時令行至小滿,，夏天的第二個節(jié)氣,。

初夏的微風(fēng)拂過，稻秧尚青,，麥穗漸黃,。一切都是恰到好處的不多不少,，讓人如是心儀。

《月令七十二候集解》云：“斗指甲為小滿,，萬物長于此少得盈滿,，麥至此方小滿而未全熟，故名也,?！?/span>

此時的小麥籽粒漸漸飽滿，但尚未成熟,，處于將滿未滿的狀態(tài),。

在中國南方地區(qū)，小滿中的“滿”,，指雨水之盈,。“滿”,，從水,，本義是“盈溢”。

《說文解字》曰：“滿,，盈溢也,。”小滿節(jié)氣,，南海夏季風(fēng)爆發(fā),，中國南方地區(qū)雨水漸盛，江河漸滿,。

小滿大滿江河滿,，白日漸長天漸熱，農(nóng)事活動即將進(jìn)入大忙季節(jié),。莊稼人正忙著將附近的水引灌到農(nóng)田,，保證農(nóng)田有充足的水。

在瀘州地區(qū),，有“小滿不滿,，干斷田坎”“小滿不下，犁耙高掛”等農(nóng)諺,，反映了小滿時節(jié)雨水盈缺和莊稼收成的關(guān)系,。

立夏之后，小滿已至,，瀘州城里的藍(lán)花楹進(jìn)入盛花期,。單單只看一朵小花，呈細(xì)長筒狀,，像一只小喇叭,，好似還未盛開,。

可一眼望去,，見到朵朵擁簇,，又覺得一樹蓬勃的藍(lán)楹花開得如此美滿，漫至酒城初夏的天空,，絢爛到極致,。

此刻，在瀘州老窖有機高粱基地農(nóng)場里,，“國窖紅一號”也迎來生長關(guān)鍵期,。

高粱抽出半截嫩綠的穗，展露著頭角,，只管灌漿壯茂,，肩負(fù)著瀘州老窖人對“紅糧”虔誠的守望。當(dāng)穗子由青轉(zhuǎn)紅,，高梁生長的使命也就完成,。

而另一趟由高梁轉(zhuǎn)為美酒的列車，也在此時準(zhǔn)備開動,，但并非所有的高梁,，都能擁有這張車票。

而川南糯紅高粱——“國窖紅一號”,，仿佛是天生就為釀酒而生,，它的一切特質(zhì)對于釀酒來說都恰如其分，完美契合,。

在二十四節(jié)氣中,，小滿可謂是一個最具哲理的節(jié)氣。

中國人自古以來的講究,，是飯吃七分飽,、茶倒七分滿、話說七分完,。水滿則溢,、月滿則虧、物極必反,，這也是中國傳統(tǒng)儒家的中庸之道,。

《紅樓夢》第十三回“可卿托夢”中便提到“月滿則虧，水滿則溢”,，又道是“登高必跌重”,。

說的就是過猶不及，盛極而衰的道理,。這個世界上從來沒有永恒的完美,，為人處世切忌求全求滿,。

《菜根譚》又云:“花看半開，酒飲微醉,?！被ㄔ跊]有完全盛開的時候，是最好的,，花一旦全開,，再往后便是落花寂寂，最終葉落霜凝,。

酒至微醺正好,，若是爛醉如泥，而又失之莽撞,，沒了那分雅趣,。莫言在《檀香刑》里也寫道：“世界上的事情，最忌諱的就是個十全十美,，你看那天上的月亮,，一旦圓滿了，馬上就要虧厭,；樹上的果子,，一旦熟透了，馬上就要墜落,。凡事總要稍留欠缺,，才能持恒?！?/span>

“增之一分則長,，減之一分則短，真是恰到好處,，無可挑剔!”這是酒界泰斗周老對國窖1573的贊詞,。

正如小滿之哲理，將滿未滿,，少一分則瘦,，多一分則肥。淺啜一口,，涌出一股剛剛好的幸福感,。

瀘州老窖立足行業(yè)唯一活態(tài)“雙國寶”——傳承699年的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝和持續(xù)不間斷釀造450年的1573國寶窖池群，能夠存續(xù)到現(xiàn)在,，這其中也藏著小滿的智慧,。

瀘州老窖坐落于北緯28°，釀酒的“中庸”之地,，當(dāng)屬于此,。

在這里,，夏季地溫平均保持在28℃上下，冬季終年不下0℃,。一路向北,，冬季氣溫低于零度，微生物在凍土中難以生存,；再往南走,，氣溫過高,，不利于微生物繁衍生息,。

除此之外，瀘州老窖的國寶窖池之所以能夠蓄香至今,，正是因為有“千年老窖萬年糟”的使用法則,，還有“續(xù)糟配料”釀造工藝。

在瀘州老窖的原窖工藝?yán)?，每次發(fā)酵周期完畢,，釀酒師傅都會留下3/4的老糟，加入1/4的新糧,。新糧老糟比例適中,，恰到好處。

如此周而復(fù)始,，才能使其如“一尺之棰,，日取其半，萬世不竭”一般,，不斷積蓄歷史的沉香,。

古老的遺產(chǎn)能夠被傳承至今，需要感謝永遠(yuǎn)追求“小滿”的瀘州老窖國窖人,，用無數(shù)“小滿”構(gòu)建著圓滿,，守護(hù)著滿杯濃香。

小滿是一個持續(xù)的狀態(tài),。滿而未滿,，即是小滿，有一種上升的氣韻在其中,。我們需要給自己的生命留點空隙,，才會有回旋上升的余地。

酒斟半盞,，小得盈滿,。微醺的酒，醉不了人,，留下一半清醒,，半酣在花間,，看花開花落，不求得世事完美,，酣暢淋漓地當(dāng)一回逍遙散人,。

將滿未滿，半熟未落,。歲月可待,，濃淡相宜。季節(jié)淺淡相和,，光陰溫暖純良,，世間皆如小滿便可。