超級(jí)符號(hào)，就是超級(jí)創(chuàng)意,，或者說是超級(jí)語言，不過這個(gè)講的都比較高深,，在我看來超級(jí)符號(hào)就是一個(gè)讓用戶熟悉,，并且能夠快速記得住的語言，比如說“農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜,，我們不生產(chǎn)水,，我們只是大自然的搬運(yùn)工，怕上火喝王老吉,，中國的五糧液,，世界的五糧液，衡水老白干,，喝出男人味,，海瀾之家，男人的衣柜”等等,，這些都是一個(gè)很好的創(chuàng)意,，和品牌結(jié)合，通過持續(xù)傳播讓用戶記得住的品牌,，有些品牌有一些歷史底蘊(yùn),，但很多新進(jìn)網(wǎng)紅品牌，通過超級(jí)符號(hào)打造出來超級(jí)單品,。

在酒類行業(yè)中,，我們可以分兩個(gè)角度來看。首先酒行業(yè)是一個(gè)特別傳統(tǒng)行業(yè)，傳統(tǒng)的不能再傳統(tǒng),，但是他卻又是一個(gè)很好的賽道,，比如中國白酒市場，年消費(fèi)保守估計(jì)也要3萬億的一個(gè)賽道,，品牌頭部集中,，寡頭效應(yīng)嚴(yán)重，他分為兩個(gè)極端,，從品牌端來看,，頭部酒企生活很好，從消費(fèi)端來看,，中低端酒銷量最大,，但酒廠利潤卻一般，甚至在酒廠財(cái)報(bào)上看還虧損,。這個(gè)我我們國情有很大關(guān)系,。畢竟收入低于1000元的老百姓還有6億多人。

酒類新品牌如何打造超級(jí)符號(hào),？首先我們確定了這是一個(gè)很好的賽道,，好賽道的標(biāo)準(zhǔn)是市場規(guī)模夠大、消費(fèi)群體夠大且可以持續(xù)消費(fèi),，行業(yè)利潤夠豐富,，消費(fèi)場景多元化。這些中國白酒是全部具有的,。但是這么大的行業(yè)寡頭效應(yīng)又這么嚴(yán)重的情況下,，如何做新品牌的超級(jí)符號(hào)呢？要在大市場,、大領(lǐng)域里面做細(xì)分市場,，做到細(xì)分市場的領(lǐng)導(dǎo)品牌，就算成功了一大半,，中國有句諺語,，不想當(dāng)將軍的廚師不是好廚師。

酒類市場是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),，在創(chuàng)新思維不夠新的情況下還是會(huì)有很大機(jī)會(huì),，2014年，白酒行業(yè)寒冬的時(shí)候,，酣客,、肆拾玖坊利用一套模式創(chuàng)新跑出了3-40億規(guī)模的企業(yè)，疫情三年,，遠(yuǎn)明利用短視頻和經(jīng)銷結(jié)構(gòu)調(diào)整,，也跑出來了30億的企業(yè)規(guī)模,，在幾萬億市場規(guī)模里能跑出幾十個(gè)億。我們可以理解成為他們是享受到了時(shí)代的紅利,，距離超級(jí)符號(hào)還有點(diǎn)距離,。

在白酒行業(yè)不缺耀眼的包裝設(shè)計(jì)，也不缺好的酒體,。缺的更多是品牌創(chuàng)意和品牌宣導(dǎo),。江小白當(dāng)年如何教會(huì)80后這一代人喝白酒，用現(xiàn)在的話說就是心靈雞湯,，比如說“清晨的粥養(yǎng)胃,，夜晚的酒壯膽”等等，品牌不就是需要滿足用戶心理需求嗎,，產(chǎn)品是滿足用戶物質(zhì)需求,。如果這樣分析這個(gè)事，就容易如何實(shí)現(xiàn)自己品牌的超級(jí)符號(hào)了,。

