據(jù)中國食品土畜進出口商會酒類進出口商會發(fā)布的《2022年1-6月進口酒類市場情況》顯示，烈酒進口額8.56億美元,，在進口酒品類中保持第一。

其中白蘭地量額雙降,，同比降幅分別為25.5%、21.2%,。

進口酒數(shù)據(jù)的下降,，往往預示著國產烈酒崛起的機會。嗅到風向的白蘭地品牌順潮流而下,，便能率先把握品牌發(fā)展的先機,。

為更好地滿足用戶體驗,、擴大受眾群體,、深入大眾消費者,，體驗場景的開發(fā)成為增強品牌競爭力的應有之義。

11月26日,，張裕公司旗下可雅白蘭地品牌所打造的中國高端白蘭地教育IP「可雅白蘭地學院」第二站在廈門啟幕,。

作為擁有130年歷史的張裕集團旗下國產高端白蘭地品牌,，可雅此舉可謂是一次全新布局，也給國產白蘭地品牌的下一步發(fā)展帶來啟發(fā),。

?

時間,、風土

白蘭地的東方世界

“可雅白蘭地學院”是可雅品牌與中國白蘭地研究院聯(lián)合開發(fā)的全新IP,，今年十月份上海站的首次亮相便引發(fā)廣泛關注,。它以中國文化為核心，闡釋了生長于中國土地上的可雅白蘭地所獨具的東方文化韻味,。

閩南是白蘭地消費的主要市場之一,，當?shù)爻Ｒ圆氯杀姆椒ê劝滋m地,，這一豪放的酒風可以追溯到福建人下南洋初期。

廈門作為閩南中心城市,，有著濃厚白蘭地文化氛圍，因此可雅白蘭地也將其作為IP落地第二站,。

“我們希望能通過打造IP這一新穎的形式,，讓更多的消費者感受國貨與國潮的魅力,，讓國內高端白蘭地市場向前邁進一步。這是可雅作為中國白蘭地領頭羊應盡的責任,，更是讓國人為國貨而自豪的品牌精神最好的體現(xiàn)?！?/span>

十月份上海站的品鑒課中,，可雅白蘭地上海城市經(jīng)理這樣闡釋打造這一IP的初衷，廈門站的設立擁有相同的出發(fā)點,。

對于白蘭地這種傳統(tǒng)意義上的“洋酒”品類來說,，本土化是其生命力延展的關鍵一招。品類加速競爭的當下,，創(chuàng)新就意味著生生不息,，科學才可致遠。

可雅白蘭地以中國文化與東方特色審美為切入點,，對國產高端白蘭地與其他國家白蘭地產品在風味特點與文化內核上的差異做了深度解讀，將中國高端白蘭地的品類與品鑒知識傳遞給學員,。

可雅認為,，白蘭地的文化核心關鍵詞是“時間”和“風土”,。中國擁有五千年的歷史，在五千年的風雨中沐浴成長的華夏子民,，形成了順應天時、感知風土進行生產活動的經(jīng)驗體系,。

從農耕文明社會走來，農民們觀察太陽及星宿的運行規(guī)律,，得到了一種特殊算法，能夠相對穩(wěn)定地預知季節(jié)變化,，指導農事活動。經(jīng)年之后,，這種建立在經(jīng)驗之上的算法，與時間,、風土相結合，成為我們熟知的且依然因此受惠的“二十四節(jié)氣”,。

二十四節(jié)氣的出現(xiàn)，讓我們的祖先改變了被動的格局,，不再是聽天由命，而是因時而動,，在此基礎上從事的農業(yè)生產活動，便可規(guī)劃周密,，最大程度地創(chuàng)收,。

四季對應不同的內容版塊,，酒液的風味特點與二十四節(jié)氣聯(lián)結——在講師的引導下,，一年之內自然的輪回與四季的更替變得更加可感,。

課程中，學員既能追尋“西風偷得馀香去,，分與秋城無限花”的世外美景，也能領略“大漠孤煙直,，長河落日圓”的壯麗風光。

把白蘭地與不同的東方審美場景進行強關聯(lián),，既展現(xiàn)中國白蘭地的韻味之美,，又給學員以新鮮亮眼的體會。

弘揚中國文化,，傳播白蘭地知識，在可雅的品牌課程上得到了巧妙融合,。

?

