9月4日,，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起,，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起,，宜賓五糧液股份有限公司承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動之一的“老名酒新成就｜老評委走進中國名酒·五糧液站”活動正式舉辦，中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯出席活動并作分享,。

秦書堯表示,，自1952年首屆全國評酒會以來，歷屆全國評酒會先后評選出“四大名酒”“老八大”“新八大”“十三大名酒”和“十七大名酒”,，深刻影響和引領了中國白酒的發(fā)展進程,。特別是在當前，白酒行業(yè)進入新一輪調整周期,，顯著特點之一,，就是名酒的市場優(yōu)勢和引領作用更強，消費向名酒集中,，發(fā)展以名酒主導,。

白酒行業(yè)的這種特點無論從政策層面、市場層面,，還是從國際層面都是符合時代趨勢的,。秦書堯認為，“隨著市場越來越成熟,，消費越來越理性,，品牌的力量將更加凸顯，品牌就是最大的資產,?！?/span>

名酒是品質與文化的極致代表，是最具市場性,、社會性,、全球性的，是最大的品牌符號,，也必然是影響發(fā)展競爭格局的重要力量,。在行業(yè)未來競爭發(fā)展中，名酒是決定性的“支點”,，當這個“支點”強而有力,，將為酒企帶來全面的價值領先和競爭主動，當這個“支點”力量不足,，企業(yè)將越來越被動,。

頭部名酒五糧液更需要講好名酒故事，強化名酒認知,，為企業(yè)發(fā)展賦予關鍵動力,。“名酒故事見于初心,，名酒價值在于引領,?！鼻貢鴪蛘f。

建國之初,，名酒的初心,，是“為人民，釀好酒”,。五糧液正是始終堅守這樣的初心,，從四屆蟬聯(lián)名酒桂冠，到今天提出“和美”釀造,，從“種,、釀、選,、陳、調”全鏈條全維度,，實現(xiàn)釀造升級與品質升華,；五糧液依托雄厚實力，給予消費者“品質至上,，唯有老酒”,；針對消費趨勢，推出以低度酒為代表的多樣性產品,。

“名酒價值,，包括出類拔萃的品質價值，深沉厚重的文化價值等多方面,，是對行業(yè)的示范和引領,。”名酒始終代表著酒業(yè)先進生產力,，代表著酒業(yè)發(fā)展最前沿水平,，學習名酒、對標名酒,，是引領酒業(yè)不斷進步發(fā)展的重要力量,。

從評酒會年代，五糧液在釀酒技術與現(xiàn)代化管理水平的領先,、學習華羅庚優(yōu)選法,，實現(xiàn)低度酒重大突破，到勾兌雙絕,、計算機勾調的進步與領先,，及至今天，五糧液仍然引領著行業(yè)科學前行的腳步,。

近年來,，五糧液發(fā)現(xiàn)“解乳酸己小桿菌”等重要微生物菌種,，建立釀酒基因庫，持續(xù)開展以發(fā)酵機理,、健康因子,、風味物質為核心的基礎理論研究，對白酒科學的認識和應用水平不斷達到新境界,，對于行業(yè),，這是具有劃時代意義的重要價值。

秦書堯表示,，名酒不只是一個歷史橫斷面的結論,，更是初心的傳續(xù)，價值的積累,，是歷史發(fā)展性的結果,。這也正是“回味與品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜的意義所在，它聚焦中國名酒,，發(fā)現(xiàn)中國名酒的變化,，向社會和市場，權威性傳遞名酒的進步性,、發(fā)展性表現(xiàn),，為酒企和行業(yè)，增添重要動力,。