“黃酒到了摒棄門派,、攜手江湖的時(shí)代,?！敝袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉曾如是說(shuō),。

在這樣的一個(gè)時(shí)代里,，黃酒的價(jià)值理應(yīng)覺醒。

與此同時(shí),，海通證券對(duì)黃酒龍頭企業(yè)古越龍山出具的首份覆蓋報(bào)告中提到,，古越龍山正力促黃酒價(jià)值回歸。

9月30日,，在上海舉辦的“中華國(guó)釀‘只此青玉’國(guó)際友人品鑒會(huì)”,，足以說(shuō)明這一點(diǎn)。

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一場(chǎng)規(guī)格極高的品鑒會(huì)

近幾年,，隨著中國(guó)酒業(yè)對(duì)“走出去”的期望提升,，越來(lái)越多的企業(yè)開始探索如何培育國(guó)際消費(fèi)者，但在國(guó)內(nèi)舉辦專門針對(duì)國(guó)際友人的品鑒會(huì)仍不多見,。

古越龍山舉辦的“中華國(guó)釀‘只此青玉’國(guó)際友人品鑒會(huì)”,，將目標(biāo)受眾鎖定在各國(guó)領(lǐng)事館的領(lǐng)事，這樣級(jí)別的活動(dòng)在紹興黃酒行業(yè)尚屬首次,，在業(yè)內(nèi)也實(shí)屬罕見,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到，這場(chǎng)品鑒會(huì)有來(lái)自19個(gè)國(guó)家的30多位外交官到場(chǎng)支持。

他們分別來(lái)自日本,、委內(nèi)瑞拉,、土耳其、印度尼西亞,、澳大利亞,、白俄羅斯、韓國(guó),、泰國(guó),、多米尼加、秘魯,、菲律賓,、奧地利、馬耳他,、保加利亞,、斯里蘭卡、哥斯達(dá)黎加,、南非,、羅馬尼亞、丹麥等國(guó)家（排名不分先后）,，到場(chǎng)者包括13位總領(lǐng)事和3位副總領(lǐng)事,。此外，還有來(lái)自香港和上海的30多位嘉賓,。

▲譚志桂

黃酒品類與古越龍山的影響力,，從何而來(lái)？

紹興市人大常委會(huì)主任,、紹興市人民對(duì)外友好協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)譚志桂表示，紹興黃酒自新中國(guó)成立以來(lái)多次在外交場(chǎng)合與重大活動(dòng)中出現(xiàn),，比如日內(nèi)瓦會(huì)議,、中美建交、北京奧運(yùn)會(huì),、上海世博會(huì),、G20峰會(huì)等，也曾作為佳禮饋贈(zèng)給日本天皇,、柬埔寨國(guó)王等,。

如今，紹興黃酒連接的是千年古城和世界,，已成為中外友誼交流的重要橋梁,。

▲戴寧

印度尼西亞總領(lǐng)事戴寧明確表示，此次品鑒會(huì)是兩國(guó)酒業(yè)之間搭建橋梁的機(jī)會(huì)，希望今后大家相互交流,、共嘗美酒,。

日本國(guó)駐華大使館公使銜參贊、總務(wù)部長(zhǎng)岡田勝則提到,，紹興黃酒在日本很受歡迎,，在中餐廳、日本料理店,、居酒屋,、百貨商店、普通超市,，都有中國(guó)的黃酒,。“紹興黃酒是世界上最好的酒之一”,，他用極為流利的漢語(yǔ)說(shuō)道,。

▲岡田勝

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民族的，世界的

“紹興黃酒,，是中國(guó)的,，也是世界的?！?/span>

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng),、紹興黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐明光在致辭中如此說(shuō)道。在他看來(lái),，紹興黃酒是一種無(wú)需學(xué)習(xí)的世界語(yǔ)言,，其色澤、芳香,、口味和風(fēng)格,，都賞心悅目。

▲徐明光

從紹興走出的文學(xué)大家魯迅曾言：“只有民族的,，才是世界的,。”

對(duì)此,，甲骨文創(chuàng)意創(chuàng)始人兼CEO劉文認(rèn)為,，要針對(duì)“民族的”做現(xiàn)代化、創(chuàng)新性的表達(dá),，才能夠真正成為“世界的”,。

