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“始于殷商,盛于唐宋,興于當代”,,作為中國四大名酒之一,西鳳酒承載了哪些文化,?西鳳酒文化又具有哪些特點,?如何持續(xù)活化品類、品牌與產(chǎn)品文化,,進一步助力西鳳酒發(fā)展,?


4月20日,以“創(chuàng)新文化表達賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題的西鳳酒文化研討暨專家聘用儀式舉辦,與會專家?guī)砹舜鸢?。立足西鳳酒發(fā)展新階段,,文化研討、專家聘用,,進一步彰顯了西鳳酒文化自信,,以及引領行業(yè)發(fā)展和“以文興酒”高質(zhì)量發(fā)展的決心。


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西鳳集團公司黨委書記,、董事長,、股份公司董事長張正表示,名酒之名,,名在品質(zhì),、名在內(nèi)涵、名在文化,。未來,,西鳳酒要充分挖掘弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的智慧和力量,,真正讓西鳳酒的文化遺產(chǎn)變成活態(tài)文化,,以高質(zhì)量文化建設推進企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,筑牢西鳳酒文化基石,,為中國白酒高質(zhì)量發(fā)展不斷貢獻西鳳力量,。


創(chuàng)新文化表達 賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展

西鳳酒開展文化研討


就在多數(shù)行業(yè)企業(yè)仍將目光鎖定糖酒會與市場工作之時,西鳳酒為何聚焦西鳳酒文化,?西鳳酒表示,,本次活動旨在進一步加大西鳳酒歷史文化挖掘力度,弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,,提升企業(yè)文化建設水平,,不斷擴大西鳳品牌影響力和美譽度,不斷推動陜西白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量快速發(fā)展,。


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研討會上,,西鳳集團公司與陜西省考古研究院簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議,聘請西北大學歷史學院教授,、中國人民大學國學院一級教授,、中國秦漢史研究會顧問王子今,陜西省考古研究院研究員田亞岐,,西北大學文化遺產(chǎn)學院教授,、原考古系主任、酒文化研究專家錢耀鵬,,西北大學文化遺產(chǎn)學院教授,、原文物保護系主任、國家工業(yè)文化遺產(chǎn)核查組成員劉成為西鳳酒文化研究院專家。


眾所周知,,西鳳酒擁有三千年不斷代傳承的文化優(yōu)勢,,那么西鳳酒如何進一步活化文化,讓西鳳酒文化煥發(fā)出新的華彩,,更為中國酒文化持續(xù)深化,、活化和轉(zhuǎn)化作出貢獻?


王子今表示,,秦酒(西鳳酒古稱秦酒)與秦文化密不可分,,今后對西鳳酒史的研究應著眼于整個酒史和酒文化的研究,引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展,,而考古的介入可以更進一步挖掘西鳳酒古代酒窖,、酒曲等相關歷史。


田亞岐建議,,今后歷史文化研究工作將在與西鳳酒產(chǎn)業(yè)契合上有所突破,,在對古典文獻的梳理研究和考古工作中,找到更多白酒的原料成分和釀造過程,。錢耀鵬也建議,,西鳳可以加強與文化考古部門的合作,在雍城大地找到更多和釀酒有關的歷史遺跡和文物,,通過對制酒文物的辨識,、研究,深度挖掘西鳳酒所蘊含的歷史文化價值,。


“研究文化遺產(chǎn)并不是單純追求一種真實狀態(tài),,更多是一種價值傳遞?!眲⒊杀硎?,中國白酒文化是五千年活著的文化遺產(chǎn),而西鳳酒釀造技藝影響了許多地域的名酒發(fā)展,,因此詮釋中國白酒文化是西鳳人的責任與擔當,。


深化文化研究 打造行業(yè)標桿

西鳳酒提升品牌影響力、產(chǎn)業(yè)競爭力


西鳳酒是我國歷史悠久的白酒品牌,,不僅具有很高的飲用價值,,更有著讓人引以為豪的文化價值,積累了獨特的釀造技藝和豐厚的歷史底蘊,,對我國酒文化的形成和發(fā)展影響深遠,。在高質(zhì)量發(fā)展過程中,西鳳酒不斷挖掘并活化西鳳酒文化,,為品類,、產(chǎn)區(qū)和企業(yè)發(fā)展注入了強大動能,更為酒文化發(fā)展作出了重要貢獻。


