9月4日，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起,，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起,，宜賓五糧液股份有限公司承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動之一的“老名酒新成就｜老評委走進(jìn)中國名酒·五糧液站”活動正式舉辦，中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯出席活動并作分享,。

秦書堯表示,，自1952年首屆全國評酒會以來,，歷屆全國評酒會先后評選出“四大名酒”“老八大”“新八大”“十三大名酒”和“十七大名酒”，深刻影響和引領(lǐng)了中國白酒的發(fā)展進(jìn)程,。特別是在當(dāng)前,，白酒行業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整周期，顯著特點之一,，就是名酒的市場優(yōu)勢和引領(lǐng)作用更強(qiáng),，消費向名酒集中，發(fā)展以名酒主導(dǎo),。

白酒行業(yè)的這種特點無論從政策層面,、市場層面，還是從國際層面都是符合時代趨勢的,。秦書堯認(rèn)為,，“隨著市場越來越成熟，消費越來越理性,，品牌的力量將更加凸顯,，品牌就是最大的資產(chǎn)?！?/span>

名酒是品質(zhì)與文化的極致代表,，是最具市場性、社會性,、全球性的,，是最大的品牌符號，也必然是影響發(fā)展競爭格局的重要力量,。在行業(yè)未來競爭發(fā)展中,，名酒是決定性的“支點”，當(dāng)這個“支點”強(qiáng)而有力,，將為酒企帶來全面的價值領(lǐng)先和競爭主動,，當(dāng)這個“支點”力量不足，企業(yè)將越來越被動,。

頭部名酒五糧液更需要講好名酒故事,，強(qiáng)化名酒認(rèn)知，為企業(yè)發(fā)展賦予關(guān)鍵動力,?！懊乒适乱娪诔跣模苾r值在于引領(lǐng),?！鼻貢鴪蛘f。

建國之初，名酒的初心,，是“為人民,，釀好酒”。五糧液正是始終堅守這樣的初心,，從四屆蟬聯(lián)名酒桂冠,，到今天提出“和美”釀造，從“種,、釀,、選、陳,、調(diào)”全鏈條全維度,，實現(xiàn)釀造升級與品質(zhì)升華；五糧液依托雄厚實力,，給予消費者“品質(zhì)至上,，唯有老酒”；針對消費趨勢,，推出以低度酒為代表的多樣性產(chǎn)品,。

“名酒價值，包括出類拔萃的品質(zhì)價值,，深沉厚重的文化價值等多方面,，是對行業(yè)的示范和引領(lǐng),?！泵剖冀K代表著酒業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)力，代表著酒業(yè)發(fā)展最前沿水平,，學(xué)習(xí)名酒,、對標(biāo)名酒，是引領(lǐng)酒業(yè)不斷進(jìn)步發(fā)展的重要力量,。

從評酒會年代,，五糧液在釀酒技術(shù)與現(xiàn)代化管理水平的領(lǐng)先、學(xué)習(xí)華羅庚優(yōu)選法,，實現(xiàn)低度酒重大突破,，到勾兌雙絕、計算機(jī)勾調(diào)的進(jìn)步與領(lǐng)先,，及至今天,，五糧液仍然引領(lǐng)著行業(yè)科學(xué)前行的腳步。

近年來,，五糧液發(fā)現(xiàn)“解乳酸己小桿菌”等重要微生物菌種,，建立釀酒基因庫，持續(xù)開展以發(fā)酵機(jī)理、健康因子,、風(fēng)味物質(zhì)為核心的基礎(chǔ)理論研究,，對白酒科學(xué)的認(rèn)識和應(yīng)用水平不斷達(dá)到新境界，對于行業(yè),，這是具有劃時代意義的重要價值,。

秦書堯表示，名酒不只是一個歷史橫斷面的結(jié)論,，更是初心的傳續(xù),，價值的積累，是歷史發(fā)展性的結(jié)果,。這也正是“回味與品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜的意義所在,，它聚焦中國名酒，發(fā)現(xiàn)中國名酒的變化,，向社會和市場,，權(quán)威性傳遞名酒的進(jìn)步性、發(fā)展性表現(xiàn),，為酒企和行業(yè),，增添重要動力。