11月21日,，光良酒業(yè)2024極光發(fā)布會在海南海口舉辦,，這也是AIIC 2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會重磅活動之一,。發(fā)布會上，光良酒業(yè)全新高端子品牌“極光”正式問世,，并同步發(fā)布極光品牌首款產(chǎn)品“極光”,。

“極光”是由光良酒體研究室與四川農(nóng)業(yè)大學食品學院聯(lián)合研發(fā)，為42度濃香型白酒,，定位百元以上價格帶,。

這是光良數(shù)據(jù)瓶上市6周年的又一重磅力作。極光發(fā)布會也成為本次大會的一大亮點,，引發(fā)行業(yè)廣泛關(guān)注,。

光良酒業(yè)2024極光發(fā)布會現(xiàn)場

高校聯(lián)合研發(fā)，更高品質(zhì)的體驗

近年來,，伴隨消費升級以及消費理性化，消費者對于白酒的品質(zhì)也有了更高的要求,?；诖耍皹O光”順勢而生,，極光的問世是光良品牌向上發(fā)展的重要一步,，不僅進一步完善了光良的市場布局,，也讓企業(yè)找到了新的增長點。

“我們想讓消費者體驗好的產(chǎn)品,，讓經(jīng)銷商賺到錢,，讓行業(yè)滔滔不絕,。”光良酒業(yè)創(chuàng)始人趙小普在會上表示,，極光要做的,，是讓消費者自己去定義一瓶好酒,。

光良酒業(yè)創(chuàng)始人、首席品牌官 趙小普

2021年底,，光良酒業(yè)成立光良酒體研究室,，并與四川農(nóng)業(yè)大學食品學院展開合作,。該學院是2024年四川省唯一一個獲批食品科學與工程一級學科博士授權(quán)點。在四川省學術(shù)和技術(shù)帶頭人劉書亮教授的帶領(lǐng)下,，川農(nóng)食品學院畜產(chǎn)與發(fā)酵食品加工及安全團隊在發(fā)酵調(diào)味品品質(zhì)形成、功能微生物利用,、白酒,、果酒等領(lǐng)域潛心研究，并有多項研究已在企業(yè)實現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化,。

在極光項目的合作中,，劉書亮教授攜博士團隊，不僅在初期協(xié)助光良公司進行釀酒原料篩選,，還提供了動態(tài)檢測固態(tài)發(fā)酵技術(shù)支持，保證了新產(chǎn)品數(shù)據(jù)的精準化,。

值得注意的是,，極光的研發(fā)打造,，由光良酒業(yè)總工程師、中國食品工業(yè)協(xié)會和中國酒業(yè)協(xié)會雙料國家級品酒委員劉瓊牽頭負責,。項目初期，極光技術(shù)團隊從源頭開始,，精挑1級原糧進行固態(tài)釀造,，并經(jīng)過360天的超長發(fā)酵期，釀造了豐滿,、醇厚、回味悠長的濃香白酒,。

為達到最優(yōu)口感，團隊對極光進行了超100次酒體調(diào)整和超5000人次品鑒,，還圍繞釀酒專業(yè)師生、消費者,、酒商等不同群體陸續(xù)開展了大規(guī)模的品鑒活動，旨在為消費者帶來更高品質(zhì),、更高品位的體驗,。

極致之境，平衡有道

極光追求“極致之境,，平衡有道”，趙小普希望這款產(chǎn)品在釀造,、酒體,、設(shè)計,、營銷等方面達到一種平衡,。

一是傳統(tǒng)與新生的平衡?！皹O光”的釀造技藝既傳承自光良的非遺釀造技藝，又創(chuàng)新融入四川農(nóng)業(yè)大學食品學院提供的動態(tài)檢測固態(tài)發(fā)酵技術(shù),。其中有老一輩非遺傳承人的傳統(tǒng)釀造經(jīng)驗技藝,，又有新生代釀酒專業(yè)技術(shù)人才的創(chuàng)新實踐,。

