從驚蟄“桃始華,，倉庚始鳴”,，到春分“玄鳥至，雷鳴電閃”,，草木甚蕃，花香肆意在空中流淌,，一片盎然景象,。

《春秋繁露》曰:“春分者，陰陽相半也,，故晝夜均而寒暑平,。”在春分這一天,，太陽來到赤道的正上方,，晝夜近乎等分。

春分有三候：“一候玄鳥至,；二候雷乃發(fā)聲,；三候始電?！?/span>

“玄鳥”在古代是燕子的別名,，在春分那幾日，燕子從南方飛回來筑窩產(chǎn)子,。在重視血脈傳承的中國古代,，人們往往把燕歸與繁衍后代聯(lián)系起來，因此很多地區(qū)都有在春分進(jìn)行求子祭祀的活動(dòng),。

“二月二,，龍?zhí)ь^,，燒頭香，喝春酒,?！边@是酒城瀘州的習(xí)俗，據(jù)《瀘縣志》載：“春日治酌曰春酒,?！贝猴L(fēng)中飲一壺佳釀，見證長沱二江奔赴千里的相會(huì),，這是瀘州人的浪漫,。

此外山西、浙江等地也會(huì)在春分“飲春酒”,。浙江《於潛縣志》記載：“春分造酒貯于甕,，過三伏糟粕自化，其色赤,，味經(jīng)久不壞,，謂之春分酒?！?/span>

古人的飲酒豪情也在春的溫柔中肆意抒發(fā),。詩仙李白以酒肉助興俠客道義，作一曲《將進(jìn)酒》并吟唱道：“烹羊宰牛且為樂,，會(huì)須一飲三百杯,。”

春濃使人愁,，倚樓眺望草色煙光,，情場(chǎng)浪子柳永求一場(chǎng)酣醉，“殘陽黯黯,，痛飲狂歌,。”酒中飲的是倦游思?xì)w,，情思纏綿,。

中年蘇軾鬢發(fā)微霜，但仍為郊外春色而豪情勃發(fā),，騎著駿馬圍獵春意,，“酒酣胸膽尚開張，鬢微霜,，又何妨,？”意氣正濃，豪邁張狂。

江南地區(qū)有著春分犒勞耕牛,、 祭祀百鳥的習(xí)俗,。耕牛即將開始一年的勞作，農(nóng)民以糯米團(tuán)喂耕牛表示犒賞,。

部分地區(qū)還會(huì)以五谷雜糧祭祀百鳥,，一則感謝鳥兒勤報(bào)農(nóng)時(shí)，二是祈求它們不要啄食五谷,，祈禱豐年之意,。

在古人眼里，鳥兒對(duì)于節(jié)氣農(nóng)時(shí)的變化最為敏感,。王令在《送春》寫道：“三月殘花落更開,，小檐日日燕飛來?！闭宫F(xiàn)了春分時(shí)玄鳥歸巢后的場(chǎng)景,。

徐元杰一首《湖上》則更直接地揭示出植物生長與鳥類活動(dòng)的密切聯(lián)系，身處草長鶯飛的繁榮春景,，詩人感慨道：“花開紅樹亂鶯啼,，草長平湖白鷺飛?！?/span>

春分的“玄鳥歸”喚起了人類血脈傳承的賡續(xù),，而“雷鳴電閃”則奏響了萬物生長的節(jié)拍。雷電過后,，春雨攜磅礴生機(jī)哺育大地,。

“夜半飯牛呼婦起，明朝種樹是春分,。”值此時(shí)節(jié),，農(nóng)耕正當(dāng)時(shí),。

在瀘州，釀酒的主要原料——川南糯紅高粱也進(jìn)入了耕種的新階段,。特產(chǎn)于瀘州的糯紅高粱,，正在瀘州老窖有機(jī)高粱基地里經(jīng)過層層篩選播種，開始新一輪的生命循環(huán),。

為了保證濃香正宗,，瀘州老窖對(duì)有機(jī)高粱的種植有著高標(biāo)準(zhǔn)、近乎嚴(yán)苛的要求,，光是春分播下的種苗就需要經(jīng)歷層層選拔才能下地,。

瀘州老窖對(duì)濃香品質(zhì)的執(zhí)著追求，透過春分的一粒種子也能看得到,。在瀘州老窖的有機(jī)高粱基地,，每年都會(huì)對(duì)糯紅高粱的原種進(jìn)行提純復(fù)壯,。

基地里還劃分了一片種子專用地，在這里使用原種生產(chǎn)后,，再從該年的種子中擇優(yōu)取種,，選出最適合釀酒的優(yōu)質(zhì)高粱后再成為下一年的種子。

在川南瀘州等地,，除了春耕,，春釀這項(xiàng)活動(dòng)也已賡續(xù)千年。酒香融進(jìn)春的暖意,，這是季節(jié)賦予當(dāng)?shù)氐膶毑亍?/span>

春分后再過兩日,，“瀘州老窖·國窖1573封藏大典”將在3月23日（農(nóng)歷閏二月二）舉辦。在大典上,，瀘州老窖國窖人將推出當(dāng)年的“春釀第一壇”,，而后，將這些春釀原酒送入天然藏酒洞中封藏,，由此開啟新一輪時(shí)間的陳釀,。

夏耘、秋收,、冬藏,、春出酒，在北緯28度這片酒香龍脈上,，優(yōu)質(zhì)有機(jī)高粱遇上泥窖生香,，悠久傳承的技藝被出色的釀酒師手中賦予生命，集天時(shí)地利人和于一體,，如此瀘州老窖人才能釀就濃香傳奇,，他們通過春釀對(duì)天地呈現(xiàn)了最虔誠的獻(xiàn)禮。

往年的高粱釀就今年的新酒,，隨著春天新一批種苗入地,，瀘州老窖的釀酒工序四季循環(huán)、緊密銜接,。從去年秋天開始,，沉甸甸的糯紅高粱于大雪前后被送往窖池，經(jīng)歷拌糟,，入曲,，封窖等系列工序后，開始了漫長的發(fā)酵之旅,。

好酒歷經(jīng)冬藏,，在暖春釋放原糧的濃香。在富含微生物菌群的瀘州老窖泥窖中，優(yōu)質(zhì)的有機(jī)糯紅高粱會(huì)經(jīng)歷脫胎換骨般的重塑,。

在窖池內(nèi)微生物的精心醞釀下,，高粱中的淀粉降解為糖，并在無氧條件下進(jìn)行發(fā)酵成酒,，曾經(jīng)的優(yōu)質(zhì)釀酒原糧保留了天生的卓越,，蛻變成濃香撲鼻的瀘州老窖酒。

春分天氣,，雨霽風(fēng)光,，千花百卉爭明媚。過了春分,，隨著莊嚴(yán)肅穆的封藏大典開始,，瀘州的酒城濃香又會(huì)更濃一分。