文丨陳俊

“20余年來，我們堅持做適度規(guī)模的企業(yè),，無論哪個時代,，不管行業(yè)發(fā)展到什么程度，都不去做盲目的產(chǎn)能擴(kuò)張,?！贬烎~臺酒業(yè)總經(jīng)理丁遠(yuǎn)懷反復(fù)強調(diào)的“適度規(guī)模”理念,，已然成為近年來釣魚臺酒業(yè)增長的醒目注腳,。

2024年，全國白酒產(chǎn)能依舊保持下滑,，醬酒產(chǎn)能也迎來拐點,。產(chǎn)能狂奔落下帷幕時，在產(chǎn)業(yè)供需縮表加劇的背景下,，釣魚臺酒業(yè)適度戰(zhàn)略的含金量不斷上升,。

自1999年落戶茅臺鎮(zhèn)以來，釣魚臺酒業(yè)猶如一位赤水河畔的智者，總是在冷靜觀照,。尤其是在醬酒大熱時,，其對醬酒發(fā)展始終有著清醒的戰(zhàn)略判斷與思考。

這不禁令人發(fā)問,，釣魚臺酒業(yè)的智者氣質(zhì)從何而來,？

█ 察勢者

自2024年以來，釣魚臺酒業(yè)獨家冠名智綱智庫大會,，在高端消費人群社交圈層中引發(fā)反響,。

近日，由釣魚臺酒業(yè)獨家冠名的2025第十二屆智綱智庫大會在深圳成功舉辦,，全國五百余位政企學(xué)界精英齊聚,，通過線上直播+線下會場雙軌聯(lián)動，累計百萬人次參與,。

依托智綱智庫三十年來的社會公信力和廣泛的政企資源,，智綱智庫大會每年吸引著上千位地方政府領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)家踴躍參與。

為適配更多元化的消費場景,，釣魚臺酒業(yè)去年推出了具有高度個性化的定制業(yè)務(wù),。本次大會指定用酒——“釣魚臺國賓酒·智綱智庫三十周年紀(jì)念酒”，是釣魚臺酒業(yè)面向智綱智庫渠道群體推出的定制酒,，傳達(dá)了智綱智庫“三生有幸·詩酒田園”的價值觀,，又保持了釣魚臺國賓酒一以貫之的高品質(zhì)與文化內(nèi)涵，形成新的飲酒體驗,。

其中,，釣魚臺酒業(yè)不僅實現(xiàn)了對高端消費人群精準(zhǔn)觸達(dá)，還在聯(lián)動中獲得“趨勢”的力量,。

與“趨勢”為伍,，也成為釣魚臺酒業(yè)應(yīng)對變局最鮮明的標(biāo)簽。在本輪醬酒調(diào)整中,，釣魚臺酒業(yè)的從容姿態(tài),，或許也源自對趨勢的深刻洞察。

早在2022年,，丁遠(yuǎn)懷就曾判斷——2022年困難,，2023年更困難，2024年仍然困難,。但他同時提出,，一定程度上，調(diào)整對于醬酒產(chǎn)業(yè)來說是積極的,，有品牌價值,、有品質(zhì)支撐的好醬酒可能會慢慢浮出,。這就要求企業(yè)內(nèi)心要有定力，要練好內(nèi)功,，釀好酒,，做好基酒儲備，用飽滿的姿態(tài),，迎接新的發(fā)展周期,。

在他看來，醬酒的波動是正常的經(jīng)濟(jì)規(guī)律,，從長期來看,，醬酒在烈性酒里面、在中國白酒里面一定有更好的機(jī)會,，醬酒走中高端路線是確定性方向,，不能因為一時的調(diào)整而改變。

作為黔酒的見證者,、參與者,，丁遠(yuǎn)懷有著獨到的見解,?！拔磥硪欢ㄊ遣町惢嬖冢瑐€性化發(fā)展,?！睂τ卺u酒未來的增長格局，他仍充滿信心,。

█ 聚勢者

當(dāng)前,，酒業(yè)正處于“供給側(cè)”與“市場”深度調(diào)整的關(guān)鍵時期。廠商關(guān)系已不再是簡單的“買和賣”,，而是決定產(chǎn)業(yè)生態(tài)能否健康發(fā)展的核心紐帶,。

在丁遠(yuǎn)懷看來，品牌集中化,、渠道精細(xì)化成為行業(yè)發(fā)展的趨勢,，廠商聚勢聚力將成為推動市場增長的關(guān)鍵。這一論述不僅深刻闡述了行業(yè)的發(fā)展趨勢,，也指明了釣魚臺酒業(yè)應(yīng)對市場挑戰(zhàn)的戰(zhàn)略舉措,。

