好酒地理局（微信號：好酒地理局）在復(fù)盤2023年春糖（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文《久違了,，熱鬧的成都春糖》）時(shí),，特別提到“黃酒在覺醒”。

今年的春糖里,，黃酒的聲音較以往要嘹亮得多,。

作為黃酒龍頭的古越龍山，就表現(xiàn)出激越昂揚(yáng)的一面,，不僅率領(lǐng)旗下古越龍山,、女兒紅、狀元紅,、鑒湖,、沈永和等五大品牌亮相，古越龍山和女兒紅還攜手舉辦“只此青玉”&“桂花林藏”成都雅集,，致力于打造中國人的歡宴,。

正如前文分析，黃酒體量雖不大,，但卻連年正向增長,，是中國酒種生命力最為頑強(qiáng)的一支。而關(guān)于黃酒,，還有更多的內(nèi)容有待深入,。

古越龍山正在做的，便是這個(gè)“深入”,。

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復(fù)盤春糖

古越龍山是怎么做的,？

本屆糖酒會，古越龍山展館設(shè)計(jì)大氣,，彰顯出黃酒作為古老酒種的霸氣與靈氣,，陳列的整體氛圍、系列產(chǎn)品都體現(xiàn)出高端化,、年輕化的特征,。

據(jù)古越龍山介紹,，本屆糖酒會上古越龍山的展覽主題是“千年國釀，只此青玉”,，設(shè)計(jì)開放通透,、主次分明、簡單大氣,，透過光影變幻,，可以產(chǎn)生看似一座城、又是一幅詩意江南的畫,，以更高的角度突出其商務(wù)感與高端形象,。春糖上的古越龍山，高端大氣,，盡顯王者風(fēng)范,。

除古越龍山之外，狀元紅,、鑒湖,、果酒、文創(chuàng)酒等一起形成合力環(huán)抱的狀態(tài),。

而成都雅集的舉辦,，則是以文化、視覺,、品鑒盛會,，吹響黃酒行業(yè)開拓創(chuàng)新的號角，開啟黃酒文化新征程,。

“只此青玉”,，是古越龍山與《只此青綠》舞蹈詩劇的聯(lián)名款產(chǎn)品，既有高顏值,，又有高品質(zhì),。產(chǎn)品中富含400多種風(fēng)味物質(zhì)，其中29種關(guān)鍵物質(zhì)的配比達(dá)到黃金比例,，且高級醇,、生物胺等含量較低，具有更好的飲用愉悅性和更高的飲后舒適度,。

“桂花林藏”則是女兒紅喜文化,、藏文化標(biāo)志性產(chǎn)品，隸屬高端旗艦產(chǎn)品,，集齊“技藝,、品質(zhì)、功能”于一身，有女兒紅獨(dú)有的“醇,、香,、雅”之韻，醇香濃郁,、色澤晶瑩,、入口柔順、飲后舒適,。

兩款產(chǎn)品的聯(lián)袂,，是古越龍山向“高端化、年輕化,、全球化和數(shù)字化”邁進(jìn),，點(diǎn)亮紹興黃酒春天的一項(xiàng)落地舉措。

中國酒業(yè)協(xié)會宋書玉表示,，要讓消費(fèi)引領(lǐng)創(chuàng)新,，讓黃酒從更深層次融入新型消費(fèi)的大潮中，形成黃酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的“生態(tài)圈”,。

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面向未來

堅(jiān)持“四化”不動搖

成都雅集活動上，古越龍山董事長孫愛保再次重申對高端化,、年輕化,、全球化、數(shù)字化等“四化”路線的堅(jiān)持,。

“高端化,、年輕化、全球化,、數(shù)字化”,，是近幾年來古越龍山的一個(gè)戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)與方向，以此為指引進(jìn)行黃酒文化傳播與產(chǎn)業(yè)振興,，以調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),、提升品牌內(nèi)涵、加強(qiáng)市場推廣為手段,，推動黃酒價(jià)值回歸,。