文化：品牌發(fā)展的內生動力

近幾年,，各大酒類品牌愈加重視文化賦能，紛紛深度挖掘品牌自身文化,，亦或是與文化IP跨界聯(lián)名，力求在酒業(yè)整體向快向好的發(fā)展進程中爭得一席之地,。

而國產白蘭地作為早期崛起的國產烈酒品類，又將從哪些角度尋求自己的躍升契機,？

今年9月29日，張裕酒文化博物館重裝再開業(yè),，意味著屬于張裕的博物館4.0時代開啟,。

正值張裕創(chuàng)立130周年,，張裕人運用現(xiàn)代展館技術再次將博物館升級改造,，以全新形象展示張裕實業(yè)報國的夢想、敢為人先的精神,，講好張裕的企業(yè)發(fā)展故事。

可雅白蘭地與張裕精神一脈相承,，作為擁有130年歷史的品牌,，近年屢獲世界大獎，包括數(shù)屆布魯塞爾國際烈酒大賽金獎,、if獎與紅點獎等，在2019年杜塞爾多夫國際白蘭地盲品賽上,，可雅白蘭地打敗眾多干邑品牌,，榮獲冠軍,。

擁有品牌背書加持,，可雅白蘭地持續(xù)發(fā)力,。近兩年,，在廣東、山東,、福建等根據(jù)地市場,，多家可雅XO文化體驗館落地。市場對可雅的認可度也在提高,，今年中秋的廣州市場上,，可雅XO 15年跑成了一匹黑馬,。

今年,，可雅白蘭地學院IP的設立與鋪開，正是可雅進一步展現(xiàn)實力,，擴大勢能輻射版圖的舉措，也是通過獨具中國文化底蘊的專業(yè)白蘭地品鑒課程,，鞏固和培育品牌受眾的過程,。

在當下中國的白蘭地時代,，可雅白蘭地自有著成為“國貨之光”的追求,，以及實現(xiàn)突破性變革的決心。

?

中國白蘭地市場的

一針強心劑

“當我們在談論白蘭地時，我們實際上在談論什么,？”

可雅白蘭地學院IP的設立，正是為了回答這個問題,。

在可雅白蘭地學院講師Alicia的帶領下，學員們首次走進白蘭地的東方世界,，課程不僅引導學員深入學習從葡萄原料到調配裝瓶的全部過程,，更淋漓盡致地體現(xiàn)了可雅一百三十年歷史沉淀的匠心。

對于可雅白蘭地學院設立,，業(yè)內也給出良好評價,。有業(yè)內人士表示，從中國文化角度解讀白蘭地風味,，還是首次遇到,。在經(jīng)濟環(huán)境下行的時期,，可雅白蘭地學院無疑是給中國白蘭地市場的一針強心劑，這不僅證明中國人也能釀造出優(yōu)質的白蘭地,，更證明了中國也有著深厚的白蘭地文化底蘊。

本次廈門站的成功落幕,，是“可雅白蘭地學院”高端教育IP的重要節(jié)點，為后續(xù)IP的展開做了良好的鋪墊,。

據(jù)悉,，可雅未來會在全國各個重要城市，舉辦更多的“可雅白蘭地學院”活動,，且將會研發(fā)更加具有深度的白蘭地課程，滿足一部分有著更高知識追求的白蘭地老饕,，迎合更廣泛的白蘭地風味品鑒需要。

中國一路歷經(jīng)風雨的百年品牌中,，可雅位列其中，其所帶來的厚重文化精華,，包裹著順應時代潮流不斷銳意進取的精神內核，將國貨,、國潮推向更遠的地方。

可雅是否可以引領中國高端白蘭地持續(xù)深入更高端,、更廣闊的國際賽道,，創(chuàng)造“中國釀造”新時代,？云酒頭條（微信號：云酒頭條）將持續(xù)關注,。