高軍：“真藏實窖”的口子窖，已成為中國兼香型白酒代表
10月14日,，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起,，云酒傳媒、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起,，安徽口子酒業(yè)股份有限公司承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動之一的“35年再回味∣老評委走進口子窖”活動正式舉辦,。
“回味&品味”鑒評委員會委員、第四屆全國評酒會配制酒評委,、酒業(yè)泰斗高月明先生之女高軍在座談會上表示,，口子酒業(yè)歷史悠久、文化底蘊深厚,，始終堅守“真藏實窖”的匠心品質(zhì),，多年來，精益求精,、提升品質(zhì),，務(wù)實進取、完善產(chǎn)能,，已成為中國兼香型高端白酒代表,。
高軍介紹,，七十年代中期，兼香型白酒以兩種生產(chǎn)方式面市,，即酒體融合和工藝融合,，而實踐證明，不管是哪種工藝生產(chǎn)的兼香型白酒,，都有其消費群體,。隨著兼香型白酒生產(chǎn)企業(yè)逐漸增多，特別是以口子窖為代表的企業(yè),，在生產(chǎn)工藝上又進行了深度挖掘和豐富,，使產(chǎn)品在口感融合度上更協(xié)調(diào)、更豐滿,、更細膩,。
