9月2日,，2024年中國露酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨茶酒價(jià)值論壇在瀘州召開，期間,，瀘州老窖正式發(fā)布茗釀第三代產(chǎn)品——茗釀茶香型酒,。

茗釀茶香型酒的面世，讓業(yè)界看到了瀘州老窖在傳統(tǒng)白酒存量競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)上，轉(zhuǎn)變思維開創(chuàng)新增量的活力,；也看到了其作為行業(yè)龍頭，持續(xù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)跨界融合,、創(chuàng)新發(fā)展的擔(dān)當(dāng),。

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的“十四五”指導(dǎo)意見,，到2025年,，包括露酒在內(nèi)的其他酒行業(yè)產(chǎn)量將達(dá)380萬千升，比“十三五”末增長171%,，年均遞增22%,；銷售收入將達(dá)650億元，同比增長153%,，年均遞增20%,。

實(shí)際上，早在2022年,，我國露酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入262億元,，成為繼白酒、葡萄酒后的第三大酒種,，預(yù)測(cè)到2030年,，露酒的市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)2000億元,。

攜“新風(fēng)味”逐“新風(fēng)口”,，面對(duì)持續(xù)向好增長的露酒產(chǎn)業(yè)，瀘州老窖已在多年探索中積累了豐富經(jīng)驗(yàn)與豐碩成果,，并集中體現(xiàn)在產(chǎn)品升級(jí)上,。

▎中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉表示，露酒之關(guān)鍵在于風(fēng)味個(gè)性的創(chuàng)新,，即適應(yīng)市場(chǎng)變化,、滿足消費(fèi)者需求的新風(fēng)味。當(dāng)代科技的應(yīng)用,，也將使露酒的健康功能更進(jìn)一步,，新質(zhì)生產(chǎn)力就是新風(fēng)口的突破點(diǎn)和落腳點(diǎn)。

茗釀新品的諸多升級(jí)亮點(diǎn),，無疑精準(zhǔn)切中行業(yè)發(fā)展脈搏,。

此次新品在包裝上明確標(biāo)注了茶葉含量。其中,，茗釀茶香型酒50.8度每500ml酒體含茶葉22g,，約等于7杯茶的含茶量；茗釀茶香型酒40.8度每500ml酒體含茶葉18g，約等于6杯茶的含茶量,，用料更足,、茶味更香。

現(xiàn)場(chǎng),，以宋書玉為組長的鑒評(píng)專家團(tuán),，最終給予茗釀茶香型酒“無色清亮透明，輕盈花香,、愉悅果香及蜜香,、果干香、陳木香等香氣層次豐富,，茶,、酒香馥郁協(xié)調(diào)，酒體濃厚甘潤,，豐滿細(xì)膩,，舒爽回甘，酒蘊(yùn)茶香,，風(fēng)格獨(dú)特”的綜合評(píng)價(jià),。

新香型、新定位,、新形象,、新風(fēng)味，茗釀茶香型酒是瀘州老窖茶酒融合技術(shù)5.0版的實(shí)踐成果,，也是瀘州老窖科技創(chuàng)新的標(biāo)桿之作,，更是露酒多元化品類的風(fēng)味代表。

自2021年新國標(biāo)對(duì)露酒重新界定開始,，露酒迎來高質(zhì)量發(fā)展期。

瀘州老窖率先捕捉到這一重要的消費(fèi)趨勢(shì),。此前,，瀘州老窖集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長劉淼即提出,，要將養(yǎng)生酒打造成瀘州老窖“未來極具差異化核心競(jìng)爭(zhēng)力的綠色增長極”,；而今，茗釀茶香型酒的亮相,，意味著瀘州老窖“綠色增長極”已達(dá)到了新的高度,，按下露酒創(chuàng)新發(fā)展加速鍵。

▎瀘州老窖集團(tuán)（股份）公司黨委書記,、董事長劉淼

現(xiàn)場(chǎng),，劉淼表示,，當(dāng)前健康中國戰(zhàn)略加速演進(jìn)，大健康理念深入人心,，酒類消費(fèi)呈現(xiàn)多元化,、健康化。露酒獨(dú)特的產(chǎn)品特色與相關(guān)功能屬性,，正好契合了消費(fèi)者的需求,，迎來高速發(fā)展的歷史機(jī)遇。

據(jù)悉,，瀘州老窖總投入近10億元，建成以瀘州老窖養(yǎng)生酒科技園,、GMP車間為代表的養(yǎng)生酒生產(chǎn),、研發(fā)體系，作為保障茗釀茶香型酒高品質(zhì)的核心力量,。

此外,，瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)特別研發(fā)了《茶葉提取物及其制備方法和應(yīng)用》《茶酒及其制備方法》，并獲批國家授權(quán)專利,，從茶葉中提取精華因子,，而后與瀘州老窖優(yōu)質(zhì)基酒完美融合。依托技術(shù)創(chuàng)新,，瀘州老窖將茶與酒兩大風(fēng)格迥異的中華傳統(tǒng)飲品做了有機(jī)結(jié)合,，茗釀茶香型酒應(yīng)運(yùn)而生。

在開創(chuàng)新香型基礎(chǔ)之上,，瀘州老窖也在加速推進(jìn)露酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定,。2023年，《茶露酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工作啟動(dòng)會(huì)在瀘州召開,，瀘州老窖作為主要起草單位之一起草了《茶露酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

重點(diǎn)投入、重點(diǎn)打造,、重點(diǎn)突破,，瀘州老窖這場(chǎng)關(guān)于露酒的長跑，便是其用實(shí)際行動(dòng)承接露酒發(fā)展紅利,，從風(fēng)味優(yōu)勢(shì),、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)等多維度,，給予經(jīng)銷商和消費(fèi)者信心,。

這樣的信心表達(dá)，既體現(xiàn)在品質(zhì)上,，也同樣凝結(jié)在文化當(dāng)中,。

在瀘州老窖打造茗釀茶香型酒的過程中,，處處可以發(fā)現(xiàn)，其不僅是兩種飲品的相融,、也不只是產(chǎn)品創(chuàng)新,，而是茶與酒，這兩大植根中華文明幾千年文化動(dòng)脈的碰撞,。

▎瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司榮譽(yù)董事長付全貴

正如瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司榮譽(yù)董事長付全貴所說：“茗釀茶香型酒不僅是酒中的新香型,，其背后蘊(yùn)含的文化哲理更符合中國文化、中國精神,，即融合,、中庸、謙遜,、奮進(jìn),。”

這意味著茗釀茶香型酒作為茶酒跨界的“新物種”,，代表了中國文化的產(chǎn)業(yè)新形態(tài),。

文化傳承、技術(shù)突破,、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng),，茗釀茶香型酒的誕生為露酒產(chǎn)業(yè)的多元個(gè)性化發(fā)展貢獻(xiàn)了有力樣本。中國工程院院士,、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華曾表示：“茶酒是健康酒品的新時(shí)尚,，可以肯定地說，瀘州老窖不是第一個(gè)做茶酒的,，但絕對(duì)是當(dāng)前茶酒里面做得最好的,。”

高度共鳴的文化基礎(chǔ),、創(chuàng)新的風(fēng)味口感,、經(jīng)得起考驗(yàn)的品質(zhì)基礎(chǔ)，為茗釀茶香型酒未來進(jìn)一步的市場(chǎng)鋪開提供了堅(jiān)實(shí)保障,，也為露酒賽道注入了更多信心與活力,。