華潤小酒館無疑是今天的第一個主角。樂隊,、咖啡,、啤酒、特調(diào)......此情此景,，沒人不想坐下來一杯,。

2月22日，2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會第二階段會議在?？凇ずＤ蠂H會展中心正式開幕,，酒業(yè)創(chuàng)新展暨中國名酒成就展同日開展,。華潤小酒館JOY BREW就是進入視野的第一個創(chuàng)新展位。

創(chuàng)新與投資大會內(nèi)容含量過高,，魚與熊掌不可兼得,，樓上各路大咖在全體大會思想交鋒，而我們選擇在樓下來一場酒業(yè)創(chuàng)新展深度游,。

在華潤小酒館來了一杯后,，完全被這種松弛舒適的氛圍感吸引——“這才是酒文化該有的樣子，自在的,、享受的,、多元的?！?/span>

于是,，我們決定先直奔以往傳統(tǒng)酒類展會上沒有的區(qū)域——它們隱藏在酒業(yè)創(chuàng)新展的大后方。

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好玩

華潤小酒館的高人氣在意料之中,。

但賣椰子制品和咖啡的老板可能從來沒想過,，他們會在酒的主場這么受歡迎。

南國食品展位上的李婷,，雖然常年從事椰子粉和咖啡的銷售,，但卻是個十足的愛酒之人，第一次跨界參展,，讓她非常激動,。

“大會的主題是創(chuàng)新，我們思考了很久如何去扣這個主題,，最后研制出來椰子特調(diào)酒,，取名椰林飄香，椰子水本身有解酒功能,，我們還研制了一款咖啡酒,，滿足年輕人的喜好。我很愛酒,，這些都是我自己研究的,?！?/span>

李婷一邊講解,，手上調(diào)酒的動作也一刻不停，“人太多了,，忙不過來,，大家很喜歡這款椰子酒?！庇腥嗽谡刮簧吓抨犑畮追昼?，才品嘗到這獨特的酒中海南風味,。

創(chuàng)新的、有趣的飲酒方式,，當然是好玩兒的第一步,。

休閑區(qū)，海南廠牌“果唊派對”在把露營搬進場館,，隨時可以唊一口海南青年的精神燃料,，旁邊魔術(shù)師正在表演助興。排起長隊的顯然是走遍場館完成集卡拼圖贏好禮的幸運兒們,，西餐烹飪專業(yè)的大學生們的甜品鋪也相當受歡迎,。

談生意，交朋友,，展會的終極價值就在這個角落完成,。

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好看

逛了一個多小時，才走完整個展館的五分之一,，不是云酒小嫚走路慢,，是每個展位都值得深度體驗。

路上碰到同樣在深度游的云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、獨特咨詢創(chuàng)始人王偉設(shè),，他說：“以前參加展會的感覺是產(chǎn)品多而雜，這次的感受是產(chǎn)品少而精致,，都能突出自身的特點,，給人留下清晰的印象?！?/span>

這種舒適的視覺體驗,，一方面來自產(chǎn)品的陳列結(jié)構(gòu)，一方面來自整體場館的規(guī)劃和各個展位的設(shè)計,。

場館中心那個綠色的“大盒子”顯得有些“驕傲”,，其他展位都是四面視野通達，盡力展現(xiàn)自己,，它卻做了半封閉,。這是甲古文創(chuàng)意設(shè)計的“創(chuàng)意超市”。

繞到正面,，從一道20厘米寬的鏤空處望進去,，正好是所有作品的展示區(qū)域。有時候,，創(chuàng)意設(shè)計的意義,，就是這種不經(jīng)間的怦然。

旁邊的柏星龍同樣是創(chuàng)意設(shè)計公司，卻是完全不一樣的風格,，做出了幾分電子產(chǎn)品體驗店的味道,。

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好牛

酒業(yè)創(chuàng)新展，創(chuàng)新是底色,，酒業(yè)是軸心,，真正的主角自然還是酒企。

四大名酒列陣第一排,，就已經(jīng)決定了這場酒業(yè)創(chuàng)新展的地位,，今天很少有哪場酒類展會能夠同時聚齊四大名酒。

此外還有茅臺保健酒,、舍得酒業(yè),、金沙酒業(yè)、仁懷醬香酒,、金種子酒,、景芝白酒、寶豐酒業(yè)等,，以及三大產(chǎn)區(qū)抱團參展——習水產(chǎn)區(qū),、仁懷產(chǎn)區(qū)、古藺產(chǎn)區(qū),。

更有華潤系板塊,、復(fù)星系板塊集體亮相。

夜郎谷酒業(yè)緊挨著海鷗手表,，不遠處就是舍得,，它們都屬于“復(fù)星系”。

酒業(yè)創(chuàng)新展的開放性和其不設(shè)限的特點,，讓“復(fù)星系”們可以把旗下不同的業(yè)態(tài),、不同的品牌帶出來同臺亮相。

