文丨唐洪濤

蘇格拉底說過：“悲觀者永遠(yuǎn)正確,，樂觀者永遠(yuǎn)前行,。”這句話格外適合于今天的酒業(yè),。

受各種因素的影響,，酒業(yè)正處于深度調(diào)整期,，醬酒更是由狂熱轉(zhuǎn)為冷靜：2024年，中國醬酒產(chǎn)能約65萬千升,，同比下降13.33%,。這是醬酒行業(yè)產(chǎn)能六年來首次下降。與此同時(shí)，有關(guān)“茅臺(tái)鎮(zhèn)一夜入冬”“茅臺(tái)鎮(zhèn)半數(shù)商家關(guān)門”的現(xiàn)象備受關(guān)注,。

這是悲觀者眼中的醬酒,。

樂觀者眼中的醬酒又是什么樣呢？

2025年春糖期間,，作為華都酒業(yè)推出的高端醬香戰(zhàn)略品牌,、醬酒行業(yè)堅(jiān)定的長期主義者，承天門身處行業(yè)“寒冬”,，心懷“暖陽”,，表示將堅(jiān)定看好醬酒的未來，在一如既往地秉持長期主義的同時(shí),，深耕醬酒賽道,，為廣大消費(fèi)者獻(xiàn)上優(yōu)質(zhì)醬酒。

█ 身處行業(yè)“寒冬”,，心懷“暖陽”

3月20日,，2025春季“名酒之光”主題展在成都開幕。在隨后舉行的2025春季“名酒之光”主論壇暨第三屆酒業(yè)先鋒盛典上,，貴州承天門酒業(yè)營銷有限公司執(zhí)行董事,、總經(jīng)理王坤出席并進(jìn)行了分享。

▎王坤

王坤表示,，作為酒業(yè)從業(yè)者,，她始終保持信心，堅(jiān)信一定會(huì)好起來,，現(xiàn)在雖身處行業(yè)“寒冬”,，但心懷“暖陽”。

王坤的信心來自于其對(duì)酒業(yè)的洞察：中國白酒市場規(guī)模近年來持續(xù)上漲,，從2022年的6200億元,，到2023年的7563億元，再到2024年的8100億元,；與此同時(shí),，醬酒行業(yè)的利潤也在逐年增長，從2022年的870億元,，到2023年的940億元,，再到2024年的970億元?！搬u酒行業(yè)在整體大環(huán)境不好的情況下,，依然保持著穩(wěn)定的增長，這證明了行業(yè)的活力和潛力,?！蓖趵け硎?。

承天門同樣對(duì)酒業(yè)持有信心。

從產(chǎn)能來看,，承天門在醬酒核心產(chǎn)區(qū)貴州習(xí)水投資10億元建立了釀酒基地,，預(yù)計(jì)總體產(chǎn)能可達(dá)1萬噸，截止到2024年,，已開工二期擴(kuò)建工程,，設(shè)計(jì)產(chǎn)能5000噸。承天門依托此基地不斷提升品質(zhì)與產(chǎn)能,，強(qiáng)化品牌競爭力,，未來計(jì)劃通過3-5年時(shí)間，年銷售額達(dá)到10億元,，成為年產(chǎn)量過萬噸規(guī)模的醬酒核心產(chǎn)區(qū)規(guī)模前五的國有醬酒企業(yè),。?

從產(chǎn)品來看，承天門自2021年起陸續(xù)推出系列產(chǎn)品以來,，已經(jīng)形成了以承12為核心大單品的產(chǎn)品戰(zhàn)略,，未來將圍繞承12，持續(xù)打造3-5款系列產(chǎn)品,，形成上下共同發(fā)展,，全方位、全價(jià)格段的產(chǎn)品布局,。

從市場來看,，承天門正在加速全國化進(jìn)程，計(jì)劃打造北京,、貴州,、廣東、河南,、山東等五個(gè)重點(diǎn)市場。

無論是產(chǎn)能布局,、產(chǎn)品打造還是市場布局,，承天門都有著清晰的戰(zhàn)略規(guī)劃，并正在逐步實(shí)現(xiàn),。

█ 坐擁四大優(yōu)勢(shì),，無懼兩極分化

在酒業(yè)下行的同時(shí)，另一個(gè)現(xiàn)象同樣令人關(guān)注——兩極分化,。

一方面,，行業(yè)資源加速向名酒集中，目前醬酒產(chǎn)業(yè)超千億規(guī)模的企業(yè)有一家,，200億+的有兩家,、50-70億的有三家、15-25億的有兩家、10-15億的有多家,。另一方面,，仁懷市已有超過600家白酒企業(yè)被清退，70%中小酒企被迫停產(chǎn),。

另一項(xiàng)數(shù)據(jù)的對(duì)比更能說明問題：2023年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量為?983家??,，相比2022年的963家?，數(shù)量上有所增加,，然而,，2023年虧損企業(yè)數(shù)量達(dá)169家，虧損面達(dá)17.55%?,，實(shí)際有效運(yùn)營的企業(yè)數(shù)量是減少的,。

