日前,，甘肅省酒類流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心舉辦了一場(chǎng)特殊的“隴酒創(chuàng)新發(fā)展人才培訓(xùn)班”。

培訓(xùn)分為了調(diào)查研究和集中輔導(dǎo)兩個(gè)階段,。甘肅省商務(wù)廳組織業(yè)界專家學(xué)者,、行業(yè)知名酒企負(fù)責(zé)人、省政府參事室特約研究員以及相關(guān)業(yè)務(wù)部門形成隴酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作調(diào)研小組,，前往甘肅武威市對(duì)紅崖山葡萄酒莊,、莫高葡萄酒生產(chǎn)基地、皇臺(tái)酒業(yè)公司進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研和問(wèn)診把脈,，隨后組織省內(nèi)多個(gè)酒企負(fù)責(zé)人進(jìn)行了集中學(xué)習(xí)培訓(xùn),，對(duì)隴酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了全方位的深入剖析。

品類,、產(chǎn)區(qū),、品牌、文化,、消費(fèi)者培育等,，成為這次培訓(xùn)的高頻詞匯。

“近年來(lái),，隴酒銷售總額取得穩(wěn)定提升,，但放眼全國(guó)，受思想觀念,、營(yíng)銷理念和經(jīng)濟(jì)條件等因素制約,，隴酒在龍頭企業(yè)拉動(dòng)、省外市場(chǎng)拓展,、品牌宣傳推介等方面還不夠強(qiáng)勢(shì),。在這個(gè)時(shí)候，業(yè)界專家學(xué)者能對(duì)隴酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行問(wèn)診把脈、為我們酒企負(fù)責(zé)人傳道授課,，這對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,、對(duì)企業(yè)的做大做強(qiáng)，都具有積極作用和重要意義,，也是難得的機(jī)遇,。”會(huì)上,，甘肅省商務(wù)廳黨組成員,、副廳長(zhǎng)黃霓表示。

面對(duì)當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)集中化發(fā)展并行的行業(yè)趨勢(shì),，此次隴酒創(chuàng)新發(fā)展人才培訓(xùn)班的召開(kāi),，既是隴酒主動(dòng)學(xué)習(xí)其他產(chǎn)區(qū)、品牌的先進(jìn)發(fā)展經(jīng)驗(yàn),，也體現(xiàn)出隴酒對(duì)自身產(chǎn)業(yè)改革升級(jí)的新思考,。

▲省商務(wù)廳黨組成員、副廳長(zhǎng)黃霓（左三）出席開(kāi)班儀式并講話

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產(chǎn)區(qū),、品牌,、文化

隴酒發(fā)展的幾大關(guān)鍵

占據(jù)河西走廊關(guān)鍵地理位置的隴酒，釀造歷史悠久,，白酒和葡萄酒產(chǎn)業(yè)均有創(chuàng)新發(fā)展的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì),，其中白酒產(chǎn)業(yè)又占據(jù)隴酒的重要部分，是隴酒的重要支撐,。

在白酒板塊,，甘肅擁有金徽、紅川,、濱河等二十億,、十億級(jí)的支柱型企業(yè)。但和其他省份一樣,，隴酒也面臨著名酒下沉的巨大壓力,。對(duì)于缺乏龍頭引領(lǐng)的隴酒而言，形成產(chǎn)區(qū)合力,，形成利益,、價(jià)值、命運(yùn)共同體,，實(shí)現(xiàn)區(qū)域化,、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，將是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好途徑,。

▲秦書(shū)堯

會(huì)上,，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯談到了當(dāng)前酒類產(chǎn)業(yè)運(yùn)行的四個(gè)關(guān)鍵趨勢(shì),，一是產(chǎn)區(qū)集中，二是產(chǎn)能洗牌,，三是名酒引領(lǐng),，四是國(guó)資入局；并以伊力特,、獺祭,、華潤(rùn)啤酒三個(gè)樣本，對(duì)隴酒發(fā)展提出了三個(gè)建議：渠道上與全國(guó)大商合作尋求市場(chǎng)外部突破,，品質(zhì)上尋求極致化的創(chuàng)新與變化,，品牌上發(fā)揮文化底蘊(yùn)優(yōu)勢(shì)提升產(chǎn)區(qū)酒企的價(jià)值高度。

秦書(shū)堯表示,，甘肅產(chǎn)區(qū)的文化底蘊(yùn)深厚,，如何將文化用于產(chǎn)區(qū)描述，打通文化與品牌的鏈接,，找到其內(nèi)在的聯(lián)系,，是核心關(guān)鍵，甘肅酒企應(yīng)該眾口一詞地推廣甘肅的酒業(yè)文化,，突出甘肅酒文化的特殊性,。

▲田卓鵬

北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬表示，當(dāng)前省酒面臨的競(jìng)爭(zhēng),，主要是與名酒的競(jìng)爭(zhēng)，包括文化,、價(jià)格段位,、市場(chǎng)、地盤(pán),、品類等多個(gè)方面,。

