在古時,，人們用花為秋天命名,，七月是蘭月,、八月是桂月、九月是菊月,。在大詩人陶淵明的帶動下,，賞菊之風(fēng)在重陽節(jié)當(dāng)天尤為繁盛。

陶淵明在《九日閑居》寫道：“余閑居,，愛重九之名,。秋菊盈園，而持醪靡由,，空服九華,，寄懷于言”。

白露過后,，天氣轉(zhuǎn)涼,，赤水河畔熱氣騰騰的紅纓子高粱也傳來撲鼻的香氣。

每年重陽前后,，赤水河仁懷段的河水逐漸由濁轉(zhuǎn)清,，按照醬酒傳統(tǒng)工藝，中國醬香酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）的年度盛事——下沙,，已在各大酒企陸續(xù)拉開序幕,。

10月6日，金醬酒業(yè)公司在新建成的金醬酒谷生產(chǎn)車間舉行投產(chǎn)開工活動,。汪家燒坊傳承人汪相桂,，金醬酒業(yè)董事長汪洪彬及公司各部門負責(zé)人、銷售大區(qū)經(jīng)理,、制酒工人代表共100余人出席活動,。

“金醬酒谷的正式起航，必將成為金醬發(fā)展歷史的重要時刻，必將成為金醬發(fā)展的里程碑,，必將成為助推仁懷產(chǎn)區(qū)發(fā)展的重要力量,。”

活動現(xiàn)場,，汪洪彬連用三個“必將”強調(diào)了此次開工儀式的重要性,。金醬酒谷起航，將為金醬酒業(yè)增添怎樣的發(fā)展勢能,，背后又暗含怎樣的發(fā)展布局,？

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新增產(chǎn)能2000噸

2021年，仁懷實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值1564.49億元,，其中工業(yè)增加值1120.85億元,，占比71.64%。規(guī)模以上白酒企業(yè)總產(chǎn)值同比增長29.9%,，白酒包裝量完成19.78萬千升,，同比增長31.5%。

作為醬酒的發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū),，醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系標(biāo)準(zhǔn)正在不斷完善,，企業(yè)的自我進化在其中起到重要作用。

金醬酒業(yè)于1996年在汪家燒坊基礎(chǔ)上正式組建,，扎根茅臺鎮(zhèn)26年來,，始終保持初心、堅守傳統(tǒng),，不斷取得階段性成果和跨越式發(fā)展,。

2013-2015年，金醬酒業(yè)與娃哈哈達成戰(zhàn)略合作,，開始在醬酒市場嶄露頭角,。

2015-2019年，“金醬酒莊”應(yīng)運而生,，開啟“白酒生產(chǎn)與銷售+酒旅”模式,，其自主品牌金醬也開始邁入發(fā)展的快車道。

2020-2021年,，金醬酒業(yè)開始加速拓展省外重點市場,，在山東、河南等區(qū)域市場突飛猛進,，并持續(xù)深化與大商合作,。

2022年，金醬酒業(yè)以窖藏為節(jié),，打造企業(yè)專屬IP,，創(chuàng)新出一個與商家,、消費者互動的新方式，開啟了金醬酒業(yè)發(fā)展新篇章,。

如今,，歷經(jīng)兩年修建完成的金醬酒谷正式投產(chǎn)，新增產(chǎn)能2000噸,。對于金醬而言,，更是意義非凡,。

多年前,，金醬酒業(yè)就實現(xiàn)了年產(chǎn)醬香基酒6000余噸、優(yōu)質(zhì)基酒儲存達2萬余噸的目標(biāo),，產(chǎn)能和儲能均走在醬酒行業(yè)前列,。此次金醬酒谷一期工程制酒車間的正式投用，新增產(chǎn)能2000噸,。充分體現(xiàn)了金醬酒業(yè)以推動高質(zhì)量發(fā)展為己任,，擴大產(chǎn)能，提升質(zhì)效,，以品質(zhì)為先的企業(yè)戰(zhàn)略,。

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會釀酒的董事長

近年來醬酒行業(yè)快速發(fā)展，但會賣酒的多,，懂酒的少,，懂得釀酒技術(shù)并深度參與其中的董事長更為稀缺，汪洪彬便是其中之一,。

作為從仁懷走出來的民營醬酒企業(yè)家,，汪洪彬?qū)τ卺劸朴兄环N獨特的情懷。時至今日,，汪洪彬依舊會與一線員工一起工作,，指導(dǎo)生產(chǎn)全流程。這種對于質(zhì)量的嚴格把關(guān),，源于汪洪彬與醬酒之間的不解之緣,。

