瀘州,，一座酒香氤氳的浪漫之城，千年來致力于向世界傳遞美酒的基因,。

列車如龍般在山脈間穿梭,，行至酒香彌漫處，也就到了瀘州。4月13日,，也就是明天,。第十八屆中國國際酒業(yè)博覽會將在瀘州拉開帷幕。

▲國窖長江大橋? 攝影：牟科

在北緯28度的釀酒龍脈上,，酒業(yè)群英薈萃,，工匠精神代代傳承，成就千年的瀘酒飄香,。酒博會盛大開幕前,，首屆瀘州產(chǎn)區(qū)“酒城酒匠”頒獎儀式在瀘州舉辦。

好酒之源,，成于匠心,，脫胎于匠德。凝心聚德釀酒者,，方可成釀酒宗師,。作為酒博會系列活動之一，此次頒獎讓酒城瀘州的一線酒匠走進大眾視野,，推動了瀘酒文化和技藝傳承,。

酒博會“第一城”——瀘州的酒文化之濃、酒氛圍之熱,，在這里展現(xiàn)得淋漓盡致,。

▲瀘州老窖股份有限公司10名員工被授予“酒城酒匠”榮譽稱號

善品者，為酒中“伯樂”,。酒博會專項活動——“酒城論劍?品酒爭霸”茗釀杯第八屆全國品酒師大賽的舉行,，進一步將酒城盛事的民間氛圍推向高潮。

瀘州老窖的茗釀養(yǎng)生酒作為終極大獎驚艷亮相賽場,，吸引了國內(nèi)各地選手踴躍參與,。

▲“酒城論劍?品酒爭霸”茗釀杯開幕式現(xiàn)場??

一座城市的人文底色，在日積月累的沉淀中彰顯,。不知從何時起,，談到“酒博會”，人們第一時間必會想到瀘州,。

作為幾乎可以媲美成都糖酒會的酒業(yè)盛會,，瀘州酒博會的最大亮點，不只在于打造了一場萬眾矚目的行業(yè)盛事,，更借由這場盛會,，展現(xiàn)了酒之于這座城的強大生命力。

而細數(shù)瀘州與酒博會的淵源,，則要追溯到36年前,。

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萬人空巷的1987年

1987年9月1日,，在闊別家鄉(xiāng)整整半個世紀后，美學家王朝聞再次踏上故土,。

作為瀘州人,，盡管離家已多時，眼前這座酒城依然有他記憶里的醇香,。

這一天,，也是中國白酒史上值得紀念的日子。新中國成立后的第一屆全國名酒節(jié),，在酒城瀘州召開,，由此締造了瀘州人至今仍念念不忘的“瀘州名酒節(jié)”。

彼時中國白酒行業(yè)尚處在計劃經(jīng)濟時代的尾聲,，后來人們司空見慣的酒類展會,，在當時還屬于絕對的潮流前沿。

▲1987年第一屆糖酒會現(xiàn)場 ?攝影：王曉莊 ?圖片來源：華西都市報

1987年,，也是成都首次牽手全國糖酒會之初,。當時這座“會展之都”，尚沒有一個像樣的展館,。

簇擁在成都旅館外的巨幅標語,、成群結隊的自行車大軍，還有鋪在地上的簡易展位,，無不展示了那個時代對于市場先機的躍躍欲試,。

▲溫永盛大曲（瀘州老窖特曲前身）獲得1915年巴拿馬萬國博覽會金獎獎牌，現(xiàn)藏于瀘州老窖博物館,。

同一年，為了紀念瀘州老窖特曲獲得巴拿馬萬國博覽會金獎70周年,，瀘州市政府經(jīng)過一年籌劃后,，在1987年9月1日，正式拉開了瀘州名酒節(jié)的序幕,。

