小攤上熱氣騰騰的豆?jié){,、油條,、鴨血粉絲湯，去家門口的店里斬只鴨子,，涌入面館吃一碗老鹵面或腰肚面……

以后還要再加一個(gè)選擇,，就是去“金標(biāo)牛煙火氣餐廳”吃飯。

9月26日,，“2023年金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”入圍頒獎(jiǎng)典禮在南京舉行,，趕在雙節(jié)到來(lái)之前，為南京市民與游客提供了一份煙火氣美食參考,。

頒獎(jiǎng)典禮上,，散落在南京各地的幾百家餐廳匯聚在一起，舉起了象征榮耀的煙火氣餐廳入圍證書,。透過證書匯成的海洋,，我們似乎看到了民酒代表牛欄山的未來(lái)。

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榜單的能量

“2023年金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”,，提供的是具有地方特色且擁有煙火氣氛圍的美食榜單，旨在為人民群眾的幸福感加分,。

牛欄山酒廠廠長(zhǎng)宋克偉表示,，榜單評(píng)選對(duì)繁榮煙火氣經(jīng)濟(jì)，弘揚(yáng)地區(qū)特色飲食文化,，建設(shè)人民美好生活具有重要意義,。此前在烏魯木齊公布的首批入圍榜單，已經(jīng)讓更多優(yōu)質(zhì)餐廳獲得了流量紅利,。

▲宋克偉

為什么榜單有如此大的能量,？

首先，是因?yàn)榘駟蔚脑u(píng)選真實(shí),。

據(jù)阿里集團(tuán)優(yōu)酷商業(yè)化中臺(tái)策略總經(jīng)理周輝介紹,，榜單的評(píng)選數(shù)據(jù)來(lái)源是高德地圖的“導(dǎo)航到店”,，屬于用“腳”投票，真真正正是消費(fèi)者日常的選擇,。在此基礎(chǔ)上,，專家理事會(huì)還將根據(jù)用戶體驗(yàn)與評(píng)價(jià)，做二輪優(yōu)選,。

▲周輝

其次,，是因?yàn)榘駟蔚馁x能務(wù)實(shí)。

阿里生態(tài)對(duì)榜單的支持與賦能是多維度的,，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”運(yùn)營(yíng)經(jīng)理胡婉婧闡述了對(duì)榜單賦能的具體措施以及為餐飲終端所帶來(lái)的實(shí)際推動(dòng)作用與權(quán)益,。

▲胡婉婧

比如，開展“牛欄山請(qǐng)客”等營(yíng)銷活動(dòng),，線上線下整合營(yíng)銷IP資源,、全面為餐廳引流，明星+美食達(dá)人種草推薦,，深入商圈,、社區(qū)大力宣傳等等。

▲詹庚慶

對(duì)此,，江蘇省旅游協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)詹庚慶,、江蘇省餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于學(xué)榮分別從文旅、餐飲經(jīng)濟(jì)的角度給予了肯定,。

▲于學(xué)榮

宋克偉也強(qiáng)調(diào),，在承上啟下的第二站，將進(jìn)一步釋放金標(biāo)牛的勢(shì)能,，增強(qiáng)榜單傳播效果與影響力,，將為入圍餐廳提供更多的宣傳與流量支持。

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為什么是金標(biāo)牛,？

榜單的名字為“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”,，活動(dòng)提出的口號(hào)為“到金標(biāo)牛店，喝金標(biāo)牛酒”,。這就令人不禁要問,，為什么牛欄山會(huì)選擇金標(biāo)牛與煙火氣餐廳深度綁定？

“金標(biāo)?！笔桥谏綖轫槕?yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)推出的塔基核心產(chǎn)品,。

