“始于殷商，盛于唐宋，興于當(dāng)代”,，作為中國四大名酒之一，西鳳酒承載了哪些文化,？西鳳酒文化又具有哪些特點(diǎn),？如何持續(xù)活化品類、品牌與產(chǎn)品文化,，進(jìn)一步助力西鳳酒發(fā)展,？

4月20日，以“創(chuàng)新文化表達(dá)賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題的西鳳酒文化研討暨專家聘用儀式舉辦,，與會專家?guī)砹舜鸢?。立足西鳳酒發(fā)展新階段，文化研討,、專家聘用,，進(jìn)一步彰顯了西鳳酒文化自信，以及引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展和“以文興酒”高質(zhì)量發(fā)展的決心,。

西鳳集團(tuán)公司黨委書記,、董事長、股份公司董事長張正表示,，名酒之名,，名在品質(zhì)、名在內(nèi)涵、名在文化,。未來,，西鳳酒要充分挖掘弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的智慧和力量，真正讓西鳳酒的文化遺產(chǎn)變成活態(tài)文化,，以高質(zhì)量文化建設(shè)推進(jìn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，筑牢西鳳酒文化基石，為中國白酒高質(zhì)量發(fā)展不斷貢獻(xiàn)西鳳力量,。

創(chuàng)新文化表達(dá) 賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展

西鳳酒開展文化研討

就在多數(shù)行業(yè)企業(yè)仍將目光鎖定糖酒會與市場工作之時(shí),，西鳳酒為何聚焦西鳳酒文化？西鳳酒表示,，本次活動旨在進(jìn)一步加大西鳳酒歷史文化挖掘力度,，弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提升企業(yè)文化建設(shè)水平,，不斷擴(kuò)大西鳳品牌影響力和美譽(yù)度,，不斷推動陜西白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量快速發(fā)展。

研討會上,，西鳳集團(tuán)公司與陜西省考古研究院簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議,，聘請西北大學(xué)歷史學(xué)院教授、中國人民大學(xué)國學(xué)院一級教授,、中國秦漢史研究會顧問王子今,，陜西省考古研究院研究員田亞岐，西北大學(xué)文化遺產(chǎn)學(xué)院教授,、原考古系主任,、酒文化研究專家錢耀鵬，西北大學(xué)文化遺產(chǎn)學(xué)院教授,、原文物保護(hù)系主任,、國家工業(yè)文化遺產(chǎn)核查組成員劉成為西鳳酒文化研究院專家。

眾所周知,，西鳳酒擁有三千年不斷代傳承的文化優(yōu)勢,，那么西鳳酒如何進(jìn)一步活化文化，讓西鳳酒文化煥發(fā)出新的華彩,，更為中國酒文化持續(xù)深化、活化和轉(zhuǎn)化作出貢獻(xiàn),？

王子今表示,，秦酒（西鳳酒古稱秦酒）與秦文化密不可分，今后對西鳳酒史的研究應(yīng)著眼于整個(gè)酒史和酒文化的研究,，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，而考古的介入可以更進(jìn)一步挖掘西鳳酒古代酒窖、酒曲等相關(guān)歷史。

田亞岐建議,，今后歷史文化研究工作將在與西鳳酒產(chǎn)業(yè)契合上有所突破,，在對古典文獻(xiàn)的梳理研究和考古工作中，找到更多白酒的原料成分和釀造過程,。錢耀鵬也建議,，西鳳可以加強(qiáng)與文化考古部門的合作，在雍城大地找到更多和釀酒有關(guān)的歷史遺跡和文物,，通過對制酒文物的辨識,、研究，深度挖掘西鳳酒所蘊(yùn)含的歷史文化價(jià)值,。

“研究文化遺產(chǎn)并不是單純追求一種真實(shí)狀態(tài),，更多是一種價(jià)值傳遞?！眲⒊杀硎?，中國白酒文化是五千年活著的文化遺產(chǎn)，而西鳳酒釀造技藝影響了許多地域的名酒發(fā)展,，因此詮釋中國白酒文化是西鳳人的責(zé)任與擔(dān)當(dāng),。

深化文化研究 打造行業(yè)標(biāo)桿

西鳳酒提升品牌影響力、產(chǎn)業(yè)競爭力

西鳳酒是我國歷史悠久的白酒品牌,，不僅具有很高的飲用價(jià)值,，更有著讓人引以為豪的文化價(jià)值，積累了獨(dú)特的釀造技藝和豐厚的歷史底蘊(yùn),，對我國酒文化的形成和發(fā)展影響深遠(yuǎn),。在高質(zhì)量發(fā)展過程中，西鳳酒不斷挖掘并活化西鳳酒文化,，為品類,、產(chǎn)區(qū)和企業(yè)發(fā)展注入了強(qiáng)大動能，更為酒文化發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn),。

