10月11日,，第十九屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)中國(guó)濃香名酒高質(zhì)量發(fā)展論壇在上海舉辦,，安徽古井集團(tuán)黨委副書(shū)記、股份公司總經(jīng)理周慶伍出席會(huì)議并發(fā)表演講。

近年來(lái)白酒行業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)和消費(fèi)升級(jí)的新時(shí)代,，形成向名酒集中，向優(yōu)質(zhì)集中的顯著趨勢(shì),，但是橫向來(lái)看濃香型白酒依然存在著發(fā)展不平衡,，價(jià)值挖掘不充分，品質(zhì)表達(dá)不突出等問(wèn)題,。影響著濃香型白酒的發(fā)展,，在濃香型白酒行穩(wěn)致遠(yuǎn)的過(guò)程中，我們名酒企業(yè)要齊心協(xié)力用辯證的思維推動(dòng)中國(guó)濃香型白酒高質(zhì)量發(fā)展,。

一是濃香白酒是歷史的傳承,，是時(shí)間的饋贈(zèng)，是自然的選擇,，千年酒脈生生不息,。

濃香型白酒傳承歷史價(jià)值，白酒作為我國(guó)文化傳承的重要載體,，酒脈不絕,。其中濃香型白酒更是中國(guó)酒文化集大成者，酒文化在中國(guó)白酒漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中,，滋養(yǎng)著酒理,、酒曲、酒氣,、酒意,，孕育出生生不息的創(chuàng)新文化、精益求精的工匠文化,、繁花似錦的人文文化,。當(dāng)前我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化復(fù)興趨勢(shì)愈發(fā)明顯，作為文化載體的白酒,，也必將迎來(lái)更加強(qiáng)勁的需求,。

時(shí)光知味愈久彌香，濃香白酒孕育時(shí)間價(jià)值,，千年老窖萬(wàn)年糟,，酒好還要窖池老。從一捧黃泥開(kāi)始的濃香故事,，從一方窖泥中孕育著生機(jī)勃勃的微生物世界,，窖池在時(shí)間的見(jiàn)證下醞釀出成千上萬(wàn)組有益微生物菌群和酶系,。因此，窖池的年代越久,，越能醞釀出美酒佳釀,，這是其他香型白酒無(wú)法比擬的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

放眼行業(yè),，時(shí)間歷史傳承的品牌多數(shù)都是濃香型白酒,，如五糧液的窖池群，洋河老窖的窖池群,，瀘州老窖1573窖池群和古井貢的明清窖池群等等,。這些老窖對(duì)于整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)都是無(wú)法復(fù)制的稀缺資源。從釀到貯存,，高品質(zhì)的濃香型白酒都是時(shí)間的饋贈(zèng),。

地域廣博，好飲者眾,，濃香型白酒占據(jù)了空間價(jià)值,，對(duì)于濃香型白酒的偏好是千百年來(lái)我國(guó)飲食進(jìn)化的自然選擇，是中國(guó)白酒的代表,。濃香型白酒地域分布最廣,，世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)濃香型白酒獨(dú)占，濃香型白酒市場(chǎng)占有率最高,，消費(fèi)人群最多,，濃香型白酒名優(yōu)酒占比最高，歷屆名酒評(píng)比獲獎(jiǎng)最多,，全國(guó)白酒前十強(qiáng)有六家是濃香型白酒,。

二是堅(jiān)持堅(jiān)守砥礪奮進(jìn)，推進(jìn)濃香白酒高質(zhì)量發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn),。

堅(jiān)持貢獻(xiàn)美酒，堅(jiān)守服務(wù)人民美好生活的初心,，對(duì)白酒企業(yè)而言,，我們的初心就是貢獻(xiàn)美酒，不斷用高質(zhì)量的美酒,，為人民群眾美好生活增色添香,。

隨著時(shí)代的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于美酒品質(zhì)的要求也更高,，更加多樣,。作為名酒企業(yè)，我們不僅要給消費(fèi)者提供更多選擇的空間,、更豐富的品類(lèi),、更健康的酒質(zhì),、更獨(dú)特的口感，讓消費(fèi)者樂(lè)享美酒美好生活的同時(shí),，還要守住初心,，以更加博大的胸懷和視野做好傳承，為弘揚(yáng)中國(guó)美酒文化貢獻(xiàn)更多力量,。

堅(jiān)持工匠精神,，堅(jiān)守品質(zhì)的決心，今天商業(yè)主動(dòng)權(quán)掌握在消費(fèi)者手里,，未來(lái)的白酒比拼歸根結(jié)底還是質(zhì)量,。我們要反對(duì)任何形式的短期主義和投機(jī)行為，用長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光來(lái)干事業(yè),。對(duì)于白酒品質(zhì)終身負(fù)責(zé),，全生命周期負(fù)責(zé)，敬畏品質(zhì),、珍惜品質(zhì),、傳承品質(zhì)。

一直以來(lái),，古井始終把品質(zhì)放在心上,，扛在肩上，建立四粱八柱的品質(zhì)表彰體系,，打造從一粒糧到一滴美酒的全過(guò)程,、可溯源、可管控的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系,，用匠心與科技為白酒品質(zhì)保駕護(hù)航,。

堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)自信，堅(jiān)守未來(lái)發(fā)展的信心,。濃香型白酒是市場(chǎng)占比最高,，名優(yōu)酒比重最大，香型分布最廣的白酒,，正是這種獨(dú)一無(wú)二的歷史沉淀和群眾基礎(chǔ),，堅(jiān)定了我們香型自信、產(chǎn)業(yè)自信,、產(chǎn)區(qū)自信,、產(chǎn)品自信和產(chǎn)能自信，進(jìn)一步塑造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

江山代有人才出,，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)百年，近四十年來(lái)白酒行業(yè)風(fēng)云變幻,，先是清香型白酒主導(dǎo)市場(chǎng)十年,，接著是濃香型引領(lǐng)行業(yè)二十年,，近幾年醬香再度熱起，我們無(wú)法判斷下一個(gè)風(fēng)口是什么,。但我們始終堅(jiān)信,，要堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)自信，堅(jiān)守濃香型白酒未來(lái)發(fā)展的信心,。

三是文化添采,，碩至增香，讓世界愛(ài)上中國(guó)濃香,。

因勢(shì)而謀,，濃香型白酒文化要變活。濃香型文化能傳播多遠(yuǎn),，濃香型白酒發(fā)展就能走多遠(yuǎn),。我們要回歸本源，深入挖掘濃香型白酒品質(zhì)表達(dá),、文化內(nèi)涵和稀缺價(jià)值,，合理輸出濃香白酒的文化符號(hào)。在傳播形式上要?jiǎng)?chuàng)新新媒體,、拓展新方式,，讓濃香型白酒科普知識(shí)、文化故事更加生動(dòng),，更加趣味,；在傳播路徑上除線上傳播，線下也更注重與消費(fèi)者的互動(dòng)與體驗(yàn),，在品牌和產(chǎn)品上要主動(dòng)培育濃香白酒的年輕粉絲群體,，讓更多的年輕人接觸、接受,，進(jìn)而愛(ài)上濃香型白酒,。

因時(shí)而動(dòng)，濃香型白酒產(chǎn)品要精,。作為中國(guó)最古老的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一,，白酒要積極擁抱技術(shù)革命，自2019年古井開(kāi)啟數(shù)字化道路,，投資近百億元建設(shè)的古井釀酒智能園區(qū)，實(shí)施釀酒生產(chǎn)自動(dòng)化,，智能化的改造,，實(shí)現(xiàn)釀酒生產(chǎn)作業(yè)的精準(zhǔn)執(zhí)行，以及生產(chǎn)工藝的智能尋優(yōu),，使得科技釀酒,，生態(tài)釀酒,，貫穿于生產(chǎn)線的各個(gè)環(huán)節(jié)，原酒品質(zhì)得到持續(xù)穩(wěn)定提升,。

古井秉承傳統(tǒng)工藝加現(xiàn)代科技,，傳統(tǒng)企業(yè)加現(xiàn)代化的管理發(fā)展理念，近年來(lái)我們積極與華為,、騰訊,、德勤等一流企業(yè)深入合作，全面推動(dòng)古井?dāng)?shù)字化轉(zhuǎn)型,，形成獨(dú)具特色的數(shù)字化管理新模式,，全面推動(dòng)白酒+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的數(shù)字化建設(shè)。

順勢(shì)而為,，濃香型白酒企業(yè)合作要加深,。我們要一同努力推動(dòng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)制定統(tǒng)一的出口標(biāo)準(zhǔn)，加快實(shí)現(xiàn)中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一接軌,，把更多的濃香型白酒賣(mài)到國(guó)外去,，同時(shí)我們要形成抱團(tuán)出海的姿勢(shì)，聯(lián)合起來(lái)爭(zhēng)取國(guó)家立法支持,，關(guān)稅支持等政策,，獲得與國(guó)外酒品對(duì)等的貿(mào)易條件。

堅(jiān)持中國(guó)釀,，世界香,，讓中國(guó)白酒成為世界的語(yǔ)言，讓世界品味中國(guó)濃香,。孤舉者難起,眾行者易趨,，近年來(lái)在行業(yè)協(xié)會(huì)，名酒企業(yè),，地方政府的主導(dǎo)推動(dòng)下,，中國(guó)白酒行業(yè)生態(tài)在積極向善的變化。

中國(guó)白酒開(kāi)放包容,，合作共贏的澎湃力量,，中國(guó)濃香之美，美在各美其美,，美在成人之美,，美在美美與共，我們應(yīng)深化合作,，相互學(xué)習(xí),，取長(zhǎng)補(bǔ)短，讓世界愛(ài)上中國(guó)濃香,。同一種香型,，同一個(gè)夢(mèng)想,，古井愿與大家一道在政策支持和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，推動(dòng)中國(guó)白酒朝著更加開(kāi)放,，更加規(guī)范,，更加健康，更加和諧的方向發(fā)展,，為中國(guó)濃香型白酒高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)古井力量,。