當時的觀禮臺設在瀘州白塔前的主干道上,，一隊隊游行彩車從觀禮臺下浩蕩而過，場面十分震撼,。

▲1987年首屆瀘州名酒節(jié)彩車游行盛況

這屆瀘州名酒節(jié)共持續(xù)了5天,，吸引各界賓客7000多人，商品成交額8.53億元,。

除了邀請各地名優(yōu)酒企和經(jīng)銷商參展洽談外,，期間還舉辦了“酒城重陽文學獎”和“酒城重陽音樂會”等30多項文化體育活動。

美學家,、文化學者王朝聞正是作為“酒城重陽文學獎”獲獎者,，受邀從北京回到瀘州,，并參加了名酒節(jié)的開幕式和頒獎典禮。

▲國家歷史文化名鎮(zhèn)堯壩古鎮(zhèn),，被譽為“川南古民居的活化石”,，鎮(zhèn)內(nèi)還保留著“王朝聞故居”。

出生于瀘州合江縣堯壩鎮(zhèn)的王朝聞,，1937年赴延安參加革命,，在魯迅藝術學院美術系任教。因創(chuàng)作的偉人浮雕被延安中央黨校大禮堂和選集采用聞名全國,。

作為酒城的赤子,，對瀘州酒向來有特殊情懷的他，在瀘期間可謂勝友如云,，多次向一同前來的朋友提及“只有回瀘州,，才能喝到正宗的瀘州老窖”。

▲1959年出版的新中國第一本釀酒工藝書《瀘州老窖大曲酒》,，記載了釀造正宗瀘州老窖的秘訣,。

頒獎禮上，當時還健在的文學大師曹禺先生,，也從北京發(fā)來賀電,。

除了名家外，那屆名酒節(jié)還率先將晚會形式引入到節(jié)慶中,，邀請到王潔實,、郁鈞劍、毛阿敏,、張暴默等當紅明星大腕到瀘州登臺,，著實讓瀘州人大飽眼福。

很多老瀘州人至今仍津津樂道的是,，1987年初剛在央視春晚上一炮而紅的相聲《虎口遐想》,，幾個月后就出現(xiàn)在了瀘州名酒節(jié)上。

那時的演出還是露天表演,，已經(jīng)家喻戶曉的姜昆和唐杰忠就站在人群中,，為酒城人民帶來了這段成名作品。現(xiàn)場幾千人的熱血沸騰,，也讓這屆名酒節(jié)成為瀘州人記憶里的經(jīng)典,。

▲《虎口遐想》是由姜昆、唐杰忠表演的相聲喜劇,，在1987年的春節(jié)聯(lián)歡晚會上播出,。

1987年瀘州名酒節(jié)的大獲成功，進一步提升了瀘州名酒在酒行業(yè)和文化界的口碑,。

隨后在次年的第二屆瀘州名酒節(jié)上,，包括陳佩斯,、朱時茂在內(nèi)的更多明星加入到名酒節(jié)演出，以酒為主的專業(yè)市場也從15個增加至17個,，總成交額達到20.91億元,。

▲1988年舉辦的第二屆名酒節(jié)

同年，瀘州老窖利稅也突破一億元,，位列全國首位,，比四川省其他五朵金花的利稅總和還多三千余萬元，是當時白酒行業(yè)無可爭議的一代霸主,。

▲1991年第四屆“名酒節(jié)”開幕式

至此之后,，瀘州名酒節(jié)作為固定節(jié)會，擔當著瀘州向外界展現(xiàn)瀘州名酒文化的窗口,，一直到千禧年前夕,。

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從“名酒節(jié)”到“酒博會”

2008年3月23日，是瀘州酒博會發(fā)展史上的重要轉折點,。

這一年,，“首屆中國酒城·瀘州酒業(yè)博覽會”在瀘州酒業(yè)集中發(fā)展園區(qū)舉行，昔日的瀘州名酒節(jié)開始轉身為世界級的酒博會,。

彼時首次對外亮相的主會場——瀘州酒業(yè)集中發(fā)展園區(qū),，也是中國第一個擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈和至今最大的白酒綜合加工配套產(chǎn)業(yè)園區(qū)，被稱為“中國酒谷”,。

