酒鬼酒1956年建廠，1978年開始創(chuàng)品，誕生的第一瓶湘泉酒就是54度,；1983年，美術(shù)大師黃永玉設(shè)計的第一瓶陶瓶湘泉酒問世,，也是54度,；1987年，黃永玉再度出山,，為酒鬼酒獻(xiàn)上經(jīng)典麻袋陶瓶酒鬼酒,，同樣是54度。

可以說,，54度,，承載著酒鬼酒文化的獨特價值。同時,，54度也是馥郁香型的工藝白酒產(chǎn)品的獨特標(biāo)簽,。

54酒度，略低于小曲酒而略高于大曲酒,，是“13526”的酒鬼酒核心工藝密碼的經(jīng)典表達(dá),。中國白酒專家曾贊評54度酒鬼酒“香而不艷”“高而不烈”，美術(shù)大家黃苗子曾題詞贊頌其“威而不猛”,，道盡了54度酒鬼酒之妙,。

7月15日,，54度酒鬼酒收藏價值研討會在紹興柯橋舉行。會上,，54度750ml“酒鬼背酒鬼”文創(chuàng)產(chǎn)品上市,，直指酒鬼酒文創(chuàng)產(chǎn)品價值與價格雙重天花板。

從“酒鬼背酒鬼”,，我們也看到,，酒鬼酒以全力以赴創(chuàng)造“小勢”的姿態(tài)，以及54度酒鬼酒要做價值標(biāo)桿和品類典范的信心,，讓合作商掙錢,，讓客戶滿意的決心，和直面高端消費者的恒心,。

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酒鬼背酒鬼,，從哪里來？

對于這個問題的答案,，好似顯而易見,，任何稍懂酒鬼酒歷史淵源之人，便會脫口而出“黃永玉”,。

“酒鬼背酒鬼,，千斤不嫌贅，酒鬼喝酒鬼,，千杯不會醉，酒鬼出湘西,，涓涓傳萬里,。”“酒鬼背酒鬼”正是以黃永玉的酒鬼詩為靈感,，產(chǎn)品定位為“酒鬼酒永續(xù)的文創(chuàng)IP產(chǎn)品”,，定價達(dá)3999元。

但酒鬼背酒鬼,，作為54度酒鬼酒的經(jīng)典之作,，甚至酒鬼酒的最經(jīng)典文化IP符號，其內(nèi)涵并不止于此,。

▲鄭軼

酒鬼酒股份有限公司的副董事長,、總經(jīng)理鄭軼提到，“酒鬼酒不是哪個人創(chuàng)造的,，也不能說酒鬼酒就是黃永玉黃老先生創(chuàng)造的,，黃老先生只是創(chuàng)造了酒鬼酒的麻布袋的經(jīng)典包裝，給了酒鬼酒‘酒鬼’這一獨特的名字,?！?/span>

“黃永玉之所以成為黃永玉,，是因為湘西的獨特文化母體造就?！薄跋嫖鞯奈幕阁w不是近現(xiàn)代形成,，而是源自古代的楚文化的基因，屈原的浪漫主義的色彩一直流傳到今天,，造就了湘西文化,，也影響了沈從文和黃永玉?！薄罢且驗橄嫖魑幕囊幻}相承,，酒鬼酒才成為酒鬼酒?！?/span>

在鄭軼看來,，早在90年代，酒鬼酒就已把“中國文化白酒第一品牌”作為企業(yè)戰(zhàn)略,，其深層原因是酒鬼酒原本就和傳統(tǒng)文化融為一體,。

獨特的馥郁香也是從湘西文化中生長而出。

即便在白酒豐富的香型江湖中,，馥郁香也有著極高的辨識度,，它同時擁有九類香與味，既有以濃香,、清香,、醬香主體的七類香與味，還有典型的蜜香和草木香,。這給人以味覺沖動的醇厚變化,，全都依賴于酒鬼酒“13526”的釀酒核心工藝。

