì)堡壘。

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劍南老窖的升級(jí)之路

依托老窖池的資產(chǎn)優(yōu)勢(shì),，2021年11月,，劍南老窖迎來上市多年的首次升級(jí)，其“革新”是多維的,。?

外觀方面,，劍南老窖窖齡酒跳脫于劍南系原有的包裝風(fēng)格，獨(dú)具特色,。它采用當(dāng)今流行的書盒,、底座卡盒等樣式，大氣又不失時(shí)尚,。瓶身設(shè)計(jì)流暢,、簡潔,，既凸顯白酒文化的厚重感，也最大化滿足現(xiàn)代白酒消費(fèi)中追求的包裝美感,。

作為劍南系列產(chǎn)品中的核心,，劍南老窖承襲劍南春一以貫之的名酒基因，在行業(yè)競(jìng)爭加劇,、行業(yè)集中度提高的情況下,，劍南老窖包裝同步升級(jí)窖齡酒系列，無疑是應(yīng)時(shí)之舉,。

酒體方面,，劍南老窖窖齡酒重點(diǎn)突出了老窖池的優(yōu)勢(shì)。酒體產(chǎn)自劍南老窖池群,，經(jīng)過國家級(jí)調(diào)酒大師精心勾調(diào),，整體風(fēng)格優(yōu)美甜香、老窖味濃厚,、芳香濃郁,、口感綿柔，滿足消費(fèi)者對(duì)白酒的口感需求,。

價(jià)格方面,，三款升級(jí)版窖齡酒將價(jià)格定位至160-360元，以30,、60和收藏版三款產(chǎn)品的不同定位鎖定不同消費(fèi)場(chǎng)景,，聚焦商務(wù)、宴請(qǐng)消費(fèi)等,。

升級(jí)包裝與酒體,，明確戰(zhàn)略定位與消費(fèi)場(chǎng)景，劍南老窖用“穩(wěn)健”的發(fā)展思維重塑產(chǎn)品的價(jià)值表達(dá),，將其規(guī)劃圖構(gòu)筑得更加清晰,。

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市場(chǎng)何以“加速跑”？

升級(jí)之后的劍南老窖窖齡酒跑出了發(fā)展“加速度”,，終端反饋良好,、市場(chǎng)接受度更高。

早前,，劍南品牌經(jīng)理曾告訴云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）,，相較于其他產(chǎn)品，劍南老窖的合作經(jīng)銷商大多是相信其品牌成長性的,。以江蘇為例,，“江蘇市場(chǎng)目前的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是扁平化的，客戶結(jié)構(gòu)都下沉至縣級(jí)市場(chǎng),，經(jīng)銷商和公司協(xié)同作戰(zhàn),，依托良性庫存和價(jià)格體系實(shí)現(xiàn)動(dòng)銷,，擴(kuò)大區(qū)域銷售網(wǎng)絡(luò)?！?/span>

劍南老窖最新的市場(chǎng)反饋來自山東聊城,。剛在山東聊城鋪貨1個(gè)月時(shí)間，劍南老窖窖齡酒100萬元終端貨品全部售罄,，區(qū)域大商同時(shí)定下了次年破5000萬的目標(biāo),。

市場(chǎng)政策為劍南老窖窖齡酒保駕護(hù)航。

劍南老窖窖齡酒的市場(chǎng)拓展之路有著縝密規(guī)劃,，將渠道網(wǎng)絡(luò)下沉至區(qū)縣,，從費(fèi)用投入,、終端動(dòng)銷、人員配備,、專項(xiàng)投入及利潤空間保障等五方面進(jìn)行頂層設(shè)計(jì),，每一項(xiàng)措施中，都有與經(jīng)銷商協(xié)同作戰(zhàn)的共贏思維,。

例如,，在費(fèi)用投入上，劍南老窖更靈活,、全面，有針對(duì)性,；在經(jīng)營過程中,，其將根據(jù)客戶的資源及所經(jīng)營產(chǎn)品,，給予渠道拓展,、團(tuán)購品鑒、品牌推廣,、事件營銷,、終端陳列,、消費(fèi)者拉動(dòng)等營銷支持,，圍繞不同客戶的市場(chǎng)節(jié)奏開展工作,。

針對(duì)合作意向強(qiáng)烈的經(jīng)銷商，公司由專人團(tuán)隊(duì)進(jìn)行管理服務(wù),，協(xié)助開展市場(chǎng)規(guī)劃,、產(chǎn)品到貨、價(jià)盤穩(wěn)定,、品牌推廣等工作,；針對(duì)核心市場(chǎng)、核心客戶還會(huì)打造樣板市場(chǎng),，集中資源攻堅(jiān)。

目前,，酒行業(yè)已經(jīng)邁入沖刺四季度的關(guān)鍵期,，劍南老窖方面透露，十月還將出臺(tái)一系列措施,，與商家共謀發(fā)展,。在穩(wěn)扎穩(wěn)打的渠道建設(shè)和一系列落地舉措下,，定位為大單品的劍南老窖,，成長性可期,。