12月2日,，“名酒70年 一起向未來”——中國名酒品牌70周年系列活動即將走進澳門,，不禁地讓人想起四大名酒與中國白酒現(xiàn)代化發(fā)展的崢嶸歲月,。

中國白酒品牌意識的覺醒，要從1952年說起,。

當年,，來自全國各地包括白酒、黃酒,、葡萄酒,、果酒等103個酒樣被送至北京參加全國第一屆評酒會，最終評選出八款全國名酒,，其中茅臺,、瀘州老窖、汾酒,、西鳳酒作為名白酒代表,，被稱為四大名酒。

一瞬七十載,，如今回過頭看此次評選,，所選名酒皆為一大流派的開山者，瀘州老窖更是以濃香鼻祖的姿態(tài),，為濃香成為白酒行業(yè)影響最大,、流傳最廣的香型奠定絕對基礎。

厚重的歷史,，讓瀘州老窖有了開創(chuàng)者的灑脫和智者的籌謀,，也讓我們窺見了瀘州老窖中國白酒第一代霸主的風采。

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開宗立派 一代宗師

如今我們說到濃香型白酒長期占據(jù)白酒行業(yè)70%市場份額時,，話題總是繞不開瀘州老窖,。

新中國成立至1989年間，瀘州老窖將濃香型白酒的根深深地扎進了中國白酒行業(yè)的土壤里,，也在第三屆全國評酒會初定香型后,，為濃香的強勢發(fā)展打造了技藝傳承、科研數(shù)據(jù)的護城河,。

▲1952年中國專賣事業(yè)總公司（王秋芳）《中國名酒分析報告》

在已故著名釀酒專家王秋芳執(zhí)筆的《中國名酒分析報告》中記錄了瀘州老窖入選評語——四川瀘州老窖酒（西南區(qū)四川瀘州）——瀘州老窖酒窖之建立已具三百年以上歷史……與普通一般白酒迥然不同……他處鮮有此種名貴美酒……絕非他處所能仿制者……

簡短的文字,，卻能看出歷史選擇瀘州老窖成為名酒的必然性，往后數(shù)十年間,，瀘州老窖又高舉名酒大旗,，寫下了濃香型白酒在中國白酒史上的一段精彩歷史。

因為僅在五年后,，中央食品工業(yè)部制酒局便安排陳茂椿等白酒專家?guī)ш犨M駐瀘州老窖,，由此開啟中國名白酒的第一次查定總結,。正是“瀘州老窖試點”，完成了中國白酒從口口相傳向科學傳承的過渡——根據(jù)試點結果編撰的《瀘州老窖大曲酒》成為當時整個白酒釀造行業(yè)最全面,、最權威,、最先進的釀酒技藝教科書。

而后1963年和1964年,，瀘州老窖又擔負起濃香型白酒標準化的起草與制定工作,，以及名酒標準化的審定工作。

與此同時,，瀘州老窖開啟了酒業(yè)“黃埔軍?！钡纳摹Ｉ鲜兰o60年代以后,，瀘州老窖面向全國釀酒行業(yè)開辦20多期釀酒技術,、嘗評勾兌、調味與理化檢驗,、廠長企業(yè)管理培訓班,；上世紀80年代前后，先后有上萬人到瀘州老窖學習,，濃香流派之多,、分布之廣，皆由此始,。

1987年,，受國家相關部門委托，瀘州老窖研制成功750件濃香型大曲酒標準樣酒,，并發(fā)到各大監(jiān)督部門和大型釀酒企業(yè)用于指導生產,，成為濃香型白酒的實物標準。兩年后,，該標準由部頒標準正式上升為國家標準,。

從向科學傳承轉身，到濃香型白酒繁榮發(fā)展,，再到中國濃香型白酒理論和實物兩大標準的唯一制定者,，瀘州老窖用數(shù)十年的時間，賦予了“中國名酒”時代價值,，也刻畫了中國白酒一代宗師的模樣,。

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敬畏傳統(tǒng) 文化鑄魂

一頭扎進現(xiàn)代化白酒建設的瀘州老窖，仍然將傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的責任扛在肩頭,。

1996年,，瀘州老窖的1573國寶窖池群被國務院頒布為全國重點文物保護單位，以此時間推算,，瀘州老窖對1573國寶窖池群的相關歷史資料,、科研證明等收集的時間要早于1986年（注：從市級重點文物保護單位到全國重點文物保護單位評選周期最短也要10年）,。