園區(qū)背靠長江,，緊鄰瀘州市黃艤鎮(zhèn)，一到春天就山花爛漫,。如今,，這里以全球領先的智能釀造和白酒全產(chǎn)業(yè)鏈而聞名。

▲瀘州老窖黃艤釀酒生態(tài)園鳥瞰圖

2021年園區(qū)營收達到1152.4億元,，并作為全國唯一擁有全產(chǎn)業(yè)鏈,、專業(yè)化、集群化發(fā)展的園區(qū),，成為首個獲得“世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群”稱號的白酒產(chǎn)區(qū)。

園區(qū)內(nèi)酒谷湖邊的會展中心,，即是當年酒博會的展館所在,，并在日后成為中國國際酒博會的永久會址。

▲瀘州國際會展中心,，也是中國國際酒業(yè)博覽會永久會址,。

而回顧2008年瀘州酒博會，期間的另一大亮點,，就是率先恢復了中國白酒有史以來最具規(guī)模的酒文化禮典——瀘州老窖·國窖1573封藏大典,。

作為擁有699年瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝和450年國寶窖池群的“活態(tài)雙國寶”單位,，瀘州老窖堪稱是中國傳統(tǒng)酒文化的“活化石”。

▲圖為2023年“瀘州老窖·國窖1573封藏大典”

在遵循傳統(tǒng)酒禮儀制的基礎上,，瀘州老窖于2008年恢復的國窖1573封藏大典,，其深遠意義在于重新喚醒了白酒行業(yè)對傳統(tǒng)酒文化和釀酒技藝傳承的敬畏之心。

期間推出的中國首支高端定制白酒——國窖1573·定制壹號,，也開啟了中國高端定制白酒的新紀元,。

▲國窖1573·定制壹號，首開中國高端定制白酒新紀元

在今年的4月10日,，瀘州老窖封藏大典入選第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄,，這也是繼2006年瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、2021年瀘州老窖股份有限公司入選四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承基地和瀘州老窖封藏大典入選瀘州市第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄后,，瀘州老窖榮獲的又一項非遺榮譽,。

基于厚重的文化積淀和持續(xù)的禮制復興，國窖1573封藏大典目前已成為白酒行業(yè)傳統(tǒng)祭祀典禮的標志性活動,，不斷引領著白酒行業(yè)的文化表達,。

▲圖為乾坤酒堡，作為瀘州老窖濃香國酒定制中心,，因超高顏值被稱為中國最美酒窖,，也是中國目前最大的地下藏酒窖。

而得益于瀘州酒業(yè)的不斷壯大,，以及酒博會期間諸多文化盛典的內(nèi)容加持,，一路走來的瀘州酒博會，也在每年的持續(xù)升級中,，成長為幾乎唯一媲美成都糖酒會和廣州春交會的萬商盛會,。

2014年，隨著中國國際酒業(yè)博覽會移師落戶酒城瀘州,，標志著瀘州酒博會正式邁入國際性專業(yè)展會行列,，其會展規(guī)模和層次均實現(xiàn)了歷史性的突破。

▲2014年中國國際酒業(yè)博覽會

這屆酒博會期間,，瀘州國際會展中心匯聚了國內(nèi)外420多家知名酒企,，首次實現(xiàn)白酒、啤酒,、葡萄酒,、黃酒、果酒,、洋酒六大酒種的集中展示,。

此后，瀘州酒博會作為國內(nèi)最高門檻,、高規(guī)格,、高品質(zhì)的國際頂級酒類展會,，已不局限于單純的展會效應，而是作為瀘州打造全球頂級烈性酒產(chǎn)區(qū)的重要支撐,，成為世界美酒文化的中國通道,。

以瀘州為中心，世界上的美酒在此匯聚,，中國的美酒也從這里走向世界,。

3月30日上午，由四川省人民政府新聞辦公室召開的“第十八屆中國國際酒業(yè)博覽會新聞發(fā)布會”在成都舉行,，會上發(fā)布了酒博會期間的諸多趨勢,、產(chǎn)區(qū)聯(lián)動、峰會論壇等,，有望成為引領中國酒業(yè)下一步發(fā)展的風向標,。

