田卓鵬：96%的消費者在選購白酒產(chǎn)品時會關(guān)注產(chǎn)地/產(chǎn)區(qū)
11月23日，在AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會期間,，以“醬酒主產(chǎn)區(qū) 生態(tài)原產(chǎn)地”為主題的2024赤水產(chǎn)區(qū)推介暨AIIC赤水醬香酒之夜在?？谂e行,。北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長田卓鵬出席并作主題演講,。
田卓鵬研判,，國內(nèi)白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展正呈現(xiàn)四大趨勢,。
一是產(chǎn)區(qū)發(fā)展引領(lǐng)化：六大產(chǎn)區(qū)共振,，引領(lǐng)白酒產(chǎn)區(qū)化發(fā)展趨勢顯著。產(chǎn)能和營收向核心產(chǎn)區(qū)集中,，遵義,、宜賓、宿遷,、瀘州,、呂梁、亳州六大產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)銷量占據(jù)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁江山,，利潤達到80%以上,；官方化：政府規(guī)劃引領(lǐng)產(chǎn)區(qū)長遠發(fā)展；酒旅融合,，集群發(fā)展共增長,，“旅游+文化+酒”成為持續(xù)推動產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的增長點。
二是產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)多極化：主產(chǎn)區(qū),、核心產(chǎn)區(qū)與特色產(chǎn)區(qū)多極格局共榮,。產(chǎn)區(qū)發(fā)展呈現(xiàn)多極化趨勢,。例如，在大遵義產(chǎn)區(qū)下,，不僅設(shè)有茅臺鎮(zhèn)、習(xí)水核心產(chǎn)區(qū),，還涵蓋了諸如赤水,、匯川等特色產(chǎn)區(qū)。
三是產(chǎn)區(qū)背書品牌化：產(chǎn)區(qū)背書成為消費者對品牌的重要考量要素,。96%的消費者在選購白酒產(chǎn)品時會關(guān)注產(chǎn)地/產(chǎn)區(qū),。對于白酒產(chǎn)區(qū)而言，支持并培育產(chǎn)區(qū)內(nèi)具有潛力的龍頭品牌,，通過龍頭品牌的成功,，帶動整個產(chǎn)區(qū)品牌的提升與擴張，形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng),。
四是產(chǎn)區(qū)定位特色化：構(gòu)建產(chǎn)區(qū)特色化優(yōu)勢成為高質(zhì)量發(fā)展全新命題,。
從名酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展看，構(gòu)建產(chǎn)區(qū)的特色化優(yōu)勢成為產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展全新命題,，產(chǎn)區(qū)發(fā)展通過“風(fēng)土原糧+文化歷史+龍頭帶動+技藝風(fēng)味+資本涌入+聚合創(chuàng)新”的新模式,，進一步展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)的精準(zhǔn)化定位和酒企的特色化表達。
在此背景下,，田卓鵬認為赤水產(chǎn)區(qū)發(fā)展有四大優(yōu)勢競爭力,。
一是品牌優(yōu)勢：赤水河超級符號，天然超級品牌基因,。赤水河在醬酒文化中占據(jù)至高無上地位,，是超級品牌基因，超級產(chǎn)區(qū)符號,；
二是風(fēng)土優(yōu)勢：同天同地同水同生態(tài),，構(gòu)建獨特風(fēng)土優(yōu)勢。赤水產(chǎn)區(qū)與茅臺同處中國白酒黃金釀酒帶,。赤水產(chǎn)區(qū)的自然生態(tài)優(yōu)勢,，影響了當(dāng)?shù)匦夂颍〉胶锰幍目諝鉂穸扰c溫度,，為赤水創(chuàng)造了獨特的釀酒環(huán)境,；
三是人文優(yōu)勢：紅色文化積淀，釀就深厚人文優(yōu)勢,。赤水產(chǎn)區(qū)擁有底蘊深厚紅色文化,，獨特人文魅力，及悠久的釀酒傳統(tǒng),，豐富的文化資源和歷史積淀,，為赤水產(chǎn)區(qū)的發(fā)展注入了強大的動力和活力,；
四是生態(tài)優(yōu)勢：“百百千萬億”構(gòu)建赤水產(chǎn)區(qū)五大天賦生態(tài)。赤水在未來有潛力打造“生態(tài)醬香”獨特概念,，通過將生態(tài)產(chǎn)區(qū)與生態(tài)醬香有機融合,，探索獨具特色的發(fā)展路徑向著打造“赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)”的目標(biāo)大步邁進。
針對赤水產(chǎn)區(qū)發(fā)展,，田卓鵬提出五點建議,。
一是中國白酒產(chǎn)區(qū)需要系統(tǒng)化營銷升級。拉長板,，補短板,，快速推動產(chǎn)區(qū)發(fā)展建設(shè)。赤水要打造“赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)”要規(guī)劃構(gòu)建核心發(fā)展要素,，核心競爭力,，才能健康有序發(fā)展。
二是打造超級產(chǎn)區(qū)公共品牌,。赤水產(chǎn)區(qū)要以紅色文化底蘊,，自然生態(tài)優(yōu)勢構(gòu)建“生態(tài)醬香產(chǎn)區(qū)”品牌或者搶占大遵義三大黃金產(chǎn)區(qū)縣戰(zhàn)略位置。
三是三產(chǎn)聯(lián)合扶持龍頭與中堅企業(yè),。赤水政府應(yīng)三維聯(lián)動,，打造公共商業(yè)品牌，創(chuàng)新合作模式,，實現(xiàn)共贏,。
四是酒旅融合+酒文融合滿足消費體驗。
五是打造超級IP,，推廣新風(fēng)土運動,。
