數(shù)據(jù)顯示,，2022年1-12月，規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)累計(jì)完成銷售收入91.92億元,，同比下降2.91%,。

與此同時(shí),，茅臺(tái)葡萄酒全年?duì)I收同比增長(zhǎng)27%,，迎來(lái)了連續(xù)第六年的穩(wěn)健增長(zhǎng)。

穩(wěn)健增長(zhǎng)的基礎(chǔ),，在于產(chǎn)品,。只有產(chǎn)品完成了市場(chǎng)驗(yàn)證，企業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張才有支撐,，否則一切都是空中樓閣,。27%的同比增長(zhǎng)，是市場(chǎng)對(duì)茅臺(tái)葡萄酒的反饋,，也是茅臺(tái)葡萄酒貫徹落實(shí)“產(chǎn)品主義”的顯性成績(jī),。

市場(chǎng)給予的是“口碑”，而行業(yè)賽事賦予的則是“獎(jiǎng)杯”,。自去年11月至今,，茅臺(tái)葡萄酒已成了得獎(jiǎng)“專業(yè)戶”。

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獲獎(jiǎng)那些事兒

2022年11月11日,，2022國(guó)際葡萄酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽（IWGC）榜單出爐，向世界展示了“一瓶好葡萄酒的中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)”,。其中，茅臺(tái)葡萄酒憑“茅臺(tái)國(guó)粹銀鳳干紅葡萄酒”“茅臺(tái)橡木桶陳釀5干紅”兩款產(chǎn)品,，奪得金獎(jiǎng)與銀獎(jiǎng),。

作為知名葡萄酒賽事，國(guó)際葡萄酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽（IWGC）是由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì),，國(guó)家葡萄酒及白酒,、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心作為支持單位。

大獎(jiǎng)賽以國(guó)際水準(zhǔn),、中國(guó)特色為定位,，嚴(yán)格,、專業(yè)、規(guī)范,、透明,，評(píng)委每6人一組，評(píng)酒采用全隨機(jī)的方法,，對(duì)參賽酒樣全程盲品,，保證公平、公正,。

2023年3月，第13屆（2023）亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽,，以及2023春季 FIWA,、 FIWA Bio & FISA法國(guó)國(guó)際葡萄酒、法國(guó)國(guó)際有機(jī)葡萄酒及法國(guó)國(guó)際烈酒三項(xiàng)大獎(jiǎng)賽中國(guó)區(qū)的獲獎(jiǎng)結(jié)果先后公布,，茅臺(tái)葡萄酒皆榜上有名,。

前者是由17位國(guó)際國(guó)內(nèi)品評(píng)專家組成專家評(píng)審團(tuán)，40位由葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)人員,、葡萄酒消費(fèi)者組成大眾評(píng)審團(tuán),，對(duì)參賽酒樣進(jìn)行同步盲品。茅臺(tái)葡萄酒鳳凰莊園赤霞珠（R5）干紅葡萄酒,、茅臺(tái)老樹(shù)S35干紅葡萄酒,、茅臺(tái)葡萄酒鳳凰莊園馬瑟蘭（R5）干紅葡萄酒3款產(chǎn)品攬獲5項(xiàng)大獎(jiǎng)。

后者是法國(guó)唯一擁有國(guó)字頭并面向全球的酒莊及酒商開(kāi)放的國(guó)際級(jí)大獎(jiǎng)賽,，由專家評(píng)委進(jìn)行100%盲品,，僅設(shè)大金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng),，獲獎(jiǎng)率僅為33%,。茅臺(tái)葡萄酒“鳳凰莊園（R5）赤霞珠干紅葡萄酒”，“老樹(shù)S35干紅葡萄酒”分獲單品大金獎(jiǎng),、干紅類金獎(jiǎng),。

幾場(chǎng)賽事，既代表了中國(guó)標(biāo)準(zhǔn),，又彰顯了國(guó)際水平,，已足以說(shuō)明，茅臺(tái)葡萄酒的產(chǎn)品品質(zhì)是能夠負(fù)重企業(yè)前行的脊梁,。

這還遠(yuǎn)未結(jié)束,。

2023年4月，茅臺(tái)葡萄酒獲得了“中國(guó)酒業(yè)之星·名酒之星獎(jiǎng)”,。這一獎(jiǎng)項(xiàng)旨在表彰那些在中國(guó)酒業(yè)領(lǐng)域中具有杰出貢獻(xiàn)的名酒品牌,，其評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)之一就是酒的品質(zhì),。

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茅臺(tái)葡萄酒的

產(chǎn)品主義

2021年，茅臺(tái)葡萄酒在北京發(fā)布了《茅臺(tái)葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量白皮書》,。這是茅臺(tái)葡萄酒對(duì)多年來(lái)所堅(jiān)守的產(chǎn)品質(zhì)量作出的總結(jié),，也是對(duì)行業(yè)發(fā)出的“品質(zhì)宣言”。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，這可以看作是茅臺(tái)葡萄酒對(duì)“產(chǎn)品主義”的踐行與堅(jiān)持,。

影響葡萄酒品質(zhì)的因素有很多，其中較為重要的兩個(gè)核心便是原料與釀造工藝,，業(yè)界就流傳著“七分靠葡萄,，三分靠釀造”的說(shuō)法。

原料方面,，茅臺(tái)葡萄酒堅(jiān)持實(shí)施“全球選,、茅臺(tái)釀、莊園藏”,，從全球優(yōu)選基地篩選優(yōu)質(zhì)原料,，在全球多個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)建立了原料基地，讓世界葡萄“為我所選”,。

