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文|唐清



醬酒行業(yè)的深度調(diào)整,,正沖刷著泡沫,,也淬煉著真金,。


近日,,貴州珍酒全新戰(zhàn)略級(jí)大單品“大珍·珍酒(珍酒·2020真實(shí)年份)”正式上市。


云酒頭條了解到,,這款以“真實(shí)年份”為核心打造的“大珍·珍酒”,,在酒體品質(zhì)、包裝設(shè)計(jì),、防偽溯源和綠色發(fā)展等方面實(shí)現(xiàn)全方位突破,,以超高質(zhì)價(jià)比滿足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)與價(jià)值的雙重追求,一經(jīng)上市,,迅速成為行業(yè)焦點(diǎn),。


云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、權(quán)圖醬酒工作室總經(jīng)理權(quán)圖向云酒頭條分析,,這款產(chǎn)品“契合發(fā)展趨勢(shì)”“比較科學(xué)”,,并預(yù)言其有望在未來(lái)三到五年成長(zhǎng)為珍酒的戰(zhàn)略支柱之一。


方正證券也認(rèn)為,,珍酒有望憑借新品突出的品質(zhì)價(jià)值,,鞏固并提升次高端市場(chǎng)地位,更有效地拓展商務(wù)宴請(qǐng)和禮贈(zèng)兩大核心市場(chǎng),。


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由內(nèi)到外全面突破,,彰顯企業(yè)創(chuàng)新活力


“大珍·珍酒”的核心競(jìng)爭(zhēng)力,在于“真實(shí)年份”和“可驗(yàn)證”,。


首先,,酒體構(gòu)成彰顯了珍酒的誠(chéng)意與實(shí)力。


據(jù)了解,,“大珍·珍酒”精選超過(guò)兩百種不同輪次,、不同典型體的優(yōu)質(zhì)基酒,,由大師團(tuán)隊(duì)精心勾調(diào),確保每一滴酒的釀造時(shí)間不晚于2020年,,更以20年以上珍稀老酒調(diào)味,。這種由時(shí)間沉淀帶來(lái)的風(fēng)味復(fù)雜性與天然稀缺性,成就了“大珍·珍酒”的品質(zhì)高度,。


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“真實(shí)年份”概念由來(lái)已久,,頗受市場(chǎng)熱捧。然而,,這一概念也常讓消費(fèi)者感到困惑,。“大珍·珍酒”在瓶身設(shè)置四重防偽密碼,,讓“真實(shí)”可驗(yàn)證:


一是瓶蓋內(nèi)外都設(shè)置了防偽碼,,掃碼即可查看真?zhèn)巍?/span>


二是酒標(biāo)設(shè)置NFC功能,可追源酒體儲(chǔ)存庫(kù)區(qū),、陶壇編號(hào)和具體瓶數(shù)等信息,。


三是酒標(biāo)內(nèi)置唯一身份編碼,內(nèi)容與NFC識(shí)別信息一致,。


四是瓶身有生產(chǎn)信息噴碼,。


這套“唯一編碼,一蓋溯源”的體系,,可以有效遏制假冒產(chǎn)品,,充分保障消費(fèi)者權(quán)益,同時(shí)也解決了真實(shí)年份酒的信任痛點(diǎn),,為“大珍·珍酒”的高價(jià)值主張?zhí)峁┲巍?/span>


“這款光瓶酒以真實(shí)年份為主要品質(zhì)表達(dá)方式,,我認(rèn)為是非常合理的。也只有像珍酒這樣具有產(chǎn)能基礎(chǔ)的企業(yè),,才可以做到品質(zhì)體系可追溯,。” 權(quán)圖這樣評(píng)價(jià),。


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一款產(chǎn)品的價(jià)值不僅在于內(nèi)蘊(yùn)的醇厚,,也在于外在的格調(diào)、信任的構(gòu)建和社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng),。云酒頭條注意到,,“大珍·珍酒”在外觀表達(dá)上也實(shí)現(xiàn)了多重突破。


包裝上,,產(chǎn)品延續(xù)珍酒特有的極簡(jiǎn)主義光瓶風(fēng)格,,瓶身大大的“珍”字,也讓這款酒極具辨識(shí)度與藝術(shù)價(jià)值,。該字取自明代書(shū)畫(huà)巨匠,、“明四家”之首沈周書(shū)寫(xiě)的“珍”字,,他是唐伯虎和文徵明的老師。


同時(shí),,新品積極響應(yīng)可持續(xù)發(fā)展理念,,包裝選材采用可降解材料和可回收利用的玻璃器具,將綠色發(fā)展融入產(chǎn)品基因,,契合現(xiàn)代消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的環(huán)保理念,。


總體來(lái)看,在當(dāng)前醬酒市場(chǎng)的激烈角逐中,,珍酒推出的這款“大珍?珍酒”,,歷經(jīng)了工藝的全面突破與品質(zhì)的嚴(yán)苛打磨,凝聚珍酒人智慧與心血,,為消費(fèi)者呈上誠(chéng)意滿滿的味覺(jué)盛宴同時(shí),,也為行業(yè)注入了強(qiáng)勁創(chuàng)新活力。


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極致質(zhì)價(jià)比,,經(jīng)銷商簽約不斷


