王新國：高質量發(fā)展新成就,，展現(xiàn)出劍南春作為中國名酒的六大自信
9月26日，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起,、主辦,，云酒傳媒、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起,，四川劍南春（集團）有限責任公司承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動之“老名酒新成就|老評委走中國名酒·劍南春站”,，正式舉辦。鑒鑒評委員會主席,、中國酒類流通協(xié)會會長王新國出席活動并講話,。
王新國表示，在劍南春參觀,、品酒后,，感受很多、震撼很大,。他從名酒發(fā)展趨勢和劍南春名酒價值思考兩個方面,，對劍南春的名酒創(chuàng)新成就作出高度評價。
從名酒發(fā)展趨勢來看,，全國評酒會與名酒的發(fā)展,，在歷史上深刻影響了中國白酒發(fā)展進程，是產(chǎn)業(yè)進步,、品質提升的策源地和領頭羊,。當前白酒行業(yè)進入新一輪調整周期，顯著特點之一,，就是名酒的市場優(yōu)勢和引領作用更強,，消費向名酒集中，發(fā)展以名酒主導,，名酒面對著新的戰(zhàn)略機遇,，肩負著新的時代使命。
王新國提到，日前國家發(fā)改委,、工信部,、商務部、市場監(jiān)管總局等部門,，聯(lián)合發(fā)布《關于新時代推進品牌建設的指導意見》,，其中“質量第一，創(chuàng)新引領,，創(chuàng)建中國品牌,，創(chuàng)建一流企業(yè)”，對名酒具有重要指導意義,，以質量價值為核心,，支撐和提升名酒的品牌高度，是行業(yè)將來的方向和道路,，也是需要行業(yè)進一步思考,、實踐的問題。
他進一步談到,，劍南春表達名酒品質價值的關鍵在于要找到和放大品質的獨特性,。
從品質看，在濃香名酒,、川酒濃香之中,，劍南春的確有獨特性，香氣更純凈典雅,，有一種類似于老木頭的舒適香氣,，被稱為“木陳香”，屬于劍南春酒特有的品質風格,。
結合劍南春的釀造環(huán)境來看,，生態(tài)是很重要的因素，是劍南春品質獨特性背后的價值支撐,，是劍南春品質價值表達的突破口,。劍南春所在的綿竹是四川“U”型名酒帶上的第一城，背靠龍門山,，使用雪山,、冰川融水的龍門山水系釀酒，水體本身就具有卓越品質,，對釀酒有著極其重要的良性影響,；并且龍門山生態(tài)環(huán)境、氣候環(huán)境穩(wěn)定,，正是釀造高品質白酒的必要條件,。
從技術領先性來看,，劍南春是濃香白酒技藝領先的集大成者，成立了中國第一家酒體風味設計研究中心,，提出了“秒持值恒定評酒法”,，還從酒體風味設計的角度出發(fā)，創(chuàng)立了釀酒微生物庫,，系統(tǒng)解析,、儲存白酒微生物，這些事情對劍南春品質的提升和領先,，都起到了十分重要的作用,。
“從品質獨特性，到其背后的生態(tài)價值,、技藝價值，這些都是劍南春的名酒內涵,，是值得讓更多消費者,、經(jīng)銷商熟悉了解的東西，也是我們順應時代趨勢,，以質量第一和創(chuàng)新引領,，去成就更高品牌影響力的關鍵所在?！?/span>
王新國表示,，在劍南春身上看到了中國名酒初心不移，價值不渝,，與時代同生共長,，與市場同頻共振，不斷實現(xiàn)高質量發(fā)展的新成就,，“這正是劍南春作為中國名酒的品牌自信,、品質自信、戰(zhàn)略自信,、發(fā)展自信,、團隊自信、市場自信,?！?/span>
