2024年11月19日-20日,，以“大國(guó)智慧·康筑未來-瀘州老窖中醫(yī)藥養(yǎng)生酒研發(fā)中心學(xué)術(shù)年會(huì)”為契機(jī),，瀘州老窖攜手中醫(yī)藥領(lǐng)域名家于成都中醫(yī)藥大學(xué)一同問道古今，解碼當(dāng)代健康養(yǎng)生酒,，聚焦傳統(tǒng)文化與創(chuàng)新科技，共謀瀘州老窖養(yǎng)生酒發(fā)展之路,。

本次活動(dòng)由瀘州老窖-成都中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥養(yǎng)生酒研發(fā)中心主辦,，成都中醫(yī)藥大學(xué),、瀘州老窖·國(guó)窖1573研究院、瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司聯(lián)合承辦,，國(guó)家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心協(xié)辦,。

中國(guó)工程院院士、成都中醫(yī)藥大學(xué)首席教授 陳士林,，四川省中醫(yī)藥管理局黨組成員,、副局長(zhǎng) 蘇小川，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理,、總工程師 沈才洪,，成都中醫(yī)藥大學(xué)黨委副書記、紀(jì)委書記 鄭學(xué)斌,，成都中醫(yī)藥大學(xué)原黨委書記,、國(guó)醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)、教授 劉毅,，成都中醫(yī)藥大學(xué)副校長(zhǎng),、教授 國(guó)錦琳，成都中醫(yī)藥大學(xué)中國(guó)出土醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)與文物研究院院長(zhǎng),、教授 柳長(zhǎng)華,，廣西中醫(yī)藥大學(xué)原校長(zhǎng)、教授 鄧家剛,，中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所茶食品技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人 呂楊俊,，四川大學(xué)教授曾凡駿、許正宏,、遲原龍,，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李景明，江南大學(xué)教授毛健,、史勁松,、許泓瑜，西南大學(xué)教授李文學(xué),，成都中醫(yī)藥大學(xué)教授曾南,、研究員和中浚，以及來自廣西中醫(yī)藥大學(xué),、中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院,、瀘州老窖股份有限公司、瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司的行業(yè)專家,、教授,、企業(yè)家們共襄盛會(huì)。

中醫(yī)藥文化以人為本，注重整體健康,，強(qiáng)調(diào)預(yù)防為主,、治療為輔的思想，這種有別于其他醫(yī)學(xué)體系的獨(dú)特哲學(xué)思維衍生出養(yǎng)生酒類飲品,。傳承發(fā)展至今,，無論是中醫(yī)藥還是養(yǎng)生酒都在積極將傳統(tǒng)文化與創(chuàng)新科技融合，走向全新的未來,。

鄭學(xué)斌副書記為活動(dòng)致辭,，他表示成都中醫(yī)藥大學(xué)是中醫(yī)藥文化重要傳承地，養(yǎng)生酒研發(fā)中心致力于創(chuàng)新酒類產(chǎn)品研發(fā),、科研創(chuàng)新,、人才培養(yǎng)、文化科普,。中國(guó)養(yǎng)生文化與白酒文化在此交相輝映,，不斷推動(dòng)健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，為健康生活提供中醫(yī)藥養(yǎng)生酒方案,。

成都中醫(yī)藥大學(xué)黨委副書記,、紀(jì)委書記 鄭學(xué)斌

沈才洪總工程師在致辭中表示：酒為百藥之長(zhǎng)，瀘州老窖在做好傳統(tǒng)白酒的同時(shí),，也致力于健康養(yǎng)生白酒的研究與推廣,。當(dāng)前背景下，因飲酒品類需求變化,、科研技術(shù)水平提升,、價(jià)值認(rèn)同轉(zhuǎn)變等因素，共同帶來了養(yǎng)生酒新一輪增長(zhǎng)機(jī)會(huì),。因此,，瀘州老窖與成都中醫(yī)藥大學(xué)聯(lián)合打造的養(yǎng)生酒研發(fā)中心應(yīng)為養(yǎng)生酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能，攜手做好課題研究,，人才培養(yǎng),，做實(shí)科研平臺(tái)，助力發(fā)展,。

瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理,、總工程師 沈才洪

蘇小川副局長(zhǎng)在講話中談到：中醫(yī)藥養(yǎng)生酒作為現(xiàn)代中藥產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，是傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化與白酒文化的融合,。在大健康產(chǎn)品迎來重要發(fā)展契機(jī)的當(dāng)下,，蘇副局長(zhǎng)也對(duì)瀘州老窖養(yǎng)生酒提出了三點(diǎn)期望：推動(dòng)中醫(yī)藥養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展；發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,，為行業(yè),、產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力,；整合利用優(yōu)勢(shì)資源，講好中醫(yī)藥文化故事,，加強(qiáng)中醫(yī)藥文化傳播,。

