10月11日,，第十九屆中國國際酒業(yè)博覽會中國濃香名酒高質量發(fā)展論壇在上海舉辦,，安徽古井集團黨委副書記、股份公司總經(jīng)理周慶伍出席會議并發(fā)表演講。

近年來白酒行業(yè)進入結構性增長和消費升級的新時代,，形成向名酒集中，向優(yōu)質集中的顯著趨勢,，但是橫向來看濃香型白酒依然存在著發(fā)展不平衡,，價值挖掘不充分，品質表達不突出等問題,。影響著濃香型白酒的發(fā)展,，在濃香型白酒行穩(wěn)致遠的過程中,，我們名酒企業(yè)要齊心協(xié)力用辯證的思維推動中國濃香型白酒高質量發(fā)展。

一是濃香白酒是歷史的傳承,，是時間的饋贈,，是自然的選擇，千年酒脈生生不息,。

濃香型白酒傳承歷史價值,，白酒作為我國文化傳承的重要載體，酒脈不絕,。其中濃香型白酒更是中國酒文化集大成者,，酒文化在中國白酒漫長的發(fā)展過程中，滋養(yǎng)著酒理,、酒曲,、酒氣、酒意,，孕育出生生不息的創(chuàng)新文化,、精益求精的工匠文化、繁花似錦的人文文化,。當前我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化復興趨勢愈發(fā)明顯,，作為文化載體的白酒，也必將迎來更加強勁的需求,。

時光知味愈久彌香,，濃香白酒孕育時間價值，千年老窖萬年糟,，酒好還要窖池老,。從一捧黃泥開始的濃香故事，從一方窖泥中孕育著生機勃勃的微生物世界,，窖池在時間的見證下醞釀出成千上萬組有益微生物菌群和酶系,。因此，窖池的年代越久,，越能醞釀出美酒佳釀,，這是其他香型白酒無法比擬的獨特優(yōu)勢。

放眼行業(yè),，時間歷史傳承的品牌多數(shù)都是濃香型白酒,，如五糧液的窖池群，洋河老窖的窖池群,，瀘州老窖1573窖池群和古井貢的明清窖池群等等,。這些老窖對于整個行業(yè)來說都是無法復制的稀缺資源。從釀到貯存,，高品質的濃香型白酒都是時間的饋贈,。

地域廣博,，好飲者眾，濃香型白酒占據(jù)了空間價值,，對于濃香型白酒的偏好是千百年來我國飲食進化的自然選擇,，是中國白酒的代表。濃香型白酒地域分布最廣,，世界十大烈酒產區(qū)濃香型白酒獨占,，濃香型白酒市場占有率最高,，消費人群最多,，濃香型白酒名優(yōu)酒占比最高，歷屆名酒評比獲獎最多,，全國白酒前十強有六家是濃香型白酒,。

二是堅持堅守砥礪奮進，推進濃香白酒高質量發(fā)展行穩(wěn)致遠,。

堅持貢獻美酒,，堅守服務人民美好生活的初心，對白酒企業(yè)而言,，我們的初心就是貢獻美酒,，不斷用高質量的美酒，為人民群眾美好生活增色添香,。

隨著時代的發(fā)展,，消費者對于美酒品質的要求也更高，更加多樣,。作為名酒企業(yè),，我們不僅要給消費者提供更多選擇的空間、更豐富的品類,、更健康的酒質,、更獨特的口感，讓消費者樂享美酒美好生活的同時,，還要守住初心,，以更加博大的胸懷和視野做好傳承，為弘揚中國美酒文化貢獻更多力量,。

堅持工匠精神,，堅守品質的決心，今天商業(yè)主動權掌握在消費者手里,，未來的白酒比拼歸根結底還是質量,。我們要反對任何形式的短期主義和投機行為，用長遠的眼光來干事業(yè),。對于白酒品質終身負責,，全生命周期負責,，敬畏品質、珍惜品質,、傳承品質,。

