田卓鵬：96%的消費(fèi)者在選購(gòu)白酒產(chǎn)品時(shí)會(huì)關(guān)注產(chǎn)地/產(chǎn)區(qū)
11月23日，在AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)期間,，以“醬酒主產(chǎn)區(qū) 生態(tài)原產(chǎn)地”為主題的2024赤水產(chǎn)區(qū)推介暨AIIC赤水醬香酒之夜在?？谂e行。北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬出席并作主題演講,。
田卓鵬研判,，國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展正呈現(xiàn)四大趨勢(shì)。
一是產(chǎn)區(qū)發(fā)展引領(lǐng)化：六大產(chǎn)區(qū)共振,，引領(lǐng)白酒產(chǎn)區(qū)化發(fā)展趨勢(shì)顯著,。產(chǎn)能和營(yíng)收向核心產(chǎn)區(qū)集中，遵義,、宜賓,、宿遷,、瀘州、呂梁,、亳州六大產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)銷量占據(jù)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁江山,，利潤(rùn)達(dá)到80%以上；官方化：政府規(guī)劃引領(lǐng)產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,；酒旅融合,，集群發(fā)展共增長(zhǎng)，“旅游+文化+酒”成為持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的增長(zhǎng)點(diǎn),。
二是產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)多極化：主產(chǎn)區(qū),、核心產(chǎn)區(qū)與特色產(chǎn)區(qū)多極格局共榮。產(chǎn)區(qū)發(fā)展呈現(xiàn)多極化趨勢(shì),。例如,，在大遵義產(chǎn)區(qū)下，不僅設(shè)有茅臺(tái)鎮(zhèn),、習(xí)水核心產(chǎn)區(qū),，還涵蓋了諸如赤水、匯川等特色產(chǎn)區(qū),。
三是產(chǎn)區(qū)背書品牌化：產(chǎn)區(qū)背書成為消費(fèi)者對(duì)品牌的重要考量要素,。96%的消費(fèi)者在選購(gòu)白酒產(chǎn)品時(shí)會(huì)關(guān)注產(chǎn)地/產(chǎn)區(qū)。對(duì)于白酒產(chǎn)區(qū)而言,，支持并培育產(chǎn)區(qū)內(nèi)具有潛力的龍頭品牌,，通過(guò)龍頭品牌的成功，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)區(qū)品牌的提升與擴(kuò)張,，形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng),。
四是產(chǎn)區(qū)定位特色化：構(gòu)建產(chǎn)區(qū)特色化優(yōu)勢(shì)成為高質(zhì)量發(fā)展全新命題。
從名酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展看,，構(gòu)建產(chǎn)區(qū)的特色化優(yōu)勢(shì)成為產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展全新命題,，產(chǎn)區(qū)發(fā)展通過(guò)“風(fēng)土原糧+文化歷史+龍頭帶動(dòng)+技藝風(fēng)味+資本涌入+聚合創(chuàng)新”的新模式，進(jìn)一步展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)的精準(zhǔn)化定位和酒企的特色化表達(dá),。
在此背景下,，田卓鵬認(rèn)為赤水產(chǎn)區(qū)發(fā)展有四大優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力。
一是品牌優(yōu)勢(shì)：赤水河超級(jí)符號(hào),，天然超級(jí)品牌基因,。赤水河在醬酒文化中占據(jù)至高無(wú)上地位，是超級(jí)品牌基因,，超級(jí)產(chǎn)區(qū)符號(hào),；
二是風(fēng)土優(yōu)勢(shì)：同天同地同水同生態(tài)，構(gòu)建獨(dú)特風(fēng)土優(yōu)勢(shì),。赤水產(chǎn)區(qū)與茅臺(tái)同處中國(guó)白酒黃金釀酒帶,。赤水產(chǎn)區(qū)的自然生態(tài)優(yōu)勢(shì),，影響了當(dāng)?shù)匦夂颍〉胶锰幍目諝鉂穸扰c溫度,，為赤水創(chuàng)造了獨(dú)特的釀酒環(huán)境,；
三是人文優(yōu)勢(shì)：紅色文化積淀，釀就深厚人文優(yōu)勢(shì),。赤水產(chǎn)區(qū)擁有底蘊(yùn)深厚紅色文化,，獨(dú)特人文魅力，及悠久的釀酒傳統(tǒng),，豐富的文化資源和歷史積淀,，為赤水產(chǎn)區(qū)的發(fā)展注入了強(qiáng)大的動(dòng)力和活力；
四是生態(tài)優(yōu)勢(shì)：“百百千萬(wàn)億”構(gòu)建赤水產(chǎn)區(qū)五大天賦生態(tài),。赤水在未來(lái)有潛力打造“生態(tài)醬香”獨(dú)特概念,，通過(guò)將生態(tài)產(chǎn)區(qū)與生態(tài)醬香有機(jī)融合，探索獨(dú)具特色的發(fā)展路徑向著打造“赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)”的目標(biāo)大步邁進(jìn),。
針對(duì)赤水產(chǎn)區(qū)發(fā)展,，田卓鵬提出五點(diǎn)建議。
一是中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)需要系統(tǒng)化營(yíng)銷升級(jí),。拉長(zhǎng)板,，補(bǔ)短板，快速推動(dòng)產(chǎn)區(qū)發(fā)展建設(shè),。赤水要打造“赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)”要規(guī)劃構(gòu)建核心發(fā)展要素,，核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能健康有序發(fā)展,。
二是打造超級(jí)產(chǎn)區(qū)公共品牌,。赤水產(chǎn)區(qū)要以紅色文化底蘊(yùn)，自然生態(tài)優(yōu)勢(shì)構(gòu)建“生態(tài)醬香產(chǎn)區(qū)”品牌或者搶占大遵義三大黃金產(chǎn)區(qū)縣戰(zhàn)略位置,。
三是三產(chǎn)聯(lián)合扶持龍頭與中堅(jiān)企業(yè)。赤水政府應(yīng)三維聯(lián)動(dòng),，打造公共商業(yè)品牌,，創(chuàng)新合作模式，實(shí)現(xiàn)共贏,。
四是酒旅融合+酒文融合滿足消費(fèi)體驗(yàn),。
五是打造超級(jí)IP，推廣新風(fēng)土運(yùn)動(dòng),。
