小攤上熱氣騰騰的豆?jié){,、油條,、鴨血粉絲湯，去家門口的店里斬只鴨子,，涌入面館吃一碗老鹵面或腰肚面……

以后還要再加一個選擇,，就是去“金標牛煙火氣餐廳”吃飯。

9月26日,，“2023年金標牛煙火氣餐廳榜”入圍頒獎典禮在南京舉行,，趕在雙節(jié)到來之前，為南京市民與游客提供了一份煙火氣美食參考,。

頒獎典禮上,，散落在南京各地的幾百家餐廳匯聚在一起，舉起了象征榮耀的煙火氣餐廳入圍證書,。透過證書匯成的海洋,，我們似乎看到了民酒代表牛欄山的未來。

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榜單的能量

“2023年金標牛煙火氣餐廳榜”,，提供的是具有地方特色且擁有煙火氣氛圍的美食榜單,，旨在為人民群眾的幸福感加分。

牛欄山酒廠廠長宋克偉表示,，榜單評選對繁榮煙火氣經(jīng)濟,，弘揚地區(qū)特色飲食文化，建設(shè)人民美好生活具有重要意義,。此前在烏魯木齊公布的首批入圍榜單,，已經(jīng)讓更多優(yōu)質(zhì)餐廳獲得了流量紅利。

▲宋克偉

為什么榜單有如此大的能量,？

首先，是因為榜單的評選真實,。

據(jù)阿里集團優(yōu)酷商業(yè)化中臺策略總經(jīng)理周輝介紹,，榜單的評選數(shù)據(jù)來源是高德地圖的“導航到店”，屬于用“腳”投票,，真真正正是消費者日常的選擇,。在此基礎(chǔ)上，專家理事會還將根據(jù)用戶體驗與評價,，做二輪優(yōu)選,。

▲周輝

其次，是因為榜單的賦能務實,。

阿里生態(tài)對榜單的支持與賦能是多維度的,，“金標牛煙火氣餐廳榜”運營經(jīng)理胡婉婧闡述了對榜單賦能的具體措施以及為餐飲終端所帶來的實際推動作用與權(quán)益。

▲胡婉婧

比如,，開展“牛欄山請客”等營銷活動,，線上線下整合營銷IP資源,、全面為餐廳引流,，明星+美食達人種草推薦，深入商圈、社區(qū)大力宣傳等等,。

▲詹庚慶

對此，江蘇省旅游協(xié)會執(zhí)行會長詹庚慶,、江蘇省餐飲協(xié)會會長于學榮分別從文旅,、餐飲經(jīng)濟的角度給予了肯定。

▲于學榮

宋克偉也強調(diào),，在承上啟下的第二站,，將進一步釋放金標牛的勢能，增強榜單傳播效果與影響力,，將為入圍餐廳提供更多的宣傳與流量支持,。

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為什么是金標牛？

榜單的名字為“金標牛煙火氣餐廳榜”,，活動提出的口號為“到金標牛店,，喝金標牛酒”。這就令人不禁要問,，為什么牛欄山會選擇金標牛與煙火氣餐廳深度綁定,？

“金標牛”是牛欄山為順應消費升級趨勢推出的塔基核心產(chǎn)品,。

工藝技術(shù)方面,，金標牛有機融合傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù)，使得基酒的酒體更具醇厚度,；飲用體驗方面,，適口性強、飲后舒適度高,，入口柔順不辣喉,，飲后過勁兒快；外觀設(shè)計方面,，瓶身通體透明澄澈,，貼標左下角醒目位置有“金標”標志，極具識別度,。

品質(zhì)有所升級,，價格卻依然親民，進一步夯實了金標牛高性價比的民酒定位,。

民酒的核心要義是得到老百姓認可,，而煙火氣餐廳同樣如此。因此,，二者深度綁定,，才是真正實現(xiàn)“飲”與“食”的煙火相伴,。

▲朱國榮

牛欄山品牌南京運營中心、南京彩姿商貿(mào)有限公司總經(jīng)理朱國榮便表達了對金標牛在提供餐酒搭配體驗方面的信心,。

據(jù)透露,，金標牛在南京一帶已落地7萬多家終端，擁有了極高的市場接受度,。

▲鄭雨峰

入圍餐廳代表,、牛總店·貴州黃牛肉館鄭雨峰充分肯定了榜單評選對南京特色餐飲店曝光率的提升,，同時也表達了未來與牛欄山進行深入合作的期望,。煙火氣餐廳榜專家理事會成員之一、北京新京菜始創(chuàng)者段譽則在分享中強調(diào)了煙火氣對餐飲的重要性,。

▲段譽

南京是一座多元,、包容的城市，與牛欄山以包容為主線的品牌文化,、企業(yè)文化有著內(nèi)在的契合性,。伴隨著金標牛店的推廣，金標牛酒將在南京收獲更廣泛的消費認同,。

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牛欄山的愿景

此前,，德邦證券與華鑫證券都在研報中表達了對金標牛的看好。在這背后,，或許也代表了券商對牛欄山的信心,。

而牛欄山也來到了一個再次起飛的關(guān)鍵節(jié)點。

當下,，國家正大力恢復與擴大消費,，先后出臺了多項政策，暢通經(jīng)濟循環(huán),、釋放消費潛力,。而煙火氣的回歸，使得文旅,、餐飲真正實現(xiàn)了復蘇繁榮。

文旅部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，2023年上半年,，國內(nèi)旅游總?cè)舜?3.84億，比上年同期增加9.29億,，同比增長63.9%,；國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，2023年1-8月,，全國餐飲收入32818億元,，同比上升19.4%,。

在此大好形勢下，牛欄山聯(lián)合阿里集團共同打造“金標牛煙火氣餐廳榜”,，有望更加順暢地打通消費場景,、更深層次地服務消費者。

結(jié)合企業(yè)“始終滿足人民群眾對美好生活的向往”的使命,，可以看出,，牛欄山正以“煙火氣”為媒，進一步踐行民酒戰(zhàn)略藍圖,。

通過打造“金標牛煙火氣餐廳榜”,，牛欄山將進一步強化“品質(zhì)優(yōu)良、品牌溫暖,、在多元消費結(jié)構(gòu)中具有普遍消費價值認同”的國民好酒定位,，與消費者構(gòu)建更“走心”的情感鏈接。

未來,，牛欄山會引領(lǐng)“金標牛煙火氣餐廳榜”走向怎樣的遠方,？讓我們拭目以待。