秦書堯：白酒酒旅融合,，要發(fā)揮科技賦能，與渠道形成合力
9月14日,，2024中國文化旅游博覽會-酒旅融合產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會召開,，中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯從酒旅融合的內(nèi)在邏輯、行業(yè)影響和實踐路徑三個層面,，分享了酒旅融合自己的思考,。
首先，酒旅融合的內(nèi)在邏輯,。
酒旅融合的效果和優(yōu)勢是什么,，酒旅二者能否共振共鳴，達到1+1>2的實效,。
站在酒業(yè)角度看,，“旅”是價值推廣的重要窗口，是圈心圈粉的高效途徑,。中國白酒的價值體系,，以產(chǎn)區(qū)、生態(tài),、技藝,、文化等為綱目，通過酒旅融合,，用戶跨過“最后一公里”,，直接走進白酒價值的核心中樞，沉浸體驗白酒價值的獨特魅力,，用戶與品牌之間,，形成更加了解、更加信任的緊密型,、友好型關(guān)系。隨著時代發(fā)展,，這種關(guān)系形態(tài),，將成為品牌競爭的重要優(yōu)勢。
從“旅”的角度看酒業(yè),，“酒”是綠色自然的造化,，酒類主產(chǎn)區(qū)山清水秀、風(fēng)景宜人,；“酒”是歷史經(jīng)典的傳續(xù),，酒脈文脈，匠人匠心,，渾然一體,。這契合了現(xiàn)代人們追求、向往的生活方式,，順應(yīng)了傳統(tǒng)文化復(fù)興的時代潮流,，酒旅融合,，是生態(tài)健康之旅，是人文深度之旅,，是業(yè)態(tài)融合的優(yōu)勢載體,，是全域旅游的特色樣本。
所以,，酒旅融合,，不僅是提升市場的有效辦法，也是繁榮經(jīng)濟,、弘揚文化的可行途徑,，酒旅融合，大有可為,。
第二點思考,，酒旅融合對行業(yè)的影響。
近兩年來,，酒類行業(yè)進入新一輪調(diào)整周期,，產(chǎn)區(qū)集中化、品牌集中化,，是本輪調(diào)整的重要特點,。
產(chǎn)區(qū)方面，以遵義,、宜賓,、瀘州、呂梁,、宿遷,、亳州六個名酒產(chǎn)區(qū)為代表，2020年,，六大產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能總和達到334.2萬千升,，占當(dāng)年白酒總產(chǎn)量(740.7萬千升）的45.12%；根據(jù)各產(chǎn)區(qū)正在實施推進的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,，至2025年,，六大產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能總和將達到467萬千升，按照目前白酒整體產(chǎn)能規(guī)模（629萬千升）推算,，屆時占比將不低于74.24%,，增長近30個百分點。
品牌方面,，市場向名優(yōu)白酒進一步集中,，形成了千億以上、百億至千億,、十億至百億不同量級,，約30個品牌為龍頭,、為骨干的市場形勢。隨著“馬太效應(yīng)”持續(xù)作用,，這部分品牌又將形成擠壓和分化,，發(fā)生競爭與淘汰。品牌,，必將是撬動白酒未來格局的決定性杠桿,。
產(chǎn)區(qū)與品牌，將是白酒未來競爭的主賽道,、主旋律,，在此過程中，酒旅融合的作用不容忽視,。它是鏈接經(jīng)銷商,、消費者與產(chǎn)區(qū)、品牌的高效通路,，酒旅融合的領(lǐng)先,，必將有助于產(chǎn)區(qū)、品牌的價值形象領(lǐng)先,，助力產(chǎn)區(qū)與品牌,，在酒業(yè)調(diào)整發(fā)展進程中，獲得更多的優(yōu)勢和主動,。
第三點,，對酒旅融合的路徑思考。
我們的白酒酒旅融合,，要有全球化站位與視野,。
在澳大利亞巴羅薩山谷，常年舉辦各種葡萄酒主題節(jié)慶,，吸引全球游客和投資者,，當(dāng)?shù)爻^10%的葡萄酒莊園，為中國投資者所有,；在法國干邑，高端白蘭地與酒莊游深度融合,，使當(dāng)?shù)爻蔀槿蚋缓佬蓍e度假的“后花園”,；在美國納帕山谷，葡萄酒莊園文化主題旅游享譽全球,，每年吸引游客超過400萬人,。
這些都是酒旅融合的全球標(biāo)桿，白酒酒旅融合的文化獨特性,、價值獨特性是什么,；能否達到和超越國際先進水平,；中國白酒的優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)與品牌，能否成為全球酒旅融合頂級目的地,，是我們所應(yīng)思考的問題,。
白酒酒旅融合，要發(fā)揮科技賦能,，與渠道形成合力,。
比如百威的AR虛擬導(dǎo)航，用戶可在特定終端場所,，進入數(shù)字化,、虛擬化的百威品牌世界，沉浸式了解企業(yè)百年史,、原料種植基地和釀酒工藝原理,，并與虛擬場景互動，了解啤酒專業(yè)知識,。
中國白酒面對著廣闊的市場與消費群體,，酒旅融合能否為渠道、終端進一步賦能,，能否帶來消費體驗的突破創(chuàng)新,，能否通過數(shù)字化等現(xiàn)代科技，營造隨時隨地的產(chǎn)區(qū)與酒廠,，都是值得我們探索的可能,。
在中國酒行業(yè)，國臺是一個極具創(chuàng)新戰(zhàn)略思維和實踐能力的企業(yè),，從通達文化的建立,，到數(shù)智化生產(chǎn)，都在酒業(yè)發(fā)展進程中,，留下了濃墨重彩,。此次會議聚焦數(shù)智化與酒旅融合，相信國臺將為酒業(yè)帶來新的啟發(fā)與引領(lǐng),，也期待國臺實現(xiàn)新突破,，取得新碩果。
