曾祖訓(xùn)：劍南春46度酒能夠推動酒類消費文化的前進
9月26日,，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起,、主辦，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起,、承辦,，四川劍南春（集團）有限責(zé)任公司協(xié)辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動之一——“老名酒新成就｜老評委走進中國名酒·劍南春站”，在劍南春酒廠正式舉辦,。鑒評委員會專家組名譽組長,、第五屆全國評酒會專家組成員曾祖訓(xùn)出席活動并發(fā)言,。
活動中，曾祖訓(xùn)品嘗了劍南春多款成品酒,，對劍南春生產(chǎn)的46°濃香型白酒給予了高度評價,。
“46°的酒在一定意義上對中國酒文化的前進有很大的推動?！痹嬗?xùn)認為,，從白酒行業(yè)的大形勢來看，低度酒應(yīng)該被著重推動,。
他談到,，低度酒在生產(chǎn)結(jié)構(gòu)上應(yīng)該有變化，不然酒度降低之后,，酒的風(fēng)味會被改變,。首先應(yīng)該看到劍南春在工藝和生產(chǎn)上的變化，對于酒質(zhì)和風(fēng)味的保障,，這對行業(yè)有很大意義,。
其次值得強調(diào)的是，劍南春46°酒由于生產(chǎn)工藝變化,，能夠帶動酒類消費文化的變化,。
“濃香白酒，不論是48°,，還是49°,，都應(yīng)該以多數(shù)人的喜好來推動。我認為劍南春46°酒口感特別舒服,，香氣特別美麗,。”曾祖訓(xùn)表示,，消費者飲酒以愉悅,、舒適為主要目，這是生產(chǎn)技術(shù)人員都應(yīng)該深入思考的問題,。
曾祖訓(xùn)還談到,，包括劍南春46°酒在內(nèi)的低度酒，在健康層面對于白酒事業(yè)的推動,。此外,，酒行業(yè)可以帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
“不要把酒看成一種簡單的消費品,?！痹嬗?xùn)感慨：“我來到劍南春，看到什么都是創(chuàng)新的，都很突出,，這很了不得。幾十年了,，劍南春一直在變化中發(fā)展,。”
活動中，曾祖訓(xùn)品嘗了劍南春多款成品酒,，對劍南春生產(chǎn)的46°濃香型白酒給予了高度評價,。
“46°的酒在一定意義上對中國酒文化的前進有很大的推動?！痹嬗?xùn)認為,，從白酒行業(yè)的大形勢來看，低度酒應(yīng)該被著重推動,。
他談到,，低度酒在生產(chǎn)結(jié)構(gòu)上應(yīng)該有變化，不然酒度降低之后,，酒的風(fēng)味會被改變,。首先應(yīng)該看到劍南春在工藝和生產(chǎn)上的變化，對于酒質(zhì)和風(fēng)味的保障,，這對行業(yè)有很大意義,。
其次值得強調(diào)的是，劍南春46°酒由于生產(chǎn)工藝變化,，能夠帶動酒類消費文化的變化,。
“濃香白酒，不論是48°,，還是49°,，都應(yīng)該以多數(shù)人的喜好來推動。我認為劍南春46°酒口感特別舒服,，香氣特別美麗,。”曾祖訓(xùn)表示,，消費者飲酒以愉悅,、舒適為主要目，這是生產(chǎn)技術(shù)人員都應(yīng)該深入思考的問題,。
曾祖訓(xùn)還談到,，包括劍南春46°酒在內(nèi)的低度酒，在健康層面對于白酒事業(yè)的推動,。此外,，酒行業(yè)可以帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
“不要把酒看成一種簡單的消費品,?！痹嬗?xùn)感慨：“我來到劍南春，看到什么都是創(chuàng)新的，都很突出,，這很了不得。幾十年了,，劍南春一直在變化中發(fā)展,。”