田卓鵬進(jìn)而談到，省酒面對(duì)名酒的文化營(yíng)銷略顯不足,，在文化體系構(gòu)建上還不完善,，而在價(jià)格段上的競(jìng)爭(zhēng)其本質(zhì)是次高端、高端品牌價(jià)值,、稀缺價(jià)值,、品質(zhì)價(jià)值之爭(zhēng)，名酒在次高端和高端展開(kāi)猛烈競(jìng)爭(zhēng),，而省酒要在300元價(jià)格帶快速發(fā)量,，在600元價(jià)格帶構(gòu)建省內(nèi)天花板。

▲蔣默脈

現(xiàn)場(chǎng),，貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)公司副總經(jīng)理兼品牌總監(jiān)蔣默脈也以“國(guó)臺(tái)經(jīng)驗(yàn)”對(duì)隴酒發(fā)展提出了四點(diǎn)建議：一是由政府牽頭走產(chǎn)區(qū)的特色化發(fā)展之路,；二是要在行業(yè)指導(dǎo)下走品牌化發(fā)展之路,；三是要把品質(zhì)做好，走品質(zhì)加品牌加品味的發(fā)展之路,；四是聚焦消費(fèi)者培育,，要從關(guān)注B端向關(guān)注C端轉(zhuǎn)移，做深渠道下沉建設(shè),，做透消費(fèi)者培育,。

▲馬亮

甘肅省人民政府參事室特約研究員、蘭州理工大學(xué)經(jīng)管學(xué)院副院長(zhǎng)馬亮談到了隴酒需要思考的四個(gè)定位,，一是隴酒在甘肅經(jīng)濟(jì)（文化）版圖中的定位,；二是隴酒在全國(guó)酒業(yè)版圖中的定位，隴酒地域跨度大,，需要充分整合,，鮮明形象；三是隴酒在消費(fèi)市場(chǎng)的定位,；四是每一款酒品的明確定位,。

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葡萄酒振興

隴酒的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

葡萄酒產(chǎn)業(yè)同樣在隴酒中占據(jù)重要位置，河西走廊產(chǎn)區(qū)也是國(guó)產(chǎn)葡萄酒的重要產(chǎn)區(qū)之一,，地理,、文化條件優(yōu)越獨(dú)特，早在上世紀(jì)八十年代便開(kāi)始了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,，并受到甘肅政府的高度重視,。

到目前，河西走廊已形成了威武,、張掖,、嘉峪關(guān)、敦煌,、天水等葡萄酒產(chǎn)區(qū),。據(jù)了解，當(dāng)前河西走廊釀酒葡萄種植面積達(dá)20萬(wàn)畝,，而2022年全國(guó)釀酒葡萄總種植面積為120萬(wàn)畝,，整個(gè)河西走廊，便占據(jù)16.7%,。

盡管2022年國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量持續(xù)走低,，但結(jié)合宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的整體向上、政府政策的大力扶持來(lái)看,，葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍具有發(fā)展紅利,。

秦書(shū)堯認(rèn)為，葡萄酒振興的關(guān)鍵,，在于品質(zhì)效應(yīng),、文化效應(yīng),，以及龍頭效應(yīng)三種效應(yīng)的釋放。

田卓鵬則認(rèn)為,，甘肅葡萄酒歷史文化悠久,，擁有產(chǎn)區(qū)特色價(jià)值，具備培育高端葡萄酒的優(yōu)勢(shì),，并且結(jié)合其他葡萄酒品牌的成功經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,，甘肅葡萄酒應(yīng)該放大有機(jī)價(jià)值，大力發(fā)展有機(jī)葡萄酒產(chǎn)業(yè),。

當(dāng)前,，國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)同樣處于深度調(diào)整期中，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,。2022年國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量已降至21.37萬(wàn)千升,，是近二十年來(lái)最低，但已經(jīng)開(kāi)始觸底的葡萄酒,，在今年消費(fèi)場(chǎng)景的持續(xù)釋放以及國(guó)產(chǎn)葡萄酒文化教育體系的培育下,，也有望迎來(lái)反彈。

并且,，近年來(lái)已有越來(lái)越多國(guó)產(chǎn)葡萄酒開(kāi)始走高端路線,、產(chǎn)區(qū)路線，讓國(guó)產(chǎn)葡萄酒的品牌形象得到了極大提升,。與此同時(shí),，葡萄酒消費(fèi)的大眾化也令國(guó)產(chǎn)葡萄酒的有了更大的發(fā)展空間。有著極佳產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)的甘肅葡萄酒,，在國(guó)產(chǎn)葡萄酒的新市場(chǎng)環(huán)境下,，發(fā)展動(dòng)能十足、后勁十足,。

