11月21日,，光良酒業(yè)2024極光發(fā)布會(huì)在海南?？谂e辦，這也是AIIC 2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)重磅活動(dòng)之一,。發(fā)布會(huì)上,，光良酒業(yè)全新高端子品牌“極光”正式問(wèn)世，并同步發(fā)布極光品牌首款產(chǎn)品“極光”,。

“極光”是由光良酒體研究室與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院聯(lián)合研發(fā),，為42度濃香型白酒，定位百元以上價(jià)格帶,。

這是光良數(shù)據(jù)瓶上市6周年的又一重磅力作,。極光發(fā)布會(huì)也成為本次大會(huì)的一大亮點(diǎn)，引發(fā)行業(yè)廣泛關(guān)注,。

光良酒業(yè)2024極光發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

高校聯(lián)合研發(fā),，更高品質(zhì)的體驗(yàn)

近年來(lái)，伴隨消費(fèi)升級(jí)以及消費(fèi)理性化,，消費(fèi)者對(duì)于白酒的品質(zhì)也有了更高的要求,。基于此,，“極光”順勢(shì)而生,，極光的問(wèn)世是光良品牌向上發(fā)展的重要一步，不僅進(jìn)一步完善了光良的市場(chǎng)布局,，也讓企業(yè)找到了新的增長(zhǎng)點(diǎn),。

“我們想讓消費(fèi)者體驗(yàn)好的產(chǎn)品，讓經(jīng)銷(xiāo)商賺到錢(qián),，讓行業(yè)滔滔不絕,。”光良酒業(yè)創(chuàng)始人趙小普在會(huì)上表示,，極光要做的,，是讓消費(fèi)者自己去定義一瓶好酒。

光良酒業(yè)創(chuàng)始人,、首席品牌官 趙小普

2021年底,，光良酒業(yè)成立光良酒體研究室，并與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院展開(kāi)合作,。該學(xué)院是2024年四川省唯一一個(gè)獲批食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士授權(quán)點(diǎn),。在四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人劉書(shū)亮教授的帶領(lǐng)下,，川農(nóng)食品學(xué)院畜產(chǎn)與發(fā)酵食品加工及安全團(tuán)隊(duì)在發(fā)酵調(diào)味品品質(zhì)形成,、功能微生物利用、白酒,、果酒等領(lǐng)域潛心研究,，并有多項(xiàng)研究已在企業(yè)實(shí)現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化,。

在極光項(xiàng)目的合作中，劉書(shū)亮教授攜博士團(tuán)隊(duì),，不僅在初期協(xié)助光良公司進(jìn)行釀酒原料篩選,，還提供了動(dòng)態(tài)檢測(cè)固態(tài)發(fā)酵技術(shù)支持，保證了新產(chǎn)品數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)化,。

值得注意的是,，極光的研發(fā)打造，由光良酒業(yè)總工程師,、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)雙料國(guó)家級(jí)品酒委員劉瓊牽頭負(fù)責(zé),。項(xiàng)目初期，極光技術(shù)團(tuán)隊(duì)從源頭開(kāi)始,，精挑1級(jí)原糧進(jìn)行固態(tài)釀造,，并經(jīng)過(guò)360天的超長(zhǎng)發(fā)酵期，釀造了豐滿(mǎn),、醇厚,、回味悠長(zhǎng)的濃香白酒。

為達(dá)到最優(yōu)口感,，團(tuán)隊(duì)對(duì)極光進(jìn)行了超100次酒體調(diào)整和超5000人次品鑒,，還圍繞釀酒專(zhuān)業(yè)師生、消費(fèi)者,、酒商等不同群體陸續(xù)開(kāi)展了大規(guī)模的品鑒活動(dòng),，旨在為消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)、更高品位的體驗(yàn),。

極致之境,，平衡有道

極光追求“極致之境，平衡有道”,，趙小普希望這款產(chǎn)品在釀造,、酒體、設(shè)計(jì),、營(yíng)銷(xiāo)等方面達(dá)到一種平衡。

一是傳統(tǒng)與新生的平衡,。“極光”的釀造技藝既傳承自光良的非遺釀造技藝,，又創(chuàng)新融入四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院提供的動(dòng)態(tài)檢測(cè)固態(tài)發(fā)酵技術(shù),。其中有老一輩非遺傳承人的傳統(tǒng)釀造經(jīng)驗(yàn)技藝，又有新生代釀酒專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的創(chuàng)新實(shí)踐。

二是酒體的平衡,?！皹O光”的酒體設(shè)計(jì)上，歷經(jīng)超100次酒體調(diào)整,、超5000人次品鑒,，最終在新一代消費(fèi)者和傳統(tǒng)消費(fèi)者的口感體驗(yàn)之間找到了新的平衡。