“1”指整粒泡糧一天一夜,，“3”是清蒸三次潤拌,，“5”則是五重增香，“2”是移位雙輪底發(fā)酵,，“6”指清燒六類取酒,。和醬酒的“12987”概括生產(chǎn)周期不同，酒鬼酒“13526”更多從微觀層面讓消費者感知酒鬼酒工藝的復(fù)雜程度和匠心堅守,。

從湘西文化母體中孕育,，在“13526”的核心工藝中釀就，灑脫,、自在,、不羈和浪漫的“酒鬼”，或許是中國白酒史上第一個IP形象，而“酒鬼背酒鬼”產(chǎn)品上市,，則讓“酒鬼”這一IP形象,，彰顯出更加鮮活的新姿態(tài)。

▲朱旭

酒鬼酒股份有限公司酒鬼湘泉銷售管理中心54度業(yè)務(wù)部總監(jiān)朱旭還特地為54度750ml“酒鬼背酒鬼”文創(chuàng)IP總結(jié)了它的“十高”價值,，即地位高,、價值高、文化高,、內(nèi)涵高,、高度稀缺、基酒年份高,、度數(shù)高,、總酸和總酯高、醇溶性高,、微生物含量高,。

獨特的辨識度、自帶流量的IP形象,，再輔以“十高”價值,，或許“酒鬼背酒鬼”的市場前景還將更“高”。

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酒鬼背酒鬼,，到哪里去,？

54度酒鬼酒，對于酒鬼酒而言,，是經(jīng)典品類,，是價值標(biāo)桿；對于市場,、經(jīng)銷商客戶而言,，也有著清晰的利好：優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提升盈利,，同時助力圈層拓展。

據(jù)朱旭介紹,，54度酒鬼酒,，摒棄了傳統(tǒng)做渠道煙酒店流通的客戶，只鎖定團(tuán)購而且能夠賣高價的團(tuán)購圈層客戶,，并實施低門檻,、小批量的銷售模式，不允許囤貨,，沒有中間渠道,，直達(dá)消費者，快速周轉(zhuǎn)。

全面C端化的運營,，挑戰(zhàn)自然存在,。為此，酒鬼酒在消費者溝通方面為客戶提供的支持,，也非?！敖o力”。

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朱旭提出,，面向消費者,，54度酒鬼酒應(yīng)該解決三個問題：一是這款酒的本質(zhì)是什么；二是這款酒的價值到底在哪里,，為什么值這個價格,；三從體驗來講，為什么這款酒好,，好在哪里,？

云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到，在過去一年,，朱旭出席了全國63場54度高端推廣會,，親自上陣從科學(xué)、理化指標(biāo),，到文化,、投資價值，向目標(biāo)消費者深入講解54度酒鬼酒產(chǎn)品的價值所在,。

鄭軼在圓桌論壇環(huán)節(jié)分享：“我認(rèn)識的很多人和我說朱旭講得特別好,，越講越好。我說我沒聽過,，今天終于有機會聽到了,。”

被朱旭“打動”的消費者,，用真金白銀為酒鬼酒投票,。

朱旭透露，“63場的推廣會,，每一場都能實現(xiàn)銷售,。70%的客戶首批進(jìn)貨通過一場品鑒會，就能把酒賣完,?！薄?/span>去年下半年到現(xiàn)在我們業(yè)績增長了一倍，新客戶貢獻(xiàn)87%,，返單率61%,。”這一數(shù)據(jù)，甚至超越快消品,。

據(jù)悉,，“酒鬼背酒鬼”不僅延續(xù)了這一市場策略，還遵循更為嚴(yán)格的“四嚴(yán)”模式：一是嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度,，會對合作客戶進(jìn)行篩選,；二是嚴(yán)格的配額制度，每位客戶最多不超過10瓶,；三是嚴(yán)格的價格管理制度,；四是嚴(yán)格的消費者會員制度。

