文丨劉保建

3月20日,，當(dāng)成都已經(jīng)進(jìn)入春糖的熱鬧氛圍中,，距成都兩小時車程的射洪沱牌鎮(zhèn)，同樣吸引了行業(yè)的目光,。春光照拂下,，舍得酒業(yè)產(chǎn)研總部綠意盎然，以“為美好 在舍得”為主題的第四屆老酒節(jié)在這里舉辦,。

老酒節(jié),，是舍得已打造數(shù)年的經(jīng)典IP，第四屆再次升級：經(jīng)銷商到場規(guī)模達(dá)千人級別,，釋放的發(fā)展信號更加密集：聚焦酒旅融合的新公司揭牌,、增產(chǎn)擴(kuò)能新基建揭幕,、三款新品齊發(fā)……

白酒行業(yè)進(jìn)入存量競爭時代，進(jìn)入“老酒戰(zhàn)略”2.0時代的舍得酒業(yè)沒有放緩腳步,，反而在進(jìn)一步激發(fā)內(nèi)生活力：啟動酒旅融合新探索,，是品牌表達(dá)和生態(tài)價值的再次躍遷；強(qiáng)基固本的蓄勢敘事,，是舍得長期打造老酒實力的決心,；新品發(fā)布是在堅持“戰(zhàn)略大單品筑基”下，用產(chǎn)品打造多元消費(fèi)體驗的市場敘事,。

站在高處看，舍得酒業(yè)所做的都不是單點(diǎn)突破,，而是塑造企業(yè)發(fā)展動能的整體生態(tài),。細(xì)細(xì)品之，其展現(xiàn)的正是產(chǎn)業(yè)穿越調(diào)整期的創(chuàng)新路徑和升維打法,。

█ 酒旅融合,、新基建落地，舍得的創(chuàng)新驅(qū)動和老酒固本

3月14日,，舍得酒業(yè)發(fā)布公告稱,，擬與沱牌舍得集團(tuán)、酒投公司簽訂《四川沱牌舍得文化旅游發(fā)展有限公司合資合作協(xié)議》,，共同投資12億元,，設(shè)立合資公司建設(shè)舍得酒旅融合項目。

在老酒節(jié)上,，四川沱牌舍得文化旅游發(fā)展有限公司正式揭牌,，其將在復(fù)星和射洪市政府兩大股東支持下，通過全新文旅創(chuàng)意和生態(tài)場景構(gòu)筑,，讓消費(fèi)者近距離感悟舍得老酒,。

這一動作是對舍得酒業(yè)“老酒戰(zhàn)略”的場景化延伸，也是一個重要的生態(tài)敘事,。

舍得酒業(yè)的一大名片是“釀酒生態(tài)”,。在它的生態(tài)園，能看見種植的各種名貴樹木,，以高達(dá)98.5%的綠化率創(chuàng)造獨(dú)特的釀酒生態(tài)系統(tǒng),。如今，舍得酒旅融合項目啟動,，把舍得生態(tài)推得更好：借助“老酒+文化”的深入挖掘,，講述“一瓶酒”與“一座城”的生態(tài)共生。

舍得文旅將整合復(fù)星的生態(tài)優(yōu)勢與自身文化基因,，以產(chǎn)促城,，以城興產(chǎn),，打造一個更具體驗感的世界級老酒文化基地。舍得酒業(yè)聯(lián)席董事長吳毅飛表示,，它的發(fā)展不僅是舍得品牌向上攀登的堅實基石,，也將更好地構(gòu)建舍得品牌的能量場，打造文化圣地的核心引擎,。

▎郭廣昌

對于舍得的產(chǎn)業(yè)布局藍(lán)圖,，復(fù)星國際董事長郭廣昌給出高度肯定。他表示,，未來復(fù)星會發(fā)揮資源優(yōu)勢與平臺優(yōu)勢全力支持舍得發(fā)展,，全力支持舍得酒旅融合項目，加速推進(jìn)舍得國際化戰(zhàn)略,。