四川省中醫(yī)藥管理局黨組成員、副局長(zhǎng) 蘇小川

為推動(dòng)中醫(yī)藥及酒行業(yè)發(fā)展,，成都中醫(yī)藥大學(xué)與瀘州老窖股份有限公司深度合作，共謀未來,。沈才洪總工程師宣布瀘州老窖-成都中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥養(yǎng)生酒研發(fā)中心組建研發(fā)委員會(huì),，聘任陳士林院士為主任，沈才洪,、國(guó)錦琳任副主任委員,，李文學(xué)、毛健,、張士康等十一位專家,、教授任委員會(huì)委員。

聘任儀式

高屋建瓴 學(xué)術(shù)研討

學(xué)術(shù)研究成果推動(dòng)著行業(yè)的欣欣向榮,，學(xué)術(shù)界頂級(jí)專家教授們的交流碰撞,，再一次為中醫(yī)藥養(yǎng)生酒的發(fā)展注入活力。

陳士林院士致力于“本草基因組計(jì)劃”,，建立“本草智庫(kù)”大型數(shù)字化中醫(yī)藥數(shù)據(jù)庫(kù),，本次大會(huì)以“科技創(chuàng)新與中藥研究底層核心技術(shù)”為題，作出了寶貴的科技成果分享,。陳院士在學(xué)術(shù)報(bào)告中表示：科技創(chuàng)新是中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)及養(yǎng)生酒發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力,，為中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、養(yǎng)生酒行業(yè)在傳承傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上,，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化發(fā)展提供了關(guān)鍵支撐,。養(yǎng)生酒與中醫(yī)藥本草領(lǐng)域密不可分，養(yǎng)生酒究竟養(yǎng)的是什么,，需要核心數(shù)據(jù)并建立模型來驗(yàn)證,，以科技解析中醫(yī)藥本草原料，以中醫(yī)藥本草為養(yǎng)生酒賦能,。

中國(guó)工程院院士,、成都中醫(yī)藥大學(xué)首席教授 陳士林

劉毅教授從傳統(tǒng)出發(fā)，深入探討了中醫(yī)藥傳統(tǒng)概念的理論基礎(chǔ)與臨床應(yīng)用,，強(qiáng)調(diào)中醫(yī)藥及其關(guān)聯(lián)的養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè),，應(yīng)在繼承傳統(tǒng)理念的基礎(chǔ)上與時(shí)俱進(jìn)。

成都中醫(yī)藥大學(xué)原黨委書記,、國(guó)醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng),、教授 劉毅

柳長(zhǎng)華院長(zhǎng)以《和齊湯法》為例,，在傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化中探尋中式的“和”與“齊”，闡釋了原料成分與互相之間的搭配效果自古以來便是中醫(yī)藥相關(guān)行業(yè)的重要研究,，蘊(yùn)含著傳統(tǒng)中醫(yī)藥的智慧精華,，如今的瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)便是中醫(yī)藥養(yǎng)生酒文化的繼承者與開拓者。

成都中醫(yī)藥大學(xué)中國(guó)出土醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)與文物研究院院長(zhǎng),、教授 柳長(zhǎng)華

國(guó)錦琳副校長(zhǎng)聚焦養(yǎng)生酒發(fā)展,，以專業(yè)的中醫(yī)藥視角看待養(yǎng)生酒之“養(yǎng)”的功效，結(jié)合過往的發(fā)展歷程與當(dāng)下時(shí)代,，以綠豆大曲為例,，分享了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并提出養(yǎng)生酒的未來發(fā)展將在創(chuàng)新科技加持下同時(shí)滿足健康與風(fēng)味的雙重需求,。

成都中醫(yī)藥大學(xué)副校長(zhǎng),、教授 國(guó)錦琳

中茶院呂楊俊常年從事茶葉健康功效研究，他表示以茗釀茶香型酒為代表的養(yǎng)生酒是將茶,、酒與創(chuàng)新科技深度結(jié)合的創(chuàng)新產(chǎn)品,，同時(shí)兼顧健康與風(fēng)味，提升了飲用舒適度,，增強(qiáng)了品飲體驗(yàn),，也為行業(yè)提供了全新發(fā)展方向。

