谷雨,，谷得雨而生也,。作為春日最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨斷霜后迎來(lái)夏至,，氣溫攀升,、雨水增多,，萬(wàn)物加速生長(zhǎng),。

4月20日,，正值谷雨，以“種道地好糧 醞傳世佳釀”為題的2023五糧液種糧大典在宜賓市舉辦,。隨著院士寄語(yǔ),、糧種冠名、授秧儀式,、栽秧體驗(yàn)等環(huán)節(jié)的一一開(kāi)展，五糧液“從一粒種子到一滴美酒”的美酒之旅,，也正式開(kāi)啟,。

五糧液專用糧基地里種下的一株株糯紅高粱，不僅僅是美酒的原料,，更是鄉(xiāng)村振興的種子,。對(duì)于五糧液而言，推進(jìn)五糧液專用糧基地建設(shè),，不是最終目的,，以工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，鏈動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè),，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)韌性,，助力和美鄉(xiāng)村建設(shè)，積極踐行國(guó)有企業(yè)責(zé)任與擔(dān)當(dāng),，是其牢記“國(guó)之大者”,，持續(xù)推動(dòng)中國(guó)白酒高質(zhì)量發(fā)展的真實(shí)寫照與探索。

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好酒是釀出來(lái)的

更是“種”出來(lái)的

“種,、釀,、選、陳,、調(diào)”,，這是五糧液的美酒五字訣。

糧為酒之肉,，因此“種”被排在了第一位,。五糧液美酒的“和美種植”之旅，正在專用糧基地上精彩上演,。

本次活動(dòng)舉辦地——白花鎮(zhèn),，正在推進(jìn)十萬(wàn)畝五糧液專用糧基地建設(shè)項(xiàng)目。截至目前，五糧液專用糧基地升級(jí)建設(shè)總面積超115萬(wàn)畝,，計(jì)劃在“十四五”期間將現(xiàn)有規(guī)模逐漸升級(jí)建設(shè)至200萬(wàn)畝,。

基地的建設(shè)為種植好糧打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但五糧液并沒(méi)有停下腳步,，實(shí)際上,，五糧液的釀造歷史，就是一部尋好糧,、釀好酒的歷史,。經(jīng)歷千百年來(lái)不斷探尋，五糧液最終確定高粱,、大米,、糯米、小麥,、玉米五種糧食為原料,。但是，同類糧食的基因也存在差異,。近年來(lái),，五糧液一直在為找到更高質(zhì)量的釀酒原糧不斷探索。

2019年,，五糧液參與成立國(guó)內(nèi)首家省級(jí)以上釀酒專用糧研究平臺(tái)——四川省釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心,，為釀酒專用糧領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展提供了技術(shù)支撐。國(guó)內(nèi)頂級(jí)的院士,、專家,，攜手省、市,、區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員,，從成千上萬(wàn)的品種里開(kāi)展品種優(yōu)選，最終確立了五種專用糧的品種：種皮較薄,、吸水性強(qiáng)的川北弱筋小麥,；含適量單寧、青花素等成分的川南糯紅高粱,；富含礦物質(zhì),、直鏈淀粉的川南原生水稻；富含植酸的川南淺丘玉米,；果實(shí)飽滿,、質(zhì)地柔軟的宜賓本地大酒谷。

隨后,，五糧液又在本地大酒谷的基礎(chǔ)上,，對(duì)其進(jìn)行了改造升級(jí),，在保持其優(yōu)質(zhì)釀酒特性的同時(shí)，降低株高,，讓作物更能抗病抗倒,，同時(shí)可使酒體綿柔，增強(qiáng)飲用舒適感,，賦予優(yōu)雅,、純凈、回甜的感官特征,。這一“進(jìn)化”的酒谷,，在此次種糧大典上被命名為“五糧大酒谷1號(hào)”。此外,，另一種系統(tǒng)選育而成的釀酒型優(yōu)質(zhì)高粱品種被冠名為“宜五紅4號(hào)”,，是經(jīng)系統(tǒng)選育而成的釀酒型優(yōu)質(zhì)高粱品種，同時(shí)賦予白酒芳香醇厚濃郁,、香正甘冽的特殊風(fēng)味,。這兩種高粱出酒率高、酒質(zhì)更好,，是釀造五糧液的極佳原料。

▲曾從欽

五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)曾從欽表示,，“五糧液將持續(xù)追求卓越品質(zhì)，堅(jiān)持藏糧于地,、藏糧于技,，加快以種業(yè)為重點(diǎn)的科技創(chuàng)新和產(chǎn)品冠名，全力開(kāi)發(fā)釀酒專用糧高標(biāo)準(zhǔn)種植技術(shù),，為釀酒專用糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和中國(guó)白酒品質(zhì)提升提供系統(tǒng)解決方案,，持續(xù)為消費(fèi)者奉獻(xiàn)美好?！?/span>

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田間為“第一車間”

糧農(nóng)是“第一匠人”

去年12月,，在2022中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)上，五糧液提出酒依托農(nóng)業(yè)而生,，田間地頭是“第一車間”,，原糧安全是“第一關(guān)卡”，糧農(nóng)是“第一匠人”,，要不斷推進(jìn)“和美種植”,。

