周心明：口子窖呈現(xiàn)出包容開放的“兼文化”
10月14日,，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起,，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起，安徽口子酒業(yè)股份有限公司承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動之一的“35年再回味∣老評委走進(jìn)口子窖”活動正式舉辦,。
“回味&品味”鑒評委員會觀察委員,，中國食藥促進(jìn)會發(fā)酵食品專業(yè)委員會專家顧問周心明在座談會上談起口子窖兩次意義非凡的獲獎經(jīng)歷：
一是1979年的第三屆全國評酒會口子窖摘得銀質(zhì)獎,，獲得“國優(yōu)酒”稱號,；二是1984年，口子窖在全國輕工系統(tǒng)酒類質(zhì)量大賽中,，從149款白酒中脫穎而出,，榮獲“金杯獎”。
據(jù)周心明回憶,，其父親,、白酒泰斗周恒剛先生曾多次到訪口子窖，對口子酒的品質(zhì)高度認(rèn)可,。
她認(rèn)為,，口子窖擁有獨(dú)樹一幟的制曲秘籍,，不斷吸引酒業(yè)同仁前來考察學(xué)習(xí),，并毫無保留的將制曲技術(shù)呈現(xiàn)出來，從這一點(diǎn)來看,，口子窖在“兼文化”上做的非常到位,，也體現(xiàn)出企業(yè)的發(fā)展格局。
在周心明看來,，時隔多年,，口子窖成為大A酒板塊中一家上市公司，不僅是兼香一派的探索者,、推動者,，還是兼香標(biāo)準(zhǔn)的制定者，當(dāng)初參與國家名酒評選的老專家們重回口子窖,，這是一個史詩般的時刻,，意義非凡。
