9月19日,，來自陜西省的多家主流媒體,、自媒體及攝影愛好者、網(wǎng)紅達(dá)人,，走進(jìn)了陜西白水杜康酒廠位于渭南市白水縣的杜康谷高粱基地,，成片的高粱像紅彤彤的絨毯鋪陳在大地上，顆粒飽滿的高粱籽擠滿了枝頭,。

在這場由陜西白水杜康酒廠股份有限公司主辦,，以“金秋酒約 尋味老清香”為主題的第三屆“紅高粱基地”白水杜康行活動(dòng)期間,，與會媒體、攝影愛好者,、網(wǎng)紅達(dá)人走進(jìn)白水杜康酒廠和紅高粱基地,，通過現(xiàn)場體驗(yàn)、觀察,，用影像和文字,，感受、展現(xiàn)白水杜康之美,。

陜西杜康酒業(yè)集團(tuán)董事長張紅軍表示：“品質(zhì)是品牌的符號,，是品牌發(fā)展的基石,?！薄凹t高粱基地”白水杜康行的再次舉辦，進(jìn)一步展現(xiàn)了白水杜康企業(yè)的品質(zhì)匠心,、發(fā)展實(shí)力以及助力鄉(xiāng)村振興與地方白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的擔(dān)當(dāng),，更讓全行業(yè)看到白水杜康品牌復(fù)興之路持續(xù)加快。

在白酒行業(yè),，素有“水是酒之血,，糧是酒之肉，曲是酒之骨,，技是酒之魂”的說法,。其中，原糧對于名優(yōu)白酒釀造的重要性不言而喻,，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾表示,，原料安全則品質(zhì)安全，原料品質(zhì)好,，美酒香更醞,。好酒是種出來，讓糧越來越好,，酒才能越來越好為美好生活增添歡樂,。

正是基于對于原糧重要性的認(rèn)識，白水杜康酒廠充分利用杜康谷的溝坡地種植高粱,，通過訂單農(nóng)業(yè)的方式,，攜手農(nóng)戶打造了白水杜康品質(zhì)的“第一車間”，為白水杜康萬噸基酒產(chǎn)能項(xiàng)目提供高質(zhì)量原糧保證,，助力企業(yè)增強(qiáng)原酒生產(chǎn)與儲存能力,。

從一粒高粱開始保障產(chǎn)品品質(zhì)，這只是白水杜康匠心的一個(gè)縮影,。一直以來,，白水杜康堅(jiān)持秉承“品質(zhì)為根,、品牌為魂、文化引領(lǐng),、服務(wù)至上”的發(fā)展理念,，致力于打造“老百姓愿意喝、喝得起,、放心喝”的歷史名酒,，并得到了行業(yè)及市場的認(rèn)可。

在釀造中,，白水杜康堅(jiān)持以關(guān)中優(yōu)質(zhì)高粱,、小麥、大麥,、豌豆為原料,，用甘美的杜康泉水釀造，沿用老酒池發(fā)酵,，成品清澈透明,、芳香純正、入口綿甜,、回味悠長,。此外，自2002年起,，白水杜康酒曲和窖泥,，先后搭載神舟飛船和返回式科學(xué)技術(shù)衛(wèi)星飛上太空，進(jìn)行微生物,、菌類變化實(shí)驗(yàn),，有效提升出酒率，使產(chǎn)品品質(zhì)和口感更上一層樓,。

正是對品質(zhì)從一粒糧,、一滴水、一塊曲和一方窖泥的堅(jiān)守,，讓白水杜康酒多次斬獲國內(nèi)外大獎(jiǎng),，獲得”中華老字號“復(fù)核認(rèn)證，并成為多國駐華使館指定用酒,，被韓國駐華大使館文化院等單位陳列收藏,。

作為陜西省白酒領(lǐng)軍企業(yè)之一和陜派清香名酒代表，白水杜康高質(zhì)量建設(shè)高粱基地,，不僅僅保證了企業(yè)釀酒用糧的安全與品質(zhì),，也通過訂單農(nóng)業(yè)方式反哺地方經(jīng)濟(jì)，增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，同時(shí)拉動(dòng)地方釀酒高粱種植向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，間接為白水產(chǎn)區(qū)其他酒企釀酒用糧供應(yīng)提供支撐,。

在9月19日活動(dòng)現(xiàn)場，與會媒體,、攝影愛好者,、網(wǎng)紅達(dá)人走進(jìn)了白水杜康釀造車間、杜康國槐酒窖,、杜康廟,、杜康泉、杜康墓等歷史遺跡以及杜康谷高粱基地,，踏上尋味老清香之旅,，見證并感受白水杜康的品質(zhì)匠心和文化底蘊(yùn)。

自2021年開始,，為了全方位,、多角度地記錄白水杜康悠久的人文歷史、豐富的物產(chǎn)資源和優(yōu)美的自然風(fēng)光,，弘揚(yáng)與傳播杜康文化，陜西白水杜康酒廠舉辦首屆“白水杜康·高粱紅了”百名攝影家采風(fēng)活動(dòng),。