一方面，釣魚臺酒業(yè)聚焦廠商關(guān)系升級,，優(yōu)化發(fā)展生態(tài),；另一方面堅守品質(zhì)與品牌根基，以文化賦能和長期主義穿越周期,。

尤其是在市場層面,，釣魚臺酒業(yè)密集開展行動,，凝聚廠商勢能。

今年釣魚臺酒業(yè)亮相糖酒會,，于3月20日-24日期間,，設(shè)展于釣魚臺酒業(yè)001號體驗館、金開國際公寓,，并攜手怡亞通·康寶舉行釣魚臺珍品一號酒（琺瑯彩）全國客戶表彰答謝會,。

同樣在3月，泰山（正元）名飲釣魚臺品牌溯源活動在京開展,，揭開了釣魚臺酒業(yè)2025品牌溯源活動的序幕,；釣魚臺珍品一號酒（琺瑯彩）2025廣東核心終端客戶答謝會在廣州舉行。

泰山名飲和怡亞通·康寶均是業(yè)內(nèi)知名優(yōu)商,，他們有一個共同的身份——釣魚臺酒業(yè)優(yōu)質(zhì)“專銷商”,。近年來，其通過“放,、選,、收”的發(fā)展路徑，聚集了“價值觀一致”的優(yōu)質(zhì)專銷商隊伍,，特別是有品牌運作經(jīng)驗與能力的大商,、優(yōu)商。

釣魚臺酒業(yè)方面表示,，“廠方定向支持+商家精準(zhǔn)渠道”相融合,，是釣魚臺酒業(yè)2025年對核心商家的有效托舉方式，未來將持續(xù)整合專銷與自營渠道,，聚合資源于優(yōu)質(zhì)商家,，共同做大市場，實現(xiàn)生態(tài)良性發(fā)展,。

█ 馭勢者

“察勢者明,，趨勢者智，馭勢者獨步天下,?！惫砉茸恿攘葦?shù)語，深刻揭示出古人對待時勢變化的智慧,。如果把時間線放長,，還會發(fā)現(xiàn)，釣魚臺酒業(yè)如今的穩(wěn)健發(fā)展,，其實是長久以來察勢,、馭勢、成勢的結(jié)果,。

1999年,，釣魚臺酒業(yè)落戶茅臺鎮(zhèn),。無論從何種角度看，當(dāng)時的茅臺鎮(zhèn)與醬酒,，都不是時代大戲的主角,，醬酒也尚未步入強勢增長的周期。彼時,，釣魚臺酒業(yè)堅定地看好醬酒的發(fā)展,，超前布局，為其后來的發(fā)展贏得了主動,。

因此,，釣魚臺酒業(yè)始終堅守“適度規(guī)模”戰(zhàn)略,，在酒業(yè)的第一個黃金十年和醬酒的高光時刻,，依舊定力十足。當(dāng)白酒產(chǎn)量下滑和人口減少成為確定性趨勢時,，釣魚臺酒業(yè)的優(yōu)勢也被凸顯了出來,。

▎丁遠(yuǎn)懷

丁遠(yuǎn)懷表示，只有把規(guī)?？刂坪?，所有的東西才能有保障。20余年來,，釣魚臺酒業(yè)堅持傳統(tǒng)大曲坤沙釀造工藝,，并制定了高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),。這種不間斷的釀造和不盲目擴(kuò)產(chǎn),，有力確保了產(chǎn)品的高品質(zhì)和稀缺性。

釣魚臺酒業(yè)方面表示,，“做中高端醬酒的品牌定位不會變,，高品質(zhì)品牌化發(fā)展路線也不會變?！边@兩個“不會變”,，也代表了釣魚臺酒業(yè)對于醬酒未來發(fā)展的看法以及企業(yè)的總體基調(diào)。

《2024年中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研究報告》顯示,，從2022年下半年開始市場進(jìn)入去庫存周期,，直到目前這一形勢尚未扭轉(zhuǎn)。從世界范圍看,，酒類消費市場已經(jīng)飽和,，進(jìn)入到存量消費階段。當(dāng)酒業(yè)新時代悄然降臨,，適度規(guī)模的釣魚臺酒業(yè)提供了參考樣本,。它用實踐證明：酒業(yè)無論是在噸位時代還是品味時代,，只要堅守品質(zhì)和價值驅(qū)動，小而美的酒企依然可以活出彩,。