秦書堯：白酒酒旅融合，要發(fā)揮科技賦能,，與渠道形成合力
9月14日,，2024中國文化旅游博覽會-酒旅融合產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會召開,，中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯從酒旅融合的內(nèi)在邏輯、行業(yè)影響和實踐路徑三個層面,，分享了酒旅融合自己的思考,。
首先，酒旅融合的內(nèi)在邏輯,。
酒旅融合的效果和優(yōu)勢是什么,，酒旅二者能否共振共鳴,，達到1+1>2的實效。
站在酒業(yè)角度看,，“旅”是價值推廣的重要窗口,，是圈心圈粉的高效途徑。中國白酒的價值體系,，以產(chǎn)區(qū),、生態(tài)、技藝,、文化等為綱目,，通過酒旅融合，用戶跨過“最后一公里”,，直接走進白酒價值的核心中樞,，沉浸體驗白酒價值的獨特魅力，用戶與品牌之間,，形成更加了解,、更加信任的緊密型、友好型關系,。隨著時代發(fā)展,，這種關系形態(tài)，將成為品牌競爭的重要優(yōu)勢,。
從“旅”的角度看酒業(yè),，“酒”是綠色自然的造化，酒類主產(chǎn)區(qū)山清水秀,、風景宜人,；“酒”是歷史經(jīng)典的傳續(xù)，酒脈文脈,，匠人匠心,，渾然一體。這契合了現(xiàn)代人們追求,、向往的生活方式,，順應了傳統(tǒng)文化復興的時代潮流，酒旅融合,，是生態(tài)健康之旅,，是人文深度之旅，是業(yè)態(tài)融合的優(yōu)勢載體,，是全域旅游的特色樣本,。
所以，酒旅融合，不僅是提升市場的有效辦法,，也是繁榮經(jīng)濟,、弘揚文化的可行途徑，酒旅融合,，大有可為,。
第二點思考，酒旅融合對行業(yè)的影響,。
近兩年來,，酒類行業(yè)進入新一輪調(diào)整周期，產(chǎn)區(qū)集中化,、品牌集中化,，是本輪調(diào)整的重要特點。
產(chǎn)區(qū)方面,，以遵義,、宜賓、瀘州,、呂梁,、宿遷、亳州六個名酒產(chǎn)區(qū)為代表,，2020年，六大產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能總和達到334.2萬千升,，占當年白酒總產(chǎn)量(740.7萬千升）的45.12%,；根據(jù)各產(chǎn)區(qū)正在實施推進的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，至2025年,，六大產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能總和將達到467萬千升,，按照目前白酒整體產(chǎn)能規(guī)模（629萬千升）推算，屆時占比將不低于74.24%,，增長近30個百分點,。
品牌方面，市場向名優(yōu)白酒進一步集中,，形成了千億以上,、百億至千億、十億至百億不同量級,，約30個品牌為龍頭,、為骨干的市場形勢。隨著“馬太效應”持續(xù)作用,，這部分品牌又將形成擠壓和分化,，發(fā)生競爭與淘汰。品牌，必將是撬動白酒未來格局的決定性杠桿,。
產(chǎn)區(qū)與品牌,，將是白酒未來競爭的主賽道、主旋律,，在此過程中,，酒旅融合的作用不容忽視。它是鏈接經(jīng)銷商,、消費者與產(chǎn)區(qū),、品牌的高效通路，酒旅融合的領先,，必將有助于產(chǎn)區(qū),、品牌的價值形象領先，助力產(chǎn)區(qū)與品牌,，在酒業(yè)調(diào)整發(fā)展進程中,，獲得更多的優(yōu)勢和主動。
第三點,，對酒旅融合的路徑思考,。
我們的白酒酒旅融合，要有全球化站位與視野,。
在澳大利亞巴羅薩山谷,，常年舉辦各種葡萄酒主題節(jié)慶，吸引全球游客和投資者,，當?shù)爻^10%的葡萄酒莊園,，為中國投資者所有；在法國干邑,，高端白蘭地與酒莊游深度融合,，使當?shù)爻蔀槿蚋缓佬蓍e度假的“后花園”；在美國納帕山谷,，葡萄酒莊園文化主題旅游享譽全球,，每年吸引游客超過400萬人。
這些都是酒旅融合的全球標桿,，白酒酒旅融合的文化獨特性,、價值獨特性是什么；能否達到和超越國際先進水平,；中國白酒的優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)與品牌,，能否成為全球酒旅融合頂級目的地，是我們所應思考的問題,。
白酒酒旅融合,，要發(fā)揮科技賦能,，與渠道形成合力。
比如百威的AR虛擬導航,，用戶可在特定終端場所,，進入數(shù)字化、虛擬化的百威品牌世界,，沉浸式了解企業(yè)百年史,、原料種植基地和釀酒工藝原理，并與虛擬場景互動,，了解啤酒專業(yè)知識,。
中國白酒面對著廣闊的市場與消費群體，酒旅融合能否為渠道,、終端進一步賦能,，能否帶來消費體驗的突破創(chuàng)新，能否通過數(shù)字化等現(xiàn)代科技,，營造隨時隨地的產(chǎn)區(qū)與酒廠,，都是值得我們探索的可能。
在中國酒行業(yè),，國臺是一個極具創(chuàng)新戰(zhàn)略思維和實踐能力的企業(yè),，從通達文化的建立，到數(shù)智化生產(chǎn),，都在酒業(yè)發(fā)展進程中,，留下了濃墨重彩。此次會議聚焦數(shù)智化與酒旅融合,，相信國臺將為酒業(yè)帶來新的啟發(fā)與引領,，也期待國臺實現(xiàn)新突破，取得新碩果,。