▎李英俊

陜西白水杜康酒廠總工程師李英俊表示,，活動(dòng)旨在通過全方位、多角度地記錄與傳播,，讓更多人了解并愛上白水杜康文化,，共同推動(dòng)中國白酒文化的傳承與發(fā)展?；顒?dòng)至今已經(jīng)成功舉行三屆,，成為白水杜康品質(zhì)、文化與匠心表達(dá)的活動(dòng)IP,，更成為酒旅融合的有效探索,。

每到秋季，白水縣杜康谷高粱基地成片高粱“染”紅了山谷,，成為鄉(xiāng)村旅游觀光的好去處,，吸引不少杜康文化與美酒愛好者、市民到此一游,。不僅如此,，近年來，白水杜康還持續(xù)投資修繕杜康泉、杜康墓,、杜康廟,，聯(lián)動(dòng)企業(yè)工業(yè)旅游和杜康谷龍山文化遺址，打造白水杜康文化景區(qū),，并通過杜康古廟會文化節(jié)等活動(dòng),，打造文化旅游熱點(diǎn)目的地。

正是在不斷地酒旅融合探索中,，白水杜康持續(xù)挖掘和傳播自身深厚的歷史文化及品牌價(jià)值底蘊(yùn),，在傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和講好白水杜康文化故事的同時(shí)，為品牌和市場建設(shè)賦能,，形成不可復(fù)制的核心競爭力,，以大流量澎湃發(fā)展能量，為品牌復(fù)興提供重要助力,。

第三屆“紅高粱基地”白水杜康行活動(dòng)舉辦的背景之一,，是白水杜康品牌復(fù)興持續(xù)加速。

行業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,，2023年清香白酒銷售規(guī)模突破900億元,，占到白酒份額15%。在產(chǎn)業(yè)端,，清香白酒的產(chǎn)量占比也在逐步提高,。對此，張紅軍也表示,，目前的清香酒市場,，一個(gè)“百花齊放春滿園”的強(qiáng)勁趨勢已經(jīng)出現(xiàn)，一個(gè)“市場擴(kuò)容,、品類復(fù)興,、價(jià)值彰顯”的發(fā)展風(fēng)口已經(jīng)形成，一個(gè)“大清香新時(shí)代”的發(fā)展機(jī)遇已經(jīng)到來,。

面對大清香時(shí)代品類機(jī)遇,，白水杜康持續(xù)發(fā)力以十三朝·老清香為代表的核心大單品，持續(xù)落實(shí)“品質(zhì)再提升,、市場再規(guī)范,、服務(wù)再精細(xì)、品牌再加強(qiáng)”發(fā)展戰(zhàn)略,，市場呈現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢,。數(shù)據(jù)顯示，從2019年開始,，白水杜康無論在產(chǎn)能還是在銷售業(yè)績上,，均已連續(xù)五年實(shí)現(xiàn)高增長。2023年，白水杜康實(shí)現(xiàn)銷售收入增長36.7%,。

進(jìn)入2024年,，白水杜康則持續(xù)從戰(zhàn)略定力、戰(zhàn)略模式,、營銷規(guī)劃,、組織配稱、體系建設(shè),、品牌推廣等六大層面發(fā)力,，尤其是堅(jiān)持“老清香”品類，堅(jiān)持“民酒+名酒”的雙品牌運(yùn)作戰(zhàn)略,，做大做強(qiáng)“白水杜康”和“十三朝”兩大主力品牌,，堅(jiān)持三大戰(zhàn)略產(chǎn)品品系全面覆蓋“高、中,、低”三個(gè)產(chǎn)品維度的三套模式運(yùn)營取得積極成效,。

▎張紅軍（左七）受聘擔(dān)任渭南市招商大使

白水杜康的高速增長，也使其在區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)區(qū)中的地位更加突出,。就在9月20日舉行的渭南市重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目合作推介會暨簽約儀式上,，渭南市政府副秘書長楊立鵬為張紅軍等企業(yè)家代表頒發(fā)聘書，張紅軍受聘擔(dān)任渭南市招商大使,。

在黑格咨詢集團(tuán)董事長徐偉看來,，黃河幾字灣流域成為清香白酒特色產(chǎn)區(qū)共識，白水杜康同時(shí)擁有核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢及品牌IP優(yōu)勢,，清香產(chǎn)區(qū)品牌陣營,、品牌梯隊(duì)、銷售規(guī)模正在形成健康的矩陣模型,，白水杜康因工藝創(chuàng)新戰(zhàn)略推出“老清香”正在成為企業(yè)崛起的助推器。

來自白水杜康自身高質(zhì)量發(fā)展實(shí)踐與決心,，以及來自業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注,，顯示出白水杜康品牌正不斷向上，其品牌復(fù)興正進(jìn)入加速階段,。