9月4日,，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起,，宜賓五糧液股份有限公司承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動(dòng)之一的“老名酒新成就｜老評(píng)委走進(jìn)中國(guó)名酒·五糧液站”活動(dòng)正式舉辦，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯出席活動(dòng)并作分享,。

秦書(shū)堯表示,，自1952年首屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)以來(lái)，歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)先后評(píng)選出“四大名酒”“老八大”“新八大”“十三大名酒”和“十七大名酒”，深刻影響和引領(lǐng)了中國(guó)白酒的發(fā)展進(jìn)程,。特別是在當(dāng)前,，白酒行業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整周期，顯著特點(diǎn)之一,，就是名酒的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和引領(lǐng)作用更強(qiáng),，消費(fèi)向名酒集中，發(fā)展以名酒主導(dǎo),。

白酒行業(yè)的這種特點(diǎn)無(wú)論從政策層面,、市場(chǎng)層面，還是從國(guó)際層面都是符合時(shí)代趨勢(shì)的,。秦書(shū)堯認(rèn)為,，“隨著市場(chǎng)越來(lái)越成熟，消費(fèi)越來(lái)越理性,，品牌的力量將更加凸顯,，品牌就是最大的資產(chǎn)?！?/span>

名酒是品質(zhì)與文化的極致代表,，是最具市場(chǎng)性、社會(huì)性,、全球性的,，是最大的品牌符號(hào)，也必然是影響發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)格局的重要力量,。在行業(yè)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展中,，名酒是決定性的“支點(diǎn)”，當(dāng)這個(gè)“支點(diǎn)”強(qiáng)而有力,，將為酒企帶來(lái)全面的價(jià)值領(lǐng)先和競(jìng)爭(zhēng)主動(dòng),，當(dāng)這個(gè)“支點(diǎn)”力量不足，企業(yè)將越來(lái)越被動(dòng),。

頭部名酒五糧液更需要講好名酒故事,，強(qiáng)化名酒認(rèn)知，為企業(yè)發(fā)展賦予關(guān)鍵動(dòng)力,?！懊乒适乱?jiàn)于初心，名酒價(jià)值在于引領(lǐng),?！鼻貢?shū)堯說(shuō)。

建國(guó)之初,，名酒的初心,，是“為人民,，釀好酒”。五糧液正是始終堅(jiān)守這樣的初心,，從四屆蟬聯(lián)名酒桂冠,，到今天提出“和美”釀造，從“種,、釀,、選,、陳、調(diào)”全鏈條全維度,，實(shí)現(xiàn)釀造升級(jí)與品質(zhì)升華,；五糧液依托雄厚實(shí)力，給予消費(fèi)者“品質(zhì)至上,，唯有老酒”；針對(duì)消費(fèi)趨勢(shì),，推出以低度酒為代表的多樣性產(chǎn)品,。

“名酒價(jià)值，包括出類拔萃的品質(zhì)價(jià)值,，深沉厚重的文化價(jià)值等多方面,，是對(duì)行業(yè)的示范和引領(lǐng)?！泵剖冀K代表著酒業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)力,，代表著酒業(yè)發(fā)展最前沿水平，學(xué)習(xí)名酒,、對(duì)標(biāo)名酒,，是引領(lǐng)酒業(yè)不斷進(jìn)步發(fā)展的重要力量。

從評(píng)酒會(huì)年代,，五糧液在釀酒技術(shù)與現(xiàn)代化管理水平的領(lǐng)先,、學(xué)習(xí)華羅庚優(yōu)選法，實(shí)現(xiàn)低度酒重大突破,，到勾兌雙絕,、計(jì)算機(jī)勾調(diào)的進(jìn)步與領(lǐng)先,，及至今天，五糧液仍然引領(lǐng)著行業(yè)科學(xué)前行的腳步,。

近年來(lái),，五糧液發(fā)現(xiàn)“解乳酸己小桿菌”等重要微生物菌種，建立釀酒基因庫(kù),，持續(xù)開(kāi)展以發(fā)酵機(jī)理,、健康因子、風(fēng)味物質(zhì)為核心的基礎(chǔ)理論研究,，對(duì)白酒科學(xué)的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用水平不斷達(dá)到新境界,，對(duì)于行業(yè)，這是具有劃時(shí)代意義的重要價(jià)值,。

秦書(shū)堯表示,，名酒不只是一個(gè)歷史橫斷面的結(jié)論，更是初心的傳續(xù),，價(jià)值的積累,，是歷史發(fā)展性的結(jié)果。這也正是“回味與品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜的意義所在,，它聚焦中國(guó)名酒,，發(fā)現(xiàn)中國(guó)名酒的變化，向社會(huì)和市場(chǎng),，權(quán)威性傳遞名酒的進(jìn)步性,、發(fā)展性表現(xiàn)，為酒企和行業(yè),，增添重要?jiǎng)恿Α?/span>