三是設(shè)計(jì)的平衡,。這是一款有設(shè)計(jì)但不過(guò)度包裝的產(chǎn)品,。光良酒業(yè)表示，“我們?cè)诤?jiǎn)潔和浮夸之間找到了設(shè)計(jì)的平衡,?！?/span>

在產(chǎn)品外觀(guān)上，極光產(chǎn)品展現(xiàn)了光良設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的高水準(zhǔn)——瓶身采用流線(xiàn)型設(shè)計(jì),，靈感來(lái)源于極光的自然曲線(xiàn),，寓意著產(chǎn)品如同極光般珍貴與稀有。這種設(shè)計(jì)不但增強(qiáng)了產(chǎn)品的視覺(jué)吸引力,，還賦予其高貴典雅的氣質(zhì),。

瓶身采用漸變的黑色與透明相結(jié)合的配色，黑色象征著高端與神秘,，而底部的透明設(shè)計(jì)則展示了酒體的清澈,，給人一種沉穩(wěn)與純凈并存的視覺(jué)體驗(yàn)。金色的瓶蓋和標(biāo)簽上的金色裝飾,，與瓶身的黑色形成經(jīng)典搭配,，整體色調(diào)和諧統(tǒng)一，提升了產(chǎn)品的奢華感,。

目前產(chǎn)品外觀(guān)已獲得了繆斯設(shè)計(jì)金獎(jiǎng),、美國(guó)好設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)和法國(guó)設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)三大設(shè)計(jì)獎(jiǎng)項(xiàng)。

光良酒業(yè)品牌創(chuàng)始人趙小普表示,，“無(wú)論是在酒體設(shè)計(jì),、外觀(guān)視覺(jué)還是價(jià)值感方面，極光都是非常好的選擇,，這是一款超出預(yù)期的產(chǎn)品,。”

追光計(jì)劃,，光良酒業(yè)的“年輕化”溝通

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，光良酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展部總監(jiān)楊洪曼發(fā)布了“追光計(jì)劃”，作為“追光計(jì)劃”主理人,，她表示,，光良酒業(yè)致力于解決中國(guó)白酒在年輕消費(fèi)群體斷層的問(wèn)題,，光良酒團(tuán)隊(duì)陸續(xù)走進(jìn)了食品釀酒專(zhuān)業(yè)的高校，通過(guò)光良酒的品牌案例讓這些年輕人進(jìn)一步了解到中國(guó)白酒,。同時(shí),，為這些學(xué)子設(shè)置了專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金,，在幫助他們更好地完成學(xué)業(yè)的同時(shí),，也讓他們深入了解到白酒行業(yè)，從而讓年輕人成為了白酒文化的傳播者,，為中國(guó)白酒的創(chuàng)新發(fā)展賦能,。

追光計(jì)劃主理人楊洪曼

同時(shí)，光良酒業(yè)聯(lián)合云酒傳媒發(fā)起匯集全球酒業(yè)品牌營(yíng)銷(xiāo),、傳播,、創(chuàng)意等各領(lǐng)域?qū)＜业摹鞍拙苿?chuàng)新智庫(kù)”。

“白酒創(chuàng)新智庫(kù)”揭牌儀式

“白酒創(chuàng)新智庫(kù)”是一個(gè)致力于打造行業(yè)最前沿的創(chuàng)新平臺(tái),，將為行業(yè)發(fā)展注入新的活力和智慧,。

白酒創(chuàng)新智庫(kù)專(zhuān)家 頒獎(jiǎng)儀式

附智庫(kù)專(zhuān)家代表名單：

林 楓 北京君度卓越咨詢(xún)有限公司董事長(zhǎng)

王偉設(shè) 獨(dú)特咨詢(xún)創(chuàng)始人

鄧雄波 凌云創(chuàng)意創(chuàng)始人、首席創(chuàng)意官

歐陽(yáng)智安 中國(guó)首位調(diào)酒世界冠軍

段高峰 深圳段高峰設(shè)計(jì)有限公司創(chuàng)始人&創(chuàng)意總監(jiān)

王 健 方德?tīng)I(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)董事長(zhǎng)

孟 躍 安徽孟躍營(yíng)銷(xiāo)管理咨詢(xún)有限公司董事長(zhǎng)

段金生 吉林省食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),、白酒專(zhuān)家組執(zhí)行組長(zhǎng),、釀酒研究員

高海波 藍(lán)鯨私域CEO

韓 磊 諫策咨詢(xún)公司總經(jīng)理

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