10月14日，由中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)發(fā)起,，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起，安徽口子酒業(yè)股份有限公司承辦的“35年再回味｜老評(píng)委走進(jìn)口子窖”活動(dòng)拉開(kāi)帷幕,，一場(chǎng)圍繞大兼香過(guò)往與未來(lái)的對(duì)話(huà)由此展開(kāi),。

生在淮北的口子窖，融地方風(fēng)土人文和千年釀造技藝,，在行業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟地釀出了“自然兼香”風(fēng)格,。在1979年的第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)和1989年的第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，口子窖均摘得銀質(zhì)獎(jiǎng),，成為行業(yè)知名的“53國(guó)優(yōu)”之一,。

在成為名優(yōu)酒之后，口子窖仍在工藝技術(shù)方面不斷創(chuàng)新,、不斷突破,，追求兼香風(fēng)味的極致表達(dá)，現(xiàn)在成為兼香白酒的典型代表,，扛起了兼香白酒的發(fā)展大旗,。

如今，口子窖形成了以口子酒文化博覽園,、口子工業(yè)園,、口子產(chǎn)業(yè)園為主體的“一企三園”宏大格局。其中口子產(chǎn)業(yè)園完全達(dá)產(chǎn)后,，口子窖65°原酒產(chǎn)能將突破6萬(wàn)噸,，儲(chǔ)酒規(guī)模超過(guò)40萬(wàn)噸，未來(lái)將進(jìn)一步為口子窖的兼香發(fā)展提供廣闊空間,，同時(shí)為白酒行業(yè)的多香型發(fā)展趨勢(shì)注入更多創(chuàng)新動(dòng)力,。

口子窖在兼香白酒領(lǐng)域中取得的成就，是為名優(yōu)酒品質(zhì)特色化,、品牌差異化的樣板案例,，也充分印證了名優(yōu)酒在品質(zhì)創(chuàng)新、發(fā)展創(chuàng)新上的探索與成就,。賡續(xù)經(jīng)典產(chǎn)業(yè),，創(chuàng)新永無(wú)止境，榮耀薪火相傳,。

未來(lái),，“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動(dòng)將繼續(xù)走進(jìn)全國(guó)名優(yōu)白酒企業(yè)，全力挖掘名酒標(biāo)桿,、引領(lǐng)消費(fèi)潮流,，推動(dòng)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。更多后續(xù)精彩內(nèi)容，敬請(qǐng)關(guān)注云酒頭條,、云酒視界,。