▲汪洪彬

1986年，汪洪彬在父親的帶領(lǐng)下,，開始學(xué)習(xí)踩曲,、制酒。1988年10月7日,，年僅16歲的汪洪彬進入茅臺酒廠生產(chǎn)車間學(xué)習(xí)釀造技術(shù),，不到20歲就擔(dān)任了車間副班長，后來又陸續(xù)擔(dān)任過車間班長,、酒師,、品酒師等職務(wù)。

在汪洪彬過往的人生經(jīng)歷中，醬酒已經(jīng)成為其生命中不可或缺的一環(huán),，這不僅是一份工作,，更是一份事業(yè)，這也是他建立金醬酒莊,，建設(shè)金醬酒谷,，讓下一代前往茅臺酒廠學(xué)習(xí)的原因之一。

此次活動,，以“老師授锨”啟幕,，在汪洪彬、汪傳捷父子共同敲響開工鑼的“鳴鑼開工”環(huán)節(jié)中圓滿結(jié)束,，當(dāng)父子二人共同敲響銅鑼時,，汪洪彬無疑是高興的，或許這份喜悅不僅僅是產(chǎn)能增加所帶來的收獲感,，也有家族醬酒事業(yè)得以傳承的欣慰,。

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金醬的發(fā)展之道

回顧金醬酒業(yè)的發(fā)展會發(fā)現(xiàn)，厚積薄發(fā)成為其中的關(guān)鍵詞,。

2017,、2018連續(xù)兩年間，金醬酒業(yè)都實現(xiàn)了100%以上增長,；2019年業(yè)績也遠超既定目標(biāo),，同比增長80%；2020年公司實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入6.5億元,；2021年底整體銷售規(guī)模超過10億元,，實現(xiàn)歷史性突破。

不斷增長的數(shù)據(jù)背后,，是汪洪彬前瞻性的戰(zhàn)略眼光,。

2021年下半年，醬酒市場回歸理性,。汪洪彬注意到了市場的變動,，金醬酒業(yè)開始由高速發(fā)展階段轉(zhuǎn)入高質(zhì)發(fā)展階段，為醬酒新周期蓄勢,。

為此,，金醬酒業(yè)不僅在勾調(diào)、品評,、質(zhì)檢等方面集中發(fā)力,，還加強隊伍建設(shè)與培訓(xùn)工作，汪洪彬還親自帶領(lǐng)團隊前往習(xí)酒,、金沙等名優(yōu)酒企進行學(xué)習(xí),。

4月20日,，金醬酒業(yè)召開金醬商學(xué)院啟動儀式，標(biāo)志著仁懷民營酒企首家商學(xué)院成立,。

8月5日,，以“慢是匠心·醬是品味”為主題，金醬酒業(yè)“慢”系列產(chǎn)品全國首發(fā),，慢道,、慢工、慢造,、慢品四款產(chǎn)品問世,，體現(xiàn)了金醬對于“慢”文化的思考。隨后,，金醬“慢”系列產(chǎn)品開啟全國推介活動,。

9月1日,，金醬酒業(yè)和本選酒業(yè)在金醬酒莊舉行了交流座談會,，數(shù)位行業(yè)專家論道醬酒，并對本選酒業(yè)創(chuàng)立的背景,、運營模式及產(chǎn)品等內(nèi)容進行詳細闡述,。

2022年以來，隨著醬酒市場的理性回歸,，市場已由醬酒品類的熱效應(yīng)驅(qū)動轉(zhuǎn)入相對穩(wěn)定的發(fā)展新周期,。在結(jié)構(gòu)快速升級、消費降頻的影響下,，仁懷醬酒企業(yè)正面臨著新的挑戰(zhàn),，多極分化現(xiàn)象出現(xiàn)。

面對市場新環(huán)境,、行業(yè)新變化,，金醬酒業(yè)不僅沒有受到影響，反而根基愈發(fā)穩(wěn)固,，市場愈發(fā)穩(wěn)健——不僅在質(zhì)量方面穩(wěn)住陣腳,，逐步提升產(chǎn)能；還在市場方面優(yōu)化產(chǎn)品布局,，推出了“慢”系列產(chǎn)品,；同時還與業(yè)內(nèi)外合作伙伴強化聯(lián)系，深化合作,，擴大企業(yè)銷售業(yè)績,。

目前，醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)步入新周期,，唯有做到“慢”與“穩(wěn)”,，不斷完善市場運營服務(wù),、產(chǎn)品布局、質(zhì)量建設(shè),、人才隊伍建設(shè),，加強對外溝通交流，加強企業(yè)內(nèi)部管理建設(shè)的企業(yè),，才能緊跟時代發(fā)展的步伐,，走在變化之前。