8月26日,，由中國酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起,、主辦，云酒傳媒,、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起,、承辦，貴州珍酒釀酒有限公司協(xié)辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動(dòng)之一的“35年再回味|老評委走進(jìn)貴州珍酒”活動(dòng),，正式舉辦,。

中國酒類流通協(xié)會(huì)秘書長秦書堯出席活動(dòng)并做總結(jié)講話。

秦書堯表示,，名優(yōu)酒,，是品質(zhì)價(jià)值與文化價(jià)值的極致代表，是對人們物質(zhì)和精神需求的充分滿足,；是最具市場性,、社會(huì)性、全球性的品牌符號,，是影響發(fā)展競爭格局的重要力量,。從四大名酒，到八大名酒、十七大名酒,，到珍酒這樣的名優(yōu)白酒“后起才俊”,，均在消費(fèi)市場有著杰出表現(xiàn)，取得了卓越的發(fā)展成就,，并深刻影響和引領(lǐng)了中國白酒行業(yè)的發(fā)展進(jìn)程,。

“在行業(yè)與市場的發(fā)展實(shí)際中，名優(yōu)酒的價(jià)值與力量,，并非靜止不變,，它隨著時(shí)間而變遷，與市場完全打通,，與消費(fèi)者息息相關(guān),。”秦書堯談到,，名優(yōu)酒之名,，名在品質(zhì)。隨著科學(xué)研究,、技術(shù)創(chuàng)新,、裝備升級、管理提高等一系列因素的影響,，名優(yōu)酒企的品質(zhì)水平,，朝著極致化目標(biāo)不斷邁進(jìn)。同時(shí)消費(fèi)市場對酒品質(zhì)的喜好評價(jià)標(biāo)準(zhǔn),，也隨著時(shí)代而改變,，名優(yōu)酒企以市場為導(dǎo)向，普遍對品質(zhì)做出適應(yīng)性調(diào)整,。所以,，伴隨著激烈的產(chǎn)品質(zhì)量良性競爭，名優(yōu)酒品質(zhì)價(jià)值,，與日俱進(jìn),。

另一方面，名優(yōu)酒之名,，名在文化,。文化的定義，是“人類在社會(huì)實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì),、精神成果總和”,，名優(yōu)酒的文化價(jià)值，同樣來自不斷發(fā)展和市場實(shí)踐的過程中,。以珍酒為例,，誕生之初，它是“異地茅臺”“酒中珍品”，隨著企業(yè)經(jīng)營發(fā)展,，珍酒積極踐行社會(huì)責(zé)任,，通過高梁種植，帶動(dòng)4萬多個(gè)農(nóng)村家庭增收,；引領(lǐng)探索“美食+美酒”融合發(fā)展路徑,，營造美好生活方式；建成“五星級特色酒莊”,，樹立產(chǎn)區(qū)生態(tài)文明樣本,。珍酒所代表的名優(yōu)酒企，所創(chuàng)造的物質(zhì),、精神成果大大豐富,，名優(yōu)酒文化價(jià)值，今更勝昔,。

在市場層面,，近年來，白酒市場集中度越來越高,，酒類消費(fèi)進(jìn)一步向品質(zhì)、品牌更具優(yōu)勢的名優(yōu)酒集中,，無論在全國范圍,，還是在產(chǎn)區(qū)、品類板塊內(nèi),，都在孕育形成新的格局,。名優(yōu)酒市場價(jià)值，更加凸顯,。

秦書堯認(rèn)為,，應(yīng)當(dāng)以發(fā)展的眼光認(rèn)識名優(yōu)酒，過往的全國評酒會(huì),，是對歷史的總結(jié),，是對當(dāng)時(shí)行業(yè)、企業(yè)發(fā)展情況的評價(jià),，代表了一個(gè)歷史橫斷面,。而名優(yōu)酒的動(dòng)態(tài)“活力”，還要去持續(xù)關(guān)注它的變化和發(fā)展,，關(guān)注名優(yōu)酒品質(zhì)的提升,、文化的升華、市場消費(fèi)的優(yōu)勢,，充分展現(xiàn)名優(yōu)酒的歷史發(fā)展性與進(jìn)步性,，構(gòu)建名優(yōu)酒歷史與現(xiàn)實(shí)之間的密切聯(lián)系。

“‘回味&品味’酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜的意義所在，正是聚焦中國名優(yōu)酒,，發(fā)現(xiàn)中國名優(yōu)酒的變化,，向市場權(quán)威性傳遞中國名優(yōu)酒的品質(zhì)與價(jià)值升華，為名優(yōu)酒企發(fā)展,，為酒類行業(yè)發(fā)展,，增添重要?jiǎng)恿ΑＴ谡渚?，我們親眼所見,、親身所感，發(fā)現(xiàn)了名優(yōu)酒進(jìn)步,、發(fā)展,、趕超、領(lǐng)先的一個(gè)典型代表,，相信此行將給‘回味&品味’活動(dòng)更多啟發(fā)和鼓舞,，讓酒業(yè)良有受益?！?/span>