華潤小酒館無疑是今天的第一個主角,。樂隊,、咖啡、啤酒,、特調(diào)......此情此景,，沒人不想坐下來一杯。

2月22日,，2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會第二階段會議在?？凇ずＤ蠂H會展中心正式開幕，酒業(yè)創(chuàng)新展暨中國名酒成就展同日開展,。華潤小酒館JOY BREW就是進(jìn)入視野的第一個創(chuàng)新展位,。

創(chuàng)新與投資大會內(nèi)容含量過高，魚與熊掌不可兼得,，樓上各路大咖在全體大會思想交鋒,，而我們選擇在樓下來一場酒業(yè)創(chuàng)新展深度游。

在華潤小酒館來了一杯后,，完全被這種松弛舒適的氛圍感吸引——“這才是酒文化該有的樣子,，自在的、享受的,、多元的,。”

于是,，我們決定先直奔以往傳統(tǒng)酒類展會上沒有的區(qū)域——它們隱藏在酒業(yè)創(chuàng)新展的大后方,。

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好玩

華潤小酒館的高人氣在意料之中。

但賣椰子制品和咖啡的老板可能從來沒想過,，他們會在酒的主場這么受歡迎,。

南國食品展位上的李婷，雖然常年從事椰子粉和咖啡的銷售,，但卻是個十足的愛酒之人,，第一次跨界參展，讓她非常激動,。

“大會的主題是創(chuàng)新,，我們思考了很久如何去扣這個主題，最后研制出來椰子特調(diào)酒,，取名椰林飄香,，椰子水本身有解酒功能，我們還研制了一款咖啡酒,，滿足年輕人的喜好,。我很愛酒，這些都是我自己研究的,?！?/span>

李婷一邊講解，手上調(diào)酒的動作也一刻不停,，“人太多了,，忙不過來,，大家很喜歡這款椰子酒?！庇腥嗽谡刮簧吓抨犑畮追昼?，才品嘗到這獨(dú)特的酒中海南風(fēng)味。

創(chuàng)新的,、有趣的飲酒方式,，當(dāng)然是好玩兒的第一步。

休閑區(qū),，海南廠牌“果唊派對”在把露營搬進(jìn)場館,，隨時可以唊一口海南青年的精神燃料，旁邊魔術(shù)師正在表演助興,。排起長隊的顯然是走遍場館完成集卡拼圖贏好禮的幸運(yùn)兒們,，西餐烹飪專業(yè)的大學(xué)生們的甜品鋪也相當(dāng)受歡迎。

談生意,，交朋友,，展會的終極價值就在這個角落完成。

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好看

逛了一個多小時,，才走完整個展館的五分之一,，不是云酒小嫚走路慢，是每個展位都值得深度體驗(yàn),。

路上碰到同樣在深度游的云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、獨(dú)特咨詢創(chuàng)始人王偉設(shè)，他說：“以前參加展會的感覺是產(chǎn)品多而雜,，這次的感受是產(chǎn)品少而精致,，都能突出自身的特點(diǎn)，給人留下清晰的印象,?！?/span>

這種舒適的視覺體驗(yàn)，一方面來自產(chǎn)品的陳列結(jié)構(gòu),，一方面來自整體場館的規(guī)劃和各個展位的設(shè)計,。

場館中心那個綠色的“大盒子”顯得有些“驕傲”，其他展位都是四面視野通達(dá),，盡力展現(xiàn)自己,，它卻做了半封閉。這是甲古文創(chuàng)意設(shè)計的“創(chuàng)意超市”,。

繞到正面,，從一道20厘米寬的鏤空處望進(jìn)去，正好是所有作品的展示區(qū)域。有時候,，創(chuàng)意設(shè)計的意義,，就是這種不經(jīng)間的怦然。

旁邊的柏星龍同樣是創(chuàng)意設(shè)計公司,，卻是完全不一樣的風(fēng)格,，做出了幾分電子產(chǎn)品體驗(yàn)店的味道。

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好牛

酒業(yè)創(chuàng)新展,，創(chuàng)新是底色，酒業(yè)是軸心,，真正的主角自然還是酒企,。

四大名酒列陣第一排，就已經(jīng)決定了這場酒業(yè)創(chuàng)新展的地位,，今天很少有哪場酒類展會能夠同時聚齊四大名酒,。

此外還有茅臺保健酒、舍得酒業(yè),、金沙酒業(yè),、仁懷醬香酒、金種子酒,、景芝白酒,、寶豐酒業(yè)等，以及三大產(chǎn)區(qū)抱團(tuán)參展——習(xí)水產(chǎn)區(qū),、仁懷產(chǎn)區(qū),、古藺產(chǎn)區(qū)。

更有華潤系板塊,、復(fù)星系板塊集體亮相,。

夜郎谷酒業(yè)緊挨著海鷗手表，不遠(yuǎn)處就是舍得,，它們都屬于“復(fù)星系”,。

酒業(yè)創(chuàng)新展的開放性和其不設(shè)限的特點(diǎn)，讓“復(fù)星系”們可以把旗下不同的業(yè)態(tài),、不同的品牌帶出來同臺亮相,。

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好科學(xué)

王偉設(shè)在中科院微生物研究所酵母與釀造微生物研究團(tuán)隊成果的展位前仔細(xì)觀看了很久，旁邊是江南大學(xué)釀造微生物學(xué)與應(yīng)用酶學(xué)研究室成果展,。