中茶院茶食品技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人 呂楊俊

瀘州老窖-成都中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥養(yǎng)生酒研發(fā)中心將中醫(yī)藥,、白酒,、創(chuàng)新科技有機(jī)鏈接，是當(dāng)下大健康領(lǐng)域的先鋒力量,，其研發(fā)的一系列健康養(yǎng)生酒產(chǎn)品,，秉承中醫(yī)藥傳統(tǒng)甄選原料、重視原料成分搭配協(xié)調(diào)的精華理念,，是瀘州老窖“產(chǎn)學(xué)研”與實(shí)踐新質(zhì)生產(chǎn)力的重要結(jié)晶,。養(yǎng)生酒研發(fā)中心實(shí)現(xiàn)了全鏈共振，為以茗釀茶香型酒為代表的創(chuàng)新產(chǎn)品的誕生,，提供核心驅(qū)動(dòng)力,。

校企共創(chuàng) 圓桌會(huì)議

中醫(yī)藥養(yǎng)生酒研發(fā)中心是瀘州老窖與成都中醫(yī)藥大學(xué)校企聯(lián)合的重要成果，名校,、名企,、名家共赴“圓桌會(huì)議”，深入探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新技術(shù),、新趨勢(shì),、新挑戰(zhàn)與新機(jī)遇。

本次圓桌會(huì)議由沈才洪,、國(guó)錦琳,、遲原龍,、劉毅、鄧家剛,、曾凡駿,、毛健、許正宏,、史勁松,、李景明、李文學(xué),、和中浚,、杜正彩、呂楊俊等專家教授,，以及瀘州綠豆大曲健康酒業(yè)總經(jīng)理李偉共同參與，由瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)總經(jīng)理蘭余主持,。

圓桌會(huì)議專家教授合影

各位專家,、教授從“創(chuàng)新研發(fā)、產(chǎn)業(yè)協(xié)同,、養(yǎng)生酒發(fā)展”等方面進(jìn)行了深入探討,，為養(yǎng)生酒的明天描繪絢麗藍(lán)圖，并高度肯定了養(yǎng)生酒研發(fā)中心在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到的重要作用：將傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的智慧與現(xiàn)代創(chuàng)新科技融合,，承載著中華千年的健康理念與文化精髓,，是瀘州老窖在養(yǎng)生酒這一領(lǐng)域守正創(chuàng)新的踐行，養(yǎng)生酒研發(fā)中心不斷產(chǎn)出技術(shù)成果,，以科技為養(yǎng)生酒產(chǎn)品賦能,，開拓行業(yè)藍(lán)海。

共謀發(fā)展 組方論證

中醫(yī)藥行業(yè)專家和瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),，基于養(yǎng)生酒研發(fā)中心科研成果,，圍繞科學(xué)組方、核心技術(shù),、消費(fèi)訴求等方面進(jìn)行了深入討論,。鄧家剛教授、沈才洪總工程師,、國(guó)錦琳副校長(zhǎng),、曾凡駿教授、杜正彩研究員等專家對(duì)養(yǎng)生酒產(chǎn)品組方提出指導(dǎo)性意見,，助力瀘州老窖不斷創(chuàng)新,，產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升。

養(yǎng)生酒研發(fā)中心的建立與各行業(yè)專家的鼎力支持,，為養(yǎng)生酒的發(fā)展與未來探索提供了強(qiáng)有力的支撐,，使瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)以行業(yè)先行者的姿態(tài)將傳統(tǒng)文化與創(chuàng)新科技鏈接共振,，既保有時(shí)間沉淀的智慧，亦展現(xiàn)出擁抱時(shí)代的創(chuàng)新,，以科技驅(qū)動(dòng)行業(yè)發(fā)展,，立足行業(yè)持續(xù)研發(fā)科技，達(dá)到相輔相成,，共同促進(jìn)的影響與作用,。

自養(yǎng)生酒研發(fā)中心投入使用以來，各種引領(lǐng)酒行業(yè)新風(fēng)味,、新風(fēng)口的創(chuàng)新產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生,，為消費(fèi)者帶來更具舒適度的品飲體驗(yàn)，也為瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)作為瀘州老窖綠色增長(zhǎng)極提供了關(guān)鍵支撐,。養(yǎng)生酒研發(fā)中心是瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)“產(chǎn)學(xué)研”一體化的代表,，是瀘州老窖踐行新質(zhì)生產(chǎn)力的代表，為酒行業(yè)開拓出一條科技賦能的創(chuàng)新之路,！