面對(duì)如此形勢(shì)，承天門胸有成竹,，無懼無畏,，因?yàn)槠渥鴵硭拇髢?yōu)勢(shì)：

一、服務(wù)客戶方面,，承天門作為國企,，擁有完善的服務(wù)體系、穩(wěn)定的平臺(tái)保障,、穩(wěn)定的保障政策,，可以為合作的客戶帶來全方位的保障，且不會(huì)出現(xiàn)朝令夕改的情況,。

二,、市場布局方面，承天門堅(jiān)持以重點(diǎn)市場為主,，其他市場為輔的策略,。針對(duì)重點(diǎn)市場，堅(jiān)持以消費(fèi)者為導(dǎo)向,，著力打造樣板市場,，維護(hù)重點(diǎn)客戶以及核心終端，實(shí)現(xiàn)快速布局,；針對(duì)經(jīng)銷商,，實(shí)行多種合作的模式，包含經(jīng)銷商,、體驗(yàn)館經(jīng)銷商,、渠道經(jīng)銷商、團(tuán)購經(jīng)銷商,、戰(zhàn)略合作商以及平臺(tái)商的多重合作,，方式多樣靈活,。

三、市場運(yùn)作方面,，承天門實(shí)行靈活的市場運(yùn)作經(jīng)營,。根據(jù)經(jīng)銷商的特點(diǎn)以及區(qū)域?qū)嶋H情況，制定一商一策,，一地一策的市場方案,，促進(jìn)合作經(jīng)銷商市場運(yùn)營，保障經(jīng)銷商利益,。

四,、市場管控方面，承天門深知價(jià)格是產(chǎn)品的生命線,，深刻反思當(dāng)下名酒的價(jià)格倒掛現(xiàn)狀,，制定嚴(yán)格的價(jià)格管控措施，確保商家長期利益,；穩(wěn)步推進(jìn),，合理增長，不壓貨,、不隨意漲價(jià),，保障市場的良性運(yùn)作與發(fā)展。

█ 心懷長期主義,，看見行業(yè)未來

“有些人只有看見了才相信,，而有些人因?yàn)橄嘈潘钥匆姟,！蓖趵?jiān)信,，時(shí)代不會(huì)辜負(fù)長期主義。

首先,，這是行業(yè)特性決定的,。

酒業(yè)不僅是一個(gè)長期增長性的行業(yè)，更是一個(gè)需要長期投入的行業(yè),。這既體現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)酒體需經(jīng)多年窖藏與工藝打磨,，品質(zhì)提升需數(shù)十年如一日的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)把控，消費(fèi)者對(duì)品牌的信賴建立在長期品質(zhì)承諾基礎(chǔ)上,，更體現(xiàn)在行業(yè)發(fā)展的長周期性：酒企需提前5-10年規(guī)劃產(chǎn)能擴(kuò)建，以應(yīng)對(duì)“長期缺好酒”的市場需求,；酒業(yè)周期通?？缭?0-30年，只有堅(jiān)持長期戰(zhàn)略的企業(yè)才能在市場波動(dòng)中保持穩(wěn)定供應(yīng)與渠道韌性?,。

其次,，這是企業(yè)性質(zhì)決定的,。

承天門作為國企，具有長期穩(wěn)定發(fā)展的保障,。國企的資金實(shí)力,、組織架構(gòu)、體制體系完善且穩(wěn)固,，保障了企業(yè)的長久發(fā)展,。同時(shí)，國企承擔(dān)的不僅僅是商業(yè)經(jīng)營責(zé)任,，還有社會(huì)責(zé)任,、行業(yè)責(zé)任，有必要為了社會(huì)的繁榮安定,、行業(yè)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)出自己的力量,。

正因?yàn)槿绱耍趵募姅_復(fù)雜的不確定中看到的是承天門企業(yè)未來發(fā)展是確定的,。

長期主義也是行業(yè)上下的共識(shí),。

春糖期間，中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長秦書堯表示,，盡管白酒行業(yè)進(jìn)入了深層次變革的新周期,，醬酒行業(yè)矛盾與問題并存，但增長趨勢(shì)依然未改,，一方面全國醬酒的消費(fèi)人群還在繼續(xù)擴(kuò)容,，目前醬酒在全國的滲透率大約在30%，還遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài),。另一方面醬酒的投資熱度仍在,，醬酒仍保持著產(chǎn)能微降、結(jié)構(gòu)穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì),，展現(xiàn)出強(qiáng)韌的力量,。從野蠻生長，到理性回歸,，從排浪式增長,，到聚焦核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)品牌，從產(chǎn)能驅(qū)動(dòng),，到消費(fèi)驅(qū)動(dòng),，醬酒全面迎來高質(zhì)量發(fā)展新階段。

站在“十四五”規(guī)劃的收官之年,，中國酒業(yè)正迎來高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵期,，在這一關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，企業(yè)不僅需要強(qiáng)大的戰(zhàn)略定力,、清晰的戰(zhàn)略規(guī)劃,，更需要秉持長期主義精神,。這或許就是長期主義者承天門帶給酒業(yè)的啟示。