▲3月30日，“第十八屆中國國際酒業(yè)博覽會新聞發(fā)布會”在成都舉行,。

據(jù)了解,，即將開幕的第十八屆酒博會將延續(xù)“舉杯中國·品味世界”主題?！皩I(yè)化”“國際化”“創(chuàng)新化”“大眾化”成為重要的關鍵詞,，瞄準不斷升級的市場需求，通過高端發(fā)布,、精準對接的活動方式,，助力酒博會再上新臺階。

從舉辦新中國第一屆全國名酒節(jié),，到成為具有世界水準和國際表達的全球頂級展會,，瀘州之于酒博會的激蕩三十六年，也是瀘州乃至白酒行業(yè)不斷革新前行的歷史見證,。

由此,，瀘州作為酒博會“第一城”之譽也實至名歸。

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“第一城”的啟示

經(jīng)濟學家保羅貝洛赫曾在《城市與經(jīng)濟發(fā)展》中寫下這樣的開篇：這個世界上沒有什么事情比城市的興起更令人著迷了……沒有城市,，人類的文明就無從談起,。

而相較于城市的興起，一座酒城的崛起或許更讓人著迷,。

▲瀘州境內(nèi)長江,、沱江兩江交匯，獨特的水系等生態(tài)條件造就了獨一無二的酒城瀘州,。

回望瀘州作為酒博會“第一城”的36年，與其說是展會經(jīng)濟賦予了這座城市長久的發(fā)展活力,，不如說其根本動力實在于酒,。

或者說,，是瀘州的酒城底色，讓這座城市里一切與酒相關的事物和人都擁有了生命流動的光彩,。

作為中國釀酒龍脈的核心腹地,，瀘州得天獨厚的釀酒條件，讓這里成為瀘州老窖等眾多名酒的故鄉(xiāng),。

▲瀘州老窖旅游景區(qū),，景區(qū)內(nèi)的1573國寶窖池群是被譽為“中國第一窖”的濃香朝圣之地。

以2021年白酒產(chǎn)量計算,，目前全國大約每生產(chǎn)3瓶白酒,，就有1瓶產(chǎn)自瀘州。

白酒歷來就是瀘州的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),，也是重要的支柱產(chǎn)業(yè),。早在1978年，瀘州就確定了將釀酒作為全市“三大支柱產(chǎn)業(yè)”之一的發(fā)展方針,，由此為最初瀘州名酒節(jié)的召開奠定基礎,。

在2019年第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會開幕式期間，瀘州正式被中國輕工業(yè)聯(lián)合會,、中國酒業(yè)協(xié)會授予“中國酒城”稱號,。

而在1987年的首屆瀘州名酒節(jié)上，以“酒城”冠名的文學獎和音樂會已經(jīng)讓數(shù)千人熱血沸騰,。

再早一些,，一百多年前的民國年間，朱德所作的詩文中已明確將瀘州謂之“酒城”,。

▲朱德所作“護國軍興事變遷,，烽煙交警振闐闐。酒城幸保身無恙,，檢點機韜又一年,。”

若繼續(xù)往前追溯,，瀘州作為酒城的地位,，早在千年之前就已經(jīng)由歷史評定。

如果說每座城市都擁有隱匿的靈魂,。那對于瀘州而言,，其根深蒂固的靈魂底色，從古至今都圍繞著一個“酒”字,。

而獨特的城市靈魂,，在如今“千城一面”的情況下，珍貴程度并不亞于一座城市的興起，一些數(shù)據(jù)可以提供證明,。

根據(jù)國家統(tǒng)計局去年發(fā)布的《2021年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》數(shù)據(jù),，到2021年末，中國城鎮(zhèn)人口已達到91452萬人,，占到我國總人口的64.72%,。