對(duì)于白花鎮(zhèn)當(dāng)?shù)卮迕穸裕粔K田里栽種多少秧苗合適,、知道作物之間的間距怎么調(diào)整,、明白五糧液專用糧種植和一般的糧食種植存在哪些差別,，經(jīng)驗(yàn)豐富的他們個(gè)個(gè)都可以堪稱是“專家”。

“溫度（數(shù)值）,、溫差大,，專用糧的淀粉含量就高，用來(lái)烤酒就剛剛好,?！薄八锢锏乃话驼啤敲春窬驼煤线m，再多秧子（秧苗）就不長(zhǎng)了,?！薄拔覀兎N植的周期越長(zhǎng)，糧食越好……”在宜賓市翠屏區(qū),、南溪區(qū)等縣,，在自貢、綿陽(yáng)等地級(jí)市,，數(shù)百個(gè)村,，數(shù)十萬(wàn)種植戶參與了五糧液特色糧食基地建設(shè)。這些與土地打了一輩子交道的農(nóng)民,，日復(fù)一日地在用手播種希望的種子,，用腳感受土地的肥瘦，踐行著敬畏土地的“和美種植”,。

除了這些經(jīng)驗(yàn)豐富的糧農(nóng),，五糧液還有另外一名“質(zhì)檢員”。

據(jù)了解,，五糧液主導(dǎo)開(kāi)發(fā)了一套智慧農(nóng)業(yè)溯源管理系統(tǒng),，通過(guò)線上線下管控基地，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)種植,、信息管理,、品質(zhì)溯源。該系統(tǒng)引進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)專用糧基地的數(shù)字化,、可視化,、信息化管理。將智慧農(nóng)業(yè)種植管理體系貫穿原糧“種,、收,、儲(chǔ)、運(yùn),、交”全過(guò)程,，實(shí)現(xiàn)了原糧100%可預(yù)檢、可追溯,、可管控,，譜寫了五糧液和美種植新篇章,。

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依農(nóng)而生、反哺農(nóng)業(yè)

相較于其他制造業(yè),，酒行業(yè)是一個(gè)極為特殊的存在,。它橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，具有推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的先天優(yōu)勢(shì)和客觀需要,。

曾從欽表示,，名酒企業(yè)要運(yùn)用好三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的乘數(shù)效應(yīng)，把食品工業(yè)高端化,、健康化,、綠色化的前進(jìn)方向轉(zhuǎn)化成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集群化,、生態(tài)化的內(nèi)生動(dòng)力,，既以食品制造反哺農(nóng)業(yè)發(fā)展，又以高品質(zhì)種植筑牢產(chǎn)業(yè)之本,。

糧食背后不止是好酒,，還有五糧液作為國(guó)有龍頭企業(yè)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。在鞏固脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興相結(jié)合的路上,，五糧液始終躬身實(shí)踐,。

據(jù)了解，五糧液一直秉持工業(yè)反哺農(nóng)業(yè),，助農(nóng)增收的理念,，依托釀酒專用糧基地，通過(guò)“政府鼓勵(lì)+龍頭企業(yè)年度訂單+農(nóng)科合平臺(tái)技術(shù)支撐+種植大戶積極參與”的“訂單農(nóng)業(yè)模式”,，以農(nóng)戶增收,、企業(yè)增效,、消費(fèi)者放心的和美種植助力鄉(xiāng)村振興,，讓更多人共享發(fā)展收益與成果。

截至目前,，五糧液已帶動(dòng)約25.7萬(wàn)戶種植戶實(shí)現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約18.4億元,，戶均籍收入達(dá)到7200元。

值得一提的是,，宜賓市翠屏區(qū)白花鎮(zhèn)也是烈士趙一曼的故里,。趙一曼1935年擔(dān)任東北抗日聯(lián)軍第三軍二團(tuán)政委，在與日寇的斗爭(zhēng)中于1935年11月被捕,，1936年8月英勇?tīng)奚?/span>

在烈士之鄉(xiāng),，如今人人都能安居樂(lè)業(yè)，無(wú)疑是對(duì)烈士在天之靈最大的慰藉,。

曾從欽表示,，五糧液將在加快推進(jìn)200萬(wàn)畝釀酒專用糧基地升級(jí)建設(shè),，兼顧國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)原糧產(chǎn)區(qū)的專用糧保障體系，將原糧種植與文旅觀光,、美麗鄉(xiāng)村等融合,；因地制宜采取本地定制、核心示范,、戰(zhàn)略合作等模式,，推動(dòng)農(nóng)戶在家就業(yè)，助力宜居鄉(xiāng)村,、宜業(yè)鄉(xiāng)村,、和美鄉(xiāng)村建設(shè)。

據(jù)悉,，到“十四五”末,，五糧液200萬(wàn)畝釀酒專用糧基地的建成將帶動(dòng)約50萬(wàn)種植戶實(shí)現(xiàn)一產(chǎn)產(chǎn)值約37億元。清清岷江水不斷澆灌著和美希望之苗,，屆時(shí),，白花鎮(zhèn)和美鄉(xiāng)村的面貌將會(huì)愈加清晰。