紹興黃酒所在踐行的，正是這樣一條路徑,。

徐明光表示,，紹興黃酒最具代表性的是“國(guó)釀青玉”（即“只此青綠 只此青玉”的聯(lián)名款）,，是古越龍山推出的高端新品，正在開拓新的消費(fèi)市場(chǎng),、培育新的消費(fèi)群體,、打造新的消費(fèi)場(chǎng)景、創(chuàng)造新的消費(fèi)模式,，擁抱年輕人,，走向國(guó)際化。

▲胡志明

“只此青玉”是由大國(guó)工匠胡志明領(lǐng)銜的三位中國(guó)釀酒大師釀制而成,，以優(yōu)質(zhì)的糯米,、代代相傳的酒藥、自然發(fā)酵的麥曲和獨(dú)特的鑒湖水為原料,，嚴(yán)格按照國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)紹興黃酒釀制技藝釀制,，前后222道工序，歷時(shí)280天完成了從一粒米到一滴酒的轉(zhuǎn)變,。

經(jīng)江南大學(xué)和國(guó)家黃酒工程技術(shù)中心鑒定,，“只此青玉”中富含400多種風(fēng)味物質(zhì)，其中29種物質(zhì)的配比達(dá)到了黃金比例,，這便造就了產(chǎn)品很高的飲用愉悅性與飲后舒適度,。

自此產(chǎn)品推出后，便在行業(yè)內(nèi)和海內(nèi)外消費(fèi)者中備受青睞,，摘得酒業(yè)新品最高獎(jiǎng)“青酌獎(jiǎng)”,，成為香港回歸25周年紀(jì)念酒，還隨舞蹈詩(shī)劇《只此青綠》的全國(guó)化巡演,，走進(jìn)了19個(gè)城市,，舉辦了80多場(chǎng)產(chǎn)品展示，有近20萬(wàn)觀眾觀展并給予了好評(píng),。

由此來(lái)看,，紹興黃酒已經(jīng)做到了創(chuàng)新性的表達(dá)，成為“世界的”將是其“題中應(yīng)有之義”,。品鑒會(huì)上,，“中華國(guó)釀 香飄世界”的啟動(dòng)，便是重要的一步,。

▲孫愛保

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黃酒,，如何“走出去”,？

回顧古越龍山在重大外交場(chǎng)合中的四個(gè)高光時(shí)刻,，中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)董事長(zhǎng)孫愛保表示，“一款有故事,、有文化的好產(chǎn)品,，少不了好的品質(zhì)為支撐，這是國(guó)貨走向海外的基礎(chǔ)?！?/span>

“只此青玉”的品質(zhì)有多好,？品酒的人有更多的發(fā)言權(quán)。

在胡志明的帶領(lǐng)下,，與會(huì)嘉賓通過(guò)“色,、香、味,、格”等角度品鑒了“只此青玉”,。

▲藍(lán)海睦（Helmut Rakowitsch）

奧地利駐滬總領(lǐng)事藍(lán)海睦（Helmut Rakowitsch）表示，黃酒的口感是一種綜合的感覺,，而且有一種疊加,，是可以慢慢地抬升、增加的一種香氣,，也是一種難以形容的香氣,。通過(guò)黃酒，可以“品嘗”中國(guó)的民俗與文化,。

關(guān)于黃酒的健康價(jià)值,，岡田勝也表示，日本有關(guān)方面做過(guò)研究,，發(fā)現(xiàn)適量飲用紹興黃酒有助于改善腸道功能,，還有抗疲勞等功效。

如此來(lái)看,，紹興黃酒無(wú)疑具備了“出?！钡幕A(chǔ)?；诖?，古越龍山也正在進(jìn)行著國(guó)際化的嘗試。

除了亮相各大重要外事活動(dòng)之外,，還在日本成立了“古越龍山東京事務(wù)所”,，通過(guò)超市布局進(jìn)入普通消費(fèi)者生活；在歐盟,、東南亞,、美國(guó)、澳大利亞等市場(chǎng)加速布局,，借助“一帶一路”倡議和中國(guó)文化“走出去”的契機(jī),，逐步提高黃酒的認(rèn)知度與古越龍山的品牌知名度。

對(duì)于進(jìn)攻奧地利乃至歐洲市場(chǎng),，藍(lán)海睦也給予了兩點(diǎn)建議：一是挖掘黃酒的受眾群體,，在歐洲,，不同的口感、香氣都有受眾群體,，如果可以挖掘出這一群體,，黃酒會(huì)有一個(gè)很好的前景；二是提供特定的飲用場(chǎng)景,，他是在特定場(chǎng)景之中品嘗到黃酒的,，歐洲的同伴們也需要這樣的機(jī)會(huì)。