品牌超級(jí)符號(hào)要從這幾個(gè)方面去深度思考,，第一產(chǎn)品特性或者功能層面，比如王老吉就告訴消費(fèi)者,，“怕上火喝王老吉”,，他的特性是怕上火，而不是上火了再喝,，那個(gè)年代通過電視媒體,，電影植入、地推廣告,，終端鋪貨迅速戰(zhàn)略涼茶領(lǐng)域的第一品牌,。一款笑稱讓全國大貨車司機(jī)喝起來的功能性飲料,，東鵬特飲,。累了困了喝東鵬特飲，完全從功能的角度出發(fā),，通過體育賽事贊助,，電商廣告，新媒體宣傳,，也通過超級(jí)符號(hào)成為超級(jí)單品,。

第二創(chuàng)始人背書，比如五個(gè)女博士,，一款膠原蛋白飲品,，講述的是創(chuàng)始人是北大五個(gè)女博士聯(lián)合研制的膠原蛋白飲品，一度占據(jù)傳統(tǒng)電商,，短視頻電商月度銷量榜首,。第三產(chǎn)地背書,，離開茅臺(tái)鎮(zhèn)，產(chǎn)不出好的醬香酒,，基于茅臺(tái)品牌的日益擴(kuò)大,，整個(gè)醬香酒產(chǎn)業(yè)讓茅臺(tái)給帶了起來，茅臺(tái)品牌價(jià)值居高不下的情況下,，給她的系列酒,，騰出了很大的價(jià)格空間，比如說茅臺(tái)1935,，2022年推出,，2023年就實(shí)現(xiàn)年度銷售百億的規(guī)模效應(yīng)，茅臺(tái)鎮(zhèn)成為醬香酒產(chǎn)地的超級(jí)符號(hào),。第四免費(fèi)形成超級(jí)符號(hào),，微信、抖音,、百度這些互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)對(duì)于大眾用戶來說都是免費(fèi)的,，但是他們已經(jīng)形成絕對(duì)的大平臺(tái)，中國人口紅利最近10年會(huì)一直存在,，因?yàn)槲覀內(nèi)丝诨鶖?shù)夠大,。所以免費(fèi)也會(huì)形成超級(jí)符號(hào)。

酒類產(chǎn)品的超級(jí)符號(hào)還要向目前行業(yè)反向設(shè)計(jì)宣傳,，會(huì)得到意想不到的效果,，比如說現(xiàn)在白酒，包裝越來越豪華,，有沒有一款,，包裝回到80年代的光瓶酒，品質(zhì)好還很好很穩(wěn)定,，售價(jià)符合年輕白領(lǐng)消費(fèi)的,，這是一個(gè)很大市場規(guī)模。這樣的品牌可以快速誕生,，并且會(huì)快速成長,，在國內(nèi)市場，幾年就會(huì)有一個(gè)市值百億的企業(yè)誕生,，在中國白酒行業(yè),，目前還沒有，但我認(rèn)為,，一定會(huì)誕生一款年度銷售百億,，市值千億的企業(yè)。但這個(gè)一定需要一個(gè)特別好的創(chuàng)意,，特別強(qiáng)的超級(jí)符號(hào),。

超級(jí)單品,，不同行業(yè)對(duì)于超級(jí)單品的定義有些不同，但從銷售規(guī)模上來講,，單品百億銷售規(guī)模是基礎(chǔ)門檻,，如果沒有這個(gè)門檻，都談不上是超級(jí)單品,，比如普通飛天茅臺(tái),，52度五糧液，這些算是超級(jí)單品,，不同領(lǐng)域銷售額自然不同,，比如農(nóng)夫2022年銷售收入總體是332億，分解到農(nóng)夫山泉500毫升礦泉水上,，自然也就沒有那么大的銷量,，那他也算是超級(jí)單品，瑞幸咖啡的椰蓉咖啡,，一年能賣一億杯,，在瑞幸整體來說可以說是超級(jí)單品，但在整個(gè)行業(yè)來說還不能達(dá)到超級(jí)單品的稱號(hào),。所以超級(jí)單品的定義是所屬領(lǐng)域占據(jù)絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)地位,，其中某一支產(chǎn)品銷量占據(jù)整體銷量10%以上，盈利能力占據(jù)整個(gè)企業(yè)50%以上,，這個(gè)才可以算是超級(jí)大單品,。

