紹興與上海地緣相近,，人緣相親。以上海為中心的長(zhǎng)三角歷來是黃酒的主產(chǎn)區(qū),，也是主銷區(qū)，其中紹興黃酒集團(tuán)旗下五大品牌“古越龍山,、鑒湖,、狀元紅、女兒紅,、沈永和”,，在上海市場(chǎng)的銷售就有5個(gè)多億元。此次開業(yè)的古越龍山紹興酒品鑒館以“文化+酒,、美食+酒”的形式,，帶來場(chǎng)景式、體驗(yàn)式的黃酒之旅,。

開業(yè)儀式上,，紹興黃酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)孫愛保表示,，上海是個(gè)國(guó)際化的大都市,，也是紹興黃酒的大市場(chǎng)。為什么上海市場(chǎng)的黃酒暢銷,？這是因?yàn)榇蠹叶加X得黃酒是個(gè)好東西：首先,，黃酒是真正意義上的國(guó)酒,。黃酒是世界上最古老的谷物釀造酒，源于中國(guó),，興于中國(guó),，且唯中國(guó)有之，與中國(guó)人相生相伴了幾千年,?？梢苑Q得上“一部黃酒史，半部華夏史”,。黃酒是中華國(guó)釀,，是中國(guó)國(guó)粹。

第二,，黃酒是健康養(yǎng)生的酒,。如果要用兩個(gè)字來概括黃酒的特性，那就是“溫暖”,。黃酒酒性溫潤(rùn),、溫和、溫性,，喝了暖胃,、暖身、暖心,。特別是科學(xué)研究表明,，黃酒有豐富的、有益于人體健康的功能性物質(zhì),，如蛋白質(zhì),、多糖、多肽,、多酚等,，具有顯著的改善腸道健康、抗氧化,、增強(qiáng)免疫力等潛在功效,。

第三，黃酒是有文化的酒,。最能代表中國(guó)文化的酒是黃酒,。《三國(guó)演義》中“煮酒論英雄”“溫酒斬華雄”喝的是黃酒,，《水滸傳》中“景陽岡武松打虎”喝的是黃酒,，李白“斗酒詩(shī)百篇”喝的是黃酒，王羲之“曲水流觴”喝的是黃酒……

孫愛保董事長(zhǎng)說：“我們釀造的不僅僅是酒,，更是在傳承國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),；大家品鑒的也不僅僅是酒,，而是在弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。今天,，古越龍山紹興酒浦東品鑒館的開業(yè),，不僅僅是為大上海建設(shè)了一個(gè)展示黃酒的新陣地，也是為大上海提供了一個(gè)品鑒黃酒的新場(chǎng)所,，更是為大上海增添了一個(gè)弘揚(yáng)黃酒文化的新窗口,。”

上海九嘉食品銷售有限公司總經(jīng)理吳永福表示,，與中國(guó)高端黃酒品牌古越龍山合作是一件幸福的事情,。天下黃酒源紹興，我相信通過共同開設(shè)古越龍山紹興酒品鑒館,，讓更多上海高端消費(fèi)者親身體驗(yàn)紹興黃酒文化的魅力,，品味高端的中國(guó)黃酒。

越酒曾經(jīng)天下行,，古越龍山今再行,。近年來，古越龍山在全國(guó)各地開設(shè)紹興酒品鑒館,，通過強(qiáng)化品牌形象,、統(tǒng)一品牌視覺、輸出品牌文化,，走“高端化,、年輕化、全球化,、數(shù)字化”之路,，促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)紹興高端黃酒的重新認(rèn)知，讓紹興黃酒再行天下,。