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好科學

王偉設(shè)在中科院微生物研究所酵母與釀造微生物研究團隊成果的展位前仔細觀看了很久,，旁邊是江南大學釀造微生物學與應(yīng)用酶學研究室成果展,。

其表示，“這是第一次在酒展上看到類似的科學內(nèi)容,，并且中科院的級別很高,。白酒就是要在科學上下功夫，不過以后酒業(yè)創(chuàng)新展要是能夠把這種科學含量很高的內(nèi)容科普得更通俗,、更有趣就好了,。”

寸土寸金的展館里,，兩大科研成果展占了很大的面積,，因為酒業(yè)有科學,，酒業(yè)需要科學的創(chuàng)新,，所以,，科研成果成為酒業(yè)創(chuàng)新展率先在行業(yè)內(nèi)嘗試的一個展示方向。

較之文化,、品牌和產(chǎn)品,，這類內(nèi)容是真正的“品質(zhì)展示”。

此外,，酒業(yè)創(chuàng)新展還設(shè)置了專門的好書展位,，《好酒地理》《中國白酒營銷教程》兩本書分別從好酒與營銷兩個維度解答了酒業(yè)的底層邏輯。開展不到半小時,，就有大商現(xiàn)場訂購了100本,。

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好國際

“那邊的日本酒很不錯”，循著參展觀眾指引的方向,，我們找到又一個熱門展位,。

“我們其實帶了一位非常專業(yè)的唎酒師，今天到了卻發(fā)現(xiàn)有點忙不過來,?！比毡举Q(mào)易振興機構(gòu)北京代表處農(nóng)林水產(chǎn)·食品擔當朱琳表示，自己的展位很受歡迎,。

在朱琳看來,，日本酒出現(xiàn)在酒業(yè)創(chuàng)新展上，其實就是這個展的創(chuàng)新之處,，“我們一般都是跟隨烈酒參展,，很少參加白酒為主的展會，本來還擔心傳統(tǒng)酒的消費者會不會不感興趣,，來了之后發(fā)現(xiàn)大家的評價很好,。”

不遠處,，就是來自世界各地的葡萄酒,，其中以格魯吉亞的產(chǎn)品居多，也有來自阿塞拜疆國家品牌館的美酒,。

當天,，摩爾多瓦駐華大使杜米特魯·貝拉基什（Dumitru Braghis）和格魯吉亞駐華大使館公使大衛(wèi)·皮皮那什維利 (H.E. David Pipinashvili) 也體驗了一把中國展會。

杜米特魯·貝拉基什大使表示,，“這次參展,，也為摩爾多瓦下一次參加這種展會提前做了些了解?！?/span>

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好新鮮

幾乎每個逛展的觀眾都會問：“為什么還有這些企業(yè),？”

“這些企業(yè)”，指的是騰訊、酒域靈境,、藍鯨私域,、海鷗手表、五菱汽車等跨界品牌,，他們都是首次參加酒類展會,。

騰訊的展位采用異性設(shè)計搭建，被茅臺,、瀘州老窖,、舍得、金種子,、金沙,、景芝等一種白酒展位包圍，顯得格外突出,，吸引了很多人問詢,。

現(xiàn)場負責人表示，“這里展示的主要是企業(yè)微信和銳鯊科技,，有不少酒企過來聊怎么搭建面向內(nèi)部和面向c端的系統(tǒng),，白酒企業(yè)用這些工具還比較少，所以大家還挺感興趣的,?！?/span>

藍鯨私域展位負責人杜金成表示?！?/span>酒業(yè)創(chuàng)新展算是規(guī)模比較大的展會,，聯(lián)動了很多跨界的東西，可以融入更多的生態(tài)伙伴,，這次看到參展的企業(yè)種類很多,，挺新穎的?！?/span>

酒域靈境是為酒業(yè)服務(wù)的產(chǎn)業(yè)元宇宙公司,，剛剛成立不久，酒業(yè)+創(chuàng)新,，就是其發(fā)展的兩大關(guān)鍵詞,，所以酒業(yè)創(chuàng)新展成為其首次參加，也是必須參加的酒類展會,。

來自長沙的任延富是一名80后酒商,，2012年入局醬酒，在行業(yè)低谷期,，第一年就賣了4億元,，當年他只有27歲,。

此次從長沙來到海口,，吸引他的就是這種創(chuàng)新氛圍,，其表示，“在湖南活得很舒服,，很少參加行業(yè)展會,，這一次是被創(chuàng)新的主題所吸引,，過來是希望能從一些創(chuàng)新型品牌,、產(chǎn)品中學到東西?！?/span>

其實,，任延富已經(jīng)回答了酒業(yè)創(chuàng)新展為什么要做這些看似與酒無關(guān)的內(nèi)容。

酒其實是無處不在的,，它存在于社會的方方面面，可以與一切事物產(chǎn)生聯(lián)系,，創(chuàng)新跨界,，并非沒有內(nèi)在邏輯。

發(fā)展到今天,，酒類產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)邊界早已被打破,，那酒類展會是否也應(yīng)該打破傳統(tǒng)？

酒業(yè)創(chuàng)新展就是這種趨勢下的新產(chǎn)物,，它為酒類展會提供了一個新的發(fā)展方向,，當然也打開了新的增長空間。

酒業(yè)需要展會,，酒業(yè)也需要創(chuàng)新,，酒業(yè)創(chuàng)新展便順勢而生。