大家都知道寶潔在日化領(lǐng)域里算是絕對(duì)的頭部，他在很多細(xì)分領(lǐng)域做的都很好,，比如說洗發(fā)水,，燙頭就用沙宣，去頭屑就用海飛絲,，頭發(fā)干枯就用飄柔,。在國內(nèi)市場，頭發(fā)干枯在正常不過的,，所以他的飄柔就打造成了超級(jí)單品,，但是沒有人告訴你,，洗發(fā)水的配方98%都是一樣的,，不同時(shí)只有那2%，這里面還有一些心理因素,。那酒行業(yè)也是這個(gè)道理,，拋開香型，酒其實(shí)就是用糧食發(fā)酵,，再通過蒸餾出來的產(chǎn)物,，香型是生產(chǎn)工藝的不同,，產(chǎn)地、微生物對(duì)酒體會(huì)有影響,，但這點(diǎn)影響還不足以支持大眾對(duì)酒體的認(rèn)知,，所以很多酒廠超級(jí)單品打造過程中，被行業(yè)所困惑,，自己先走進(jìn)了一個(gè)誤區(qū),，自己先對(duì)自己的產(chǎn)品、品牌沒有了自信,。

酒類超級(jí)單品打造首先要從用戶出發(fā),，用戶需要的是什么價(jià)格帶的產(chǎn)品，用戶為什么需要這樣的產(chǎn)品,。你能給用戶提供什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),，你可以為你的合作伙伴賦能什么？想明白這個(gè)三個(gè)問題,，再問問自己,，有多大能力，心態(tài)是什么,。這個(gè)兩個(gè)問題也能想明白,，就可以放手去干了，我最近走訪了很多市場,，包括酒廠,、酒商、終端,、用戶,，發(fā)現(xiàn)一個(gè)共性的問題，酒廠迷茫了,，不知道應(yīng)該生產(chǎn)什么類型的產(chǎn)品,，酒商庫存積壓，產(chǎn)品滯銷,，終端唉聲一片,，銷售不好。用戶想要買到高性價(jià)比的酒,，又沒有識(shí)別能力,，說白了現(xiàn)在用戶買酒就從兩個(gè)方面選擇，第一聽說過的品牌,，第二適合自己的價(jià)格,，這個(gè)兩個(gè)方面已經(jīng)讓品牌方和開發(fā)酒商拿捏的死死的，用戶不再相信了,。所以這個(gè)時(shí)候如果有一個(gè)超級(jí)符號(hào)的超級(jí)產(chǎn)品,，用戶一定會(huì)買單的,。

這個(gè)超級(jí)單品首先要符合用戶幾個(gè)需求點(diǎn)，第一品質(zhì)要好,，第二品牌要有個(gè)性,，第三購買交易渠道便利。滿足這三點(diǎn),，現(xiàn)在不一定是一線品牌背書,，但一定會(huì)成為超級(jí)單品，這個(gè)超級(jí)單品定位就應(yīng)該是所有人,，而不是可以定義什么人群,。從產(chǎn)品層面不要有奢華的設(shè)計(jì)，產(chǎn)品要回歸到品質(zhì),。然后需要通過一個(gè)商業(yè)模式進(jìn)行落地,，因?yàn)閭鹘y(tǒng)酒行業(yè)經(jīng)銷鏈條過長，會(huì)導(dǎo)致用戶花錢買不到性價(jià)比高的產(chǎn)品,?；ヂ?lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的今天，可以充分利用互聯(lián)網(wǎng)工具做好商業(yè)模式,。

總結(jié)一下就是：

超級(jí)符號(hào)：就是超級(jí)創(chuàng)意,，用超級(jí)符號(hào)賦予產(chǎn)品，并進(jìn)行立體推廣,，超級(jí)符號(hào)的核心有兩點(diǎn),，創(chuàng)意要好，推廣要精準(zhǔn),。

超級(jí)單品：新型互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,，超級(jí)單品不一定是有很強(qiáng)品牌背書，但超級(jí)單品一定是百億級(jí)規(guī)模以上,，超級(jí)單品需要解決品質(zhì)要好,，利潤分配合理，拋棄傳統(tǒng)經(jīng)銷思維,。

通過超級(jí)符號(hào),，打造超級(jí)單品，配合創(chuàng)新商業(yè)模式,，在酒行業(yè)完全可以在3-5年打造一款百億銷售規(guī)模,，千億市值的企業(yè)。