這意味著中國這個擁有上千年農(nóng)耕文明的農(nóng)業(yè)大國，已經(jīng)邁入到以城市社會為主要形態(tài)的工業(yè)化和后工業(yè)化時代,。

幾乎在同期,，上海社科院國家高端智庫資深研究員、國家對外文化交流研究基地主任陳圣來提出了另一組數(shù)據(jù)：我國700多個城市中有655個城市表示要“走向世界”,，183個城市提出要建“國際大都市”,。

“西北的秦腔、中原的梆子,、江南的評彈在相應的城市都難覓蹤影,，城市文化的膚淺化、粗俗化,、娛樂化,、商業(yè)化日趨嚴重，消解和衰退著城市的傳統(tǒng)習俗和審美旨趣,，抹平和削損著城市的文化特色,，瓦解和摧毀著城市的鄉(xiāng)愁依托?！?/span>

在很多城市,，文化個性的模糊和趨同，正在成為限制城市發(fā)展的瓶頸,。

瀘州則成為一個特殊的例外,。

▲酒城瀘州夜景

早在上個世紀末，世代沐浴著醇厚濃香,，不斷釀造酒業(yè)輝煌的古城江陽,，已經(jīng)向世人詮釋著一個城市的經(jīng)濟騰飛和釀酒人開拓創(chuàng)新的精神內(nèi)涵。

遙想當年盛況,，明星薈萃,，萬商云集，無數(shù)名人名家通過名酒節(jié)知曉瀘州,、投身瀘州,，瀘州也由此成為一個釀酒勝地和文化高地的代名詞。

▲作家阿來前往瀘州老窖糯紅高粱種植基地,，從原糧的種植上尋找瀘州老窖正宗濃香的秘密,。

率先融經(jīng)濟、文化于一體的瀘州名酒節(jié)，在全國乃至全世界,，都可說是一種創(chuàng)舉,。

此后，名酒節(jié)又華麗轉身為酒博會,。最初由瀘州老窖創(chuàng)始，歷經(jīng)企業(yè)主辦到瀘州市人民政府主辦,，再到四川省人民政府,、中國酒業(yè)協(xié)會主辦，國家商務部支持,，最終成長為標志性的世界名酒盛會,。

▲瀘州酒博會已成為標志性的世界名酒盛會。? 圖片來源：瀘州發(fā)布

縱觀瀘州酒博會由興而盛的36年間,，之所以瀘州能不斷成長為酒博會“第一城”,，歸根結底，就在于酒之于這座城市長久的浸潤,，以及瀘州人骨子里對酒的熱愛,。

正是千年江陽酒脈的古來有之，賦予了瀘州厚重的酒業(yè)積淀,，使其一面能承襲國窖1573封藏大典這樣的傳統(tǒng)儀制,，一面又向外衍生出瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的創(chuàng)新版圖。

在酒城瀘州,，你隨時能看到“最傳統(tǒng)”與“最創(chuàng)新”同時在此交相輝映,。

乃至于瀘州人民對酒博會期間諸多賽事的熱心，都成為這座酒城濃香本色的注腳,。

而酒博會的舉辦,，又進一步放大和沉淀了瀘州作為酒城的城市秉性，并伴隨時間的積累而愈發(fā)醇厚,。

由此,，城市與名酒的命運聯(lián)系也更為緊密。

這種因酒而來的城市秉性,，最終亦會彌漫滲透在城市的每個角落,，融于城市的呼吸之中，日積月累沉淀為瀘州更為醇香的酒城底色,。

參考文獻：

[1]《<城市的秉性>：為同質(zhì)化城市發(fā)展開一劑良藥》澎湃新聞

[2]《我眼中的美學大師王朝聞》劉盛源?創(chuàng)意農(nóng)業(yè)網(wǎng)

[3]《30年前的糖酒會長這樣,，成都攝影發(fā)燒友用影像記錄變遷》何方迪?華西都市報?

[4]《瀘州酒博會終于來了，33年前開始的那些瀘州名酒節(jié),，才值得追憶》江陽沽酒客