二是酒體的平衡?！皹O光”的酒體設(shè)計上,，歷經(jīng)超100次酒體調(diào)整,、超5000人次品鑒，最終在新一代消費者和傳統(tǒng)消費者的口感體驗之間找到了新的平衡,。

三是設(shè)計的平衡,。這是一款有設(shè)計但不過度包裝的產(chǎn)品,。光良酒業(yè)表示，“我們在簡潔和浮夸之間找到了設(shè)計的平衡,?！?/span>

在產(chǎn)品外觀上,，極光產(chǎn)品展現(xiàn)了光良設(shè)計團隊的高水準——瓶身采用流線型設(shè)計，靈感來源于極光的自然曲線,，寓意著產(chǎn)品如同極光般珍貴與稀有,。這種設(shè)計不但增強了產(chǎn)品的視覺吸引力，還賦予其高貴典雅的氣質(zhì),。

瓶身采用漸變的黑色與透明相結(jié)合的配色，黑色象征著高端與神秘,，而底部的透明設(shè)計則展示了酒體的清澈,，給人一種沉穩(wěn)與純凈并存的視覺體驗,。金色的瓶蓋和標簽上的金色裝飾,，與瓶身的黑色形成經(jīng)典搭配，整體色調(diào)和諧統(tǒng)一,，提升了產(chǎn)品的奢華感。

目前產(chǎn)品外觀已獲得了繆斯設(shè)計金獎,、美國好設(shè)計金獎和法國設(shè)計金獎三大設(shè)計獎項。

光良酒業(yè)品牌創(chuàng)始人趙小普表示,，“無論是在酒體設(shè)計,、外觀視覺還是價值感方面,，極光都是非常好的選擇，這是一款超出預期的產(chǎn)品,?！?/span>

追光計劃,，光良酒業(yè)的“年輕化”溝通

活動現(xiàn)場，光良酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展部總監(jiān)楊洪曼發(fā)布了“追光計劃”,，作為“追光計劃”主理人，她表示,，光良酒業(yè)致力于解決中國白酒在年輕消費群體斷層的問題,，光良酒團隊陸續(xù)走進了食品釀酒專業(yè)的高校，通過光良酒的品牌案例讓這些年輕人進一步了解到中國白酒,。同時,，為這些學子設(shè)置了專項獎學金，在幫助他們更好地完成學業(yè)的同時,，也讓他們深入了解到白酒行業(yè),，從而讓年輕人成為了白酒文化的傳播者,，為中國白酒的創(chuàng)新發(fā)展賦能。

追光計劃主理人楊洪曼

同時,，光良酒業(yè)聯(lián)合云酒傳媒發(fā)起匯集全球酒業(yè)品牌營銷,、傳播、創(chuàng)意等各領(lǐng)域?qū)＜业摹鞍拙苿?chuàng)新智庫”,。

“白酒創(chuàng)新智庫”揭牌儀式

“白酒創(chuàng)新智庫”是一個致力于打造行業(yè)最前沿的創(chuàng)新平臺，將為行業(yè)發(fā)展注入新的活力和智慧,。

白酒創(chuàng)新智庫專家 頒獎儀式

附智庫專家代表名單：

林 楓 北京君度卓越咨詢有限公司董事長

王偉設(shè) 獨特咨詢創(chuàng)始人

鄧雄波 凌云創(chuàng)意創(chuàng)始人、首席創(chuàng)意官

歐陽智安 中國首位調(diào)酒世界冠軍

段高峰 深圳段高峰設(shè)計有限公司創(chuàng)始人&創(chuàng)意總監(jiān)

王 健 方德營銷咨詢董事長

孟 躍 安徽孟躍營銷管理咨詢有限公司董事長

段金生 吉林省食品協(xié)會副會長,、白酒專家組執(zhí)行組長,、釀酒研究員

高海波 藍鯨私域CEO

韓 磊 諫策咨詢公司總經(jīng)理

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