工藝技術(shù)方面，金標(biāo)牛有機(jī)融合傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù),，使得基酒的酒體更具醇厚度,；飲用體驗(yàn)方面，適口性強(qiáng),、飲后舒適度高,，入口柔順不辣喉,，飲后過勁兒快；外觀設(shè)計(jì)方面,，瓶身通體透明澄澈,，貼標(biāo)左下角醒目位置有“金標(biāo)”標(biāo)志，極具識(shí)別度,。

品質(zhì)有所升級(jí),，價(jià)格卻依然親民，進(jìn)一步夯實(shí)了金標(biāo)牛高性價(jià)比的民酒定位,。

民酒的核心要義是得到老百姓認(rèn)可,，而煙火氣餐廳同樣如此。因此,，二者深度綁定,，才是真正實(shí)現(xiàn)“飲”與“食”的煙火相伴。

▲朱國(guó)榮

牛欄山品牌南京運(yùn)營(yíng)中心,、南京彩姿商貿(mào)有限公司總經(jīng)理朱國(guó)榮便表達(dá)了對(duì)金標(biāo)牛在提供餐酒搭配體驗(yàn)方面的信心,。

據(jù)透露，金標(biāo)牛在南京一帶已落地7萬(wàn)多家終端,，擁有了極高的市場(chǎng)接受度,。

▲鄭雨峰

入圍餐廳代表、?？偟辍べF州黃牛肉館鄭雨峰充分肯定了榜單評(píng)選對(duì)南京特色餐飲店曝光率的提升,，同時(shí)也表達(dá)了未來(lái)與牛欄山進(jìn)行深入合作的期望。煙火氣餐廳榜專家理事會(huì)成員之一,、北京新京菜始創(chuàng)者段譽(yù)則在分享中強(qiáng)調(diào)了煙火氣對(duì)餐飲的重要性,。

▲段譽(yù)

南京是一座多元、包容的城市,，與牛欄山以包容為主線的品牌文化,、企業(yè)文化有著內(nèi)在的契合性。伴隨著金標(biāo)牛店的推廣,，金標(biāo)牛酒將在南京收獲更廣泛的消費(fèi)認(rèn)同,。

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牛欄山的愿景

此前，德邦證券與華鑫證券都在研報(bào)中表達(dá)了對(duì)金標(biāo)牛的看好,。在這背后,，或許也代表了券商對(duì)牛欄山的信心,。

而牛欄山也來(lái)到了一個(gè)再次起飛的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),。

當(dāng)下，國(guó)家正大力恢復(fù)與擴(kuò)大消費(fèi),，先后出臺(tái)了多項(xiàng)政策,，暢通經(jīng)濟(jì)循環(huán),、釋放消費(fèi)潛力。而煙火氣的回歸,，使得文旅,、餐飲真正實(shí)現(xiàn)了復(fù)蘇繁榮。

文旅部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，2023年上半年,，國(guó)內(nèi)旅游總?cè)舜?3.84億，比上年同期增加9.29億,，同比增長(zhǎng)63.9%,；國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2023年1-8月,，全國(guó)餐飲收入32818億元,，同比上升19.4%。

在此大好形勢(shì)下,，牛欄山聯(lián)合阿里集團(tuán)共同打造“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”,，有望更加順暢地打通消費(fèi)場(chǎng)景、更深層次地服務(wù)消費(fèi)者,。

結(jié)合企業(yè)“始終滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往”的使命,，可以看出，牛欄山正以“煙火氣”為媒,，進(jìn)一步踐行民酒戰(zhàn)略藍(lán)圖,。

通過打造“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”，牛欄山將進(jìn)一步強(qiáng)化“品質(zhì)優(yōu)良,、品牌溫暖,、在多元消費(fèi)結(jié)構(gòu)中具有普遍消費(fèi)價(jià)值認(rèn)同”的國(guó)民好酒定位，與消費(fèi)者構(gòu)建更“走心”的情感鏈接,。

未來(lái),，牛欄山會(huì)引領(lǐng)“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”走向怎樣的遠(yuǎn)方？讓我們拭目以待,。