此外，甘肅政府對(duì)于葡萄酒產(chǎn)業(yè)極為重視,，先后出臺(tái)了《甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2010-2020年）》《關(guān)于促進(jìn)全省葡萄酒產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的意見(jiàn)》《關(guān)于進(jìn)一步支持河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》等政策,，全力推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。政府的大力支持和頂層規(guī)劃設(shè)計(jì),，也將持續(xù)為甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展護(hù)航,。

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走出去

隴酒要邁向全國(guó)化

早在2019年，甘肅便將隴酒產(chǎn)業(yè)列入十大生態(tài)產(chǎn)業(yè)的重要內(nèi)容,，并提出了《培育隴酒百億產(chǎn)業(yè)促銷提升行動(dòng)方案》,，要在“十四五”末實(shí)現(xiàn)全省酒類生產(chǎn)企業(yè)銷售總額突破100億元，要堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向,、品質(zhì)優(yōu)先,、品牌引領(lǐng),、扶優(yōu)做強(qiáng)四大原則，并推動(dòng)白酒企業(yè)全國(guó)化,、葡萄酒企業(yè)國(guó)際化,。

結(jié)合隴酒當(dāng)下的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，隴酒離“十四五”目標(biāo)仍有距離,。數(shù)據(jù)顯示,，2022年，隴酒的銷售規(guī)模在55億元左右,，在全國(guó)性知名品牌的培育,、產(chǎn)區(qū)價(jià)值與形象的突出、龍頭企業(yè)的強(qiáng)勢(shì)引領(lǐng)等方面仍需隴酒重點(diǎn)發(fā)力,。

去年,，甘肅省為加強(qiáng)隴酒名優(yōu)品牌培育、提升隴酒品牌的辨識(shí)度和影響力,，推選出了“隴酒十大好品牌”,，包含6家白酒企業(yè)，4家葡萄酒企業(yè),，包括金徽,、紅川、濱河,、漢武御,、崆峒酒、古河州,、莫高,、紫軒酒業(yè)以及國(guó)風(fēng)莊園，并應(yīng)時(shí)順勢(shì)組織隴酒企業(yè)在甘肅省內(nèi)開(kāi)展了隴酒好品牌八城巡展活動(dòng),，進(jìn)一步擴(kuò)大隴酒品牌在本土市場(chǎng)的影響力,。

▲高少華

甘肅省酒類流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任高少華在培訓(xùn)會(huì)上表示，接下來(lái),，隴酒將組團(tuán)參加消博會(huì),、成都糖酒會(huì)、蘭洽會(huì)等知名節(jié)會(huì),，以隴酒十大品牌為主進(jìn)行品牌展示和推介,，并帶領(lǐng)隴酒好品牌企業(yè)負(fù)責(zé)人前往四川、貴州等知名酒企進(jìn)行實(shí)地考察和學(xué)習(xí)交流,。此外,，還將組織隴酒企業(yè)前往全國(guó)重點(diǎn)城市抱團(tuán)開(kāi)展展銷推介，提升隴酒在全國(guó)市場(chǎng)的知名度,。

本土市場(chǎng)的強(qiáng)化,，無(wú)疑是隴酒抵抗當(dāng)前名酒下沉,、產(chǎn)業(yè)集中的首要任務(wù)，而“走出去”,，則更多地體現(xiàn)出隴酒向外尋求產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)突破的重要性和緊迫性,。

2022年，甘肅省GDP為1.12萬(wàn)億元,，在全國(guó)排名27位,，常住人口2492萬(wàn)人，人均GDP僅為4.5萬(wàn)元,。因此,，盡管目前隴酒在甘肅酒類市場(chǎng)占比近六成，但本土市場(chǎng)消費(fèi)能力不足以,、且不能夠支撐起隴酒的大幅增長(zhǎng),。因此，走向全國(guó)化,，可以說(shuō)是隴酒發(fā)展的必經(jīng)之路。

在2020年時(shí),，甘肅便發(fā)布《隴酒天下行活動(dòng)方案》,，要以品牌引領(lǐng)、扶優(yōu)做強(qiáng)為原則,，通過(guò)統(tǒng)籌甘肅酒生產(chǎn)企業(yè)資源,，建立“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”機(jī)制,，通過(guò)積極地“走出去”,，提升全國(guó)消費(fèi)者對(duì)隴酒的品牌認(rèn)知，拉動(dòng)隴酒市場(chǎng),。

這一為期五年的“隴酒天下行”活動(dòng),，目前仍在繼續(xù)。而以“隴酒十大品牌”為核心,，隴酒的抱團(tuán)發(fā)展,、產(chǎn)區(qū)打造和品牌化發(fā)展也將迎來(lái)更多看點(diǎn)。并且,，隴酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的設(shè)計(jì)還在深化當(dāng)中，伴隨隴酒對(duì)自身品牌形象的提升與強(qiáng)化,，其百億目標(biāo)也擁有了更多確定性,。