王新國：高質(zhì)量發(fā)展新成就，展現(xiàn)出劍南春作為中國名酒的六大自信
9月26日,，由中國酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起、主辦,，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起，四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動(dòng)之“老名酒新成就|老評(píng)委走中國名酒·劍南春站”,，正式舉辦,。鑒鑒評(píng)委員會(huì)主席、中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長王新國出席活動(dòng)并講話,。
王新國表示,，在劍南春參觀,、品酒后,，感受很多、震撼很大,。他從名酒發(fā)展趨勢和劍南春名酒價(jià)值思考兩個(gè)方面,，對(duì)劍南春的名酒創(chuàng)新成就作出高度評(píng)價(jià)。
從名酒發(fā)展趨勢來看,，全國評(píng)酒會(huì)與名酒的發(fā)展,，在歷史上深刻影響了中國白酒發(fā)展進(jìn)程，是產(chǎn)業(yè)進(jìn)步,、品質(zhì)提升的策源地和領(lǐng)頭羊,。當(dāng)前白酒行業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整周期，顯著特點(diǎn)之一,，就是名酒的市場優(yōu)勢和引領(lǐng)作用更強(qiáng),，消費(fèi)向名酒集中，發(fā)展以名酒主導(dǎo),，名酒面對(duì)著新的戰(zhàn)略機(jī)遇,，肩負(fù)著新的時(shí)代使命。
王新國提到,，日前國家發(fā)改委,、工信部、商務(wù)部、市場監(jiān)管總局等部門,，聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于新時(shí)代推進(jìn)品牌建設(shè)的指導(dǎo)意見》,，其中“質(zhì)量第一，創(chuàng)新引領(lǐng),，創(chuàng)建中國品牌,，創(chuàng)建一流企業(yè)”，對(duì)名酒具有重要指導(dǎo)意義,，以質(zhì)量價(jià)值為核心,，支撐和提升名酒的品牌高度，是行業(yè)將來的方向和道路,，也是需要行業(yè)進(jìn)一步思考,、實(shí)踐的問題。
他進(jìn)一步談到,，劍南春表達(dá)名酒品質(zhì)價(jià)值的關(guān)鍵在于要找到和放大品質(zhì)的獨(dú)特性,。
從品質(zhì)看，在濃香名酒,、川酒濃香之中,，劍南春的確有獨(dú)特性，香氣更純凈典雅,，有一種類似于老木頭的舒適香氣,，被稱為“木陳香”，屬于劍南春酒特有的品質(zhì)風(fēng)格,。
結(jié)合劍南春的釀造環(huán)境來看,，生態(tài)是很重要的因素，是劍南春品質(zhì)獨(dú)特性背后的價(jià)值支撐,，是劍南春品質(zhì)價(jià)值表達(dá)的突破口,。劍南春所在的綿竹是四川“U”型名酒帶上的第一城，背靠龍門山,，使用雪山,、冰川融水的龍門山水系釀酒，水體本身就具有卓越品質(zhì),，對(duì)釀酒有著極其重要的良性影響,；并且龍門山生態(tài)環(huán)境、氣候環(huán)境穩(wěn)定,，正是釀造高品質(zhì)白酒的必要條件,。
從技術(shù)領(lǐng)先性來看，劍南春是濃香白酒技藝領(lǐng)先的集大成者,，成立了中國第一家酒體風(fēng)味設(shè)計(jì)研究中心,，提出了“秒持值恒定評(píng)酒法”,，還從酒體風(fēng)味設(shè)計(jì)的角度出發(fā)，創(chuàng)立了釀酒微生物庫,，系統(tǒng)解析,、儲(chǔ)存白酒微生物，這些事情對(duì)劍南春品質(zhì)的提升和領(lǐng)先,，都起到了十分重要的作用,。
“從品質(zhì)獨(dú)特性，到其背后的生態(tài)價(jià)值,、技藝價(jià)值,，這些都是劍南春的名酒內(nèi)涵，是值得讓更多消費(fèi)者,、經(jīng)銷商熟悉了解的東西,，也是我們順應(yīng)時(shí)代趨勢，以質(zhì)量第一和創(chuàng)新引領(lǐng),，去成就更高品牌影響力的關(guān)鍵所在,。”
王新國表示,，在劍南春身上看到了中國名酒初心不移,，價(jià)值不渝，與時(shí)代同生共長,，與市場同頻共振,，不斷實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的新成就，“這正是劍南春作為中國名酒的品牌自信,、品質(zhì)自信,、戰(zhàn)略自信、發(fā)展自信,、團(tuán)隊(duì)自信、市場自信,?！?/span>