張正透露,，西鳳集團(tuán)近年來勇?lián)?zé)任和使命，全力以赴推動西鳳酒文化遺產(chǎn)的活化和利用,，成立西鳳酒文化研究院,，積極探索“白酒生產(chǎn)+文旅產(chǎn)業(yè)”相結(jié)合的新模式，啟動建設(shè)西鳳老街,、原糧基地,、萬噸酒海庫等文旅產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，打造集鄉(xiāng)村振興,、田園觀光,、休閑度假、文化產(chǎn)業(yè)等為一體的文旅體驗(yàn)區(qū)。

文旅體驗(yàn)區(qū)建設(shè)成為西鳳酒高質(zhì)量發(fā)展重要支撐,，是西鳳酒文化活化的體現(xiàn),。

陜西省工業(yè)和信息化廳產(chǎn)業(yè)政策處處長劉建平指出，西鳳酒工業(yè)遺產(chǎn)是工業(yè)文化的物質(zhì)載體,，具有重要的歷史價(jià)值,、科技價(jià)值和文化價(jià)值。希望西鳳集團(tuán)以西鳳酒入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和國家工業(yè)遺產(chǎn)為新契機(jī),，進(jìn)一步加強(qiáng)品牌文化建設(shè),，提升品牌影響力。推動文旅融合,，提升產(chǎn)業(yè)競爭力,。以產(chǎn)業(yè)鏈為抓手，加快高質(zhì)量發(fā)展,。積極參與白酒聯(lián)合申遺,，不斷豐富工業(yè)文化內(nèi)涵，推動制造與文化創(chuàng)新融合發(fā)展,，培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),，為推動全省工業(yè)穩(wěn)增長和經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大的貢獻(xiàn)。

陜西省文化和旅游廳非遺處三級調(diào)研員周穎表示,，近年來,，西鳳集團(tuán)在發(fā)揮西鳳酒國家非遺和國家工業(yè)遺產(chǎn)的“雙遺”文化保護(hù)方面做了大量積極且有成果的實(shí)踐。西鳳酒要弘揚(yáng)好“雙遺+國寶”的核心文化資源,，不斷推動非遺的傳承和發(fā)展,。要在“守”與“變”中尋求創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的契合點(diǎn),，變靜態(tài)保護(hù)為動態(tài)保護(hù),，變被動保護(hù)為主動保護(hù)，變墨守成規(guī)為創(chuàng)新發(fā)展,，變老生常談為創(chuàng)新創(chuàng)造,，變默默無聞為名滿天下，讓古老的非遺傳統(tǒng)煥發(fā)時(shí)代光彩,，為文旅強(qiáng)省建設(shè)貢獻(xiàn)西鳳非遺力量,，推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走向世界。

堅(jiān)定文化自信 展現(xiàn)名酒底氣

西鳳酒更高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)入加速階段

當(dāng)前,，加強(qiáng)文化研究成為行業(yè)共識,。2023年1月，商務(wù)部,、文化和旅游部、國家文物局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)老字號與歷史文化資源聯(lián)動促進(jìn)品牌消費(fèi)的通知》，要求積極推動老字號依托歷史底蘊(yùn)和文化精髓開發(fā)創(chuàng)意產(chǎn)品,、營造消費(fèi)場景,、提升消費(fèi)體驗(yàn)，充分發(fā)揮老字號在促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù),、弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化等方面的積極作用,，進(jìn)一步順應(yīng)國民消費(fèi)趨勢，釋放品牌消費(fèi)潛力,，豐富品牌消費(fèi)供給,，不斷滿足人民對美好生活的向往。

對于西鳳酒來講,，西鳳酒文化積淀著西鳳酒獨(dú)特的文化與精神追求,。近年來，在企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展過程中,，西鳳酒傳承歷史文化,，堅(jiān)定文化自信，強(qiáng)化文化研究,，創(chuàng)新表達(dá)方式,，用新樣態(tài)、新平臺,、新舉措豐富西鳳酒文化表達(dá),，讓厚重的西鳳酒文化更加立體、鮮活,，將文化的軟實(shí)力轉(zhuǎn)化為發(fā)展的硬實(shí)力,，激發(fā)消費(fèi)者對西鳳酒文化的認(rèn)同感，渠道商西鳳酒文化自信不斷深化,。

如今,，西鳳酒加強(qiáng)文化研究，打造西鳳酒文化研究院,，顯示了企業(yè)加深和活化西鳳酒文化研究的決心,。在業(yè)內(nèi)人士看來，本次“西鳳酒文化研討暨專家聘用儀式”是西鳳公司追趕超越,、實(shí)施高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)刻召開的一次重要會議,，對推進(jìn)西鳳集團(tuán)文化建設(shè)，提升文化軟實(shí)力,，增強(qiáng)核心競爭力,，回歸一流名酒序列，推動陜西鳳香白酒產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展,，奮進(jìn)中國式現(xiàn)代化新征程,，譜寫高質(zhì)量發(fā)展新篇章,，必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

以文化自信為驅(qū)動力,，西鳳酒高質(zhì)量發(fā)展加速階段已經(jīng)來臨,。