郭廣昌還對舍得酒業(yè)未來發(fā)展寄予厚望：堅定支持舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略,、生態(tài)釀酒建設(shè)和舍得文化傳播。復(fù)星注重長期戰(zhàn)略,，舍得和沱牌產(chǎn)品力強(qiáng)大,，正在獲得越來越多消費(fèi)者支持。

▎譚曉政

會上,，遂寧市委常委,、射洪市委書記譚曉政表示，“我們將堅定不移地創(chuàng)造良好的營商環(huán)境,，以真心實意付出,、真金白銀投入、真抓實干攻堅,，為舍得酒業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航,，加快建設(shè)全國優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū)?！?/p>

四川俱進(jìn)包裝科技公司也在當(dāng)天成立,。作為一個以“數(shù)字科技”為引擎打造的全鏈路數(shù)字化印前/印后設(shè)備智能工廠，建成后將快速響應(yīng)多元需求,，進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈生態(tài),。

當(dāng)天，嘉賓們還見證了增產(chǎn)擴(kuò)能項目的重大突破：2024年以來,，舍得九大增產(chǎn)擴(kuò)能項目完成竣工投產(chǎn),。由此看出，舍得繼續(xù)在致力于產(chǎn)能突破,，進(jìn)一步鑄就老酒品質(zhì)基石,。

▎蒲吉洲

舍得酒業(yè)董事長蒲吉洲在演講中表示，公司未來發(fā)展規(guī)劃堅持“持續(xù)固本強(qiáng)基”。他提到,，舍得酒業(yè)會繼續(xù)深入增產(chǎn)擴(kuò)能建設(shè),，強(qiáng)化品質(zhì)基石、產(chǎn)能基石,、能源基石,。未來，舍得酒文化博物館,、名酒名鎮(zhèn)等文化標(biāo)志建筑也將陸續(xù)與用戶見面,，不斷為老酒戰(zhàn)略的可持續(xù)發(fā)展賦能。

酒旅融合是創(chuàng)新驅(qū)動,，增產(chǎn)擴(kuò)能是強(qiáng)基固本,。這意味著，舍得堅定迎接挑戰(zhàn),，“用發(fā)展來解決發(fā)展中遇到的問題”,。構(gòu)建產(chǎn)品、產(chǎn)能,、生態(tài)的“三位一體”,，不僅是為企業(yè)疊加競爭優(yōu)勢,，大手筆投入本身就是持續(xù)性發(fā)展的彰顯,。

最終，這些“長期主義”,，都會為舍得老酒疊加上時間重量和復(fù)利效應(yīng),。

█ 擁抱“智造”，舍得用新質(zhì)生產(chǎn)力重構(gòu)舍得

舍得酒業(yè)的基因,，具有明顯的開放性和創(chuàng)造性,。

1993年，它順應(yīng)改革開放,，實施股份制改造,；1994年，成為全國100戶現(xiàn)代企業(yè)制度試點(diǎn)企業(yè),，建立現(xiàn)代管理制度,；1996年，舍得上市,，是白酒行業(yè)第三家上市公司,。

在生態(tài)釀造上，它也是勇闖“無人區(qū)”,。上世紀(jì)90年代,，舍去短期高速發(fā)展機(jī)會，舍得大力投入生態(tài)建設(shè)，建成國內(nèi)第一個釀酒工業(yè)生態(tài)園,，構(gòu)建了前沿的生態(tài)釀酒體系,。

這種探索精神，也塑造了老酒核心價值,。上世紀(jì)70年代,，舍得戰(zhàn)略性啟動優(yōu)質(zhì)基酒儲存，2019年正式提出老酒戰(zhàn)略,。率先開辟老酒市場化新賽道,，舍得還在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)區(qū)塊鏈老酒溯源體系、首個老酒科研平臺“中國舍得陳釀老酒研究院”,、首個壇貯老酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《壇貯老酒（濃香型白酒）》等,，成就“壇貯老酒市場化的開創(chuàng)者、引領(lǐng)者”領(lǐng)先地位,。

