9月27日,，汾酒再次向行業(yè)呈現(xiàn)了一個宏偉的品質表達故事——走進汾酒第一車間。

當天,，“走進汾酒第一車間——全國主流媒體走進汾酒高粱基地”活動,，在汾陽肖家莊鎮(zhèn)西馬寨村舉行。汾酒敞開原糧基地的大門,，邀請全國主流媒體現(xiàn)場觀摩,，對優(yōu)質原糧溯源，顯示出汾酒真正的產品匠心,、品質自信,，更讓消費者看到汾酒對于品質和未來的承諾。

活動期間,，汾酒集團黨委書記,、董事長袁清茂表示：“汾酒集團將持續(xù)發(fā)揚‘工匠精神’，始終以高標準,、嚴要求把控原糧品質,，確保讓消費者喝到‘最干凈,、最衛(wèi)生’的汾酒，為引領白酒行業(yè)綠色健康發(fā)展貢獻力量,?！?/span>

顯然，當汾酒不斷推動將汾酒品質路線變?yōu)橄M者認知與認同的品質資產,，品質的精度與溫度不斷被看見,，將進一步提升汾酒品牌的廣度和厚度，從而推動汾酒核心競爭力躍升到更高發(fā)展維度,，從而推動企業(yè)實現(xiàn)更高質量發(fā)展,。

▎袁清茂

當前,，白酒行業(yè)調整持續(xù)加深,，市場動銷壓力增加，中國酒業(yè)協(xié)會《2024中國白酒市場中期研究報告》顯示,，2024年白酒市場“庫存高企”問題突出,。與去年同期相比，上半年有超過60%經銷商,、終端零售商表示庫存增加,。

在這一背景下，汾酒上半年實現(xiàn)營業(yè)收入227.46億元,，同比增長19.65%,，凈利潤84.10億元，同比增長24.27%,，增長勢頭強勁,。不僅于此，事實上,，自2017年以來,，汾酒便持續(xù)保持市場銷售持續(xù)高增長。

行業(yè)調整,，市場競爭內卷，汾酒何以暢銷,？

答案之一就是：品質,。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾表示，如何平衡產能與市場需求,、如何提升產品品質與附加值,、如何打造獨特的消費場景和消費習慣等，都是酒類企業(yè)需要思考的問題,。只有不斷創(chuàng)新,、提升品質,、滿足消費者需求，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地,。

在白酒行業(yè)素有“好酒是釀出來的,，更是種出來”的共識。為確保釀酒原糧品質,，汾酒“測天下吉壤為我所種,，匯天下好糧為我所用”，自2009年起,，在行業(yè)率先將糧食基地建設納入企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,，并在10多年間持續(xù)強化“第一車間”布局。

▎李振寰

據汾酒集團黨委專職副書記,、副董事長李振寰介紹,，如今，汾酒原糧基地管理成效顯著,，跨越數(shù)千公里,，以北緯36度到45度的“黃金種植地理帶”為基準，建設了適合高粱,、大麥,、豌豆種植生產的原糧基地，總規(guī)模達到130萬畝以上,，形成了“土地一備案+五統(tǒng)一”的原糧基地種植管理模式,。

近年來,，原糧基地溯源以其立體、透明,、沉浸的優(yōu)勢,，變白酒品質表達“你說我聽”為“你來我往”，成為酒企與消費者信任溝通,、品質溝通的首選,。

在汾酒，“走進汾酒第一車間”已經連續(xù)舉辦四屆,，全國主流媒體先后走進山西沁縣高粱基地,、甘肅山丹馬場大麥基地、河北張北豌豆種植基地,、山西汾陽高粱基地,。

走進汾酒山西汾陽高粱基地，汾酒原糧基地建設體系體現(xiàn)得淋漓盡致,。

據了解,，該基地是由汾酒與汾陽市政府全力打造高標準釀酒原糧基地,，主要種植品種為具有籽大飽滿、產量高,、穩(wěn)產性好,、釀造品質好、出酒率高等優(yōu)點的汾酒高粱30,，及技術中心釀酒試驗推薦的高品質純系高粱品種狀元紅,，種植面積1000畝，加上周邊集中連片種植共3000畝,。

基地不僅種植著高品質高粱品種,，而且本身種植條件優(yōu)越：地處黃土高原地帶，土地肥沃,、地下水位較深,，灌溉便利，獨特的環(huán)境和優(yōu)越的氣候條件有利于釀酒高粱的生長,，汾陽市有2000多年種植高粱的歷史,，早在魏晉南北朝時，杏花村一帶已成為了山西地區(qū)的釀酒中心,。