一直以來，古井始終把品質放在心上,，扛在肩上,，建立四粱八柱的品質表彰體系，打造從一粒糧到一滴美酒的全過程,、可溯源,、可管控的質量標準體系，用匠心與科技為白酒品質保駕護航,。

堅持產業(yè)自信,，堅守未來發(fā)展的信心。濃香型白酒是市場占比最高,，名優(yōu)酒比重最大，香型分布最廣的白酒,，正是這種獨一無二的歷史沉淀和群眾基礎，堅定了我們香型自信,、產業(yè)自信,、產區(qū)自信、產品自信和產能自信,，進一步塑造企業(yè)核心競爭力,。

江山代有人才出，各領風騷數(shù)百年,，近四十年來白酒行業(yè)風云變幻,，先是清香型白酒主導市場十年，接著是濃香型引領行業(yè)二十年,，近幾年醬香再度熱起,，我們無法判斷下一個風口是什么。但我們始終堅信,，要堅持產業(yè)自信,，堅守濃香型白酒未來發(fā)展的信心。

三是文化添采,，碩至增香,，讓世界愛上中國濃香。

因勢而謀,，濃香型白酒文化要變活,。濃香型文化能傳播多遠,，濃香型白酒發(fā)展就能走多遠。我們要回歸本源,，深入挖掘濃香型白酒品質表達,、文化內涵和稀缺價值，合理輸出濃香白酒的文化符號,。在傳播形式上要創(chuàng)新新媒體,、拓展新方式，讓濃香型白酒科普知識,、文化故事更加生動，更加趣味,；在傳播路徑上除線上傳播,，線下也更注重與消費者的互動與體驗,，在品牌和產品上要主動培育濃香白酒的年輕粉絲群體，讓更多的年輕人接觸,、接受,，進而愛上濃香型白酒。

因時而動,，濃香型白酒產品要精,。作為中國最古老的傳統(tǒng)產業(yè)之一，白酒要積極擁抱技術革命,，自2019年古井開啟數(shù)字化道路,，投資近百億元建設的古井釀酒智能園區(qū)，實施釀酒生產自動化,，智能化的改造,，實現(xiàn)釀酒生產作業(yè)的精準執(zhí)行，以及生產工藝的智能尋優(yōu),，使得科技釀酒,，生態(tài)釀酒，貫穿于生產線的各個環(huán)節(jié),，原酒品質得到持續(xù)穩(wěn)定提升,。

古井秉承傳統(tǒng)工藝加現(xiàn)代科技，傳統(tǒng)企業(yè)加現(xiàn)代化的管理發(fā)展理念,，近年來我們積極與華為,、騰訊、德勤等一流企業(yè)深入合作,，全面推動古井數(shù)字化轉型,，形成獨具特色的數(shù)字化管理新模式,，全面推動白酒+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的數(shù)字化建設。

順勢而為,，濃香型白酒企業(yè)合作要加深,。我們要一同努力推動國家有關部門制定統(tǒng)一的出口標準，加快實現(xiàn)中國白酒標準與國際標準的統(tǒng)一接軌,，把更多的濃香型白酒賣到國外去,，同時我們要形成抱團出海的姿勢，聯(lián)合起來爭取國家立法支持,，關稅支持等政策,，獲得與國外酒品對等的貿易條件。

堅持中國釀,，世界香,，讓中國白酒成為世界的語言，讓世界品味中國濃香,。孤舉者難起,眾行者易趨,，近年來在行業(yè)協(xié)會，名酒企業(yè),，地方政府的主導推動下,，中國白酒行業(yè)生態(tài)在積極向善的變化。

中國白酒開放包容,，合作共贏的澎湃力量,，中國濃香之美，美在各美其美,，美在成人之美,，美在美美與共，我們應深化合作,，相互學習,，取長補短，讓世界愛上中國濃香,。同一種香型,，同一個夢想，古井愿與大家一道在政策支持和中國酒業(yè)協(xié)會的指導下,，推動中國白酒朝著更加開放,，更加規(guī)范，更加健康,，更加和諧的方向發(fā)展,，為中國濃香型白酒高質量發(fā)展貢獻古井力量。