種種“嚴(yán)苛”背后,，是酒鬼酒對動銷的更高要求,，是C端化戰(zhàn)略的堅決貫徹。

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酒鬼酒的C端理想

浙江能承載,？

“其實,，酒鬼酒團(tuán)隊有一個夢想，希望通過今年的費用改革,，使酒鬼酒從一個渠道型企業(yè)變成動銷型企業(yè),；從一個終端驅(qū)動、合作伙伴驅(qū)動變成一個靠動銷驅(qū)動,、靠消費者驅(qū)動的企業(yè),，真正成為靠消費者高速發(fā)展的一個品牌?！?/span>

▲王哲

基于此,，酒鬼酒股份有限公司副總經(jīng)理王哲表示，從2023年開始,，酒鬼酒要變成一個圍繞客戶滿意度打造企業(yè)價值的企業(yè),。

當(dāng)下，客戶滿意度最重要的兩點一是價格,，即利潤,；二是廠家對合作伙伴服務(wù)情況，是否站在客戶角度,，維護(hù)其利益,。

王哲提出，過去一段時間,，市場氛圍的變化，對企業(yè)應(yīng)對能力提出了更高的要求,，而酒鬼酒在全力以赴地去創(chuàng)造自己的“小勢”,。

“這個‘勢’就是趨勢，就是我們要不斷地提高自身的素質(zhì)，提升產(chǎn)品價格的穩(wěn)定性,，提高產(chǎn)品價格利潤的空間,，讓全國的消費者喝有價值、高品質(zhì)的酒鬼酒,，使戰(zhàn)略合作伙伴銷售產(chǎn)品有信心,，以及每一個合作的終端，敢于銷售酒鬼酒和內(nèi)參酒,?！?/span>

而無論是上述哪一方面，浙江市場都堪稱樣板,。

據(jù)王哲介紹,，與浙商食品集團(tuán)、浙江舉一反三等浙商的合作,，是酒鬼酒與全國優(yōu)秀客戶合作的典范,。銷售酒鬼酒和內(nèi)參酒的利潤，包括整個價格維護(hù),、終端價格的表現(xiàn),，在全國范圍內(nèi)比較，浙江市場也能排進(jìn)前三,。

▲鄭州

浙江舉一反三品牌管理有限公司董事長鄭州也介紹,，自2020年7月與酒鬼酒合作以來，實現(xiàn)了從500萬到2個億的40倍業(yè)績增長,。

在鄭州看來,，“酒鬼背酒鬼”是文化名酒的高定位，因此在王哲提出“全力支持酒鬼酒把自己打造成客戶滿意度高的產(chǎn)品,，全力支持酒鬼酒在浙江變成動銷最好的產(chǎn)品,，全力支持酒鬼酒在浙江市場成為產(chǎn)品利潤最高的產(chǎn)品”，鄭州也堅定地回應(yīng)：“我們想在三年內(nèi),，讓酒鬼酒邁入浙江次高端白酒市場第一陣營,。”

▲許國軍

高端價值之外,，浙江省酒類流通協(xié)會輪值會長,、浙商食品集團(tuán)有限公司總經(jīng)理許國軍也看到了“酒鬼背酒鬼”的收藏價值。

數(shù)據(jù)顯示,，老酒收藏市場大規(guī)模增長,，到2021年已超千億，年復(fù)合增長超過了28%,。預(yù)計2023年,，規(guī)模將超過1300億,。另根據(jù)數(shù)據(jù)，我國現(xiàn)有酒類收藏愛好者70多萬人,，其中藏品規(guī)模萬瓶以上的約10萬人,。這背后都預(yù)示著白酒收藏市場的廣闊前景。

“酒鬼背酒鬼”限量2萬瓶,，每一瓶都有收藏證書,。基于此,，許國軍認(rèn)為,，它將在未來的文創(chuàng)酒產(chǎn)品或者是收藏酒產(chǎn)品中，都大有可為,。

*文中圖片來源見水印