周心明：口子窖呈現(xiàn)出包容開(kāi)放的“兼文化”
10月14日，由中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)發(fā)起,，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起，安徽口子酒業(yè)股份有限公司承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動(dòng)之一的“35年再回味∣老評(píng)委走進(jìn)口子窖”活動(dòng)正式舉辦,。
“回味&品味”鑒評(píng)委員會(huì)觀察委員,，中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)發(fā)酵食品專業(yè)委員會(huì)專家顧問(wèn)周心明在座談會(huì)上談起口子窖兩次意義非凡的獲獎(jiǎng)經(jīng)歷：
一是1979年的第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)口子窖摘得銀質(zhì)獎(jiǎng)，獲得“國(guó)優(yōu)酒”稱號(hào),；二是1984年,，口子窖在全國(guó)輕工系統(tǒng)酒類(lèi)質(zhì)量大賽中，從149款白酒中脫穎而出,，榮獲“金杯獎(jiǎng)”,。
據(jù)周心明回憶，其父親,、白酒泰斗周恒剛先生曾多次到訪口子窖,，對(duì)口子酒的品質(zhì)高度認(rèn)可。
她認(rèn)為,，口子窖擁有獨(dú)樹(shù)一幟的制曲秘籍,，不斷吸引酒業(yè)同仁前來(lái)考察學(xué)習(xí)，并毫無(wú)保留的將制曲技術(shù)呈現(xiàn)出來(lái),，從這一點(diǎn)來(lái)看,，口子窖在“兼文化”上做的非常到位，也體現(xiàn)出企業(yè)的發(fā)展格局,。
在周心明看來(lái),，時(shí)隔多年,，口子窖成為大A酒板塊中一家上市公司，不僅是兼香一派的探索者,、推動(dòng)者,，還是兼香標(biāo)準(zhǔn)的制定者，當(dāng)初參與國(guó)家名酒評(píng)選的老專家們重回口子窖,，這是一個(gè)史詩(shī)般的時(shí)刻,，意義非凡。
