10月14日,，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起,，云酒傳媒、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起,，安徽口子酒業(yè)股份有限公司承辦的“35年再回味｜老評委走進口子窖”活動拉開帷幕,，一場圍繞大兼香過往與未來的對話由此展開,。

生在淮北的口子窖,，融地方風土人文和千年釀造技藝,，在行業(yè)獨樹一幟地釀出了“自然兼香”風格。在1979年的第三屆全國評酒會和1989年的第五屆全國評酒會上,，口子窖均摘得銀質獎,，成為行業(yè)知名的“53國優(yōu)”之一。

在成為名優(yōu)酒之后,，口子窖仍在工藝技術方面不斷創(chuàng)新,、不斷突破，追求兼香風味的極致表達,，現(xiàn)在成為兼香白酒的典型代表,，扛起了兼香白酒的發(fā)展大旗,。

如今,，口子窖形成了以口子酒文化博覽園、口子工業(yè)園,、口子產業(yè)園為主體的“一企三園”宏大格局,。其中口子產業(yè)園完全達產后，口子窖65°原酒產能將突破6萬噸,，儲酒規(guī)模超過40萬噸,，未來將進一步為口子窖的兼香發(fā)展提供廣闊空間，同時為白酒行業(yè)的多香型發(fā)展趨勢注入更多創(chuàng)新動力,。

口子窖在兼香白酒領域中取得的成就,，是為名優(yōu)酒品質特色化,、品牌差異化的樣板案例，也充分印證了名優(yōu)酒在品質創(chuàng)新,、發(fā)展創(chuàng)新上的探索與成就,。賡續(xù)經(jīng)典產業(yè)，創(chuàng)新永無止境,，榮耀薪火相傳,。

未來，“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動將繼續(xù)走進全國名優(yōu)白酒企業(yè),，全力挖掘名酒標桿,、引領消費潮流，推動酒業(yè)高質量發(fā)展,。更多后續(xù)精彩內容,，敬請關注云酒頭條、云酒視界,。