在新周期中,，舍得仍在不斷尋求長期主義與應(yīng)對現(xiàn)實挑戰(zhàn)的平衡當(dāng)中，波浪式前行,。

本屆老酒節(jié)上,，舍得智慧包裝中心和芳樽酒堡揭幕，兩大項目引發(fā)行業(yè)關(guān)注,。

▎舍得智慧包裝中心

舍得智慧包裝中心集包材,、包裝、酒體,、倉儲一體式管理,，能夠?qū)崿F(xiàn)靈活生產(chǎn)、一線多用,、系統(tǒng)管理,、清潔包裝，年包裝成品酒2600萬箱,，產(chǎn)能提升150%,，80萬箱酒中轉(zhuǎn)庫，100萬箱包材庫,，倉庫存儲量擴(kuò)大60%,。在“數(shù)智化”的技術(shù)加持，舍得酒業(yè)全面提升產(chǎn)能和儲能,，用供應(yīng)鏈效率提升市場競爭力,。

▎芳樽酒堡

芳樽酒堡是集老酒品鑒與老酒文化交流于一體的藝術(shù)空間。項目投資4100萬元,，總建筑面積6345.20㎡,，主體建筑布置于地下空間,，使泰安作坊、品鑒中心,、封壇廣場形成和諧組合,，功能包括壇裝定制酒私藏、展示,、品鑒以及舉辦大型封藏儀式活動,，是老酒價值、老酒文化,、老酒社交的重要載體,。

對于舍得擁抱先進(jìn)智造，蒲吉洲表示,，在發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力上,，舍得堅持“讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代”的創(chuàng)新理念,，擁抱科技浪潮,。以人工智能技術(shù)為抓手，賦能新質(zhì)生產(chǎn)力高速發(fā)展,，推動傳統(tǒng)白酒釀造技藝煥發(fā)新活力,，助力中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。

白酒行業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)性分化,，舍得的布局,，不僅是產(chǎn)能投入更多的加法，還有“+智造”價值升級的乘法,，這有助于舍得向更高的行業(yè)位次躍遷,，堅定戰(zhàn)略執(zhí)行之中,，也將打開更高的發(fā)展天花板,，乃至于重構(gòu)舍得。

█ 三大新品發(fā)布,，在大單品筑基中構(gòu)建多元消費(fèi)場景

據(jù)了解,，2024年，在行業(yè)深度調(diào)整的逆周期里,，舍得酒業(yè)主動降速,、迎難而上，以“強(qiáng)動銷,、控庫存,、穩(wěn)價格”積極應(yīng)對市場挑戰(zhàn)，并取得了“動銷收入超過14億,、品味舍得庫存雙位數(shù)下降,、舍得價格保持相對穩(wěn)定”的良好效果。公司2024年總開瓶數(shù)超1800萬，同比增長45%,，其中1801家經(jīng)銷商開瓶同比增長,，控量挺價去庫存效果明顯。

▎唐琿

舍得酒業(yè)總裁唐琿對2025年發(fā)展作出具體部署,。他表示,，2025年舍得酒業(yè)將保持戰(zhàn)略定力，繼續(xù)推進(jìn)四大核心戰(zhàn)略,，錨定“四個堅定不移”,，深化“產(chǎn)品力、品牌力,、渠道力,、組織力”，踐行“渠道向下,、品牌向上,、全面向C”的核心策略，聚焦四個維度的創(chuàng)新,，創(chuàng)新破局,，穩(wěn)中求進(jìn)，在發(fā)展中解決發(fā)展的問題,。

謀局2025年,，舍得發(fā)布了三大新品，包括舍得中國智慧系列和沱牌曲酒大師版,、沱牌韻系列（沱牌紅韻/沱牌祥韻）,。不僅進(jìn)一步豐富產(chǎn)品體系，更通過精準(zhǔn)的價格帶卡位,，對接消費(fèi)需求,，引領(lǐng)構(gòu)建消費(fèi)場景多元化。