孫愛保表示，高端化就是不斷開發(fā)高品質(zhì),、高顏值,、高價(jià)值的產(chǎn)品，年輕化是主動接近年輕人,、擁抱年輕人,，全球化就是持續(xù)推進(jìn)“越酒行天下”，數(shù)字化就是推進(jìn)生產(chǎn)的數(shù)字化、管理的數(shù)字化,、銷售的數(shù)字化,。

2022年，外部不確定因素令酒業(yè)的生產(chǎn),、物流,、銷售等受到較大沖擊。即便如此,，黃酒也在一定程度上實(shí)現(xiàn)快速增長,，主要集中在高端產(chǎn)品銷售、電商銷售,、非成熟市場銷售和外貿(mào)出口等指標(biāo)上,。

這實(shí)際上就是走“四化”路線所帶來的成績。

古越龍山2022年報(bào)顯示,，線上銷售收入1.33億元,，同比增長11.00%，遠(yuǎn)高于整體營收增速,?；诖耍旁烬埳教岢?，將持續(xù)推進(jìn)“高端化,、年輕化、全球化,、數(shù)字化”戰(zhàn)略,，結(jié)合行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和公司實(shí)際經(jīng)營情況，2023年力爭酒類銷售增長12%以上,，利潤增長12%以上,。

由此來看，“四化”路線已經(jīng)成為古越龍山突圍的戰(zhàn)略指導(dǎo)思想與行動方向,。

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黃酒,，如何見“春天”？

宋書玉認(rèn)為,，黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)來到關(guān)鍵的十字路口,，比過去任何時(shí)期都更需要抱團(tuán)發(fā)展。唯有產(chǎn)業(yè)形成合力,，共同培育新消費(fèi)市場,，共同拓展品類寬度，才能構(gòu)建黃酒產(chǎn)業(yè)共美時(shí)代的“朋友圈”,，共同打造產(chǎn)業(yè)共建美好的最美價(jià)值,，共同推動黃酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,。

這應(yīng)該是黃酒見“春天”的必由之路。

在這條必由之路上,，黃酒企業(yè)應(yīng)該怎么做,？孫愛保在中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會第五次（擴(kuò)大）會議上，分享了四個(gè)話題：

你聽說過臥薪嘗膽的故事嗎,？

你知道黃酒最大的特性是什么嗎,？

你喝過千元以上的黃酒嗎？

你見過黃酒年輕化的一面嗎,？

他表示,，黃酒企業(yè)要以一股“臥薪嘗膽”勁、一份“溫潤溫和”情,，一起向高端,、一起向年輕，黃酒行業(yè)一定會笑傲江湖,。

黃酒行業(yè)面臨的困難和挑戰(zhàn),，孫愛保明確提出，要有強(qiáng)烈的自信,，堅(jiān)信黃酒一定會復(fù)興,，但也不能盲目自信，黃酒企業(yè)應(yīng)該從各自的實(shí)際出發(fā),，做強(qiáng),、做大黃酒產(chǎn)業(yè)，齊心協(xié)力,、勇于前行。

為此,，他提出五個(gè)努力的方向：

一是黃酒的發(fā)展要向前看,，目前國內(nèi)主要的黃酒產(chǎn)區(qū)政府都對黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給予充分的重視，向前看任重道遠(yuǎn)但前途光明,；

二是黃酒的價(jià)值要向高走,，黃酒也具有社交屬性，需要用高品質(zhì),、高顏值引領(lǐng)市場,；

三是黃酒的市場要向外拓，黃酒發(fā)展要向外走,，走全國化乃至國際化路線,，而且二者并不矛盾，可以同步拓展,；

四是黃酒的營銷要向年輕人轉(zhuǎn),，得年輕人者得天下，要吸引和滿足新時(shí)代年輕人的消費(fèi)需求，如開發(fā)適合年輕人的產(chǎn)品,、打造年輕喜歡的消費(fèi)場景等等,。

五是黃酒的故事要向健康養(yǎng)生講，低度養(yǎng)生的黃酒更適合中國人的體質(zhì),。

乘上春天的列車,，古越龍山未來更美好。