踏進劍南春萬噸陶壇庫,，酒香便撲鼻而來,。放眼望去,，兩萬多個陶壇排列整齊,，蔚為壯觀,。

劍南春酒庫里的陶壇,，都經(jīng)由高溫燒結(jié)，特殊的微孔網(wǎng)狀結(jié)構使得陶壇中儲存的酒液能夠自由呼吸,。時光的洗禮,，賦予了劍南春好酒的品質(zhì)基因,。

陶壇之所以能達到萬噸的量級，離不開劍南春酒廠優(yōu)質(zhì)老窖所奠定的基礎,。

老窖池是行業(yè)的稀缺資源,，是產(chǎn)品品質(zhì)的象征。劍南春老窖池有哪些特點,，又如何將窖池優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢,？上市不到一年的劍南老窖窖齡酒，向市場交出了答卷,。

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窖齡的底氣

都說美酒是時間的禮物,，老窖的“老”，需要歲月的淬煉,，也需要時間的磨礪,。

為何窖齡是能夠釀造出優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的重要條件？

濃香型白酒的酒窖窖池使用時間越長,，聚集的微生物群落越多,，使得糧食發(fā)酵得更快更好，蒸煮出來的白酒也更為香醇,。只有連續(xù)使用50年窖齡以上的窖池,，才能稱為“老窖池”。

老窖能為白酒芳香物質(zhì)的誕生起到保障作用,，窖泥中棲息的多重厭氧微生物為白酒的發(fā)酵提供了多種多樣的功能菌,，這些微生物為構筑白酒關鍵的風味物質(zhì)起著重要作用。

可以說,，老窖池能夠很大程度上決定白酒的品質(zhì),，這也是白酒品牌的一大核心競爭力所在。

劍南春酒廠最早的釀酒作坊是“天益老號”,，已經(jīng)使用了超過1500年,。

經(jīng)過漫長的歲月淬煉，天益老號古窖池群普遍可查明的有益微生物就有1200多種,，比一般老窖多出400多種,。在未被科學探明的地方，還藏著更為龐大的釀酒微生物體系,。

以天益老號為起點,，劍南春發(fā)展起了豐厚的窖池資產(chǎn)。值得一提的是,，這不是簡單的泥池酒窖,，而集發(fā)酵容器、微生物生命載體于一身,。投入釀酒的糧食在微生物的作用下不斷生長繁殖,，隨后釀酒代謝,，在老窖中形成了富集而最合理的組合。

生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒的老窖池資產(chǎn)豐厚,，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能不斷擴大,，二者構筑了劍南老窖窖齡酒第一重品質(zhì)堡壘。

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劍南老窖的升級之路

依托老窖池的資產(chǎn)優(yōu)勢,，2021年11月,，劍南老窖迎來上市多年的首次升級，其“革新”是多維的,。?

外觀方面,，劍南老窖窖齡酒跳脫于劍南系原有的包裝風格，獨具特色,。它采用當今流行的書盒,、底座卡盒等樣式，大氣又不失時尚,。瓶身設計流暢,、簡潔，既凸顯白酒文化的厚重感,，也最大化滿足現(xiàn)代白酒消費中追求的包裝美感,。

作為劍南系列產(chǎn)品中的核心，劍南老窖承襲劍南春一以貫之的名酒基因,，在行業(yè)競爭加劇,、行業(yè)集中度提高的情況下，劍南老窖包裝同步升級窖齡酒系列,，無疑是應時之舉,。

酒體方面，劍南老窖窖齡酒重點突出了老窖池的優(yōu)勢,。酒體產(chǎn)自劍南老窖池群,，經(jīng)過國家級調(diào)酒大師精心勾調(diào)，整體風格優(yōu)美甜香,、老窖味濃厚,、芳香濃郁、口感綿柔,，滿足消費者對白酒的口感需求,。

價格方面，三款升級版窖齡酒將價格定位至160-360元,，以30,、60和收藏版三款產(chǎn)品的不同定位鎖定不同消費場景，聚焦商務、宴請消費等,。

升級包裝與酒體,，明確戰(zhàn)略定位與消費場景,，劍南老窖用“穩(wěn)健”的發(fā)展思維重塑產(chǎn)品的價值表達,，將其規(guī)劃圖構筑得更加清晰。

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市場何以“加速跑”,？

升級之后的劍南老窖窖齡酒跑出了發(fā)展“加速度”,，終端反饋良好、市場接受度更高,。

早前,，劍南品牌經(jīng)理曾告訴云酒頭條（微信號：云酒頭條），相較于其他產(chǎn)品,，劍南老窖的合作經(jīng)銷商大多是相信其品牌成長性的,。以江蘇為例，“江蘇市場目前的產(chǎn)品結(jié)構是扁平化的,，客戶結(jié)構都下沉至縣級市場,，經(jīng)銷商和公司協(xié)同作戰(zhàn)，依托良性庫存和價格體系實現(xiàn)動銷,，擴大區(qū)域銷售網(wǎng)絡,。”

劍南老窖最新的市場反饋來自山東聊城,。剛在山東聊城鋪貨1個月時間,，劍南老窖窖齡酒100萬元終端貨品全部售罄，區(qū)域大商同時定下了次年破5000萬的目標,。

市場政策為劍南老窖窖齡酒保駕護航,。

劍南老窖窖齡酒的市場拓展之路有著縝密規(guī)劃，將渠道網(wǎng)絡下沉至區(qū)縣,，從費用投入,、終端動銷、人員配備,、專項投入及利潤空間保障等五方面進行頂層設計,，每一項措施中，都有與經(jīng)銷商協(xié)同作戰(zhàn)的共贏思維,。

例如,，在費用投入上，劍南老窖更靈活,、全面,，有針對性；在經(jīng)營過程中，其將根據(jù)客戶的資源及所經(jīng)營產(chǎn)品,，給予渠道拓展,、團購品鑒、品牌推廣,、事件營銷,、終端陳列、消費者拉動等營銷支持,，圍繞不同客戶的市場節(jié)奏開展工作,。

針對合作意向強烈的經(jīng)銷商，公司由專人團隊進行管理服務,，協(xié)助開展市場規(guī)劃,、產(chǎn)品到貨、價盤穩(wěn)定,、品牌推廣等工作,；針對核心市場、核心客戶還會打造樣板市場,，集中資源攻堅,。

目前，酒行業(yè)已經(jīng)邁入沖刺四季度的關鍵期,，劍南老窖方面透露,，十月還將出臺一系列措施，與商家共謀發(fā)展,。在穩(wěn)扎穩(wěn)打的渠道建設和一系列落地舉措下,，定位為大單品的劍南老窖，成長性可期,。