其中舍得中國智慧系列定價980元/瓶,，卡位“品味舍得”與“藏品舍得10年”之間,，目標(biāo)鎖定新興商務(wù)精英，為其提供商務(wù)宴請和高端禮贈的最佳解決方案,。

舍得中國智慧系列,，出廠即是老酒，按照《壇貯老酒（濃香型白酒）》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出品,，8年以上基酒,，15年以上調(diào)味酒，這項標(biāo)準(zhǔn)與國際烈酒年份標(biāo)準(zhǔn)接軌,；包裝方面,，選用中國“五大官窯”瓷瓶,，在展現(xiàn)東方傳統(tǒng)美學(xué)的基礎(chǔ)上兼具功能價值，每一瓶都是一個移動的“陶壇”,，藏酒于器,，以器養(yǎng)酒；同時,，以區(qū)塊鏈動態(tài)酒齡溯源技術(shù),，一瓶一碼不可篡改，將“老酒”從營銷概念轉(zhuǎn)化為可量化體系,，確保每一瓶都是老酒的真實性,。

▎徐巖

對此，江南大學(xué)教授,、舍得酒業(yè)首席科學(xué)家徐巖對舍得壇貯老酒的優(yōu)勢給予高度肯定,。他表示，老酒最重要的是品質(zhì)價值,，舍得老酒的品質(zhì)價值體現(xiàn)為不易醉,、口感好、更舒服,，用科學(xué)邏輯解釋為遵循《壇貯老酒（濃香型白酒）》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，堅持生態(tài)發(fā)酵、生態(tài)釀造,、生態(tài)工藝到陶壇貯存,，并且舍得老酒可以提升飲酒舒適度得到了科學(xué)鑒定。

沱牌曲酒大師版和沱牌紅韻/祥韻,，單瓶分別定價358元,、88元和118元。作為“沱牌曲酒”經(jīng)典系列的匠心新作,，沱牌曲酒大師版采用雙軌模式,，針對圈層與品質(zhì)消費(fèi)者，它以“團(tuán)購營銷+名煙名酒店”的運(yùn)營模式推進(jìn)渠道運(yùn)營的深耕,；沱牌紅韻/祥韻定位國民宴席市場,，以“質(zhì)價比”瞄準(zhǔn)下沉市場,，有望進(jìn)一步挖掘大眾消費(fèi)市場,。

三款新品的消費(fèi)定位是從國民宴席到高端商務(wù)，既延續(xù)了聚焦戰(zhàn)略大單品的傳統(tǒng)優(yōu)勢,，又以場景化補(bǔ)充拓寬護(hù)城河,。

當(dāng)天，舍得酒業(yè)還舉行了熱烈的封藏大典,。廣告歌“悠悠歲月酒·滴滴沱牌情”家喻戶曉,，它的原聲是歌手汪正正,，當(dāng)天更是親臨活動現(xiàn)場，引燃全場激情大合唱,，并見證著融入復(fù)星的舍得迎來了舍得的復(fù)興,，見證著沱牌品牌的喚醒和煥新。

此外,，射洪籍著名青年歌唱家文欣傾情歌唱,，彰顯名人故鄉(xiāng)情深意長；著名射洪籍音樂教育家胥拉齊也親臨現(xiàn)場傾情演唱,，為全場嘉賓帶來了一場喚醒美好記憶,，點(diǎn)燃?xì)q月激情的時光盛宴。

在第四屆老酒節(jié)期間,，從酒旅融合到增產(chǎn)擴(kuò)能,，再到新品發(fā)布，舍得通過產(chǎn)能,、產(chǎn)品,、市場的多維敘事，構(gòu)建了一個完整的生態(tài)閉環(huán),。這一閉環(huán)不僅展現(xiàn)了企業(yè)的價值升維,，更揭示其競爭模式并非單點(diǎn)突破，而是全生態(tài)的協(xié)同構(gòu)建,。舍得的勝利,，本質(zhì)上是創(chuàng)新者以長期主義擁抱未來的勝利。