茅臺(tái)鳳凰莊園坐落于“中國(guó)釀酒葡萄之鄉(xiāng)”昌黎,，氣候土壤條件得天獨(dú)厚、葡萄酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，其所屬的碣石山產(chǎn)區(qū)具備釀酒葡萄生長(zhǎng)需要的所有風(fēng)土特征,，是行業(yè)公認(rèn)的中國(guó)葡萄酒核心產(chǎn)區(qū)。

釀造工藝方面,，以集團(tuán)“五匠質(zhì)量觀”為要求,，鍛造“特而美”的釀造工藝體系，首創(chuàng)葡萄酒核心盤勾工藝,，釀造更符合東方人口感的高品質(zhì)葡萄酒,。

“質(zhì)量是生命之魂”，茅臺(tái)葡萄酒堅(jiān)守陳釀風(fēng)格和五年上市,，持續(xù)創(chuàng)新完善茅臺(tái)葡萄酒獨(dú)特的混釀工藝,，并不斷進(jìn)行工藝改進(jìn)優(yōu)化，加大風(fēng)味研究形成特色風(fēng)格,，精準(zhǔn)把握釀造技術(shù)和藝術(shù)融合之美,，提煉風(fēng)味特征，做精產(chǎn)品研發(fā),，形成了具有更具東方特色,、更具鮮明標(biāo)識(shí)的香味,、口感和風(fēng)格特征,。

此外,，為進(jìn)一步強(qiáng)化茅臺(tái)品質(zhì),、提升產(chǎn)品質(zhì)量,，茅臺(tái)葡萄酒還成立了專家顧問(wèn)團(tuán)，聘請(qǐng)了業(yè)內(nèi)專家大咖為專家顧問(wèn)團(tuán)成員,。

如今，茅臺(tái)葡萄酒經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展與探索,，通過(guò)挖掘產(chǎn)區(qū)特色,、精研技藝，已初步構(gòu)建起以東方價(jià)值為導(dǎo)向的中國(guó)葡萄酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系,。

其旗下的老樹(shù)、莊園,、經(jīng)典,、大師、橡木桶陳釀,、國(guó)粹六大品系的產(chǎn)品矩陣,，在更符合中國(guó)人消費(fèi)口感特點(diǎn)的基礎(chǔ)上,，也在向著更高品質(zhì)發(fā)展,。

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中國(guó)葡萄酒的“星火”

盡管當(dāng)下葡萄酒下行周期的挑戰(zhàn)形勢(shì)仍很嚴(yán)峻，但產(chǎn)業(yè)前景仍然值得期待,。

葡萄酒消費(fèi)與人們收入水平有較緊密的聯(lián)系,。國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心發(fā)布的相關(guān)報(bào)告提到，中等收入人群規(guī)模的擴(kuò)大是未來(lái)中國(guó)消費(fèi)增長(zhǎng)的最主要?jiǎng)恿Α?/span>

當(dāng)前,，中國(guó)中等收入群體占總?cè)丝诘谋壤龑⒔种唬谡麄€(gè)消費(fèi)中所占的比例近50%,。到2030年，預(yù)計(jì)中國(guó)中等收入人群的比重將會(huì)超過(guò)50%,，在居民消費(fèi)中的貢獻(xiàn)率將接近80%,。

中等收入群體的增加,，將對(duì)葡萄酒發(fā)展構(gòu)成關(guān)鍵性的消費(fèi)紅利。

從全球范圍來(lái)看,，2022年全球葡萄酒消費(fèi)量估算為232億升,，其中歐盟國(guó)家葡萄酒消費(fèi)量111億升，占全球葡萄酒消費(fèi)48%,；美國(guó)仍是全球最大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，消費(fèi)量34億升,，較2021年增長(zhǎng)了3%,。

在中國(guó)，葡萄酒消費(fèi)量顯然與國(guó)際發(fā)達(dá)國(guó)家均值存在巨大差距，表觀消費(fèi)量53.95萬(wàn)千升（約5.4億升）,。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著中國(guó)中等收入人群的不斷增加,，葡萄酒消費(fèi)的巨大空間將持續(xù)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)效益,。在此過(guò)程中,，那些符合中國(guó)人消費(fèi)需求且品質(zhì)優(yōu)越的葡萄酒產(chǎn)品,，或?qū)⒊缘礁嗟募t利,，比如茅臺(tái)葡萄酒,。

對(duì)此,，茅臺(tái)葡萄酒也已有所認(rèn)知,。

半個(gè)月前，茅臺(tái)葡萄酒針對(duì)茅臺(tái)葡萄酒經(jīng)典系列進(jìn)行了煥新升級(jí),，并發(fā)布了“喜文化”系列產(chǎn)品,，目的就在于讓中國(guó)葡萄酒“走進(jìn)千家萬(wàn)戶”,。

星星之火,，可以燎原。

走“特而美”發(fā)展路線的茅臺(tái)葡萄酒,，或許就是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的一點(diǎn)“星火”,，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)扭轉(zhuǎn)局勢(shì),，形成燎原之勢(shì)。