在最好的產地,，種植最適合、最優(yōu)良的品種之外,，汾酒還建設了最合理的原糧基地建設體系,。

吉林大川公司基地負責人吳天鵬透露，汾酒各大原糧基地“勁往一處使”,，共同托舉極致原糧品質,，不僅秉承著“好地產好糧，沃土育佳釀”的初心,，全面落實汾酒綠色,、無公害的指示精神，把汾酒原糧基地真正地建設成為標準化,、規(guī)?；F(xiàn)代化的原糧基地,，更以科技,、機械助力選種，實現(xiàn)了從春種到秋收全機械化作業(yè),，為原糧穩(wěn)定增產夯實了基礎。

據汾酒采供物流中心主任,、汾酒原糧公司負責人趙勝介紹,，未來汾酒將圍繞種植區(qū)域選址,、多元種子培育、基地管理提升等九個維度展開汾酒原糧品牌化建設,；同時,，汾酒將持續(xù)聚焦品種創(chuàng)新，強化品質引領,，推動原糧綠色化升級,。

“確保基地的每一粒糧食都達到汾酒的高標準,，確保每一瓶汾酒都能追溯到其糧食的來源,，讓品質成為汾酒最堅實的基石，讓綠色成為汾酒最時尚的底色,?！壁w勝說。

以上種種,，無不是汾酒對于高品質原糧基地建設毅力和決心的體現(xiàn),，而通過主流媒體的影響力以及現(xiàn)場直播等多種手段，汾酒把“釀好酒,、儲老酒,、售美酒”品質路線轉化為品質資產，將其與消費者需求融合,，讓汾酒品質力被更多人看到,。

通過“走進汾酒第一車間”活動，我們可以看到汾酒從原糧開始對品質的倡導,，是汾酒品質核心競爭力的體現(xiàn),，更是中國酒業(yè)匠心的共同表達，也再次為行業(yè)樹立了中國白酒“質量第一”的“汾酒樣板”,。

歷史上,，汾酒作為“汾老大”，持續(xù)貢獻行業(yè)發(fā)展的“汾酒樣板”,。

上世紀六十年代,，國家輕工業(yè)部成立“總結提高汾酒生產經驗試點工作組”，組成了由酒業(yè)泰斗秦含章率領的56人專業(yè)隊伍,，對汾酒的分析,、工藝、微生物,、試驗,、成品，分為5個專題組,，啟動了國家級層面的“汾酒試點”工程,。

最終,，“汾酒試點”以專業(yè)化的技術手段提升了汾酒的品質，使汾酒的釀造技藝有章可循,，以汾酒為樣板提升了行業(yè)的釀酒管理水平,，使整個行業(yè)的釀造技藝上了一個新的臺階，創(chuàng)造了一種模式,、一個樣板,。

在宋書玉看來，1964年的“汾酒試點”是傳統(tǒng)經典產業(yè)的創(chuàng)新典范,，是首次通過科學研究證實中國白酒傳統(tǒng)釀造科學性的系統(tǒng)實踐,，也是中國白酒傳承中創(chuàng)新的一次重大實踐，為揭示中國白酒的神秘開啟了探索之旅,，大大推動了中國白酒產業(yè)科學技術的進步,。

此后，汾酒在上交所順利掛牌上市,，以白酒行業(yè)第一家上市公司的行業(yè)樣板,，成為全國國有企業(yè)改制的樣本；在山西省新時期國企改革中,，汾酒再次站上潮頭,，樹立山西省乃至全國國企改革的“汾酒樣本”；2022年以來,，面對行業(yè)發(fā)展新趨勢,，汾酒踐行汾酒復興綱領，實現(xiàn)管理現(xiàn)代化提升,，領銜行業(yè)可持續(xù)高質量發(fā)展,，成為酒業(yè)打造新質生產力的樣本……

汾酒在歷史發(fā)展中所做的種種探索都是積極的，所形成的經驗極具價值,，是白酒行業(yè)當之無愧的“汾酒樣板”,。

中國酒類流通協(xié)會會長王新國表示，當前白酒行業(yè)進入新一輪調整周期,，顯著特點之一就是,，名酒的市場優(yōu)勢和引領作用更強，消費向名酒集中,，發(fā)展以名酒主導,，面對著新的戰(zhàn)略機遇，名酒肩負著新的時代使命,。

顯然,，汾酒作為中國名酒之一正肩負著這樣的時代使命。

日前，國家發(fā)改委,、工信部,、商務部,、市場監(jiān)管總局等部門,，聯(lián)合發(fā)布《關于新時代推進品牌建設的指導意見》，提出“以滿足人民群眾日益增長的美好生活需要為根本目的,，堅持質量第一,、創(chuàng)新引領，開展中國品牌創(chuàng)建行動”,。

通過“走進汾酒第一車間”,，我們看到的正是汾酒“堅持質量第一、創(chuàng)新引領”的體現(xiàn),，也必將以自身的探索與示范,，引領行業(yè)走出本輪行業(yè)調整，迎來下一個黃金發(fā)展期,。