“現(xiàn)階段主要任務(wù)會(huì)放在新品‘大珍’上,,錨定‘大珍’這個(gè)價(jià)位,也是我們未來(lái)最重要的事情,?!贝饲?,珍酒李渡集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東在股東大會(huì)上明確表達(dá)了珍酒對(duì)新品的高度重視,。


價(jià)格方面,“大珍?珍酒”品質(zhì)可對(duì)標(biāo)市場(chǎng)2000元價(jià)位醬酒產(chǎn)品,,卻采用888元/瓶的定價(jià)策略,,與“珍十五”和“珍三十”形成梯次配合,既豐富了公司次高端市場(chǎng)產(chǎn)品矩陣,,又通過(guò)高質(zhì)價(jià)比構(gòu)筑競(jìng)爭(zhēng)壁壘,。


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就此來(lái)看,珍酒的目標(biāo)明確,,通過(guò)對(duì)內(nèi)重塑產(chǎn)品金字塔,、提升整體品牌溢價(jià)能力,對(duì)外搶占次高端宴請(qǐng)等場(chǎng)景,,在完善產(chǎn)品布局同時(shí),,創(chuàng)造新的增長(zhǎng)極。


回看行業(yè)現(xiàn)狀,,白酒行業(yè)渠道壓力加劇,,對(duì)醬酒板塊而言,挑戰(zhàn)則更具獨(dú)特性,。權(quán)圖指出,,醬酒行業(yè)除承受行業(yè)共性沖擊外,,還面臨“無(wú)效產(chǎn)能出清和貼牌品牌出清的問(wèn)題”。


在此背景下,,渠道商的信心與選擇至關(guān)重要,。在經(jīng)銷商中,一種頗具代表性的態(tài)度是:在當(dāng)前的環(huán)境下,,選品確實(shí)是要更理性一些,。


最近貴州珍酒“萬(wàn)商聯(lián)盟創(chuàng)富論壇”正在火熱舉辦中,目前已經(jīng)召開(kāi)了23場(chǎng)盛會(huì),,場(chǎng)場(chǎng)座無(wú)虛席,,“大珍?珍酒”的受歡迎程度也已經(jīng)得到驗(yàn)證:“一瓶酒做的這么簡(jiǎn)單,又有科技感,,關(guān)鍵品質(zhì)還很好,,這是我們作為普通消費(fèi)者最真實(shí)的感受?!薄斑@是一款能帶我們一起走向勝利的一個(gè)產(chǎn)品,。”“這款產(chǎn)品品質(zhì)能打,,價(jià)格能打,,模式創(chuàng)新,我肯定要簽約,?!?/span>


云酒頭條了解到,眾多來(lái)自全國(guó)各地的實(shí)力經(jīng)銷商都被這款產(chǎn)品打動(dòng),,給予極高評(píng)價(jià),,并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)簽約。


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產(chǎn)品之外,經(jīng)銷商們更看重珍酒穩(wěn)健的發(fā)展節(jié)奏和針對(duì)市場(chǎng)痛點(diǎn)不斷創(chuàng)新的發(fā)展模式,。


“董事長(zhǎng)很了解我們的痛點(diǎn),,一是串貨,二是亂價(jià),。這些問(wèn)題都有針對(duì)性的解決之道,。”“用杠桿撬動(dòng)財(cái)富,,能夠持續(xù)分紅,,對(duì)我們是很有吸引力?!辈簧俳?jīng)銷商表達(dá)了相似的觀點(diǎn),。


實(shí)際上,,珍酒從2023年下半年開(kāi)始,就對(duì)主品牌進(jìn)行了一系列戰(zhàn)略調(diào)整,,例如,,嚴(yán)控“珍三十”團(tuán)購(gòu)渠道流向,同時(shí)精簡(jiǎn)支線產(chǎn)品避免內(nèi)耗,,展現(xiàn)出精準(zhǔn)的手術(shù)刀式調(diào)整能力,。


如今,市場(chǎng)反饋印證了這些戰(zhàn)略調(diào)整的有效性,,這種積極求變,、主動(dòng)作為的姿態(tài),同樣是經(jīng)銷商在論壇上態(tài)度轉(zhuǎn)變,、重拾信心的重要基礎(chǔ),。


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▎貴州珍酒酒庫(kù)


在云酒頭條看來(lái),珍酒應(yīng)對(duì)行業(yè)調(diào)整期的根基還在于龐大的產(chǎn)能,。2024年下沙季,,珍酒投產(chǎn)規(guī)模高達(dá)4.4萬(wàn)噸,優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)備已突破10萬(wàn)噸大關(guān),,產(chǎn)能規(guī)模穩(wěn)居貴州白酒企業(yè)前三甲,。


這不僅是釀造真實(shí)年份酒的根基,更是抵御價(jià)格波動(dòng),、兌現(xiàn)品質(zhì)承諾的戰(zhàn)略緩沖,。


此輪調(diào)整,本質(zhì)上是市場(chǎng)對(duì)以往粗放發(fā)展模式的矯正,。珍酒的實(shí)踐表明:當(dāng)潮水退去,,真正的頭部品牌將憑借產(chǎn)能厚度,、產(chǎn)品精度與渠道優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng),,贏得下一輪行業(yè)紅利的入場(chǎng)券。

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