在信息并不發(fā)達、文化傳承和科研技術尚顯薄弱的年代,，很難想象率先覺醒文化傳承意識的一代瀘州老窖國窖人是如何推進了這份鑒定工作,。但可以確定的是，在計劃經濟向市場經濟轉型,、白酒企業(yè)幾乎將所有目光都聚焦至市場時,，瀘州老窖已經在白酒文化傳承這條路上先行了多步。

正是這份對文化傳承的敬畏,，讓1573國寶窖池群在2006年入選“中國世界文化遺產預備名單”，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝也作為濃香型白酒唯一代表,，入選首批“國家級非物質文化遺產名錄”,，享有獨立“非遺”項目編號。

瀘州老窖“活態(tài)雙國寶”由此成型,，在白酒品牌大戰(zhàn)中,，它代表著不可復制的資源，為品牌增添了強勁的競爭力,。

而往更深層次看,，“活態(tài)雙國寶”則代表著中國白酒文化傳承的一大功績。連續(xù)不間斷使用449年的活態(tài)窖池和24代人傳承近700年的活態(tài)釀制技藝,，既成就了中國白酒可以品味的歷史,，又讓白酒歷史有跡可循。

在尚未提及文化自信自強的時候,，瀘州老窖已將對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的敬畏刻進了企業(yè)基因中,。入選非遺名錄不到兩年，2008年,，瀘州老窖便用“封藏大典”開啟了文化傳承的另一種模式,。

莊重的祭祖儀式和還原、整合,、表現(xiàn)古已有之的典禮,，瀘州老窖讓文化活態(tài)傳承更為具象化，從歷史中走來的白酒,，無論穿上怎樣華麗,、新鮮的外衣，也依然保持著對傳統(tǒng),、歷史的敬畏之心,。

唯有敬畏，方能發(fā)展長久,?；厮葸^往,，瀘州老窖對文化傳承的重視，為“文化鑄魂”夯實地基,，也補上了白酒行業(yè)歷史文化的部分缺口,。

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守正創(chuàng)新 敢于先行

當然，在近20年的時間里,，我們還看到了瀘州老窖極為鮮活的一面,，白酒行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展幾乎都能在它身上找到答案。

其一是品牌創(chuàng)新,。國窖1573的問世打開了高端白酒品牌的天花板,，而后又用十余年時間與茅臺、五糧液形成高端白酒大三角,，成為中國超高端白酒代表,；復刻版“工農牌”瀘州老窖特曲，創(chuàng)新打造中國名酒復刻品牌,；百年瀘州老窖窖齡酒上市12年,，打造了中國第一款真正意義上的窖齡酒；輕奢品牌“高光”登場,，與新世界的對話開啟瀘州老窖發(fā)展的第三極……

其二是營銷創(chuàng)新,。著眼世界的國際詩酒文化大會、國窖1573牽手澳網和世界杯,、瀘州老窖贊助TEAM CHINA/中國國家隊,、國窖1573·冰JOYS、窖齡研酒所……無一不代表著瀘州老窖對新營銷的思考與實踐,，也體現(xiàn)著一個傳統(tǒng)白酒企業(yè)對新事物的包容態(tài)度,。

其三是科技創(chuàng)新。在眾多名酒企業(yè)中,，瀘州老窖是率先邁出智能化,、數(shù)智化步伐的代表，如今,，在數(shù)智創(chuàng)新方面,，瀘州老窖已建成行業(yè)固態(tài)釀造數(shù)智化水平行業(yè)第一、純糧固態(tài)釀造規(guī)模行業(yè)第一,、酒曲產能行業(yè)第一,、生態(tài)環(huán)保節(jié)能水平行業(yè)第一的3500畝黃艤釀酒生態(tài)園，打造了行業(yè)“燈塔工廠”,。

從品牌到營銷,，再到背后的數(shù)智支撐，我們能看到一個完整,、鮮活又極具前沿思維的立體形象,，瀘州老窖的未來也都在其中,。

激蕩70年在歷史長河中也僅是一瞬，或者說它是瀘州老窖作為“中國名酒”的開篇,。

站在70年的臺階上,，瀘州老窖下一程的目的地明確又堅定，在它邁出的每一步中,，我們都能看到答案的底色,。

70年后，精彩依舊,。

12月2日,，“名酒70年 一起向未來”——中國名酒品牌70周年系列活動（澳門站）將于澳門啟動。

茅臺,、瀘州老窖,、汾酒、西鳳酒“四大名酒”將首次齊聚澳門,，在更大范圍紀念第一屆全國評酒會舉辦70周年,、致敬中國名酒品牌時代和展示中國酒業(yè)70年輝煌成就的同時,，闡述“白酒國際化”的方案與思考,。敬請期待！