由澳門特別行政區(qū)政府旅游局支持,、永利渡假村旗下精致體驗(yàn)品牌“Wynn Signature永利臻典”傾力打造的“2025永利臻典——中國(guó)葡萄酒大賽”將于2月28日至3月5日在永利澳門及永利皇宮舉行賽事評(píng)審周。

作為目前全球規(guī)模最大、采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的中國(guó)葡萄酒賽事,，本屆大賽在評(píng)審機(jī)制,、評(píng)審陣容、參賽規(guī)模,、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置以及賽后推廣等迎來(lái)全面升級(jí),。

延續(xù)2024年首屆大賽的成功，今年賽事規(guī)模再創(chuàng)新高,，吸引近200家中國(guó)頂級(jí)酒莊遞交逾900款葡萄酒參賽,。評(píng)審陣容亦進(jìn)一步升級(jí)，邀請(qǐng)27位國(guó)際葡萄酒業(yè)界權(quán)威參與評(píng)審,。比賽將延續(xù)首屆的盲品方式,，采用國(guó)際100分制進(jìn)行評(píng)分，最終評(píng)選出“年度最佳中國(guó)葡萄酒”及37個(gè)單項(xiàng)大獎(jiǎng),，其中包括今年新增的“永利侍酒師甄選”和“杰出青年釀酒師”,。

賽果將于4月11日舉行的頒獎(jiǎng)典禮上揭曉,，得獎(jiǎng)佳釀將透過(guò)永利及評(píng)審團(tuán)搭建的強(qiáng)大網(wǎng)絡(luò)獲得更廣泛的國(guó)內(nèi)外推廣機(jī)會(huì),，助力中國(guó)葡萄酒在國(guó)際市場(chǎng)上展現(xiàn)風(fēng)采。

評(píng)審周期間,，永利將攜手國(guó)際頂尖專家與旗下星級(jí)餐飲團(tuán)隊(duì),，舉辦一系列專業(yè)研討會(huì)、大師班及美食美酒盛宴,，打造一場(chǎng)前所未有的葡萄酒體驗(yàn),。

Richard Hemming MW葡萄酒大師班

永翠宮行政總朱光盼x葡萄酒大師邢威MWx侍酒大師盧楷文MS

在呈獻(xiàn)當(dāng)代江南風(fēng)味的永翠宮，將由兩位引領(lǐng)中國(guó)葡萄酒行業(yè)風(fēng)潮的“明日之星”——中國(guó)最年輕的葡萄酒大師邢威MW和侍酒大師盧楷文MS以酒會(huì)友,。

邢威MW于在2024年正式取得葡萄酒大師認(rèn)證資格,，成為中國(guó)最年輕的葡萄酒大師之一，同時(shí)擔(dān)任獨(dú)立葡萄酒教育家及賽事評(píng)審,，教授葡萄酒課程,；盧楷文MS是第三位來(lái)自亞洲的侍酒大師，并分別于2023年及2024年摘得“米芝蓮最佳年度侍酒師”和“亞洲50最佳餐廳”的“亞洲最佳侍酒師”榮譽(yù),。

當(dāng)晚兩位葡萄酒界先鋒將分別為行政總廚朱光盼的江南美饌甄選搭配中國(guó)和國(guó)際產(chǎn)區(qū)醇美葡萄酒,，美酒配佳肴共譜美味協(xié)奏曲。

永利扒房行政總廚Helder Sequeira Amaral x Hundred Acre x 00 Wines x Snake River Farms

在榮獲《福布斯旅游指南》五星肯定的永利扒房,，行政總廚Helder Sequeira Amaral將限時(shí)呈獻(xiàn)來(lái)自美國(guó)蛇河農(nóng)場(chǎng)的頂級(jí)和牛,，該農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的和牛油花分布均勻、肉質(zhì)厚實(shí)而又鮮嫩多汁,，實(shí)在齒頰留香,。

蛇河農(nóng)場(chǎng)的全國(guó)銷售經(jīng)理Dave Murphy亦會(huì)到場(chǎng)，向賓客分享牛肉不同部位的滋味。

晚餐將會(huì)加演,，精品葡萄酒專家兼葡萄酒大師Christy Canterbury MW臻選美國(guó)兩大知名酒莊Hundred Acre和00 Wines出品的赤霞珠及霞多麗精品佳釀,，搭配當(dāng)晚的精選餐單。美食佳釀相得益彰,，每一口都是悉心品味,，帶來(lái)令人回味無(wú)窮的味蕾盛宴。