張正透露,,西鳳集團近年來勇?lián)熑魏褪姑?,全力以赴推動西鳳酒文化遺產(chǎn)的活化和利用,成立西鳳酒文化研究院,,積極探索“白酒生產(chǎn)+文旅產(chǎn)業(yè)”相結合的新模式,,啟動建設西鳳老街、原糧基地,、萬噸酒海庫等文旅產(chǎn)業(yè)項目,,打造集鄉(xiāng)村振興、田園觀光,、休閑度假,、文化產(chǎn)業(yè)等為一體的文旅體驗區(qū)。


文旅體驗區(qū)建設成為西鳳酒高質(zhì)量發(fā)展重要支撐,,是西鳳酒文化活化的體現(xiàn),。


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陜西省工業(yè)和信息化廳產(chǎn)業(yè)政策處處長劉建平指出,西鳳酒工業(yè)遺產(chǎn)是工業(yè)文化的物質(zhì)載體,,具有重要的歷史價值,、科技價值和文化價值。希望西鳳集團以西鳳酒入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和國家工業(yè)遺產(chǎn)為新契機,,進一步加強品牌文化建設,,提升品牌影響力。推動文旅融合,,提升產(chǎn)業(yè)競爭力。以產(chǎn)業(yè)鏈為抓手,,加快高質(zhì)量發(fā)展,。積極參與白酒聯(lián)合申遺,不斷豐富工業(yè)文化內(nèi)涵,,推動制造與文化創(chuàng)新融合發(fā)展,,培育新的經(jīng)濟增長點,為推動全省工業(yè)穩(wěn)增長和經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大的貢獻,。


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陜西省文化和旅游廳非遺處三級調(diào)研員周穎表示,,近年來,西鳳集團在發(fā)揮西鳳酒國家非遺和國家工業(yè)遺產(chǎn)的“雙遺”文化保護方面做了大量積極且有成果的實踐,。西鳳酒要弘揚好“雙遺+國寶”的核心文化資源,,不斷推動非遺的傳承和發(fā)展。要在“守”與“變”中尋求創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化,、創(chuàng)新性發(fā)展的契合點,,變靜態(tài)保護為動態(tài)保護,變被動保護為主動保護,變墨守成規(guī)為創(chuàng)新發(fā)展,,變老生常談為創(chuàng)新創(chuàng)造,,變默默無聞為名滿天下,讓古老的非遺傳統(tǒng)煥發(fā)時代光彩,,為文旅強省建設貢獻西鳳非遺力量,,推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走向世界。


堅定文化自信 展現(xiàn)名酒底氣

西鳳酒更高質(zhì)量發(fā)展進入加速階段


當前,,加強文化研究成為行業(yè)共識,。2023年1月,商務部,、文化和旅游部,、國家文物局聯(lián)合印發(fā)《關于加強老字號與歷史文化資源聯(lián)動促進品牌消費的通知》,要求積極推動老字號依托歷史底蘊和文化精髓開發(fā)創(chuàng)意產(chǎn)品,、營造消費場景,、提升消費體驗,充分發(fā)揮老字號在促進消費持續(xù)恢復,、弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化等方面的積極作用,,進一步順應國民消費趨勢,釋放品牌消費潛力,,豐富品牌消費供給,,不斷滿足人民對美好生活的向往。


對于西鳳酒來講,,西鳳酒文化積淀著西鳳酒獨特的文化與精神追求,。近年來,在企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展過程中,,西鳳酒傳承歷史文化,,堅定文化自信,強化文化研究,,創(chuàng)新表達方式,,用新樣態(tài)、新平臺,、新舉措豐富西鳳酒文化表達,,讓厚重的西鳳酒文化更加立體、鮮活,,將文化的軟實力轉(zhuǎn)化為發(fā)展的硬實力,,激發(fā)消費者對西鳳酒文化的認同感,渠道商西鳳酒文化自信不斷深化,。


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如今,,西鳳酒加強文化研究,,打造西鳳酒文化研究院,顯示了企業(yè)加深和活化西鳳酒文化研究的決心,。在業(yè)內(nèi)人士看來,,本次“西鳳酒文化研討暨專家聘用儀式”是西鳳公司追趕超越、實施高質(zhì)量發(fā)展的關鍵時刻召開的一次重要會議,,對推進西鳳集團文化建設,,提升文化軟實力,增強核心競爭力,,回歸一流名酒序列,,推動陜西鳳香白酒產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展,奮進中國式現(xiàn)代化新征程,,譜寫高質(zhì)量發(fā)展新篇章,,必將產(chǎn)生深遠影響。


以文化自信為驅(qū)動力,,西鳳酒高質(zhì)量發(fā)展加速階段已經(jīng)來臨,。

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