其表示,，“這是第一次在酒展上看到類似的科學(xué)內(nèi)容，并且中科院的級別很高,。白酒就是要在科學(xué)上下功夫,，不過以后酒業(yè)創(chuàng)新展要是能夠把這種科學(xué)含量很高的內(nèi)容科普得更通俗、更有趣就好了?！?/span>

寸土寸金的展館里,，兩大科研成果展占了很大的面積，因?yàn)榫茦I(yè)有科學(xué),，酒業(yè)需要科學(xué)的創(chuàng)新,，所以，科研成果成為酒業(yè)創(chuàng)新展率先在行業(yè)內(nèi)嘗試的一個展示方向,。

較之文化,、品牌和產(chǎn)品，這類內(nèi)容是真正的“品質(zhì)展示”,。

此外,，酒業(yè)創(chuàng)新展還設(shè)置了專門的好書展位，《好酒地理》《中國白酒營銷教程》兩本書分別從好酒與營銷兩個維度解答了酒業(yè)的底層邏輯,。開展不到半小時,，就有大商現(xiàn)場訂購了100本。

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好國際

“那邊的日本酒很不錯”,，循著參展觀眾指引的方向,，我們找到又一個熱門展位。

“我們其實(shí)帶了一位非常專業(yè)的唎酒師,，今天到了卻發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)忙不過來,。”日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)北京代表處農(nóng)林水產(chǎn)·食品擔(dān)當(dāng)朱琳表示,，自己的展位很受歡迎,。

在朱琳看來，日本酒出現(xiàn)在酒業(yè)創(chuàng)新展上,，其實(shí)就是這個展的創(chuàng)新之處,，“我們一般都是跟隨烈酒參展，很少參加白酒為主的展會,，本來還擔(dān)心傳統(tǒng)酒的消費(fèi)者會不會不感興趣,，來了之后發(fā)現(xiàn)大家的評價很好?！?/span>

不遠(yuǎn)處,，就是來自世界各地的葡萄酒，其中以格魯吉亞的產(chǎn)品居多,，也有來自阿塞拜疆國家品牌館的美酒,。

當(dāng)天，摩爾多瓦駐華大使杜米特魯·貝拉基什（Dumitru Braghis）和格魯吉亞駐華大使館公使大衛(wèi)·皮皮那什維利 (H.E. David Pipinashvili) 也體驗(yàn)了一把中國展會,。

杜米特魯·貝拉基什大使表示,，“這次參展，也為摩爾多瓦下一次參加這種展會提前做了些了解?！?/span>

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好新鮮

幾乎每個逛展的觀眾都會問：“為什么還有這些企業(yè),？”

“這些企業(yè)”，指的是騰訊,、酒域靈境,、藍(lán)鯨私域、海鷗手表,、五菱汽車等跨界品牌,，他們都是首次參加酒類展會。

騰訊的展位采用異性設(shè)計搭建,，被茅臺,、瀘州老窖、舍得,、金種子、金沙,、景芝等一種白酒展位包圍,，顯得格外突出，吸引了很多人問詢,。

現(xiàn)場負(fù)責(zé)人表示,，“這里展示的主要是企業(yè)微信和銳鯊科技，有不少酒企過來聊怎么搭建面向內(nèi)部和面向c端的系統(tǒng),，白酒企業(yè)用這些工具還比較少,，所以大家還挺感興趣的?！?/span>

藍(lán)鯨私域展位負(fù)責(zé)人杜金成表示,。“酒業(yè)創(chuàng)新展算是規(guī)模比較大的展會,，聯(lián)動了很多跨界的東西,，可以融入更多的生態(tài)伙伴，這次看到參展的企業(yè)種類很多,，挺新穎的,。”

酒域靈境是為酒業(yè)服務(wù)的產(chǎn)業(yè)元宇宙公司,，剛剛成立不久,，酒業(yè)+創(chuàng)新，就是其發(fā)展的兩大關(guān)鍵詞,，所以酒業(yè)創(chuàng)新展成為其首次參加,，也是必須參加的酒類展會。

來自長沙的任延富是一名80后酒商，2012年入局醬酒,，在行業(yè)低谷期,，第一年就賣了4億元，當(dāng)年他只有27歲,。

此次從長沙來到?？冢木褪沁@種創(chuàng)新氛圍,，其表示,，“在湖南活得很舒服，很少參加行業(yè)展會,，這一次是被創(chuàng)新的主題所吸引,，過來是希望能從一些創(chuàng)新型品牌、產(chǎn)品中學(xué)到東西,?！?/span>

其實(shí)，任延富已經(jīng)回答了酒業(yè)創(chuàng)新展為什么要做這些看似與酒無關(guān)的內(nèi)容,。

酒其實(shí)是無處不在的,，它存在于社會的方方面面，可以與一切事物產(chǎn)生聯(lián)系,，創(chuàng)新跨界,，并非沒有內(nèi)在邏輯。

發(fā)展到今天,，酒類產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)邊界早已被打破，那酒類展會是否也應(yīng)該打破傳統(tǒng),？

酒業(yè)創(chuàng)新展就是這種趨勢下的新產(chǎn)物,，它為酒類展會提供了一個新的發(fā)展方向，當(dāng)然也打開了新的增長空間。

酒業(yè)需要展會,，酒業(yè)也需要創(chuàng)新,，酒業(yè)創(chuàng)新展便順勢而生,。